段克斌

（楚雄市紫溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，云南楚雄 675008）

白及（Bletilla striata）又名白芨、百芨等，屬蘭科白及屬多年生草本球根植物，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，其干燥根莖是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，有止血、消腫等功效，具有較高的藥用價(jià)值。在白及實(shí)際種植過程中，傳統(tǒng)的白及繁殖技術(shù)成本較高且存在種莖退化嚴(yán)重的問題，通過采用組織培養(yǎng)繁殖技術(shù)，能夠有效解決白及種子萌發(fā)困難等問題。組織培養(yǎng)繁殖白及，煉苗是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，煉苗成功與否對(duì)組織培養(yǎng)繁殖的成敗有較大影響。同時(shí)，白及喜陰，比較適合在林下種植，通過使用合理、科學(xué)的煉苗和種植技術(shù)，可有效提升白及種植質(zhì)量。

1 概述

白及屬地生草本植物，植株高度18～60 cm，植株莖桿筆直、粗壯，葉片呈細(xì)長(zhǎng)圓形，通常為4～6枚，長(zhǎng)8～29 cm、寬1.5～4.0 cm?；ǘ漭^大，一般為粉紅色或紫紅色，花序有3～10 朵花，花苞片呈長(zhǎng)圓狀，長(zhǎng)度為2.0～2.5 cm，在開花時(shí)凋落。萼片與花瓣長(zhǎng)度相似，呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2.5～3.0 cm、寬0.6～0.8 cm，花瓣比萼片稍寬，唇瓣比萼片、花瓣稍短，其長(zhǎng)度為2.3～2.8 cm，顏色為白色與紫紅色混合?；ㄆ?—5月。

白及主產(chǎn)于貴州、四川、湖南、湖北、安徽、河南、浙江、陜西等道地產(chǎn)區(qū)。一般生長(zhǎng)在常綠闊葉林下，耐陰性較強(qiáng)，不適宜強(qiáng)光直射。白及有廣泛藥用價(jià)值及園林觀賞價(jià)值。白及干燥根莖具有一定的藥用價(jià)值，可用于治療多種疾病，不僅具有一定的止血、消腫生肌的功效，還具有抗菌、美容的功效，能夠消除痘印、滋養(yǎng)肌膚。白及的花朵非常漂亮，既能在室外種植，又能夠盆栽，非常適合作插花用。

2 組培苗煉苗技術(shù)要點(diǎn)

2.1 時(shí)間及場(chǎng)所選擇

白及組培苗煉苗時(shí)間一般在春季或夏季，最佳溫度為15～28 ℃，當(dāng)溫度低于10 ℃或高于35 ℃時(shí)不宜煉苗。白及煉苗通常在室內(nèi)進(jìn)行，煉苗室通常設(shè)置有通風(fēng)口，保證室內(nèi)通風(fēng)流暢，以防夏季時(shí)室內(nèi)溫度過高，澆水后造成白及幼苗萎蔫、爛苗等。在室外煉苗時(shí)，需搭建遮陽棚，并確保遮陽棚遮陽、遮雨效果良好[1]。

2.2 基質(zhì)處理

白及煉苗基質(zhì)的pH 值要求呈弱酸性，一般為5.8～6.8，并具有一定的排水、通氣性能。配制基質(zhì)時(shí)，可將草炭土、河砂、椰磚、珍珠巖按照5∶2∶2∶1的重量比進(jìn)行混合?；|(zhì)配制好后，還應(yīng)做好消毒工作，栽種前使用0.1%百菌清溶液或0.3%高錳酸鉀溶液對(duì)基質(zhì)進(jìn)行噴灑，攪拌均勻后使用薄膜將其覆蓋3 d 以上，并分裝備用。

2.3 瓶苗選擇與瓶?jī)?nèi)煉苗

瓶苗選擇通常有一定的標(biāo)準(zhǔn)，即白及組培苗的高度在5 cm 以上，基部處出現(xiàn)長(zhǎng)于0.3 cm 的假鱗莖，且有3～5條長(zhǎng)于2.0 cm 的粗根，當(dāng)達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)才可將白及瓶苗移出培養(yǎng)室。瓶苗移出培養(yǎng)室后，應(yīng)及時(shí)在室外遮陽棚內(nèi)閉瓶煉苗，通過調(diào)整遮陽網(wǎng)的層數(shù)、密度等，合理調(diào)節(jié)遮陰度。春季時(shí)保證遮陰度為50%，夏季時(shí)保證遮陰度為70%。在閉瓶煉苗7 d 后，先將瓶蓋擰松煉苗1～2 d，之后開蓋一部分，持續(xù)煉苗1～2 d，直至最終完全去掉瓶蓋。對(duì)于開口比較大的瓶蓋，松蓋的速度應(yīng)比開口小的瓶蓋要慢一點(diǎn)。

2.4 清洗栽植

當(dāng)閉瓶煉苗5～7 d 后，使用長(zhǎng)鑷子將培育好的白及瓶苗從瓶中取出，然后使用清水清洗掉根部的培養(yǎng)基，并使用0.1%多菌靈溶液浸泡15～20 min，之后開始移栽。栽植過程中，使用鑷子輕輕夾住白及幼苗的根部，然后緩慢插入基質(zhì)，應(yīng)控制合理栽植深度，既不能過淺也不能過深，以不露苗根為宜，且栽植后應(yīng)及時(shí)澆定根水。

2.5 苗期管理

栽植前期，應(yīng)保證空氣濕度在80%之上，如果濕度過低，應(yīng)及時(shí)噴霧或者搭建小拱棚，以提升空氣濕度，使白及幼苗逐漸適應(yīng)空氣中的濕度。如果是高溫高濕等天氣，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，避免幼苗出現(xiàn)萎蔫，夏季時(shí)應(yīng)注意及時(shí)澆水，確保基質(zhì)的濕潤(rùn)度。煉苗2 個(gè)月后，應(yīng)合理控制澆水頻率，通常在基質(zhì)表層開始發(fā)白時(shí)一次性澆透水。栽植后的遮陰工作非常重要，春季遮陰度控制在50%左右較為合適，夏季遮陰度控制在70%左右較為合適；煉苗2 個(gè)月后，可將遮陰度調(diào)整到30%～40%；煉苗3 個(gè)月后，可將遮陰度調(diào)整到20%左右。

在苗期管理中病蟲害的防治非常重要，由于幼苗生長(zhǎng)力較弱，易感染病蟲害，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有較高要求，因此應(yīng)注重衛(wèi)生狀況，預(yù)防各類病蟲害。栽植后第7 天、第15 天、第30 天，使用0.1%多菌靈、百菌清等溶液噴霧，煉苗1 個(gè)月后，每月使用0.1%多菌靈溶液進(jìn)行噴施，從而有效預(yù)防苗期疫病。在苗期管理中追肥也至關(guān)重要，在煉苗1 個(gè)月后，每月都應(yīng)使用磷酸二氫鉀追肥1 次，追肥的時(shí)候應(yīng)在基質(zhì)濕潤(rùn)情況下進(jìn)行，第1 次追肥濃度為0.1%，第2 次為0.2%，之后慢慢將濃度調(diào)整為0.3%。當(dāng)煉苗5～6 個(gè)月，且苗木高度高于10 cm、假鱗莖大于0.8 cm時(shí)，可出苗[2]。

3 林下種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 合理選擇林地

白及屬于中藥材，生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)其品質(zhì)有著較大的影響，在選擇種植地時(shí)應(yīng)講究科學(xué)性、合理性。結(jié)合白及生長(zhǎng)特點(diǎn)、生長(zhǎng)環(huán)境等，綜合考慮土壤、氣候等多方面因素，并且要遠(yuǎn)離城市污染源，種植林地的周邊不要有其他農(nóng)作物，保證土壤肥沃、透水性較好，最好選擇在交通便利的山區(qū)，海拔600～2 200 m 的林地下、溝谷等。如果選擇闊葉林或者針葉林下進(jìn)行種植，樹齡最好在5 年以上，且林地為闊葉林、松林或者針闊混合林。白及喜陰不耐澇，比較適合在林下種植，種植地溫度15～20 ℃，年降水量大于900 mm，空氣濕度大于70%，坡度不大于25°較為合適。白及比較適合種植在土壤肥沃的腐殖質(zhì)壤土或者微酸性砂壤土，不適宜種植在黏土地、堿土地[3]。

3.2 精細(xì)整地

在整地過程中，應(yīng)將林地中的各種雜質(zhì)清理干凈，如枯枝、低矮側(cè)枝、雜草等。還要對(duì)選好的土地進(jìn)行除草作業(yè)，除草方式有火燒、機(jī)械除草、人工除草3 種：火燒可將草種燒毀（需注意防止發(fā)生火災(zāi)），避免來年再次發(fā)芽；機(jī)械除草可在翻地時(shí)將草卷入土地內(nèi)使其腐爛；人工割草則可以在翻地時(shí)翻出草根，避免多年生雜草的再次生長(zhǎng)。除草之后開始進(jìn)行疏伐整理，控制林下的透光率在30%～50%較為合適。

土地翻整方式通常有機(jī)械、人工兩種，機(jī)械翻地適宜在大面積地塊內(nèi)使用；人工翻地需要家畜等的配合，翻地較為仔細(xì)，但耗時(shí)較長(zhǎng)。第1 次翻地時(shí)，深度應(yīng)大于20 cm，由于白及怕澇，還應(yīng)提前挖好排水溝。當(dāng)清除土壤中雜質(zhì)后開始施肥，將肥料均勻?yàn)⒃诘孛?，然后開始翻土，翻土深度為30 cm 較為合適，并將土壤耙平、作畦，保證畦面的寬度為100～120 cm、高度為15 cm，長(zhǎng)度沒有限制，畦溝、圍溝的寬度為40 cm、深度為15 cm，保證溝與溝相通，以便于排水。翻地之后投放有機(jī)肥或發(fā)酵晾干的家畜糞便，每667 m2投放0.5～1.0 t，播撒均勻，靜置2 d左右開始下種。

3.3 定植

在春季或夏季均可定植，定植最好選擇在陰天，或者是陽光較弱時(shí)進(jìn)行。畦面株行距按照20 cm×25 cm設(shè)置，橫向開寬4～6 cm、深5～7 cm 的溝，在溝內(nèi)施1 cm 的有機(jī)肥，在與土拌勻后根據(jù)種植密度合理擺放白及種苗，白及的頂芽牙尖朝上，并將根部舒展，用后面開的溝中的土覆蓋前面的溝，以此有序進(jìn)行。定植過程中應(yīng)保護(hù)好白及牙尖及根部，定植后及時(shí)澆定根水，并使用腐殖土將畦面覆蓋，確保白及種苗根部不會(huì)露出土層[4]。

3.4 田間管理

白及種苗定植當(dāng)年，根據(jù)白及種苗的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗。將一些生長(zhǎng)過密、發(fā)生病害的植株剔除掉，然后及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗之后及時(shí)澆定根水，保證白及苗的種植密度。白及苗較纖細(xì)，應(yīng)及時(shí)除草以免影響白及苗生長(zhǎng)，如果田間出現(xiàn)雜草應(yīng)及時(shí)拔除，在白及苗定植后的1～2年內(nèi)應(yīng)及時(shí)除草；在白及苗定植2 年后，可根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況進(jìn)行除草，最好不要使用化學(xué)除草劑，防止對(duì)白及苗造成影響。白及喜肥，為提升白及的種植質(zhì)量，最好選擇農(nóng)家肥、有機(jī)肥等進(jìn)行施肥，也可適量添加復(fù)合肥。在白及定植的第1年，可少量追肥或者不追肥；在白及定植的第2年，應(yīng)在雨季前、出苗前配合除草劑進(jìn)行追肥，并在畦面均勻施農(nóng)家肥[5]。夏季是白及生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，可在白及根部施稀釋后的人畜糞尿水，或者在其中拌入1/4 的復(fù)合肥；秋季應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況在白及根部均勻追施草木灰、農(nóng)家肥等。對(duì)于追施的農(nóng)家肥等應(yīng)將其混入淺土層內(nèi)，并根據(jù)土壤的肥力決定追肥的量，采挖當(dāng)季不追肥。白及喜濕不耐旱，天氣干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行澆水，具體澆水量以保證土壤的濕潤(rùn)度符合白及生長(zhǎng)需求為宜，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)疏溝、排水，防止畦面出現(xiàn)積水現(xiàn)象，避免造成白及爛根。白及不耐寒，冬季時(shí)對(duì)于高海拔種植區(qū)域，應(yīng)及時(shí)覆蓋枯草以防嚴(yán)寒，確保生長(zhǎng)溫度適宜，可安全過冬。

3.5 病蟲害防治

白及種植最好選擇沒有明顯病蟲害的林地，種植期間應(yīng)及時(shí)清理林地的枯草、落葉等雜質(zhì)，然后定期修整林木枝葉等，保證良好的通風(fēng)。5—9 月是白及的生長(zhǎng)季，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取人工除草、澆灌等措施。如果白及苗木出現(xiàn)病蟲害，應(yīng)先采取物理、生物措施進(jìn)行防治，必要時(shí)可使用農(nóng)藥防治。需注意的是，在使用農(nóng)藥防治時(shí)，最好選擇小劑量、低毒、低殘留的農(nóng)藥，不能使用國(guó)家禁止的農(nóng)藥，并且在白及采收前2個(gè)月內(nèi)不可使用農(nóng)藥。

常見的病害有根腐病、莖腐病、葉斑病和葉枯病等。在根腐病的發(fā)病前期，應(yīng)使用1%硫酸亞鐵溶液在病穴里噴施消毒，或者噴施50%多菌靈溶液，每隔7 d噴施1次，持續(xù)噴施2～3次。發(fā)病后應(yīng)將病株及時(shí)拔除，并使用0.2%硫酸銅在病區(qū)位置進(jìn)行澆灌。在莖腐病發(fā)病前期，應(yīng)將病株拔除掉，并噴施75%百菌清，每隔7～10 d 噴施1 次，持續(xù)噴施3～4 次。在葉枯病發(fā)病前期，使用0.5%波爾多液每隔10～15 d噴施1次，持續(xù)噴施3次。白及常見的蟲害有地老虎、金龜子等，在地老虎的成蟲期，使用黑光燈進(jìn)行誘殺；在地老虎的幼蟲期，使用5%毒死蜱、10%二嗪磷顆粒劑混干細(xì)土拌勻，然后均勻撒在地面。在金龜子的幼蟲孵化期，使用5%毒死蜱、10%二嗪磷顆粒劑混干細(xì)土拌勻，然后撒在地面；在金龜子的幼蟲期，每667 m2地使用3～4 kg 的白僵菌、30～50 kg 的細(xì)土充分拌勻，然后在根部進(jìn)行撒施；在金龜子的成蟲期，使用黑光燈進(jìn)行誘殺[6]。

3.6 適時(shí)收獲根莖

在白及秋季回苗后、春季萌芽前，應(yīng)在天氣晴朗時(shí)將地面上的殘枝枯葉清理干凈，并將白及根莖挖起，清理干凈泥土，清洗干凈后放在水中煮沸，6 min左右后撈起曬干，然后把白及根莖放在通風(fēng)處，避免發(fā)生病蟲害。

4 結(jié)語

組織培養(yǎng)繁殖能夠確保白及種苗的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，組培苗煉苗是白及種植的重要環(huán)節(jié)，煉苗的質(zhì)量關(guān)系著種植質(zhì)量，應(yīng)通過選擇合適的煉苗時(shí)間、加強(qiáng)苗期管理，提升煉苗質(zhì)量。由于白及喜陰，因此十分適合在林下種植，通過選擇林地、整地、定植、田間處理、病蟲害管理、適時(shí)收獲根莖等，種植戶可有效提升白及種植質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)白及高質(zhì)量的規(guī)?；a(chǎn)。