劉哲軍

（1.天津大學(xué)建筑學(xué)院，天津 300072；2.銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)傳媒系，安徽 銅陵 244000）

隨著城市化進程不斷加快，城市人口顯著增加，商業(yè)化水平不斷提升。但隨之而來的是，城市土地占用過大，水、空氣等自然資源消耗嚴重，城市生態(tài)環(huán)境負擔(dān)加重。因此，城市居民開始向往清新自然的田園風(fēng)光，并且更加注重精神消費，單一的游覽觀賞已無法滿足現(xiàn)代人的旅游需求，休閑與體驗相結(jié)合的觀光農(nóng)業(yè)園受到人們的追捧。 而園林設(shè)計與觀光農(nóng)業(yè)園的融合，能有效增強農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)化與藝術(shù)美感，對于優(yōu)化觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計具有重要價值。由王先杰編著、氣象出版社于2016 年9 月出版的《觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計》一書，從觀光農(nóng)業(yè)的理論內(nèi)容出發(fā)，圍繞景觀規(guī)劃的設(shè)計依據(jù)、設(shè)計目標、設(shè)計流程等內(nèi)容進行詳細闡述，并結(jié)合具體設(shè)計案例，深入分析觀光農(nóng)業(yè)園各功能區(qū)的設(shè)計方法和管理模式，具有較高的參考價值與研究意義。

《觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計》全書共七個章節(jié)。第一章介紹我國與西方國家觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，并結(jié)合國情實際，深入闡述我國發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的獨特優(yōu)勢。 第二章根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的類型差異，全面介紹其景觀規(guī)劃的原則與依據(jù)，并圍繞具體設(shè)計目標，探索有效的景觀資源開發(fā)策略。第三章結(jié)合學(xué)界相關(guān)研究文獻，詳細敘述觀光農(nóng)業(yè)景觀的規(guī)劃理論。 第四章立足觀光農(nóng)業(yè)園總體布局，準確定位其發(fā)展特色與方向，并全面分析道路交通、景觀結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)栽培、服務(wù)設(shè)施、園林種植、觀光旅游等功能區(qū)域的設(shè)計規(guī)劃方式。第五章聚焦實操層面，在闡述觀光農(nóng)業(yè)園總體規(guī)劃方案的基礎(chǔ)上詳細介紹其具體的設(shè)計流程與設(shè)計階段。第六章從景區(qū)管理角度出發(fā)，清晰論述觀光農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營管理策略。第七章選取十五個案例，生動展示觀光農(nóng)業(yè)園的景觀風(fēng)貌。

參閱全書可知， 作為現(xiàn)代化觀光農(nóng)業(yè)的實體模型， 觀光農(nóng)業(yè)園具有全面化的服務(wù)功能和豐富的景觀形態(tài)，游客不但能深入體驗自然田園風(fēng)光的無限美好，而且還可親身參與農(nóng)業(yè)手工活動，實現(xiàn)休閑度假、觀賞游玩一體化。 具體來說，觀光農(nóng)業(yè)園景觀具有以下三個特點。

第一，生態(tài)性。生態(tài)環(huán)境是觀光農(nóng)業(yè)園的優(yōu)勢資源，也是其景觀規(guī)劃設(shè)計的基礎(chǔ)與前提，直接決定著能否有效吸引游客、產(chǎn)生良好的景觀旅游價值。因此，生態(tài)性是觀光農(nóng)業(yè)園的基本特征，既要創(chuàng)造良好的自然生態(tài)環(huán)境，適宜生物生長繁衍；又要注重生態(tài)要素之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，比如動植物協(xié)調(diào)、自然景觀與人工景觀的協(xié)調(diào)。開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)園必須以生態(tài)性原則為根本，防止過度開發(fā)園區(qū)生態(tài)景觀，盡量維持景觀自然特征，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)園生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。同時，在經(jīng)營管理過程中，需要樹立良好的生態(tài)保護意識，認識到景觀生態(tài)資源的重要價值，制定完善的保護制度與規(guī)定，防止游客或者工作人員隨意破壞自然生態(tài)景觀。

第二，審美性。 觀光農(nóng)業(yè)園將田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境與人文環(huán)境相結(jié)合，為人們帶來多元的旅游體驗，具有良好的觀賞價值。相比于一般的旅游景區(qū)，觀光農(nóng)業(yè)園的審美更為自然樸實，充分體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)文明的本真特征，使人們回歸到大自然的懷抱中，深入感受不同物種的生長過程與自然美感。在觀光農(nóng)業(yè)園中，無論是自然田園風(fēng)光還是水產(chǎn)養(yǎng)殖、鮮花種植等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，都是重要的審美元素。此外，觀光農(nóng)業(yè)園的審美體驗還來自于農(nóng)耕歷史文化，通過提煉升華，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化形式的旅游觀光項目，讓人們在觀光過程中感受濃厚的農(nóng)業(yè)文化氣息，深入體會鄉(xiāng)村民俗文化，獲得清新淳樸的審美體驗。

第三，參與性。當(dāng)前，大眾旅游需求逐漸呈現(xiàn)個性化、多元化發(fā)展趨勢，需要發(fā)展可參與性的旅游景觀，讓人們通過娛樂性的旅游項目實際體驗農(nóng)耕勞作、作物栽培等農(nóng)業(yè)活動，這樣既能提升游客參與感，使游客身體與心靈得到全方位放松，又能使其進一步了解農(nóng)業(yè)文明，加強農(nóng)業(yè)文化素養(yǎng)。比如，位于浙江紹興諸暨的米果果小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，突破單一的水果種植業(yè)，打造出集農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑旅游、文化創(chuàng)意于一體的現(xiàn)代化綜合性農(nóng)業(yè)景區(qū)。 游客不僅可參觀果蔬種植、生產(chǎn)、加工過程，而且能夠參與種菜、養(yǎng)蠶、果樹嫁接等農(nóng)事活動，實現(xiàn)觀賞性與參與性的有機結(jié)合，從而獲得良好的生態(tài)效益與經(jīng)濟效益。

觀光農(nóng)業(yè)園作為現(xiàn)代化生態(tài)旅游的衍生產(chǎn)物，在景觀規(guī)劃方面可充分結(jié)合園林設(shè)計理念，運用園林設(shè)計的藝術(shù)方法，協(xié)調(diào)搭配不同的景觀要素，促進整體與部分的統(tǒng)一，彰顯自身藝術(shù)特色與文化內(nèi)涵。 具體來說，觀光農(nóng)業(yè)景觀與園林設(shè)計結(jié)合的現(xiàn)實意義表現(xiàn)在以下兩個方面。

第一，延續(xù)農(nóng)業(yè)歷史文脈。 觀光農(nóng)業(yè)園景觀與園林設(shè)計的結(jié)合，能在保留原始景觀風(fēng)貌的前提下將現(xiàn)代化技術(shù)手段與設(shè)計理念融入其中，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀以更加豐富多元的形式展現(xiàn)出來，生動詮釋農(nóng)業(yè)文化的厚重與古樸，使農(nóng)業(yè)文明更具時代性與先進性，重新煥發(fā)生機活力。 然而，隨著城市化進程深入推進，人口不斷向城市聚集，人們生活在高樓林立的工業(yè)化環(huán)境中，逐漸與農(nóng)業(yè)農(nóng)村隔離，農(nóng)業(yè)文明傳續(xù)也面臨著后繼無人的危機。 為此，設(shè)計師運用園林景觀設(shè)計方法，在城市公園、動植物景觀的基礎(chǔ)上融入農(nóng)業(yè)景觀，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活與城市景觀規(guī)劃充分結(jié)合，讓人們在觀賞與體驗過程中逐步加深對農(nóng)耕文化的認知與了解，促進農(nóng)業(yè)文明的傳承與延續(xù)。

第二，創(chuàng)新園林設(shè)計形式，豐富園林設(shè)計內(nèi)涵。 園林設(shè)計是指應(yīng)用藝術(shù)手段和現(xiàn)代技術(shù)，協(xié)調(diào)處理自然、建筑與人類活動關(guān)系，從而達到生態(tài)和諧、風(fēng)景如畫的景觀效果。隨著景觀規(guī)劃設(shè)計理念的發(fā)展，農(nóng)業(yè)景觀逐漸成為園林風(fēng)景設(shè)計的重要元素，或者將山水田園景觀融入景區(qū)設(shè)計中，構(gòu)成一幅清新秀麗的田園山水風(fēng)景圖。農(nóng)業(yè)景觀既蘊含天然的自然生態(tài)元素，能有效豐富園林設(shè)計的景觀物象，也具有深厚的歷史文化底蘊，對于凸顯園林設(shè)計的地域特色與文化內(nèi)涵具有重要價值。

第三，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。 觀光農(nóng)業(yè)園借助園林規(guī)劃設(shè)計，將植物群落、森林景觀、草原景觀等要素融入到景觀環(huán)境中，構(gòu)建起完善的自然生態(tài)結(jié)構(gòu)，有效增加了景觀的生態(tài)性。 其中，觀光農(nóng)業(yè)園的異質(zhì)斑塊較多，種類多樣、差異明顯。 在建設(shè)農(nóng)業(yè)景觀時，設(shè)計者全方位考慮農(nóng)業(yè)斑塊的形狀特點、面積大小、面積比例以及空間結(jié)構(gòu)等生態(tài)特征，有效協(xié)調(diào)景觀要素的生態(tài)性，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)景觀的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。同時，參考園林設(shè)計模式，觀光農(nóng)業(yè)景觀可以模擬自然群落建設(shè)，通過山頂、陡坡的改良設(shè)計， 打造林草景觀，防止水土流失現(xiàn)象，使得生態(tài)環(huán)境與人工環(huán)境有機協(xié)調(diào)、互不干擾，讓人們仿佛置身于大自然中，充分感受自然環(huán)境的洗禮，有效增強了觀光旅游的吸引力。

觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計應(yīng)從自身定位與特色出發(fā)，科學(xué)應(yīng)用園林設(shè)計手法，做到景觀生態(tài)性與觀賞性有機結(jié)合，增強自身整體性。 具體來說，可從以下三個方面入手。

第一，自然景觀與園林設(shè)計的結(jié)合。應(yīng)用園林設(shè)計，能有效提升觀光農(nóng)業(yè)園景觀的審美性與藝術(shù)性，增加其觀賞價值，營造良好的自然生態(tài)環(huán)境，促進自然景觀的生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。在植物景觀設(shè)計中，設(shè)計師可采取景觀小品創(chuàng)作思路，將種子與農(nóng)作物相結(jié)合，設(shè)計成不同造型的農(nóng)作物雕塑，增強景觀的藝術(shù)性與觀賞性。在水體景觀設(shè)計中，應(yīng)優(yōu)先考慮水質(zhì)的清潔與純凈，防止水體受到污染，同時讓水體遍布園林風(fēng)景的各個角落，為動植物生長提供豐富的水環(huán)境。

第二，生產(chǎn)景觀與園林設(shè)計的結(jié)合。 生產(chǎn)景觀作為觀光農(nóng)業(yè)園景觀的重要組成部分，主要通過展示各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動吸引游客觀賞或參與體驗。 在設(shè)計過程中，可以將園林設(shè)計應(yīng)用于科普型生產(chǎn)景觀中，采用無土栽培技術(shù)，培植各種新奇創(chuàng)意的農(nóng)作物品種，并進行藝術(shù)造型設(shè)計，將現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技與園林生態(tài)布景結(jié)合起來，立體化、全方位地展示農(nóng)業(yè)景觀和生產(chǎn)活動。 同時，還可以結(jié)合景觀要素特點，設(shè)計出四季變化的園區(qū)景觀。 比如，讓游客春天欣賞綠油油的油菜地、夏天觀賞清新美麗的荷花、秋天欣賞金黃的稻浪、冬天可進入溫室大棚中欣賞瓜果蔬菜的種植生長過程。 通過自然物種與田園風(fēng)光的有機結(jié)合，增強視覺美感，給游客以心曠神怡的舒適感。

第三，人文景觀與園林設(shè)計的結(jié)合。 觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計既要注重觀賞的美觀性與藝術(shù)性，也要考慮農(nóng)業(yè)文化與地域文化的創(chuàng)新表達，融入良好的文化內(nèi)涵。為此，設(shè)計師可以在園林造景中，將符號性強的鄉(xiāng)土物件進行巧妙的擺放展示，讓人們了解背后的歷史文化、農(nóng)事活動等，達到文化教育的目的。 比如，在水體景觀中放置木船，讓游客坐在船上觀賞湖面風(fēng)光、水體景色；用農(nóng)事活動中常見的瓦罐栽培農(nóng)作物，營造濃厚的鄉(xiāng)土文化氣息。