傅琴琴

（義烏工商職業(yè)技術(shù)學院人文旅游學院）

在我國全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，鄉(xiāng)村旅游日漸成為推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一大引擎。2013年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《國民旅游休閑綱要》提出了推行研學旅行的設(shè)想。此后，國家有關(guān)部門密集出臺研學旅行方面的政策，研學旅行發(fā)展呈星火燎原之勢。綜合上述因素，筆者認為，義烏的一些特色鄉(xiāng)村應(yīng)順勢而為，依托其生態(tài)與人文優(yōu)勢，促進農(nóng)業(yè)、教育和旅游領(lǐng)域的融合創(chuàng)新，大力發(fā)展基于鄉(xiāng)愁感知的研學旅行，賦能鄉(xiāng)村振興，夯實“共富基底”。

一、鄉(xiāng)愁的內(nèi)涵與文化表達

何謂鄉(xiāng)愁？2015年1月20日，在云南大理灣橋鎮(zhèn)古生村考察的習近平總書記，用通俗易懂的語言給老百姓這樣解釋：“鄉(xiāng)愁就是你離開了這個地方就會想念這個地方。”鄉(xiāng)愁不僅是地理的，也是歷史的，凝聚著對家鄉(xiāng)環(huán)境與文化的懷念，包含對故人的思念、對故景的懷念、對文化的眷戀3個層次；涉及地理、歷史（時間）、文化和心理維度4個維度。以江南地區(qū)為例，鄉(xiāng)愁可以說是“小橋、流水、人家”，是“杏花、春雨、江南”，是“麥浪滾滾、菜花金黃、桑田連片”，是“小魚塘、小果園、小茶園、小菜園”，是“絲竹聲聲農(nóng)家樂，書聲瑯瑯耕讀情”。鄉(xiāng)愁是人們集體價值認同的一種表現(xiàn)，體現(xiàn)著人們最基本、最原始的道德情感和行為選擇。

中國是個歷史悠久的農(nóng)業(yè)國，《晉書》載，“務(wù)農(nóng)重本，國之大綱”。中華文明根植于農(nóng)耕文化，鄉(xiāng)村是中華文明的基本載體。自古以來，中國人依土地而生，“晴耕雨讀，耕田立身，讀書立心”，許多博大精深、優(yōu)美典雅的傳統(tǒng)文化都是從鄉(xiāng)村中滋養(yǎng)出來的。中國人擁有深厚的土地情結(jié)，國學大師南懷瑾曾說：“三千年讀史，不外功名利祿；九萬里悟道，終歸詩酒田園?！边@句話道出了“詩酒田園”就是中國人的“詩和遠方”。“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”，這些年來，習近平總書記曾在不同場合多次提及鄉(xiāng)愁，忠告與提醒中華民族必須保根護源。記住鄉(xiāng)愁，就是要記得我們從哪里來。只有記起“我從哪里來”，才能更真切地知道“我要到哪里去”。習近平總書記對鄉(xiāng)愁的詮釋不僅在言語中，還在行動中。2013年，他在訪問烏茲別克斯坦時曾指著古絲綢之路地圖，與該國總統(tǒng)共憶鄉(xiāng)愁；2014年，他參加全國人大會議在與貴州代表討論時，強調(diào)要記得住鄉(xiāng)愁，并深情回憶起30年前吃貴陽美食牛肉粉的難忘經(jīng)歷；同年，他在釣魚臺國賓館設(shè)家宴款待同為陜西老鄉(xiāng)的中國國民黨榮譽主席連戰(zhàn)，宴席上準備的是陜西羊肉泡饃、肉夾饃以及“biang biang”面；2015年，他在云南大理灣橋鎮(zhèn)古生村、陜西延安延川縣梁家河、貴州遵義飄香鎮(zhèn)花茂村調(diào)研時，都曾觸景生情、有感而發(fā)，表示在當?shù)卣业搅肃l(xiāng)愁。

二、義烏鄉(xiāng)村研學旅行開發(fā)路徑

（一）打造“三精”研學旅行線路

義烏人杰地靈，英才輩出。膾炙人口的古詩《詠鵝》，作者駱賓王是義烏人；《共產(chǎn)黨宣言》的第一位中文翻譯者陳望道是義烏人；義烏籍抗金名將宗澤慧眼識才，成就了精忠報國的民族英雄岳飛；現(xiàn)在寶寶積食所使用的藥品保和丸，也是出自元代義烏籍名醫(yī)朱丹溪之藥方，40多歲才學醫(yī)的他居然成了中醫(yī)“滋陰學派”創(chuàng)始人。此外，還有一些外地名人在義烏留下了光輝足跡，如明代抗倭名將戚繼光……可以依托這些具有全國知名度的先賢，打造出“甜美義烏”“英雄義烏”“神奇義烏”3條精品研學旅行線路：“甜美義烏”研學線的設(shè)計思路為在分水塘村陳望道故居品味“真理之甜”，在西樓村品嘗“紅糖之甜”，在何宅村體驗改革先鋒謝高華推動“雞毛換糖”帶來的“共富之甜”；“英雄義烏”研學線的設(shè)計思路為在宗宅村宗澤紀念館感受抗金英雄宗澤之英雄氣概，在喬亭村戚家軍紀念館感受義烏兵之神勇；“神奇義烏”研學線的設(shè)計思路為在李塘村探尋駱賓王何以7歲吟出千古傳唱的詩歌，在東朱村了解名醫(yī)朱丹溪的妙手仁心以及他富有傳奇的學習經(jīng)歷。

（二）創(chuàng)建“五色”研學實踐基地

盤活與整合義烏市鄉(xiāng)村旅游資源，以鄉(xiāng)愁為載體，創(chuàng)建“紅、綠、藍、古、金”等“五色”研學基地：紅色研學基地如陳望道故居分水塘村、社會主義新農(nóng)村七一村、“細菌戰(zhàn)”受害村崇山村、“小延安”吳店等，主要進行革命傳統(tǒng)教育、愛國主義教育以及青少年思想道德教育；綠色研學基地如“天然氧吧”北山、3D鄉(xiāng)村上新塘、歷史悠久的傳統(tǒng)村落何斯路村等，主要進行田園生活、農(nóng)耕文化、環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展等方面的教育；藍色研學基地如“世界光明之都”光源科技小鎮(zhèn)、“植物大觀園”森山健康小鎮(zhèn)等，主要進行科普教育；古色研學基地如千年古鎮(zhèn)佛堂古街、以陶藝文化著稱的缸窯村、以孝義文化聞名的東朱村、文化底蘊深厚的曹村等，主要進行中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育；金色研學基地如“鄉(xiāng)村迪士尼”小六石村、“奇幻樂園”馬畈、國際創(chuàng)客村李祖村、布谷鳥家園白塔塘等，主要進行鄉(xiāng)村振興方面的教育。此外，鄉(xiāng)村“五色”研學基地還要注意與位于義烏城區(qū)的研學基地聯(lián)動，如文化內(nèi)涵豐富的孝子祠公園及駱賓王公園、購物者的天堂——福田市場、風情萬種的異國風情街、熱鬧非凡的三挺路夜市、少數(shù)民族同胞與外國友人聚集地雞鳴山社區(qū)、城市文化地標雞鳴閣等。

（三）建設(shè)以“紅糖文化”為主題的研學項目

火腿、紅糖、南棗有“義烏三寶”之稱，是極具地域文化特色的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。筆者認為，“三寶”之中最能體現(xiàn)義烏形象、特色和風采的，當屬紅糖，義烏如今能發(fā)展成為世界聞名的小商品城，它起到了至關(guān)重要的作用。因此，義烏應(yīng)大力開發(fā)“紅糖文化”研學旅行項目，弘揚義烏精神。該項目可細分為以下幾部分研學內(nèi)容。一是義烏紅糖的起源。義烏紅糖歷史悠久，早在元代，當?shù)厝司烷_始制作紅糖。二是“雞毛換糖”的起源。義烏小商品的起源是“雞毛換糖”，而早在清乾隆年間，義烏就開始這門生意了。三是義烏紅糖制作技藝。2014年，義烏紅糖制作技藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。四是紅糖的功效。紅糖不僅美味，而且具有養(yǎng)生、美顏、排毒等功效，有“東方巧克力”之稱。五是“甜蜜產(chǎn)業(yè)”發(fā)展狀況。義烏正調(diào)動農(nóng)民積極性，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)，打造糖蔗產(chǎn)業(yè)帶。六是紅糖趣味故事。陳望道專心致志翻譯《共產(chǎn)黨宣言》時，誤將墨水當紅糖蘸的故事為全國人民所津津樂道。義烏廣大普通百姓也有許多與紅糖相關(guān)的趣事，如1977年高考歷史考試中，一位義烏學子答出了一道只有幾人做對的“生僻題”，原來他在家里包裝紅糖的報紙上正好看到過這一題目。七是紅糖美食。義烏特產(chǎn)蜜棗的制作離不開紅糖，紅糖麻花、紅糖酥餅等是義烏特色休閑食品。

（四）開發(fā)以鄉(xiāng)愁符號為載體的研學課程

人們到一個地方旅游之后，對該地的記憶總會停留在一些具體的事物上，或許是一處風景、一座建筑，或許是一件藝術(shù)品、一道美食，也可能是一位名人或者一個傳說，這些符號往往會幻化為鄉(xiāng)愁的一部分。義烏各鄉(xiāng)村要注重挖掘如香樟古樹、祠堂、美食、故事傳說等具有鄉(xiāng)村記憶的鄉(xiāng)愁符號，并開發(fā)以此為載體的研學旅行課程。比如鄉(xiāng)村特色美食，往往承載著濃濃的鄉(xiāng)愁。2011年上映的央視紀錄片《舌尖上的中國》中的一道道美食，讓觀眾垂涎三尺的同時，更勾起他們濃濃的思鄉(xiāng)之情。義烏東河村就可以開發(fā)以當?shù)叵阄稉浔堑脑绮兔朗场獤|河肉餅為主題的研學課程。東河肉餅不但美味，而且還具有悠久的歷史，有專家考證出其源頭應(yīng)始于明宣德年間。東河肉餅的研學課程可包括肉餅探源調(diào)研、肉餅制作體驗并品嘗、中國人早餐飲食習慣調(diào)研等。

三、為鄉(xiāng)村研學旅行的發(fā)展提供人才支撐

旅游人力資源素質(zhì)的高低，是決定一個地區(qū)旅游競爭力的重要因素。隨著義烏鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，社會對相關(guān)人才的需求量也日益增多。目前，義烏本地有兩所職業(yè)院校開設(shè)有旅游類專業(yè)，肩負著反哺區(qū)域旅游經(jīng)濟發(fā)展的重任：一所是高職層次的義烏工商職業(yè)技術(shù)學院，另一所是中職層次的義烏市商貿(mào)學校。義烏應(yīng)大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，積極培育更多懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的鄉(xiāng)村旅游人才。

義烏工商職業(yè)技術(shù)學院旅游類專業(yè)的人才培養(yǎng)模式富有特色，其發(fā)展優(yōu)勢主要有：專業(yè)底蘊深厚、社會聲譽高，校企合作程度比較高，專業(yè)師資力量強大，學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識強，師生關(guān)系融洽，“1+X”證書、現(xiàn)代學徒制、中高職一體化等試點工作走在全省前列。如酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)，在“金平果”2022年中國高職院校專業(yè)競爭力等級評估中獲評“五星”，在開設(shè)該專業(yè)的全國574所高職院校中排名第17，在省內(nèi)22所高職院校中排名第2。與此同時，該校旅游類專業(yè)的發(fā)展也遇到了一些困難，比如實訓條件一般、生源質(zhì)量呈下滑趨勢、信息化教學遇到困境、產(chǎn)教深度融合遇到瓶頸、教師指導實訓能力一般、專業(yè)被邊緣化等。為此，應(yīng)加強內(nèi)涵建設(shè)，打造基于產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群，構(gòu)建“大類招生，分層分類”育人體系，建立以人為本的教育管理機制，實施彈性學分制，加強柔性管理。各專業(yè)在分析旅游市場需求、學生基礎(chǔ)能力與個性特點的基礎(chǔ)上，設(shè)置若干個面向?qū)I(yè)不同方向的課程模塊；學生可根據(jù)自身興趣愛好、特長或職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從中自選相應(yīng)的模塊學習，促進學生差異化發(fā)展。要從思想上認識到培育鄉(xiāng)村旅游人才的重要性，把相關(guān)教育培訓工作落到實處。組織學生深入鄉(xiāng)村企業(yè)開展實習并完成畢業(yè)設(shè)計，鼓勵學生深入農(nóng)村參與“師生助力萬村景區(qū)化建設(shè)”之類的志愿服務(wù)。鑒于女性與旅游業(yè)之間有著天然的密切聯(lián)系，可設(shè)立女生鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)訓練營，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、廣西陽朔“月亮媽媽”徐秀珍式的精英女性。組織學生參加四級（班賽、校賽、省賽、國賽）大學生鄉(xiāng)村振興創(chuàng)意大賽、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，以賽事訓練促進實踐技能培養(yǎng)，推動學生成為科技興農(nóng)與智力下鄉(xiāng)的踐行者。

對義烏市商貿(mào)學校旅游類專業(yè)來說，應(yīng)搭建旅游人才成長的“快車道”，在加強“中高職一體化”長學制旅游教育的基礎(chǔ)上，進一步大膽探索“中本貫通”的可行性，培養(yǎng)高端技術(shù)技能型旅游人才。應(yīng)充分考慮學生的個性化發(fā)展需求，全面貫徹“以生為本”教育理念，將以學生為中心作為專業(yè)建設(shè)的根本價值取向，遵循學生的身心發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)新教學與日常管理方式方法，實現(xiàn)人性化管理教育模式。加強學生自我管理能力、職業(yè)遷移能力、可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，提升學生對不同就業(yè)崗位的適應(yīng)力。應(yīng)突破普適性人才培養(yǎng)模式，向鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)傾斜。在教學中融入豐富的涉農(nóng)內(nèi)容，強化教師的“三農(nóng)”服務(wù)意識，營造服務(wù)“三農(nóng)”的校園文化。適當引進農(nóng)學類、園林類專業(yè)教師，強化師資隊伍的跨界融合。開設(shè)一些凸顯地域特色的課程，設(shè)置“鄉(xiāng)村旅游導論”“鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)機會識別與創(chuàng)業(yè)實務(wù)”等“農(nóng)味”課程，在合作農(nóng)場、農(nóng)業(yè)園區(qū)、基層農(nóng)村開展多層次的實踐教學，走“人無我有，人有我優(yōu)”的特色化建設(shè)道路。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村是中華民族傳統(tǒng)文明的發(fā)源地，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀具有獨特的符號和氣韻，承載著個人和民族的鄉(xiāng)愁。當前鄉(xiāng)村研學旅行有鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與發(fā)展研學旅行兩大利好政策加持，迎來了發(fā)展的“春天”。義烏市各鄉(xiāng)村應(yīng)積極營造鄉(xiāng)愁意境，強化科學規(guī)劃，深挖鄉(xiāng)土特色資源，豐富研學旅行產(chǎn)品供給，重視鄉(xiāng)土研學人才培養(yǎng)，進而推動鄉(xiāng)村研學旅行提質(zhì)升級，釋放促進共同富裕的“加速度”。