張濤 ，曹華斌 *，楊帆 ，彭成誠 ，王花婷 ，王飛兵 ，楊艷 ，胡愛明 ，歐陽克蕙 ，瞿明仁

（1.江西省畜禽疫病診斷與防控重點實驗室江西農(nóng)業(yè)大學動物群發(fā)性疾病監(jiān)測與防治研究所，江西 南昌 330045；2.廣西科技大學；3.金溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；4.江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；5.吉安市畜牧獸醫(yī)局）

1 肉牛運輸現(xiàn)狀

近年，受非洲豬瘟疫情影響，大量生豬養(yǎng)殖企業(yè)受創(chuàng)從而轉(zhuǎn)型為牛羊養(yǎng)殖，這一現(xiàn)象促進了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[1]。隨著人們對牛肉需求量的日益提升，全國的肉牛出欄量及產(chǎn)量都在逐步上升，而肉牛運輸量也隨之增加[2]。目前，我國母牛的養(yǎng)殖區(qū)域大多在北方，繁殖出來的犢牛和架子牛需要通過長途運輸至全國各地進行育肥，這種飼養(yǎng)模式形成了“北繁南育”和“北牛南調(diào)”的行業(yè)布局[3]。我國南方氣候大部分以亞熱帶季風氣候為主，而北方以溫帶季風氣候、溫帶大陸氣候和高原山地氣候為主[4]。南北氣候、環(huán)境、飼料的巨大差異誘發(fā)肉牛運輸應激綜合征。自2021 年起，江西省重點發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，在省政府的支持下，肉牛企業(yè)及養(yǎng)殖戶積極性提高，推動了全省肉牛養(yǎng)殖發(fā)展[5]。肉牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展使得肉牛運輸應激綜合征發(fā)病量大增，大量養(yǎng)殖戶尤其是基層農(nóng)戶對該病認識不足，面對該病束手無策。因此，筆者總結(jié)構(gòu)建該病運輸前、運輸中及運輸后“三級”防控策略，并對該病綜合診治要點進行闡述，為廣大養(yǎng)殖戶及臨床獸醫(yī)工作者提供參考。

2 癥狀及病理變化

該病常發(fā)于新引入的肉牛，發(fā)病率可達60%~70%，若不及時處理，死亡率將高達30%。該病發(fā)病迅速，主要癥狀為體溫升高，可達41.5℃，精神較差、食欲消退、被毛粗亂、極度消瘦。呼吸道癥狀較為顯著，主要表現(xiàn)為咳嗽、氣喘、流粘性或膿性鼻液。消化道癥狀則表現(xiàn)為持續(xù)腹瀉，嚴重者出現(xiàn)血便，部分病牛的血便中帶有脫落的腸黏膜。該病易繼發(fā)關(guān)節(jié)炎、結(jié)膜炎，導致眼睛出現(xiàn)膿性分泌物、流淚，口腔出現(xiàn)潰瘍且流涎不止。隨著病程發(fā)展，病牛極度消瘦，嚴重者會導致神經(jīng)癥狀甚至衰竭死亡。

剖檢可見病牛氣管壁充血、混有粘液，肺臟蝦肉樣變，與胸腔壁及縱隔間嚴重粘連。肺充血、氣腫，出現(xiàn)化膿性或者黃色干酪樣豌豆大小的壞死灶[6]。心包積液，皺胃表面有條紋樣潰瘍灶，腸道有出血點，且腸黏膜開始脫落。

3 病因

應激是本病的最主要誘因。肉牛在驅(qū)趕或運輸過程中，都會因環(huán)境條件、行為規(guī)律及生活節(jié)奏等改變，進而導致應激反應。應激反應帶來的后果輕則食欲減退、敏感、精神狀態(tài)下降，重則引起機體免疫力大幅下降引發(fā)疾病甚至死亡。

引發(fā)該病的主要病原微生物為支原體。支原體感染時會造成持續(xù)性急性呼吸系統(tǒng)疾病，同時易繼發(fā)牛傳染性鼻氣管炎等病毒性疾病及沙門氏菌、葡萄球菌、鏈球菌等細菌感染，加重患畜病情。在應激原與病原體的協(xié)同作用下，患畜會出現(xiàn)呼吸道、消化道乃至全身病理性反應，對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成重大危害（圖 1）。

圖1 肉牛運輸應激綜合征的病因

4 診治要點

肉牛運輸應激綜合征治療原則為：早診早治，抗菌消炎、補液強體、增強機體造血機能。選用適宜的抗生素或廣譜抗菌藥，根據(jù)病牛癥狀的嚴重程度，合理選擇治療方案。

4.1 治療原則

4.1.1 及時抗菌消炎。選好藥、用足量，呼吸道癥狀嚴重時使用大環(huán)內(nèi)酯類抗生素如：加米霉素、泰樂菌素、替米考星等效果較好。

4.1.2 及時對癥治療。采取降溫、止咳、止瀉、止血等治療措施。

4.1.3 精心護理病牛，及時淘汰病重牛，將病牛及時隔離，做好消毒工作，以防止病原的傳播。

4.2 輕癥病牛治療

病牛癥狀較輕時給予口服補液鹽（NaCl：3.5 g，KCl：1.5 g，NaHCO3：2.5 g，葡萄糖：20 g，溶解稀釋至1 000 mL），同時配合應用抗生素可達到較好的治療效果。長效抗生素加米霉素注射液，以加米霉素計，皮下注射一次量6 mg/kg，每個注射部位給藥量不超過10 mL，其在肺部半衰期約4d，因此可4d 左右注射一次；泰樂菌素注射液，以泰樂菌素計，皮下注射15 mg/kg，每個注射部位給藥量不超過5 mL，1 次/d?？铺貕眩?0%復方布他磷注射液），皮下注射一次量10~25 mL。

4.3 重癥病牛治療

病牛癥狀嚴重時，需要靜脈輸液治療，并對癥用藥，減輕機體負擔?？垢腥荆荷睇}水1 000~2 000 mL、頭孢噻呋鈉5 mg/kg、雙黃連注射液0.1 mL/kg；能量補充劑：5%葡萄糖注射液1 000~2 000 mL、科特壯25 mL、維生素C 注射液1 000 mg；緩解酸中毒：5%NaHCO3注射液300~600 mL。靜脈輸液時應適當控制輸液速度，以免因輸液過快導致的肺水腫影響治愈率。

若病牛持續(xù)腹瀉或血便時，應適當使用吸附劑及止血藥物，蒙脫石散每1 L 水中加入0.4~2 g，酚磺乙胺（止血敏）注射液一次量1.25~2.5 g 皮下注射。

5 “三級”防控策略的構(gòu)建

5.1 運輸前

運輸前應做好肉牛的挑選、檢疫、保健及運輸車輛和圈舍的準備工作。

5.1.1 挑選肉牛。選牛應了解當?shù)匦星?，選擇體格、體型、精神正常，行走步態(tài)端正的牛，不買病牛、弱牛、僵牛。購買育成母牛時應選擇精神飽滿、體型勻稱的6~12 月齡育成母牛。

5.1.2 做好檢疫工作。根據(jù)當?shù)匾咔榱餍星闆r，結(jié)合國家相關(guān)規(guī)定進行檢疫，只有檢測結(jié)果合格的牛才能引進。

5.1.3 加強動物保健。飼料與水中加入微生態(tài)菌劑、電解多維等，維持瘤胃菌群活性，有利于減少消化道疾病。服用抗應激及增強抵抗力的藥物，如口服補液鹽、維生素C、中藥、生物制劑等。中藥可使用“厚樸四物湯”：厚樸60 g，半夏30 g，枳實20 g，陳皮30 g，黃芪 60 g；夏天追加：藿香 30 g，佩蘭 30 g，生姜 50 g，茯苓 60 g。冬天增加黃芩 20 g，黃連 20 g，茯苓40 g。運輸前2 h 適當控制喂料量，應為日常1/2左右，同時備好肉牛在當?shù)厮曃沟娘暳?，用于運輸后肉牛飼料的過渡。

5.1.4 車輛準備。選擇的車輛應徹底消毒，晾干后在車廂內(nèi)鋪上一層4~7 cm 厚度的干沙土或墊草以防滑。使用裝有定位欄的專業(yè)運輸車輛，盡量不使用雙層車，200kg肉牛的裝車密度應保持在約0.6m2/頭，以半數(shù)牛能伏地為宜，可根據(jù)肉牛體型、體重適量調(diào)整。裝牛和卸牛應采用專用裝卸臺，選擇固定的磚土結(jié)構(gòu)或移動式鋼架結(jié)構(gòu)，做好護欄進行防護，驅(qū)趕肉牛時應輕柔，肉牛自主上車最佳。運輸車蓋好篷布，夏季可遮陽通風，冬季可避風防寒，且可防備途中風吹雨打，減少噪聲刺激，將對牛的運輸應激降到最低。

5.1.5 圈舍準備。選擇通風、保暖等措施優(yōu)秀的標準化圈舍，并準備好飼料、藥物、消毒工具等。提前7~10 d 使用2%~3%火堿清刷地面，用氯制劑等噴霧消毒等。

5.2 運輸中

運輸中要有專業(yè)人員隨車同行，并做到“快、勤、穩(wěn)”。

5.2.1 應選擇有經(jīng)驗的司機。在長途行駛時，保證安全情況下優(yōu)先選擇高速路行駛，車速保持60~80 km/h，以減少運輸時間。

5.2.2 運輸時工作人員需勤觀察肉牛狀態(tài)。每2~3 h觀察一次肉牛，并適量飼喂優(yōu)質(zhì)干草、補充水分，若運輸中發(fā)現(xiàn)有發(fā)病肉牛時，需及時進行用藥，并進行消毒及簡單隔離。

5.2.3 行駛過程中要穩(wěn)，避免急剎車、急轉(zhuǎn)彎等操作，減少肉牛因碰撞及摔倒等造成物理性損傷。

5.3 運輸后

運輸后積極做好抗應激及疫病防治措施。

5.3.1 入圈后先適當休整2 h，飼喂時應先草后料，逐步加量，并在飼料中可適量添加電解多維、黃芪多糖等抗應激藥。

5.3.2 入圈后需進行飼料的過渡。將新飼料逐步加入運輸前肉牛食用的飼料中，以減少肉牛因飼料改變發(fā)生胃腸應激。一周內(nèi)不得飼喂有輕瀉性和發(fā)酵飼料，如青貯飼料、酒渣、鮮草等，以防止肉牛酸中毒。正常情況下牛只吃六成飽即可，4~5 d 后可逐漸增加精料，多喂干草。

5.3.3 入圈后若有發(fā)病個體應立即隔離治療，且注意舍內(nèi)消毒。病牛需規(guī)范療程，及時進行診治，不可一針了事。

5.3.4 過渡穩(wěn)定后進行驅(qū)蟲、健胃和免疫，并保持圈舍整潔、干燥、通風或保暖。

6 討論

6.1 病因

應激反應是生物機體的一種重要的防御機制，沒有應激反應的機體則無法適應隨時變動的內(nèi)外環(huán)境，但如果應激原過于強烈，超出了機體的適應能力或機體的應激反應發(fā)生異常，造成內(nèi)環(huán)境紊亂，誘導發(fā)病或刺激疾病惡化[7]。肉牛在運輸過程中，因疲勞、擁擠、恐懼、失水、饑餓、冷熱、通風較差等應激原的刺激，導致機體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，從而引發(fā)肉牛運輸應激綜合征。

導致該病的另一原因與養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶技術(shù)薄弱有關(guān)。如部分從生豬養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型肉牛養(yǎng)殖的企業(yè)，對肉牛日常管理與疾病防治無技術(shù)儲備，認為飼養(yǎng)肉牛風險小于飼養(yǎng)其他畜禽，甚至認為飼養(yǎng)肉牛技術(shù)含量低，導致飼養(yǎng)管理粗放[8]。部分經(jīng)營者由販牛轉(zhuǎn)型而來，憑借多年販牛的經(jīng)驗，認為對肉牛養(yǎng)殖也有十足把握，故不再深入了解肉牛養(yǎng)殖中的技術(shù)要求。部分養(yǎng)殖場缺乏技術(shù)人員，對肉牛疾病防治缺乏經(jīng)驗。

6.2 減少應激反應的措施

肉牛運輸過程中，為減少應激反應，運輸車輛的選擇很重要。研究表明，單層車發(fā)病率及死亡率較雙層車低，而雙層車上層發(fā)病率及死亡率高于下層，這是由于上層的運輸環(huán)境相對于下層環(huán)境較差，導致上層肉牛精神緊張，應激反應也較大，因此，裝車應盡量選擇單層車[9]。裝車密度也應適宜，以減少運輸途中的顛簸碰撞。運輸季節(jié)選擇春或秋季氣溫適宜時，安裝頂棚或側(cè)棚，可減少氣溫過高帶來的熱應激及低溫帶來的風寒[10]。尋找穩(wěn)重有經(jīng)驗的司機，路途連續(xù)行車不超過3 h，保證肉牛的飲水，適當飼喂優(yōu)質(zhì)干草[11]。

運輸前服用“厚樸四物湯”能夠更好防治運輸應激反應綜合征。該病多由生痰、生風、生火所致，表現(xiàn)為精神異常和胃腸道反應，針對此病因，應以理氣安神，健脾和胃為主。該藥中茯苓有寧心安神功效，其余藥物配伍可有開胃、健脾、瀉火、消痰等功效，運輸前服用，可增強免疫力，提高肉牛對運輸?shù)哪褪芰Γ瑴p少運輸帶來的應激反應。

科特壯注射液中布他磷是有機磷補充劑的主要成分，其主要作用為促進動物的肝臟功能，增強各器官平滑肌功能，幫助肌肉運動系統(tǒng)恢復疲勞，降低應激反應，并可促進動物的食欲，增強動物非特異性免疫功能，其用量為一次10~25 mL，可以皮下或肌肉注射，病情嚴重也可用于靜脈注射，效果更佳[12]。在運輸前適量注射科特壯，能夠幫助肉牛更好的渡過運輸難關(guān)。

6.3 交易市場的影響因素

肉牛運輸應激綜合征的高發(fā)病率與肉牛交易市場模式有著一定關(guān)聯(lián)。肉牛交易市場較為復雜，大多數(shù)的育肥場并非直接與牛場聯(lián)系，而是通過牛販進行交易，牛販是通過聯(lián)系農(nóng)戶或牛場進行調(diào)運，經(jīng)多次調(diào)運到達集散中心后再運輸至各育肥場。多次倒運導致牛群聚集，體力不支，肉牛抵抗力下降低，導致運輸肉牛的發(fā)病率升高。

引進牛源時，應提前找好交易市場和經(jīng)紀人，先詢問牛價，挑選牛只時，選擇250 kg 以上的健康牛；避免購買到病牛、弱牛、殘牛、僵牛。不要急于裝車運輸，應在當?shù)嘏Ｈ?nèi)觀察3~5d，若出現(xiàn)問題及時將病牛退回，避免疾病傳播和經(jīng)濟損失。育成母牛應選擇體型勻稱、被毛光亮；觸摸檢查乳頭發(fā)育是否正常。月齡較大牛只可以直腸檢查，檢查卵巢和子宮是否正常。架子公牛應選擇好的品種牛、雜交?；蚰坦５?，最好購買6~12 月的育成公牛，體格健壯、體型豐滿、嘴大而寬。選擇健康而健壯的牛會減少運輸過程中疾病的發(fā)生，增大養(yǎng)殖效益。