李華瑋，趙緒永，連艷鮮，何金環(huán)

(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 食品與生物工程學(xué)院，鄭州 450046)

要加強(qiáng)思政教育在學(xué)科中的滲透，將不同學(xué)科和思政教育相結(jié)合，從而完善課程體系，真正發(fā)揮其效用。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，高校應(yīng)統(tǒng)籌網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)資源，加以合理利用，真正貫徹落實(shí)思政教育工作，保證三全育人目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。生物化學(xué)課程屬于生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)性課程，內(nèi)容繁雜、知識(shí)量大，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中常常有畏難情緒。將思政元素融入生物化學(xué)課程的線上線下教學(xué)中，能夠使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，激發(fā)民族自尊心和自豪感，從而為我國(guó)的科研事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

1 生物化學(xué)課程的思政教育目標(biāo)

1.1 以培養(yǎng)高等教育人才為目標(biāo)

高校在培養(yǎng)學(xué)生的過程中，都以人才培養(yǎng)為核心，注重學(xué)生的全面發(fā)展，始終貫徹著“聚人才、育人才、出人才”的思想理念。要貫徹落實(shí)這一教學(xué)理念，就必須將各學(xué)科和思政教育結(jié)合起來[1]。運(yùn)用多種教學(xué)方法和手段，融入價(jià)值觀的引導(dǎo)，傳授專業(yè)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在潛移默化中使學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

1.2 以培養(yǎng)專業(yè)人才為目標(biāo)

生命科學(xué)領(lǐng)域人才培養(yǎng)有著十分嚴(yán)格的要求及標(biāo)準(zhǔn)，尤其是對(duì)學(xué)生的思想品質(zhì)以及綜合素養(yǎng)有著明確目標(biāo)。然而，部分高校學(xué)生對(duì)自己的專業(yè)并不十分滿意，職業(yè)責(zé)任心和自豪感不高，造成這一因素的主要原因在于學(xué)校沒有做好思政教育工作。如果學(xué)生對(duì)自己的專業(yè)缺乏信心，只是為了學(xué)而學(xué)，這樣很難達(dá)到將學(xué)生培養(yǎng)為德藝雙馨人才的初衷。由此可以看出，專業(yè)學(xué)習(xí)和學(xué)生的自身品德教育有著不可分割的關(guān)系，一旦離開任何一部分都會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)過程造成重大影響。因此，為了更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)秀人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就必須貫徹落實(shí)課程思政在教育過程中的主體作用，將這一指導(dǎo)思想作為學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。生物化學(xué)課程作為生命科學(xué)領(lǐng)域一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在教學(xué)過程中不僅要注重理論知識(shí)的傳授，還需要注重價(jià)值引導(dǎo)，將專業(yè)學(xué)習(xí)和思政教育兩手抓，推進(jìn)新時(shí)代大學(xué)生的全面培養(yǎng)[2]。

2 生物化學(xué)課程思政教學(xué)現(xiàn)狀

當(dāng)前的高校教育教學(xué)活動(dòng)中，各類課程之間的協(xié)同效應(yīng)并沒有落實(shí)到位，思政課程未能與其他學(xué)科融合在一起。在互聯(lián)網(wǎng)普及的時(shí)代背景下，若單純依靠思政課程引導(dǎo)學(xué)生，很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。因此，高校要建設(shè)系統(tǒng)全面的思政教育體系，充分發(fā)揮其價(jià)值，緊密結(jié)合相關(guān)專業(yè)技能。隨著課程思政教育改革的不斷深化，各高校的教學(xué)活動(dòng)成效得到了顯著提高，幫助學(xué)生形成了正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀[3]。

3 生物化學(xué)課程思政建設(shè)內(nèi)容

3.1 培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任意識(shí)和科學(xué)精神

將課程思政納入到生物化學(xué)教學(xué)過程中，不僅可以提升學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，還可以提升學(xué)生的責(zé)任意識(shí)，在工作中保持實(shí)事求是、勇于創(chuàng)新的探究精神。例如，講授細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)這一章節(jié)時(shí)，以抗白血病藥物“格列衛(wèi)”的誕生作為案例，讓學(xué)生了解生物化學(xué)科學(xué)家們堅(jiān)守崗位、勇于探索、刻苦鉆研的優(yōu)秀品質(zhì)，認(rèn)識(shí)到責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾?；在講授有關(guān)于DNA重組過程這一章節(jié)時(shí)，要使學(xué)生保持良好的職業(yè)操守，絕不觸碰法律底線[4]。

3.2 培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)情懷

愛國(guó)精神是民族長(zhǎng)盛不衰的原因所在和精神紐帶，當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)將愛國(guó)精神作為基本素養(yǎng)，將其作為合格大學(xué)生的基本要求[5]。在生物化學(xué)課程中要滲透愛國(guó)情懷，例如可以講解我國(guó)生物化學(xué)專家吳憲教授為全世界糖尿病患者所做出的貢獻(xiàn)，其通過自身不懈努力及大量實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，最終提出蛋白質(zhì)變性理論，研發(fā)出了血液濾制備及血糖測(cè)定的方法，吳憲教授的愛國(guó)主義情懷激勵(lì)著他及其團(tuán)隊(duì)不斷攻克一個(gè)又一個(gè)技術(shù)瓶頸，推動(dòng)了我國(guó)醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

在講解蛋白質(zhì)這一章節(jié)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以講授著名生物化學(xué)家鄒承魯院士，使用蛋白酶部分水解的方式進(jìn)行蛋白質(zhì)研究是其最早提出的研究方法，這一理論的提出為我國(guó)酶學(xué)的研究奠定了堅(jiān)實(shí)基石[6]。這些科學(xué)家秉承著愛國(guó)情懷，全身心投入到我國(guó)的科研事業(yè)中，推動(dòng)著我國(guó)生命科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展。教師可以通過這些科學(xué)家的事跡觸發(fā)學(xué)生的愛國(guó)情懷，使學(xué)生真切感受到科學(xué)家的職業(yè)修養(yǎng)，激勵(lì)其不斷進(jìn)步[7]。

4 融入思政元素的生物化學(xué)課程思政線上線下教學(xué)模式

4.1 豐富生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)

“互聯(lián)網(wǎng)+”生物化學(xué)課程思政教學(xué)作為一種新生事物，目前相關(guān)實(shí)踐研究較少，在以往的研究中也缺少可以有效借鑒或參考的資源。如何有效挖掘生物化學(xué)專業(yè)課程中蘊(yùn)含的思政元素是該專業(yè)課程育人工作開展的基礎(chǔ)。教育工作者經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐研究和努力，已發(fā)掘和整理出本學(xué)科中與人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)、生活、健康等密切相關(guān)的生物化學(xué)思政案例。教師在教學(xué)過程中借助多媒體教學(xué)設(shè)備，將視頻案例上傳至在線開放課程平臺(tái)上，要求學(xué)生在仔細(xì)觀看的同時(shí)相互討論，達(dá)到幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)理解和認(rèn)識(shí)的目的。比如，在蛋白質(zhì)化學(xué)這一章節(jié)的教學(xué)中，在講授蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法——?jiǎng)P氏定氮法的原理時(shí)，分析三鹿奶粉事件發(fā)生的起因是將三聚氰胺代替蛋白質(zhì)摻入了奶粉中，導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，攝入過多三聚氰胺又罹患腎結(jié)石，并以此案例教育新時(shí)代大學(xué)生應(yīng)樹立正確的價(jià)值觀與誠(chéng)信觀[8]。在講授脂類物質(zhì)代謝這一章節(jié)內(nèi)容時(shí)，將相關(guān)文獻(xiàn)上傳至線上教學(xué)平臺(tái)，組織學(xué)生對(duì)人造奶油、反式脂肪酸等物質(zhì)對(duì)人體健康的影響進(jìn)行分析，使學(xué)生深入了解這些物質(zhì)對(duì)人體健康構(gòu)成的危害。在講解維生素以及糖代謝的理論知識(shí)時(shí)，可以引入當(dāng)前人們比較關(guān)心的減肥問題，課堂中引入節(jié)食減肥的案例，從分子的角度解析饑餓減肥對(duì)人身體造成的傷害，從而正確認(rèn)識(shí)減肥的各種方法，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的生活觀念，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。此外，在維生素功能的講解中，對(duì)于價(jià)格差異較大的維生素C之間是否存在較大差別，差別在哪里。通過對(duì)學(xué)生科學(xué)判斷能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)生形成客觀理性、不盲目、不盲從的意識(shí)。

4.2 開展生物化學(xué)課程思政線上線下結(jié)合模式

高校生物化學(xué)團(tuán)隊(duì)教師在開展專業(yè)課程教學(xué)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照生物化學(xué)思政教學(xué)大綱提出的要求，制訂具有針對(duì)性的教學(xué)策略，通過搭建線上線下課程思政互動(dòng)平臺(tái)，提高大學(xué)生思政教育質(zhì)量和效率。

第一，線上教學(xué)活動(dòng)。生物化學(xué)團(tuán)隊(duì)教師可通過構(gòu)建精品在線開放課程教學(xué)平臺(tái)或?qū)W習(xí)通手機(jī)APP平臺(tái)的方式開展專業(yè)課程教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生開展在線自學(xué)、線上討論、在線作業(yè)、在線測(cè)試、手機(jī)簽到、手機(jī)問卷以及手機(jī)投票等多樣化線上教學(xué)活動(dòng)，充分發(fā)揮線上線下、課內(nèi)課外全天候、多層次、立體化教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)知識(shí)、交流互動(dòng)提供便利。網(wǎng)絡(luò)交流具有平等性與交互性特點(diǎn)，有助于營(yíng)造師生平等的互動(dòng)教學(xué)氛圍，激發(fā)學(xué)生參與教育教學(xué)活動(dòng)的熱情，集聲音、圖像、文字于一體的教育模式，也推動(dòng)了課程思政教學(xué)模式的創(chuàng)新與改革。另外，高校教師在開展專業(yè)課程教學(xué)時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，將德育教育與專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合在一起，向?qū)W生講授生產(chǎn)、生活、健康等各方面知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)與健康、代謝性疾病發(fā)病原因、預(yù)防與治療、藥物作用機(jī)制等實(shí)踐知識(shí)，確保學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的專業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)高校生物化學(xué)專業(yè)課程思政教育成效穩(wěn)步提高。

第二，線下教學(xué)活動(dòng)。其一，教師根據(jù)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)相應(yīng)主題，要求學(xué)生先分組討論并匯報(bào)，然后將社會(huì)熱點(diǎn)問題與課程思政教育主題緊密聯(lián)系在一起，引導(dǎo)學(xué)生深度剖析和討論相關(guān)知識(shí)[9]。通過這一過程，使學(xué)生形成了正確的價(jià)值觀，提升了學(xué)生的語言表達(dá)能力和解決問題能力，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。其二，針對(duì)專業(yè)課程教學(xué)中關(guān)于分子結(jié)構(gòu)的知識(shí)，教師可要求學(xué)生通過小組合作組裝模型演示的方式，講解其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)。其三，教師在課堂教學(xué)內(nèi)容結(jié)束前，應(yīng)先要求各小組學(xué)生將本小組制作的與課堂教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的思維導(dǎo)圖展示在全班學(xué)生面前，同時(shí)組織各小組之間開展互評(píng)和自評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐操作能力與水平的有效提升。其四，教師在專業(yè)課程教學(xué)過程中，應(yīng)將道德教育元素融入到大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目、生物化學(xué)實(shí)踐專業(yè)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的創(chuàng)新意識(shí)與科學(xué)素養(yǎng)。

4.3 構(gòu)建全面的考核評(píng)價(jià)體系

單一地利用理論知識(shí)進(jìn)行考核不利于全面體現(xiàn)學(xué)生的綜合素質(zhì)，應(yīng)當(dāng)以學(xué)生的平時(shí)作業(yè)、發(fā)言頻率、案例討論、演講辯論、評(píng)價(jià)觀點(diǎn)情況等作為依據(jù)，并將愛國(guó)敬業(yè)、遵紀(jì)守法、誠(chéng)信友善、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、認(rèn)真愛學(xué)、團(tuán)結(jié)互助、公平公正、創(chuàng)新評(píng)判等優(yōu)秀品質(zhì)和內(nèi)涵納入到學(xué)生評(píng)價(jià)體系中[10]，構(gòu)建包括期末考試、課后拓展、課堂表現(xiàn)相結(jié)合的考核評(píng)價(jià)體系。對(duì)照專業(yè)學(xué)科教學(xué)內(nèi)容的要求，根據(jù)打分量表對(duì)小組匯報(bào)、思維導(dǎo)圖展示等環(huán)節(jié)進(jìn)行小組互評(píng)活動(dòng)。經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，高校將形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合，充分重視學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)等過程性評(píng)價(jià)，能夠客觀公正地對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與考核。教師通過對(duì)平臺(tái)數(shù)據(jù)的深入分析，能夠及時(shí)了解和掌握學(xué)生的日常學(xué)習(xí)情況。學(xué)生通過教師的教學(xué)反饋，也能夠全面客觀地了解自身學(xué)習(xí)情況，通過對(duì)考試結(jié)果的總結(jié)，發(fā)現(xiàn)在學(xué)習(xí)過程中存在的問題，并制訂相應(yīng)的解決對(duì)策，從而不斷提升學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)自身的全面發(fā)展和進(jìn)步[10]。

5 結(jié)語

在信息技術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，教師要與時(shí)俱進(jìn)，運(yùn)用信息技術(shù)開展線上線下混合式教學(xué)，培養(yǎng)生命科學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀人才，言傳身教，將傳統(tǒng)美德、工匠精神、勞動(dòng)精神滲透到課堂教學(xué)的全過程，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生成長(zhǎng)為德才兼?zhèn)洹⑵焚|(zhì)高尚的優(yōu)秀人才。