陳宏波

一啜江湖寂：金庸小說中的茶文化解碼

陳宏波

（中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)公共事務(wù)學(xué)院，合肥 230026）

金庸小說中部部有茶，且種類繁多，但在武俠世界中，茶屬于邊緣意象，歷來不被金學(xué)研究者重視。本文基于文化結(jié)構(gòu)論，使用文本分析法從器物、制度和觀念三個(gè)層面對(duì)金庸小說中的茶文化進(jìn)行解碼。研究發(fā)現(xiàn)，在器物層面上，金庸小說里的茶器隨著小說年代設(shè)定的變化而變化，并直指飲茶人的身份地位；在制度層面上，金庸小說里的茶道禮儀深得和、敬、清、寂的茶道精髓；在觀念層面上，金庸在借傳統(tǒng)茶文化觀以含蓄地書人敘事的同時(shí)，也嘗試拓寬其在武俠世界這個(gè)特殊場域中的內(nèi)涵。

金庸；武俠小說；茶文化；文化結(jié)構(gòu)

“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛”，金庸先生以其超凡的才思、強(qiáng)大的心力，創(chuàng)造性地融會(huì)各種傳統(tǒng)文化資源[1]，編織了一個(gè)奇異、熱鬧而又富有民族特色的獨(dú)立武俠世界，以至于“只要有華人的地方，就有金庸小說”。面對(duì)這樣一部素材異常豐富的作品，作為研究人員，我們?cè)撊绾沃帜?？?duì)此，著名學(xué)者米勒有言：“要解構(gòu)一篇作品就必須運(yùn)用一種策略逆轉(zhuǎn)，準(zhǔn)確地抓住那些不被看重的細(xì)節(jié)，這些東西常常是也必須是那些持有極正統(tǒng)觀念的闡釋者所忽視的?！睂?duì)此，縱觀中外金學(xué)研究成果，可以發(fā)現(xiàn)在金庸的武俠小說中，相較于令人眼花繚亂的江湖門派、讓人趨之若鶩的武林秘籍、攝人心魄的神兵利器、催人淚下的恩怨情仇，茶這種邊緣意象歷來就不被研究者們重視。

但如果我們從茶的角度去重讀金庸小說就可以發(fā)現(xiàn)另外一個(gè)事實(shí)：金庸的15部武俠小說都提到了茶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在這15部小說中，出現(xiàn)的茶至少有十余種之多，茶場景更是隨處可見。這一方面自然與金庸先生愛茶有關(guān)。但作為一個(gè)自覺的小說文本創(chuàng)作者，無論其再鐘愛某樣事物，除非能將該事物毫無違和感地融入小說中，否則寧可棄而不用。換言之，金庸小說里的茶須與主旨契合。對(duì)此，本文擬結(jié)合文化結(jié)構(gòu)論，從器物、制度和觀念三個(gè)層面對(duì)金庸小說文本中的茶文化進(jìn)行解碼，一方面拓寬人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，另一方面為理解金庸小說提供新的視角。

1　金庸小說里的“一茶一器物”

文化的器物層由人類加工自然創(chuàng)制的各種器物構(gòu)成，是整個(gè)文化創(chuàng)造的基礎(chǔ)[2]。自從茶被人們當(dāng)作飲品以來，無論是煎煮，還是沖泡，最終都以流質(zhì)或液體形式呈現(xiàn)，需要有適合的器具盛裝，于是茶器應(yīng)此而生。金庸在他的武俠世界里投放了各式各樣的茶器，并呈現(xiàn)出如下兩個(gè)特點(diǎn)：其一，茶器隨著小說年代設(shè)定的變化而變化。金庸全集的時(shí)間跨度很大，最早可以追溯到春秋時(shí)期（《越女劍》），最晚則到了清代（《鹿鼎記》）。在這樣大的時(shí)間跨度里寫茶器，自然要依據(jù)時(shí)代背景做相應(yīng)調(diào)整，否則難免要犯史實(shí)性的錯(cuò)誤。因此，活動(dòng)于明末的焦宛兒用紫砂壺為袁承志沏新焙的獅峰龍井，生活在元末的趙敏郡主請(qǐng)張無忌喝茶用的則是天青色的瓷杯，畢竟紫砂做成壺是明武宗正德年間以后的事情。其二，茶器隨著茶人的身份地位的變化而變化?！兑刑焱例堄洝分校w敏的真實(shí)身份是天下兵馬大元帥汝陽王的女兒，因此我們一點(diǎn)也不會(huì)驚訝于她用天青色的瓷杯招待明教一行。而在《天龍八部》中，作為一介平頭百姓，喬峰的養(yǎng)父喬三槐將一把破茶壺用了幾十年。

當(dāng)然，金庸小說里的茶文化所依憑的器物絕不僅僅止于狹義上的茶器。除此之外，茶人手植的茶樹、隨處可見的茶樓等都是茶文化得以在武俠世界里延展的基礎(chǔ)。

2　金庸小說里的茶樹栽培學(xué)與茶道禮儀

文化的制度層由人類在社會(huì)實(shí)踐中建立的各種社會(huì)規(guī)范、社會(huì)組織構(gòu)成[2]。具體到茶文化，從茶樹栽培到茶水飲用都有其章法、禮儀，倘若不得要領(lǐng)，只怕要像《天龍八部》里的王夫人或宗贊王子那樣鬧笑話。前者將茶樹種在陽光烈照之處，再大力施上濃肥；后者在西夏王宮用茶時(shí)“舉起蓋碗，揭開了蓋，瓷碗一側(cè)，將一碗茶連茶葉倒在口里，骨嘟嘟一口吞下茶水，不住的咀嚼茶葉”“還沒吞完茶葉，已抓起四色點(diǎn)心，飛快地塞在口中”[3]P1894-1895，完全一副粗俗形象。那么，在金庸看來，正確的方式應(yīng)該是怎樣的呢？且看以下三例：

他（段譽(yù)）避開陽光，只往樹蔭深處行去，轉(zhuǎn)過一座小山，只聽得溪水淙淙，左首一排綠竹，四下里甚是幽靜。該地在山丘之陰，日光照射不到，王夫人只道不宜種花，因此上一株茶花也無。段譽(yù)大喜，說道：“這里最妙不過。”回到原地，將四盆白茶逐一搬到綠竹叢旁，打碎瓷盆，連著盆泥一起移植在地。他雖從未親手種過，但自來看得多了，依樣葫蘆，居然做得極是妥貼。不到半個(gè)時(shí)辰，四株白茶已種在綠竹之畔，左首一株“抓破美人臉”，右首是“紅妝素裹”和“滿月”，那一株“眼兒媚”則斜斜的種在小溪旁一塊大石之后。[3]P479-480

幾人離開馮衡的墓穴之后，便來到一片竹林，隨后曲曲折折的轉(zhuǎn)出竹林，眼前出現(xiàn)一大片荷塘。塘中白蓮盛放，清香陣陣，蓮葉田田，一條小石堤穿過荷塘中央。黃藥師踏過小堤，將眾人領(lǐng)入一座精舍。那屋子全是以不刨皮的松樹搭成，屋外攀滿了青藤。此時(shí)雖當(dāng)炎夏，但眾人一見到這間屋子，都是突感一陣清涼。黃藥師將四人讓入書房，啞仆送上茶來。那茶顏色碧綠，冷若雪水，入口涼沁心脾。[4]P733

（令狐沖）緩步走進(jìn)竹林，只見前面有五間小舍，左二右三，均以粗竹子架成。一個(gè)老翁從右邊小舍中走出來，笑道：“小朋友，請(qǐng)進(jìn)來喝茶?！绷詈鼪_隨著他走進(jìn)小舍，見桌椅幾榻，無一而非竹制，墻上懸著一幅墨竹，筆勢(shì)縱橫，墨跡淋漓，頗有森森之意。桌上放著一具瑤琴，一管洞簫。綠竹翁從一把陶茶壺中倒出一碗碧綠清茶，說道：“請(qǐng)用茶?！绷詈鼪_雙手接過，躬身謝了。[5]P555

第一例出自《天龍八部》，通過對(duì)比段譽(yù)和王夫人栽種茶花的方法揭示了茶花喜光怕曬、喜濕怕澇的習(xí)性，更說明了茶花種植要遵循其生長習(xí)性的科學(xué)道理。第二例引自《射雕英雄傳》，描寫的是桃花島上的茶室。才情橫溢的黃藥師通過竹林、荷堤、精舍構(gòu)筑了一片“無一物中無盡藏，有花有月有樓臺(tái)”的凈土，令置身其間的人頓生“白云滿地江湖闊，著我逍遙自在行”之感。第三例摘于《笑傲江湖》，同樣是在竹林精舍請(qǐng)客喝茶，與前者一樣，都具有環(huán)境清雅的特點(diǎn)，但此處綠竹翁遞茶、令狐沖接茶的細(xì)節(jié)描寫，突出了茶室中主客和睦、互尊互敬的飲茶氛圍。可以說，二者都深得和、敬、清、寂的茶道精髓[6]。

3　金庸小說對(duì)傳統(tǒng)茶文化觀的化用與創(chuàng)新

文化的觀念層由人類社會(huì)實(shí)踐和意識(shí)活動(dòng)中長期氤氳化育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等構(gòu)成[2]。作為一種融入民族文化血脈的飲品，國人對(duì)茶總能生發(fā)出一些共同的文化認(rèn)同。深諳此道的金庸先生一方面利用了附著在茶上的價(jià)值觀念，在小說中通過使用茶意象來含蓄地書人敘事。譬如，《倚天屠龍記》中的趙敏在綠柳山莊以新鮮的龍井茶招待張無忌和明教群豪；《天龍八部》中的燕子塢男仆奉給段譽(yù)、鳩摩智等人碧螺春等，均體現(xiàn)了“茶作為禮儀之飲”這一觀念。再如，《天龍八部》中關(guān)于喬峰的養(yǎng)父喬三槐有這樣一段描述：

“喬峰快步轉(zhuǎn)過山坡，只見菜園旁那株大棗樹下放著一頂草笠，一把茶壺。茶壺柄子已斷，喬峰認(rèn)得是父親喬三槐之物，胸間陡然感到一陣暖意:‘爹爹勤勉節(jié)儉，這把破茶壺已用了幾十年，仍不舍得丟掉。’”[3]P731

《天龍八部》中關(guān)于喬峰養(yǎng)父的介紹少之又少，而在這少之又少的描述中，這把茶壺占了小半。金庸先生這樣安排自有其道理：其一，“破茶壺已用了幾十年”，寥寥數(shù)言，便勾勒出了一個(gè)勤儉節(jié)約的父親形象；其二，喬峰看到這把破茶壺時(shí)胸間暖意陡生，這是因?yàn)樵趪说奈幕^念中，喝茶常常被視作家庭生活的親情儀式。無論貧窮與富貴，在一天的勞作結(jié)束后，一家人圍坐在桌前喝茶暢談，美好生活莫過于此。因此，當(dāng)喬峰看到這把破茶壺時(shí)，很容易就回憶起小時(shí)候溫暖、寧靜、安逸的家庭生活。

當(dāng)然，除了沿用茶意象所蘊(yùn)含的一般意義，在武俠世界這個(gè)特殊的場域中，金庸先生也嘗試拓寬茶的內(nèi)涵，直至與武俠文化相關(guān)聯(lián)。略摘數(shù)例試看：

（張無忌）便提起茶壺，喂他飲茶，何太沖滿滿吸了一口，卻不吞下，對(duì)準(zhǔn)了自己肘彎里的“清冷淵”用力一噴，一條水箭筆直沖出，嗤嗤有聲，登時(shí)將他手上穴道解了。[7]P546

茶杯旁豎著一根削尖的竹簽，約有一尺來長，一端插在土中，另一端向上挺立，十分鋒銳。黃蓉足不停步，不住點(diǎn)去，片刻之間，地下宛如滿天繁星，布滿了燈火與竹簽，每只茶杯之旁，必有一根尖棒。[4]P1204

只見程靈素伸出食指，沾了一點(diǎn)茶水，在桌上寫了個(gè)“二”，又寫了個(gè)“桃”字，寫后隨即用手指抹去。胡斐點(diǎn)了點(diǎn)頭，這“二桃殺三士”的故事，他是曾聽人說過的……[8]P584

以上三個(gè)案例分別出自《倚天屠龍記》、《射雕英雄傳》和《飛狐外傳》。前者講的是昆侖派掌門何太沖用茶水解穴，中者講的是黃蓉用茶杯擺陣退瑛姑，后者講的是程靈素用茶水給胡斐傳遞信息。正是因?yàn)檫@種妙用，使得茶作為飲品的內(nèi)涵被大大拓寬了，茶的武俠味不斷彰顯。

4　余論

武俠小說常常會(huì)給人一種俠客嗜酒如命的印象，但通過解碼金庸小說里的茶文化，可以發(fā)現(xiàn)茶與武俠存在很高的關(guān)聯(lián)性，這種關(guān)聯(lián)性主要體現(xiàn)在以下兩方面：其一，茶的奉獻(xiàn)性與武俠精神相似。在金庸小說中，武俠精神的最高準(zhǔn)則可以用郭靖的八個(gè)字來概括，即：俠之大者，為國為民。但金庸又在《俠客行》中寫道：千古垂名有何歡，世人誰知帝王難。對(duì)很多俠客而言，為國為民從能力上來說并不困難，但它往往要以犧牲個(gè)人自由為前提，因此追求個(gè)性解放的俠客固然敬重郭靖，卻也不會(huì)選擇重走郭靖的人生路。但這并不能否定他們是俠客。從更一般的意義上來說，在江湖這樣一個(gè)獨(dú)立的武俠世界中，無論自身武功高低，倘若人人能遵循天之道，“損有余而補(bǔ)不足”，時(shí)刻以鋤強(qiáng)扶弱、扶危濟(jì)困為己任，也不枉稱之為俠義之世了。如同俠客一樣，茶的一生同樣也講求奉獻(xiàn)，它向自然索取甚少，滿足的卻是社會(huì)各個(gè)階層的飲用需求。其二，茶的屬性和功效與俠客的生存狀態(tài)相似。俠在江湖飄，需時(shí)刻讓頭腦保持清醒。正如古龍所說，高手相爭，靠的是冷靜與智慧，速度與機(jī)智，喝酒的人力氣或許會(huì)大些，但反應(yīng)一定會(huì)慢，而高手相爭，一招可判輸贏，慢，就是死。與使人麻痹的酒不同，茶可謂是提神醒腦之良藥，其功效正如詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》所說的那樣：“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵?！睆倪@個(gè)意義上可以說，茶是俠客們安身立命的不二之選。正因如此，在金庸小說中，一些交叉路口常常開有茶肆、茶鋪或茶坊，供南來北往的江湖人士消費(fèi)。《笑傲江湖》衡山的茶館更是只賣茶而不賣酒。此外，俠客的生存狀態(tài)除了漂泊以外，也具有隱逸性。譬如周伯通、段譽(yù)、楊過、張無忌、韋小寶等俠客，最后都因厭倦江湖紛擾過上了隱居避世的生活。而茶屬陰性、寒性，味偏苦而回味雋永，有益于身體健康，頗為適合俠客隱逸的特性，二者能夠有機(jī)地統(tǒng)一起來。因此，俠客好酒也好茶。

[1] 朱寧嘉.金庸武俠小說對(duì)文化傳承的創(chuàng)意[J].西南大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2007,33(5):29-34.

[2] 馮之浚.文化與人生[J].科學(xué)學(xué)研究,2007(3):385-397.

[3] 金庸.天龍八部[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,1994.

[4] 金庸.射雕英雄傳[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,1994.

[5] 金庸.笑傲江湖[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,1994.

[6] 李紅.和敬清寂 茶禪一味——論日本茶道[J].河南大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2013,53(2):132-136.

[7] 金庸.倚天屠龍記[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,1994.

[8] 金庸.飛狐外傳[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,1994.

S571.1

A

1006-5768（2022）02-086-004

2021-12-10

陳宏波（1990—），男，福建泉州人，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)公共事務(wù)學(xué)院博士研究生，研究方向?yàn)椴栉幕c區(qū)域發(fā)展。E-mail：yz0708@mail.ustc.edu.cn。

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