郭 維

朱育帆*

今北京動(dòng)物園的前身“萬(wàn)牲園”①，其內(nèi)不僅有中國(guó)歷史上第一家動(dòng)物園，從其組成內(nèi)容和功能來(lái)看也是近代北京第一個(gè)面向大眾開放的“公園”[1]。區(qū)別于上海、天津等開埠城市以文化植入為主的租界公園建設(shè)，“萬(wàn)牲園”是清末新政時(shí)期吸納西方文明進(jìn)行改革之時(shí)，利用“傳統(tǒng)”容納新事物的本土化空間營(yíng)造的典范。

作為北京近代公園建設(shè)的開端，目前對(duì)于萬(wàn)牲園的研究集中以下3個(gè)方面：1)朱家溍、楊小燕等先后利用檔案史料梳理萬(wàn)牲園的建設(shè)發(fā)展歷程與營(yíng)造經(jīng)營(yíng)概況，并對(duì)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)前身“樂(lè)善園”與“三貝子花園”進(jìn)行詳考[1-2][3]383-386[4-5]；后續(xù)研究中，王煒、閆虹引入報(bào)刊、游記、圖像等多重史料，從公園學(xué)視角進(jìn)一步探索清末及民國(guó)時(shí)期萬(wàn)牲園的開放及使用情況[6]25-50；2)在相對(duì)翔實(shí)的檔案史料研究基礎(chǔ)上，學(xué)者張寶章梳理了乾隆時(shí)期樂(lè)善園行宮空間布局與景點(diǎn)[7]，賈珺結(jié)合圖紙及文獻(xiàn)記錄復(fù)原清光緒年間繼園空間布局與景點(diǎn)特征，探討古典園林時(shí)期該園的造園意匠[8]；3)近年來(lái)出現(xiàn)從城市史與社會(huì)史等多學(xué)科視角解讀萬(wàn)牲園作為清末改革產(chǎn)物的多重價(jià)值，這方面以林崢和趙昕昕2位學(xué)者為代表[1，9]，對(duì)于本研究的開展有較大啟發(fā)。林崢在對(duì)西方“萬(wàn)牲園”產(chǎn)生過(guò)程及國(guó)人出訪時(shí)對(duì)于“公園”“萬(wàn)牲園”認(rèn)知的雙重研究基礎(chǔ)上，提出萬(wàn)牲園在大眾視野中作為“新興公園”為北京市民提供了新型娛樂(lè)休閑空間的觀點(diǎn)。趙昕昕則是在此基礎(chǔ)上從休閑空間、權(quán)力場(chǎng)域和文化意象3個(gè)層面，將研究推向清末至民國(guó)時(shí)期萬(wàn)牲園與社會(huì)大眾的互動(dòng)模式等更深層次探索。

綜上，萬(wàn)牲園作為北京城從古典走向現(xiàn)代發(fā)展過(guò)程中的重要個(gè)案，現(xiàn)有研究中以相關(guān)史料收集與整理為主，部分研究涉及古典園林時(shí)期的造園特征，及其在清末民國(guó)時(shí)期作為重要公共空間的社會(huì)價(jià)值探討。尚未關(guān)注其面臨西方文化沖擊之時(shí)，作為新型功能承載體在物質(zhì)空間營(yíng)造層面上的設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)方式。因此，本文通過(guò)對(duì)檔案、圖像、報(bào)刊、游記等多種史料考察，回歸歷史語(yǔ)境下探索萬(wàn)牲園建設(shè)動(dòng)因與營(yíng)造理念，解析其從古典園林原址轉(zhuǎn)型為近代“公園”過(guò)程中呈現(xiàn)的營(yíng)造特征與手法，重新審視其在北京園林發(fā)展史上的重要價(jià)值。

1 萬(wàn)牲園建設(shè)的發(fā)端：清末新政中的“振興農(nóng)務(wù)”與“導(dǎo)民善法”

1.1 清末“振興農(nóng)務(wù)”的倡導(dǎo)與官紳日本考察

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，以“自強(qiáng)”“求富”為目的的洋務(wù)派積極興辦工業(yè)、開辦學(xué)堂，意圖以技術(shù)興國(guó)，對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展有所忽視；而在甲午之后，清軍慘敗，國(guó)人認(rèn)識(shí)到改良農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是國(guó)家富強(qiáng)之基礎(chǔ)[10]。因此為了盡快實(shí)施變革以求富國(guó)強(qiáng)國(guó)，國(guó)內(nèi)掀起赴日考察的浪潮，這個(gè)過(guò)程中對(duì)于農(nóng)政的考察學(xué)習(xí)也引發(fā)了國(guó)內(nèi)新一輪農(nóng)工商業(yè)改革[11]。

1902年，直隸農(nóng)務(wù)局總辦黃璟赴日“購(gòu)采農(nóng)具，取彼新法”。在日本期間，除了對(duì)于農(nóng)業(yè)相關(guān)技術(shù)、農(nóng)作物品種、農(nóng)具等進(jìn)行了細(xì)致考察，還尤為關(guān)注相關(guān)科研教育場(chǎng)所的功能與布置。如在日記中記錄了澀谷農(nóng)科大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)包括農(nóng)作物生產(chǎn)試驗(yàn)、動(dòng)物養(yǎng)殖、農(nóng)事與教學(xué)服務(wù)等場(chǎng)所[12]53；考察了新宿植物御苑②，描述作為日皇、日后偶爾臨幸之所，其內(nèi)包括花園、果園、菜園、樹園、動(dòng)物園等[12]66。1903年的大阪博覽會(huì)期間，各界人士前往日本考察更為頻繁深入。該次博覽會(huì)包括10門59類，其中第一門就是農(nóng)業(yè)及園藝，涉及植物類、動(dòng)物類、農(nóng)業(yè)方法等內(nèi)容的介紹與展示[14]。在1903年出訪日本歸國(guó)后，載振奏請(qǐng)成立商部，建議在“繁盛商埠酌設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)”，以便將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中土質(zhì)、種子、肥料、氣候等項(xiàng)“逐一考求，縱人觀覽”，使民眾能夠認(rèn)識(shí)到采用農(nóng)業(yè)新法之必要性，以達(dá)到振興農(nóng)務(wù)的目的[15]。

1.2 清末西訪中對(duì)于公園的認(rèn)知與“導(dǎo)民善法”的提出

清末萬(wàn)牲園開放之前，北京城內(nèi)供休閑娛樂(lè)的公共空間是極其有限的，民眾日常休閑活動(dòng)或?yàn)椤罢窘帧被驗(yàn)槭覂?nèi)縱情聲色[16]。因此國(guó)人在西訪之時(shí)，對(duì)于歐美各國(guó)城市內(nèi)公園、博物館等游覽場(chǎng)所印象深刻，認(rèn)為多樣化的公共活動(dòng)場(chǎng)所有益于市民精神建構(gòu)。如梁?jiǎn)⒊?904年在《新大陸游記》中，刊載有圖書館、會(huì)堂、街道、公園等風(fēng)景照片(圖1)，并對(duì)紐約公園的功能、面積、作用等進(jìn)行詳細(xì)介紹，直言“繁盛之市，若無(wú)相當(dāng)之公園，則于衛(wèi)生上于道德上皆有大害”[18]。隨著更多西訪者回國(guó)，對(duì)在首善之區(qū)北京建設(shè)公園的呼聲強(qiáng)烈，認(rèn)為公園提供的多種活動(dòng)與功能可以使人“生愛(ài)國(guó)之心”“獲衛(wèi)生之益”，是國(guó)家文明的體現(xiàn)[19]。與此同時(shí)為了進(jìn)一步強(qiáng)化改革，清政府在1905年派遣五大臣出洋考察憲政，涉及日、英、法、比、美、德、意、澳等國(guó)。出洋歸來(lái)，端方、戴鴻慈于1906年10月上奏陳述西訪中對(duì)各國(guó)“導(dǎo)民善法”的認(rèn)知，為使得“民智日開，民生日遂，共優(yōu)游于文囿藝林之下，而得化民成俗之方”，懇請(qǐng)?jiān)诰煷蔚谂e辦圖書館、博物館、萬(wàn)牲園、公園[20]。

圖1 紐約大公園之噴水池(引自參考文獻(xiàn)[17]中第十五圖)

在現(xiàn)今認(rèn)知中，一般將動(dòng)物園作為公園的一類，但是晚清因?yàn)槌鲈L者是在同一時(shí)間階段內(nèi)游覽動(dòng)物園(萬(wàn)牲園)、植物園、公園等處，對(duì)于這些的概念認(rèn)知會(huì)有所模糊[1]。如端方在奏折中稱公園“就原埠空曠之區(qū)，講求森林種植之學(xué)，與植物園為一類，而廣大過(guò)之”；對(duì)萬(wàn)牲園論述中則是提到除了認(rèn)知各種動(dòng)物以外，也可“兼為娛樂(lè)之區(qū)”。一同出行的戴鴻慈則在其日記中記錄“傍暮往公園一游。此處拓地不多，而結(jié)構(gòu)極善。有亭，有臺(tái)，有河，有船，樹林茂翳之中，電燈交錯(cuò)，酒館、浴室、音樂(lè)、小劇，無(wú)一不備”[21]，關(guān)注到公園對(duì)多種活動(dòng)的功能承載。因此盡管端方“導(dǎo)民善法”中將萬(wàn)牲園與公園分而列之，但在后續(xù)建設(shè)中，更多的是將萬(wàn)牲園作為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的一部分考慮，在農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)整體建設(shè)中回應(yīng)當(dāng)時(shí)對(duì)于“北京公園”的呼聲，注重其公眾游憩與科普功能。

1.3 萬(wàn)牲園的建設(shè)與開放

在五大臣西訪的同時(shí)，為了進(jìn)一步“兼采中西各法”興辦農(nóng)業(yè)，1906年4月15日由商部上奏折，請(qǐng)示參照美國(guó)和日本的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)在京師籌辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，并從“便于觀覽”“利于研究”2個(gè)需求出發(fā)選定了西直門外的樂(lè)善園舊址，納入鄰近的繼園、廣善寺、惠安寺和周邊的官地共計(jì)約71hm2進(jìn)行籌建[3]41。在建設(shè)之時(shí)強(qiáng)調(diào)要“廣搜佳種，遍致名材”，因此向地方官員和出使大臣發(fā)函采購(gòu)收集所在地的動(dòng)植物與種子資源，并送至農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行儲(chǔ)備，為“動(dòng)、植物院之基礎(chǔ)用”[5]。1907年6月5日，由端方等出訪大臣采購(gòu)大量動(dòng)物抵京，暫于廣善寺內(nèi)圈養(yǎng)，并于7月19日以農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)附設(shè)的萬(wàn)牲園名義對(duì)外售票開放[22-23]。市民爭(zhēng)先前往游覽，奠定了大眾對(duì)于該處游憩性質(zhì)的認(rèn)知基礎(chǔ)。盡管1908年6月16日農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)建成正式開放后，“萬(wàn)牲園”遷于試驗(yàn)場(chǎng)東側(cè)并改稱為動(dòng)物園，大眾語(yǔ)境中仍將此地稱為“萬(wàn)牲園”。

如前文所述，公園作為西方文明的象征，清末進(jìn)行市政改革之時(shí)，在北京建設(shè)公園的呼聲持續(xù)不斷，但是因?yàn)楸姸嘣虿⑽磳?shí)現(xiàn)。因此農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)開放之后，相較于其農(nóng)事科研科普機(jī)構(gòu)的功能，時(shí)人更多的是將其作為游憩之所的“公園”來(lái)看待，如在《北京公園成立》一文中直言沒(méi)曾想西直門外的試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)“組織成一處北京公園”[24]。

通過(guò)回溯“萬(wàn)牲園”的建設(shè)背景與歷程，可以發(fā)現(xiàn)其建設(shè)初衷是要作為承擔(dān)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)與“勸稼勸農(nóng)”科普功能的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)使用，但從建設(shè)工程項(xiàng)分為“試驗(yàn)場(chǎng)、博覽園、動(dòng)物園”3類[25]，及呈現(xiàn)為融農(nóng)事試驗(yàn)、博物展覽、游憩觀賞等功能為一體的建設(shè)結(jié)果考察，已經(jīng)突破了對(duì)于日本農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)原型的認(rèn)知，及在建設(shè)初期滿足皇室對(duì)于西方動(dòng)物觀賞的獵奇心理，綜合性回應(yīng)了 “導(dǎo)民善法”中提出的在京師建設(shè)博物館、萬(wàn)牲園、公園等代表先進(jìn)文明設(shè)施的需求。因此下文將從其基于傳統(tǒng)園林基底，容納多重功能的空間建構(gòu)與在地化經(jīng)營(yíng)2個(gè)方面，考察其營(yíng)造途徑與所呈現(xiàn)的特征。

2 萬(wàn)牲園營(yíng)造中“農(nóng)事試驗(yàn)”與“風(fēng)景”的耦合

2.1 繪地如畫：“農(nóng)事試驗(yàn)”作為風(fēng)景營(yíng)造的基底

場(chǎng)地原址主要由樂(lè)善園行宮和繼園(三貝子花園)兩部分組成。建設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)之時(shí)，樂(lè)善園“園中屋宇、花木悉經(jīng)毀棄。惟土脈肥饒，泉流清冽”，栽植有大量麥田、高粱地與荷花等[3]41；繼園與之相似，整體呈現(xiàn)為一派鄉(xiāng)野景象。從相關(guān)詩(shī)文記載可看出在光緒年間，繼園已成為鄉(xiāng)野風(fēng)光為主的公共游覽場(chǎng)所，如清代李慈銘在光緒八年(1882年)記載園內(nèi)“為賣花者所居，以大半為暖窖藝圃……碧檻朱欄，沿植花柳，種藕最為佳處，夏日追涼尤其選矣”[26]。

萬(wàn)牲園雖為進(jìn)行農(nóng)事試驗(yàn)與品種推廣展示所建設(shè)，但是籌建過(guò)程中，考慮其兼有皇家行宮和公眾游覽的功能需求，尤其注重風(fēng)景營(yíng)建。在整體空間組織上，皇家行宮與賜園時(shí)期園林集中在東西2處，農(nóng)田果樹區(qū)相對(duì)獨(dú)立(圖2)。萬(wàn)牲園營(yíng)建時(shí)將原建筑集中區(qū)作為重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域，最大化利用原有格局構(gòu)建山水骨架，如暢觀樓與中式花園所在位置(圖3)。其余則是根據(jù)農(nóng)事試驗(yàn)與生產(chǎn)需求改造山體水道，將農(nóng)田、果林、菜地等分區(qū)融入山水架構(gòu)中構(gòu)成風(fēng)景基底③。整體呈現(xiàn)出以直線形式語(yǔ)言為主的生產(chǎn)性景觀特征，“五谷分區(qū)，百果林立，或黃或白，隴畝接連，大有野外疏曠的景象”[28]124(圖4)。

圖2 繼園、樂(lè)善園及倚虹堂[27](注：該研究所藏圖中另有單幅繼園圖樣與樂(lè)善園圖樣，以及未添建樂(lè)善園中建筑部分的山形水系圖樣。該圖成圖的具體年份尚不可考，根據(jù)目前所獲信息可大致推斷為 乾隆修建樂(lè)善園行宮的時(shí)期。)

圖3 山水結(jié)構(gòu)對(duì)比(作者繪)

圖4 1909年萬(wàn)牲園平面圖(作者改繪自參考文獻(xiàn)[28]中第8頁(yè)平面圖)

在萬(wàn)牲園的局部空間營(yíng)造時(shí)，一方面延續(xù)了皇家園林中營(yíng)造農(nóng)業(yè)景觀的造景手法，如體現(xiàn)鄉(xiāng)野農(nóng)家風(fēng)格的觀稼軒，其建筑面向南部農(nóng)田，長(zhǎng)廊欄桿由樹根、樹枝編織而成(圖5-1)；另一方面亦將由農(nóng)事試驗(yàn)所需的不同品種比選與播種方式差異作為審美對(duì)象，局部以圖案化種植結(jié)合亭廊營(yíng)造更具游賞性的農(nóng)業(yè)景觀，滿足“試驗(yàn)”與“風(fēng)景”的雙重需求。如在觀稼軒南側(cè)的蔬菜試驗(yàn)地，以茅亭為中心分為4個(gè)種植區(qū)域，西側(cè)2個(gè)種植區(qū)縱橫交錯(cuò)，而東南的種植區(qū)則為圓環(huán)狀層層種植的菜地，中間有藤本廊架，形成了高低錯(cuò)落、秩序井然的景象(圖5-2)。

圖5 觀稼軒與南側(cè)蔬菜試驗(yàn)地

2.2 點(diǎn)筑成景：山水骨架中的主題景觀營(yíng)建

萬(wàn)牲園建成后成為風(fēng)景優(yōu)美的游賞勝地，一方面是其在農(nóng)業(yè)風(fēng)景基底上借鑒大型皇家園林“園中園”的營(yíng)造手法，使得農(nóng)事試驗(yàn)、生產(chǎn)、展示與休閑游憩場(chǎng)所具備相對(duì)獨(dú)立性；另一方面相較于皇家園林與賜園時(shí)期，園內(nèi)建筑更加疏朗，體量減小(圖3)，更加注重與農(nóng)田、果樹等的相互成景關(guān)系，且分布于園內(nèi)的“各項(xiàng)廳房、樓屋、亭榭、橋梁，或用中式、或采泰西、日本諸式”[25]，以點(diǎn)景方式最小化介入場(chǎng)地，結(jié)合種植呈現(xiàn)多樣化主題景觀，整體“博大富麗，包羅萬(wàn)象”[30]，滿足皇家與公眾的游賞需求。

1908年正式開園之后，“動(dòng)物園”作為單獨(dú)收費(fèi)的游賞區(qū)位于主入口東側(cè)，四面環(huán)水、界以短垣、以橋相連，里面展覽各種珍禽異獸；萬(wàn)字樓區(qū)域與蔬菜試驗(yàn)地之間則由山體水系分隔，既滿足作物生長(zhǎng)的用水需求，也使得不同類型試驗(yàn)場(chǎng)地成為相對(duì)獨(dú)立的“園”融于整體(圖4)。西部暢觀樓所在行宮區(qū)域和中部中式花園區(qū)域利用舊址作為重點(diǎn)區(qū)域營(yíng)造園林景觀，其中主體建筑暢觀樓(西洋樓)④為紅色的復(fù)古式建筑(圖6-1)，北依山丘與稻田相隔，東西兩側(cè)為荷塘；中式花園則位于東側(cè)荷塘之中(圖6-2)，設(shè)有圓形游廊，廊分為南北2段，南廊有玻璃方廳，北廊有海棠式玻璃廳，中央種植牡丹多種，一方面用以新品種的培育，另一方面也體現(xiàn)中式賞景意境(圖6-3)。中式花園以西的荷花塘中則有2座小島，一座島上建有東洋式建筑，四周環(huán)繞種植櫻花多種，而另一小島上兼有二層?xùn)|洋景亭，登臨可賞周圍農(nóng)田、中式花園、荷塘等多種景致(圖6-4)。園內(nèi)中西風(fēng)格兼有的特征，使得該處“于時(shí)代化之中，復(fù)致意保存東方固有之美點(diǎn)，故一丘一壑，亦足使人悅性怡情”[31]。

圖6 行宮區(qū)域與中式花園

3 萬(wàn)牲園游憩與博物系統(tǒng)的本土化建構(gòu)

3.1 作為游憩之所的服務(wù)系統(tǒng)與經(jīng)營(yíng)觀

端方在西訪歸來(lái)的奏陳中論述各國(guó)公園“徑路縈回，車馬輻輳，都人士女，晨夜往游”[20]，強(qiáng)調(diào)了公園作為公眾游覽之所，具有通達(dá)縈回且人車分行的路網(wǎng)系統(tǒng)。因此建設(shè)萬(wàn)牲園之時(shí)，園內(nèi)部分道路采用了人車分行系統(tǒng)(圖7)，使得園內(nèi)“途平坦，人行與車行分二道，極不相雜”[32]。由于山水骨架與農(nóng)事試驗(yàn)等限制，并未完全實(shí)現(xiàn)西方公園中的環(huán)形路網(wǎng)。但是相較皇家園林時(shí)期服務(wù)少數(shù)群體的內(nèi)向型游覽特征，萬(wàn)牲園開放之后設(shè)有專門的游騁公司提供車轎與游船服務(wù)，滿足大眾的通行與游賞需求。

圖7 萬(wàn)牲園游憩與博物系統(tǒng)(作者改繪自參考文獻(xiàn)[28]第8頁(yè)平面圖)

作為面向公眾開放的場(chǎng)所，萬(wàn)牲園建成之時(shí)也利用園內(nèi)建筑提供多種餐飲服務(wù)(圖7)。既有適應(yīng)當(dāng)時(shí)民間喜好的茶館，如觀稼軒、萬(wàn)字樓等處；也有售賣咖啡的西洋茶館，提供嶄新休閑體驗(yàn)。餐飲類亦是中西兼有，來(lái)遠(yuǎn)樓一樓的燕春園番菜館，是第一家中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的西餐館，樓內(nèi)桌椅陳設(shè)均為西洋式；而位于照相館旁的燕賓園則為中式餐館，二者共同滿足不同游客需求。此外在園內(nèi)還提供拍照留念服務(wù)，陳有一本《農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)全圖》，冊(cè)內(nèi)載有二十四景⑤供游人根據(jù)個(gè)人愛(ài)好進(jìn)行選擇拍照。

萬(wàn)牲園通過(guò)園內(nèi)外通達(dá)路網(wǎng)、車轎游船、餐飲場(chǎng)所等構(gòu)成相對(duì)完善的游憩服務(wù)系統(tǒng)，將以往自發(fā)性的聚集消遣行為引導(dǎo)向一種在固定場(chǎng)所進(jìn)行消費(fèi)的休閑模式，引領(lǐng)更加“文明”的生活方式。同時(shí)通過(guò)這些消費(fèi)性場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)，結(jié)合門票收入與農(nóng)產(chǎn)品銷售，使得試驗(yàn)場(chǎng)大體可以維持收支平衡[3]97。雖然，舊時(shí)大眾日常游覽的風(fēng)景名勝之處或廟會(huì)中亦有產(chǎn)品售賣等，但是由于場(chǎng)所本身未經(jīng)過(guò)有意“規(guī)劃”與引導(dǎo)，因而具有不確定性；而萬(wàn)牲園通過(guò)對(duì)西方原型學(xué)習(xí)之后的本土化建構(gòu)，為民國(guó)時(shí)期北京公園經(jīng)營(yíng)性建設(shè)提供了范本。

3.2 作為“民智開通”之所的博物系統(tǒng)與教育觀

清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)(萬(wàn)牲園)為“研究農(nóng)業(yè)中一切新舊理法”的場(chǎng)所，又是兼顧“考察試驗(yàn)之成績(jī)，發(fā)起農(nóng)事之觀念……借以開通智識(shí)，及供學(xué)理之參考”的游覽園[5]。因此建設(shè)時(shí)于園內(nèi)設(shè)立多處實(shí)驗(yàn)室與博物場(chǎng)所(圖7)，成為近代公園多功能復(fù)合利用模式與農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建設(shè)典范。如在薈芳軒等處將從國(guó)內(nèi)外搜集的農(nóng)品籽種、農(nóng)業(yè)用具以及農(nóng)業(yè)書籍等進(jìn)行集中展示；植物園內(nèi)溫室匯集中外植物千余種，按照植物自然系統(tǒng)進(jìn)行分類，供四時(shí)觀賞試驗(yàn)；而在室外栽植谷麥?zhǔn)卟?、花草果木等區(qū)域，“每區(qū)都有標(biāo)牌，寫明第一區(qū)、第二區(qū)都是什么，游覽的人一望而知……木標(biāo)排立、縱橫成行”[33]。并且規(guī)定學(xué)堂參觀博覽園不收門票費(fèi)用，將星期日定為接待學(xué)堂之期，如萬(wàn)字樓在此日不對(duì)外開放，專門接待學(xué)生，尤見其所承擔(dān)的教育功能。

萬(wàn)牲園中的博物與教育功能一方面是對(duì)日本農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)原型的學(xué)習(xí)，另一方面也與清末國(guó)人對(duì)于公園是重要教育場(chǎng)所的認(rèn)知契合。在《記改良北京市(三)》中，對(duì)于公園區(qū)別于花園或名勝的社會(huì)教育價(jià)值進(jìn)行論述，“公園和花園不同，花園小，公園大，花園不過(guò)動(dòng)植物，公園兼有教育品，如淺草公園，上野公園”[34]。而國(guó)人考察日本之時(shí)，在上野公園中有植物園、博物館、美術(shù)館、音樂(lè)廳等代表現(xiàn)代城市的文化設(shè)施。這些設(shè)施在當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)尚屬稀有之物，但是考察者意識(shí)到可以通過(guò)公園與文化設(shè)施的共同建設(shè)，促進(jìn)民眾良好習(xí)慣的養(yǎng)成，以此達(dá)到社會(huì)改革的目的。因此在萬(wàn)牲園營(yíng)造之時(shí)以“文明設(shè)施”需求為主導(dǎo)，審慎考量現(xiàn)有場(chǎng)地的建設(shè)適宜性與風(fēng)景性，故而雖未有公園之名，但實(shí)際上從其相對(duì)完善的游憩與博物系統(tǒng)來(lái)考察，萬(wàn)牲園是對(duì)當(dāng)時(shí)建設(shè)北京公園呼聲的回應(yīng)，承擔(dān)了“以游樂(lè)之處，養(yǎng)成社會(huì)精神”的功能[35]。

4 傳統(tǒng)的融構(gòu)：近代北京公園建設(shè)的先聲

19世紀(jì)末20世紀(jì)初對(duì)于海外公園、動(dòng)物園、博物院、農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)等場(chǎng)所的考察與記載，成為北京萬(wàn)牲園建設(shè)時(shí)的理想形象與原型。但其在營(yíng)建過(guò)程中并未呈現(xiàn)出脫離原址的單一形式模仿與移植，而是取農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)、公園、博物院等“文明城市”必要設(shè)施的功能內(nèi)核，以傳統(tǒng)造園手法為基礎(chǔ)，完成面向公眾的綜合性場(chǎng)所營(yíng)造。使得其內(nèi)既展示了當(dāng)時(shí)京城未有之新鮮事物，又包含本土化的游覽風(fēng)俗，成為北京第一座現(xiàn)代意義上的公園。由此也開啟了北京近代市民休閑理念與生活方式轉(zhuǎn)變的風(fēng)潮，成為傳統(tǒng)名勝以外的新型消閑與游賞場(chǎng)所。

1910年，萬(wàn)國(guó)改良會(huì)代表丁義華在《大公報(bào)》中提出：為了“洗刷人胸中的濁悶，增長(zhǎng)人活潑的精神”，除萬(wàn)牲園以外，應(yīng)該在北京城里東西南北各設(shè)一公共花園，用以加強(qiáng)國(guó)民三育“體育、智育、德育”的精神建構(gòu)。并具體提出“先農(nóng)壇、地壇、日月壇以及別的大廟宇地方”已經(jīng)具有公園的雛形，只要“稍加修改即可作為公共花園”，這也是民國(guó)時(shí)期北京將壇廟開辟為公園的先兆[36]。同時(shí)其在文中也闡述公園布置之法(表1)，有亭臺(tái)樓閣等景觀性設(shè)施的置入，也有以強(qiáng)身健體、陶冶情操、啟迪民智為目的的陳列館、音樂(lè)所等設(shè)施的建設(shè)。這些功能與設(shè)施延續(xù)了萬(wàn)牲園的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，又進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)空間的再利用，達(dá)到引領(lǐng)大眾進(jìn)入更加“文明”生活的目的，發(fā)揮“公園”培育社會(huì)精神之功能。因此萬(wàn)牲園也是北京民國(guó)時(shí)期以傳統(tǒng)空間為基礎(chǔ)，整合游憩休閑、教育科普等功能的公園建設(shè)范本，體現(xiàn)了北京近代化過(guò)程中接納西方經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行本土化建設(shè)之時(shí)的融合與創(chuàng)新。

表1 公園布置之法[35]

在進(jìn)入民國(guó)之后，萬(wàn)牲園由農(nóng)林部接收管理，陸續(xù)增設(shè)樹藝科、園藝科、病蟲害科等，強(qiáng)調(diào)其作為農(nóng)業(yè)研究與展覽場(chǎng)所的功能，并對(duì)園內(nèi)亭臺(tái)樓閣進(jìn)行修飾。后續(xù)幾經(jīng)改組與周折，園內(nèi)基本保持清末的空間結(jié)構(gòu)，承擔(dān)著游覽與科研場(chǎng)所雙重功能；但是在1945年日軍占領(lǐng)之后，損毀嚴(yán)重；日軍投降以后由北平市農(nóng)林實(shí)驗(yàn)所對(duì)場(chǎng)內(nèi)的建筑、植物、動(dòng)物等進(jìn)行整理，至中華人民共和國(guó)成立后才又重新修繕開放。

綜上可知，現(xiàn)今的北京動(dòng)物園是經(jīng)歷各個(gè)歷史時(shí)期層積之后的“共時(shí)性”呈現(xiàn)，包含有多重物質(zhì)與文化遺存，對(duì)其不同時(shí)間切片下建設(shè)特征的考察與還原，有助于我們更加客觀地辨析場(chǎng)所歷史價(jià)值。本文從個(gè)案的建設(shè)緣由、營(yíng)造手法與特征等層面探討了作為北京公園發(fā)端的萬(wàn)牲園，其營(yíng)造結(jié)果中折射出來(lái)的近代北京接納“他者”經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行物質(zhì)建設(shè)之時(shí)的理念，即融合傳統(tǒng)的本土化建構(gòu)。同時(shí)，與上海、天津、廣州等外埠城市受租界影響的移植式公園發(fā)端相異，近代北京公園呈現(xiàn)為外來(lái)文化沖擊下保留本體特征的內(nèi)發(fā)式轉(zhuǎn)型。以此為出發(fā)點(diǎn)可以重新審視近代北京園林發(fā)展中，物質(zhì)空間建設(shè)結(jié)果與社會(huì)文化之間的二元互動(dòng)關(guān)系，為理解北京由古代走向現(xiàn)代的過(guò)程提供新研究視角與解讀可能性。

注釋：

① 農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)自1908年正式建成開放后，經(jīng)歷了數(shù)次更名，但是在晚清至民國(guó)的大眾語(yǔ)境中，多稱“萬(wàn)牲園”或“三貝子花園”。因此本文“萬(wàn)牲園”并非單純指其中的動(dòng)物園部分，而是代指對(duì)外開放的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)整體。詳見參考文獻(xiàn)[3]43-44。

② 新宿植物御苑所在地為明治五年(1872年)為振興日本現(xiàn)代農(nóng)業(yè)而設(shè)的內(nèi)藤新宿試驗(yàn)場(chǎng)，1879年后部分試驗(yàn)設(shè)施轉(zhuǎn)移后，作為日本皇室用地和果樹、蔬菜栽培研究的模范農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)。詳見參考文獻(xiàn)[13]。

③ 1908—1909年萬(wàn)牲園陸地種植包括谷麥試驗(yàn)區(qū)、蠶桑試驗(yàn)區(qū)(包括棉麻)、蔬菜試驗(yàn)區(qū)、果木試驗(yàn)區(qū)、花卉試驗(yàn)區(qū)。詳見參考文獻(xiàn)[29]。

④ 暢觀樓1908年建成時(shí)不對(duì)外開放，僅供兩宮休息。1911年后對(duì)游人開放，可購(gòu)票游覽。

⑤ 二十四景：場(chǎng)園正門，辦公大樓，動(dòng)物園，松風(fēng)蘿月，豳風(fēng)堂，蓮花池，東洋樓，萬(wàn)字樓，草亭，觀稼軒，花洞，植物園，大橋，假山石，西洋茶館，來(lái)遠(yuǎn)樓，西洋樓，櫻花，三卷，蠶桑館，博物館樓房(還沒(méi)有開辦)，桑林，果樹，谷麥菜蔬場(chǎng)。詳見參考文獻(xiàn)[28]122。