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加快實(shí)施生豬種業(yè)振興計(jì)劃的若干思考

2022-12-17 08:43向邦全何道領(lǐng)陳紅躍
豬業(yè)科學(xué) 2022年11期
關(guān)鍵詞:豬種種豬養(yǎng)豬

朱 燕 ,陳 慧 ,向邦全 ,何 航 ,張 科 ,趙 銀 ,何道領(lǐng) ,陳紅躍

(1.重慶市畜牧技術(shù)推廣總站,重慶 401120;2.重慶三峽職業(yè)學(xué)院,重慶 404155)

2022年2月,中央一號文件發(fā)布,對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面提出了明確指示,要進(jìn)一步保障生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能,防止生豬市場大起大落,表明國家對“菜籃子”產(chǎn)品供給和民生保障的關(guān)注和重視。此外,今年的中央一號文件更是圍繞全面實(shí)施種業(yè)振興的技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)建設(shè)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等關(guān)鍵要素進(jìn)行了詳細(xì)論述,對推動(dòng)我國種業(yè)振興指明了方向和路線。生豬產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,是保障“菜籃子”工程的關(guān)鍵,從目前我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況來看,依舊存在國內(nèi)種豬質(zhì)量不高,過度依賴外種豬等問題,導(dǎo)致我國生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展受限,其原因在于我國生豬產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中對地方豬種的培育和保護(hù)重視不夠,過度依賴進(jìn)口和雜交,導(dǎo)致地方豬種資源優(yōu)勢浪費(fèi)。因此,要提升我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能,就必須加快實(shí)施生豬種業(yè)振興,讓中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向世界前列。

1 我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 生豬產(chǎn)能恢復(fù)超預(yù)期

2018年發(fā)生的非洲豬瘟疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)影響巨大,2019年出欄生豬僅有54 419萬頭,同比下降21.57%。2020年,隨著我國生豬產(chǎn)能的逐漸回升,養(yǎng)殖利潤也位于近5年來的歷史高位,其中自繁自養(yǎng)利潤達(dá)到2 117元/頭左右,外購仔豬利潤達(dá)558元/頭左右。2021年,由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)超預(yù)期,存欄量和出欄量都出現(xiàn)了明顯上升,但受到新冠疫情和前期高位豬價(jià)的影響,生豬價(jià)格跟漲有限,導(dǎo)致2021年全年生豬價(jià)格明顯下降,全年生豬均價(jià)20.78元/kg,同比下降38.58%,如圖1所示。

圖1 2017-2021年中國生豬存欄、出欄和豬肉產(chǎn)量(數(shù)據(jù)來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)

1.2 豬肉進(jìn)口持續(xù)增加

雖然我國是世界第一養(yǎng)豬大國和豬肉生產(chǎn)國,但國內(nèi)生產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求,2007年,我國就成為了全球豬肉的凈進(jìn)口國。受非洲豬瘟影響,我國生豬產(chǎn)能下滑嚴(yán)重,2018年—2020年豬肉進(jìn)口量達(dá)到了最近5年豬肉進(jìn)口量的歷史高位。2020年,我國進(jìn)口豬肉量為439萬噸,同比增加108.3%,2021年,由于產(chǎn)能不斷的恢復(fù),豬肉進(jìn)口量有所下降,同比減少15.5%,如圖2所示。由此可見,我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還有很大空間,如何做好豬肉的穩(wěn)產(chǎn)保供,不僅事關(guān)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益,更事關(guān)民生問題。

圖2 2016-2021年中國豬肉進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì)(數(shù)據(jù)來源:中國海關(guān))

1.3 生豬生產(chǎn)競爭力整體偏弱

相比養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家,我國生豬產(chǎn)業(yè)綜合競爭力還相對較弱,主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是生產(chǎn)效率相對較低,如飼料報(bào)酬,養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家的育肥全期增重耗料比可以控制在2.5以下,我國的平均水平在3.2左右,這也就導(dǎo)致我國養(yǎng)豬的效益和其他國家相比缺乏競爭力;二是綜合養(yǎng)豬成本偏高,受非洲豬瘟疫情防控、新冠肺炎疫情防控、國家能源管控、飼料原料成本上漲以及人工成本增加的原因,我國養(yǎng)豬的綜合成本基本上在15~16元/kg,而養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家的養(yǎng)豬綜合成本不到10元/kg。因此,總體上來看,我國生豬生產(chǎn)的綜合競爭力還是整體偏弱,其原因,一方面與我國生豬生產(chǎn)的管理模式不夠先進(jìn)、精準(zhǔn)飼養(yǎng)不夠完善等因素有關(guān),另一個(gè)十分重要的方面與種豬的種質(zhì)水平不高有直接關(guān)系,這也就導(dǎo)致了我國生豬生產(chǎn)的效率始終無法得到進(jìn)一步提升(表1,圖3)。

表1 世界主要養(yǎng)豬國家生產(chǎn)效率

圖3 全球各國綜合養(yǎng)豬成本總計(jì)

1.4 種業(yè)振興成為中國生豬生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵

2009年,我國啟動(dòng)生豬遺傳改良計(jì)劃,10余年時(shí)間以來,取得了顯著成效,尤其是圍繞育種體系完善、種群性能提升、基因組選擇平臺建立和地方豬種DNA特征庫的構(gòu)建等開展了大量工作,在生豬聯(lián)合育種工作方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。但是,我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然還存在一些問題,最突出的表現(xiàn)在于生豬種業(yè)自主創(chuàng)新力還不夠強(qiáng),最近3年,每年進(jìn)口超2萬頭種豬,而中國具有世界上1/3的地方豬種,卻在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)條件下沒有很好發(fā)揮作用,如圖4所示。因此,做好種業(yè)自主創(chuàng)新,夯實(shí)種業(yè)基礎(chǔ),培育中國特色的“華系種豬”是我國生豬種業(yè)振興計(jì)劃的必由之路。

圖4 全國種豬場數(shù)量(數(shù)據(jù)來源:方正中期期貨)

2 我國生豬種業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 地方豬遺傳資源保護(hù)力度不強(qiáng)

地方豬資源是應(yīng)該大力保護(hù)不可再生的戰(zhàn)略性資源,是種質(zhì)遺傳資源創(chuàng)新的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。從目前整體情況來看,我國地方豬遺傳資源保護(hù)還存在一些問題,國家畜禽遺傳資源委員會(huì)公布的83個(gè)地方品種,真正在市場上發(fā)揮骨干作用的并不多。這是因?yàn)?,由于資金投入不足,不能廣泛開展雜交改良,提高瘦肉率、增重速度。保種的最終結(jié)果是要利用,在市場上發(fā)揮作用。還有品種雜亂現(xiàn)象比較多見。多數(shù)地區(qū)沒有建立畜禽遺傳資源庫,大部分地方豬遺傳材料分散保存在部分高校和科研單位,可能導(dǎo)致遺傳材料的保存、分析、利用難以高效地實(shí)現(xiàn),甚至導(dǎo)致部分優(yōu)良的地方豬種遺傳材料銳減,出現(xiàn)瀕?;驕缃^的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 生豬品種培育創(chuàng)新性不夠

生豬種業(yè)振興的核心和關(guān)鍵在于保護(hù)地方品種資源和培育適應(yīng)中國養(yǎng)豬生產(chǎn)模式和環(huán)境的“華系豬種”。但就目前生豬品種培育的情況來看,雖然大部分的生豬育種企業(yè)意識到種質(zhì)資源的重要性,但仍有很多人認(rèn)為育種就是開展豬種的雜交組合,而忽視對生豬品種和環(huán)境適應(yīng)性的互作效應(yīng),進(jìn)而導(dǎo)致遺傳的穩(wěn)定性、環(huán)境的適應(yīng)性處于較低的水平。此外,由于追求“短平快”的生產(chǎn)效益,缺乏對育種工作的積極性,加之機(jī)械性的操作技術(shù)使得種豬生產(chǎn)企業(yè)陷入“引種→擴(kuò)繁→維持→退化→再引種→再維持→再擴(kuò)繁→再退化”的惡性循環(huán),進(jìn)而使得大部分的種豬生產(chǎn)企業(yè)將維持引種水平作為生產(chǎn)的第一要?jiǎng)?wù),而忽視對適應(yīng)地方環(huán)境的生豬品種培育創(chuàng)新。

2.3 聯(lián)合育種推進(jìn)乏力

隨著我國豬育種理念的不斷深入和育種技術(shù)的不斷發(fā)展,我國豬育種觀念已經(jīng)從公司獨(dú)立育種走向聯(lián)合育種。所謂聯(lián)合育種,即是通過現(xiàn)代育種理念和技術(shù),開展跨場、跨地區(qū)聯(lián)合遺傳評估,進(jìn)而使育種群得到擴(kuò)大,增加群體遺傳變異,使公豬選擇強(qiáng)度得到提升。企業(yè)關(guān)聯(lián)是否良好是實(shí)施聯(lián)合育種的基礎(chǔ),是場間評估的關(guān)鍵,但由于企業(yè)與企業(yè)之間的一些相對競爭關(guān)系等問題,導(dǎo)致企業(yè)與企業(yè)之間的“關(guān)聯(lián)”不強(qiáng)。

2.4 資金投入和支持力度不夠

發(fā)展生豬種業(yè)是一個(gè)長期的過程,需要大量的資金和設(shè)施投入,且受到市場風(fēng)險(xiǎn)的影響也較大。如開展豬的新品種選育,每100頭豬經(jīng)過3年選育,僅有2~3頭可作為種豬,10~20頭可作為備用二代種豬,其余的則只能淘汰作為商品豬銷售,且售價(jià)一般遠(yuǎn)低于市場價(jià),這就導(dǎo)致開展選種育種工作不僅短時(shí)間沒有經(jīng)濟(jì)效益,還需要大量人財(cái)物的投入,而企業(yè)作為發(fā)展生豬種業(yè)振興的主體,一旦在資金投入上出現(xiàn)問題,就容易導(dǎo)致生豬種業(yè)發(fā)展受阻。

3 生豬種業(yè)振興的發(fā)展思路

3.1 持續(xù)加強(qiáng)地方豬種資源保護(hù)

嚴(yán)格落實(shí)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地方豬遺傳資源保護(hù)工作的通知》,做到地方豬種保護(hù)全覆蓋。依托地方豬原產(chǎn)地科研、推廣機(jī)構(gòu)建立保種場,切實(shí)開展地方豬種就地保護(hù)和擴(kuò)繁;依托省級農(nóng)業(yè)科學(xué)院(畜牧科學(xué)院)加快建立遺傳基因資源庫,全面深入開展地方豬種質(zhì)資源收集、保存、鑒定和評價(jià);搭建“產(chǎn)學(xué)研推”合作平臺,積極開展地方豬新品種研發(fā)、培育等聯(lián)合攻關(guān),擴(kuò)大地方豬品種類型;強(qiáng)化政策支持,引導(dǎo)國內(nèi)知名養(yǎng)豬龍頭企業(yè)參與地方豬品種資源保護(hù)與開發(fā)利用,打造地方豬特色品牌,將資源優(yōu)勢市場化,逐漸形成地方豬品種資源保護(hù)利用的新體系。

3.2 建立生豬種業(yè)創(chuàng)新中心,研發(fā)中國特色“豬芯片”

各地要依托高校、科研單位和大型龍頭企業(yè),建立校政企深度合作的生豬種業(yè)創(chuàng)新中心,建立政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、首席專家負(fù)責(zé)的工作機(jī)制,在做好本地豬種保護(hù)開發(fā)利用的基礎(chǔ)上,集成系列成果,加強(qiáng)對外交流與合作,跨省、跨國開展生豬育種深度合作,建立健全高效準(zhǔn)確的種豬性能測定,加快全基因組選擇等新技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí),根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,組織攻關(guān),研發(fā)具有地方特色的“豬芯片”,促進(jìn)更具中國特色的地方品種性能優(yōu)化,打響打好中國生豬種業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)。此外,依托生豬種業(yè)創(chuàng)新中心,積極做好品種知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)和成果轉(zhuǎn)化,提高種質(zhì)資源利用轉(zhuǎn)化率。

3.3 持續(xù)推動(dòng)生豬遺傳改良計(jì)劃,構(gòu)建生豬種業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

在持續(xù)推動(dòng)全國生豬遺傳改良計(jì)劃的同時(shí),要依托養(yǎng)豬企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)集群,進(jìn)一步優(yōu)化完善養(yǎng)殖、飼料、屠宰加工、營銷、廢棄物資源化利用等各環(huán)節(jié)的建設(shè),進(jìn)而推動(dòng)生豬種業(yè)向好發(fā)展。同時(shí),推動(dòng)企業(yè)資源整合,組建生豬種業(yè)專門化企業(yè),引導(dǎo)國有企業(yè)通過并購、參股等形式進(jìn)入生豬種業(yè)領(lǐng)域,進(jìn)而推動(dòng)生豬種業(yè)企業(yè)成為國際領(lǐng)先的現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)。同時(shí),地方政府要制定政策,支持生豬種業(yè)企業(yè)在育種人才培養(yǎng)、育種技術(shù)革新、育種成果推廣、售后服務(wù)等不斷創(chuàng)新發(fā)展,真正賦能生豬種業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

3.4 加大財(cái)政支持力度,延伸生豬種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

國家和各級地方財(cái)政支持要向生豬育種企業(yè)傾斜,對生豬育種企業(yè)開展定向減稅、專項(xiàng)補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)等,提高育種企業(yè)開展育種工作的積極性。財(cái)稅金融體系要對生豬育種企業(yè)開展活豬抵押貸款等試點(diǎn)等工作,保障生豬育種企業(yè)開展育種工作無后顧之憂。保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要面向生豬育種企業(yè)制定優(yōu)惠政策,做到種豬保險(xiǎn)全覆蓋,有效緩解市場引起的相關(guān)問題。此外,要不斷延伸生豬種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,以“生豬育種+”為基礎(chǔ),不斷推進(jìn)“種豬+獸藥+飼料+環(huán)保一體化”,打通全產(chǎn)業(yè)鏈的對接和發(fā)展,提升育種附加值,實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4 結(jié)語

生豬種業(yè)振興是實(shí)施“菜籃子”工程的基礎(chǔ),事關(guān)國計(jì)民生,要精準(zhǔn)圍繞國家種業(yè)振興大布局,實(shí)施《全國生豬遺傳改良計(jì)劃(2021-2035)》,以市場為導(dǎo)向,引導(dǎo)企業(yè)成為生豬育種的主體,對地方豬種開展全面遺傳資源普查工作,保障地方品種資源不丟失、不浪費(fèi),全面促進(jìn)地方品種資源開發(fā)和利用,保障國家種業(yè)安全。同時(shí),在非洲豬瘟和豆粕減量常態(tài)化背景下,推動(dòng)高級別生物安全豬場建設(shè),積極探索推廣低蛋白日糧技術(shù),促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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