茍明志

（華坪縣園藝站，云南 華坪 674800）

豌豆具有種植成本低，時(shí)間短，品質(zhì)優(yōu)，商品率高、效益好的特點(diǎn)。近年來華坪縣豌豆發(fā)展很快，抓好豌豆種植，已成為確保實(shí)現(xiàn)全年糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收的重要途徑。為了更好地提高豌豆的產(chǎn)量、品質(zhì)及效益，現(xiàn)將優(yōu)質(zhì)豌豆種植管理技術(shù)整理如下。

1 豌豆對(duì)環(huán)境條件的要求

豌豆屬半耐寒性農(nóng)作物。種子發(fā)芽的起始溫度低，圓粒種為1～2℃，皺粒種為3～5℃。幼苗能耐寒。莖葉生長的最適溫度為9～23℃，開花期最適溫度為16～20℃，結(jié)莢期不耐低溫和炎熱，莢果成熟期最適溫度為20～25℃。豌豆屬長日照植物，耐旱怕澇，根系有固氮作用，故栽培上以施磷、鉀肥為主。

2 選用優(yōu)良品種

豌豆的品種較多，但適宜華坪縣種植的主要有以下幾種：

2.1 中豌（綠苗）9號(hào)

硬莢種，以鮮食豆粒為主，其次為豆苗尖。適宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播種，播種量150～225 kg·hm-2。莖直立，葉深綠色，開白花，鮮豆莢深綠色。株高30～50 cm，節(jié)間短分支2～3個(gè)，5～6節(jié)開花結(jié)莢，單株結(jié)莢8～16個(gè)。成熟豆粒淡黃色，圓形光滑。早熟，播種后55～65 d，即可收青豆粒。

2.2 中豌11號(hào)

硬莢種，以鮮食豆粒為主，其次為豆苗尖。成熟后也可收干豆粒，適宜海拔1050～1800 m，一般在9月中下旬至10月底播種。株高50～60 cm，單株結(jié)莢5個(gè)以上，開花早，莢形美觀，膨?？欤壳v6～7粒，成熟豆粒黃白色，略呈橢圓形，表皮較光滑，生育期65～70 d。豐產(chǎn)，較耐低溫。

2.3 中豌（綠苗）13號(hào)

生長勢(shì)旺盛，抗白粉病。硬莢種，以鮮食豆粒為主，其次為豆苗尖。適宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播種，播種量120～150 kg·hm-2。莖直立，豆苞綠色、較大，開白花，鮮豆莢深綠色。株高40～60 cm，節(jié)間短分支2～3個(gè)，5～6節(jié)開花結(jié)莢，單株結(jié)莢8～16個(gè)。豆莢大、風(fēng)味好，單莢7～9粒。成熟豆粒淡黃色，圓形光滑。中早熟，播種后60～70 d，即可收青豆粒。

2.4 長壽豆仁（金官佳美988）

單莢豌豆新品種、抗白粉病。植株蔓生，生育強(qiáng)健。適宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播種，播種量75～120 kg·hm-2，植株高80～115 cm，開白花，豆莢粗大圓厚，濃綠色，豆仁翠綠，莢長7～10 cm，單莢6～10粒，糖度約16%，嫩豌豆食用，品質(zhì)至上，植株生育期100～110 d。

2.5 食莢大菜豌

以鮮食豆莢為主，其次為豆苗尖。適宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播種，播種量120～150 kg·hm-2。株高70～80 cm，生長健壯，適宜密種。莖粗、節(jié)間短，嫩莢翠綠，莢形美觀，脆嫩醇甜，每豆莢有種子5～6粒，干種子白色。適應(yīng)性廣，耐旱、耐寒。

2.6 合歡甜豆

種子綠色，以鮮食豆粒為主，其次為豆苗尖。成熟后也可收干豆粒，適宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播種，播種量75～120 kg·hm-2。植株生長健壯，株高120 cm左右，蔓性品種，每一花序結(jié)1～2豆莢，生育期90 d左右。豆莢美觀，脆性較強(qiáng)，清香醇甜，適應(yīng)性廣，耐旱、耐寒性較差。

3 田塊選擇與施肥

種植豌豆的田塊要選擇排灌方便、肥力中等、通氣性良好的砂壤土為宜。前作收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行犁耙，犁耙時(shí)施有機(jī)肥30 t·hm-2，復(fù)合肥750 kg·hm-2，硼砂120 kg·hm-2作底肥均勻撒施。

4 適時(shí)播種

豌豆播種的時(shí)間因不同田塊、不同海拔而異，一般海拔在1500 m以下的山地，播種的時(shí)間可以在9月初，雨水要結(jié)束時(shí)。海拔在1500 m以下的河沙田以及海拔在1500～1600 m的地塊，播種的時(shí)間可以在9月下旬至10月上旬，保證在霜期到來時(shí)采收結(jié)束。海拔在1600～1800 m的地塊，播種的時(shí)間應(yīng)選擇在10月下旬至11月上中旬，保證在霜期結(jié)束后大量開花防止花莢受凍。海拔在1800 m以上的冷涼地區(qū)，一搬播種的時(shí)間應(yīng)選擇在2月上旬（立春后）播種，到5—6月采收。

豌豆播種量因品種而異，中豌（綠苗）9號(hào)、中豌11號(hào)播種量在150～225 kg·hm-2。中豌（綠苗）13號(hào)、食莢大菜豌，長壽豆仁（金官佳美988）、合歡甜豆，播種量為120～150 kg·hm-2。

豌豆播種方法有撒播、條播和點(diǎn)播。一般中豌（綠苗）9號(hào)、中豌11號(hào)為撒播，中豌（綠苗）13號(hào)、食莢大菜豌、長壽豆仁（金官佳美988）、合歡甜豆為條播和點(diǎn)播。撒播，一般在深耕、耙平后進(jìn)行，撒播時(shí)，種子要撒播均勻。條播和點(diǎn)播一般在深耕、耙平后，按70～100 cm開墑起壟后進(jìn)行，一般行距30～40 cm，株距7～10 cm。

5 做好田間管理

豌豆苗期易生雜草，應(yīng)及時(shí)中耕除草2～3次。若底肥不足，可追施復(fù)合肥150～230 kg·hm-2。結(jié)莢后施復(fù)合肥200～300 kg·hm-2，同時(shí)，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.03%～0.05%硼酸，防止后期脫肥，提高產(chǎn)量。如種植食莢大菜豌豆、長壽豆仁（金官佳美988）、合歡甜豆的品種，因植株生長高，易倒伏，需要提前搭好支架。苗期以中耕保墑為主，抽蔓開花時(shí)需保持適量水分，見干見濕，全生育期以保持土壤濕潤為主。

6 加強(qiáng)病蟲害防治

由于華坪縣種植豌豆多年，病蟲害發(fā)生逐年加重，為搞好豌豆種植，提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、增加農(nóng)戶收入，必須做好豌豆病害防治。病害有豌豆病毒病、白粉病、灰霉病、根腐病、褐斑病，蟲害有地老虎、斑潛蠅、菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、白粉虱等。

7 適時(shí)采收

食莢種在開花后12～15 d，豆莢已充分長大，豆粒尚未發(fā)育成熟時(shí)采收嫩莢；其他品種，應(yīng)在謝花后15～18 d，豆莢由深綠變淡綠，豆莢面露出網(wǎng)狀纖維，豆粒明顯鼓起而種皮尚未變硬時(shí)采收。如果要采收種子，以豆莢呈皺縮、豆粒種皮變硬時(shí)采收。