陶李悅婷，宋 科，龔 莉，歐陽(yáng)闖，陳澤焰

(吉首大學(xué)張家界學(xué)院，湖南 張家界 427000)

0 引言

2018年以來(lái)，受非洲豬瘟疫情等多重因素影響，我國(guó)生豬產(chǎn)能受到嚴(yán)重沖擊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需調(diào)整。截至2022年，我國(guó)中小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)生豬超過(guò)4成，是豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供的重要組成部分，也是不少農(nóng)村家庭的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

我國(guó)是產(chǎn)豬大國(guó)，同時(shí)也是一個(gè)豬肉消費(fèi)大國(guó)，每年豬肉消費(fèi)量巨大。中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)除了集中化養(yǎng)殖，更多的是散戶養(yǎng)殖。國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)或部門(mén)無(wú)法對(duì)養(yǎng)殖散戶進(jìn)行及時(shí)有效的監(jiān)管，讓生豬交易存在很大風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)也沒(méi)有一個(gè)有效的手段或平臺(tái)來(lái)幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖或屠宰過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)。生豬追溯信息管理系統(tǒng)能構(gòu)建一個(gè)信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多方信息互通，對(duì)散戶生豬信息進(jìn)行采集、整合、追蹤，為優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供保障，讓養(yǎng)殖散戶安全完成生豬交易[1]。

1 生豬養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)的產(chǎn)品服務(wù)體系

生豬養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)分為5個(gè)板塊，分別是豬耳標(biāo)、獸險(xiǎn)代理服務(wù)、生豬交易、線上豬飼料售賣(mài)和線上獸醫(yī)咨詢問(wèn)診與預(yù)約。該5大板塊能幫助散戶養(yǎng)殖戶解決在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，利用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和云計(jì)算的處理方式，將生豬的信息載入平臺(tái)系統(tǒng)中，根據(jù)信息分析，為養(yǎng)殖散戶提供有效及時(shí)的信息，讓散戶及時(shí)規(guī)避養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題[2]。

1.1 豬耳標(biāo)

豬耳標(biāo)是系統(tǒng)核心業(yè)務(wù)中的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，是信息管理系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的實(shí)物載體，主要用于記錄生豬養(yǎng)殖的全過(guò)程信息，包括豬的基本個(gè)體信息、豬的生長(zhǎng)(患病、用藥)信息、豬的檔案庫(kù)以及其信息的追蹤。散戶養(yǎng)殖戶通過(guò)系統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)豬耳標(biāo)，為生豬佩戴好之后，方可將生豬的基本信息錄入到信息庫(kù)中。利用豬耳標(biāo)，讓每一頭生豬都有“身份證ID”，每個(gè)ID具有唯一性，每頭生豬的每一項(xiàng)疫苗檢查都會(huì)錄入系統(tǒng)，任何情況獸醫(yī)都可在系統(tǒng)中查詢，并通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行診斷。在散戶養(yǎng)殖戶交易生豬時(shí)，屠宰戶也可以通過(guò)豬耳標(biāo)獲得生豬養(yǎng)殖過(guò)程全部信息，包括生豬是否健康等。

1.2 生豬交易

生豬交易是系統(tǒng)平臺(tái)核心業(yè)務(wù)中的主要業(yè)務(wù)，是信息管理系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的終端。散戶養(yǎng)殖戶通過(guò)系統(tǒng)中的app客戶端在平臺(tái)上傳養(yǎng)豬信息，私人屠宰戶通過(guò)app在平臺(tái)上瀏覽生豬的相關(guān)信息，從而選擇合適的豬進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。整個(gè)生豬交易過(guò)程，利用了豬耳標(biāo)內(nèi)各方信息記錄，各方可以查驗(yàn)生豬的養(yǎng)殖全過(guò)程，使養(yǎng)殖過(guò)程信息可查，讓生豬養(yǎng)殖全過(guò)程透明化，讓私人屠宰戶精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)地來(lái)購(gòu)生豬，也讓養(yǎng)殖散戶放心地售賣(mài)生豬。同時(shí)生豬交易雙方在該app中利用大數(shù)據(jù)了解出欄豬的分布情況，選擇交易對(duì)象，打通雙方的交易壁壘。

1.3 獸險(xiǎn)代理

獸險(xiǎn)代理是系統(tǒng)平臺(tái)核心業(yè)務(wù)中的附加業(yè)務(wù)，平臺(tái)響應(yīng)國(guó)家政策，通過(guò)與多家獸險(xiǎn)公司合作為養(yǎng)殖戶提供多種獸險(xiǎn)業(yè)務(wù)，讓養(yǎng)殖散戶選擇合適的獸險(xiǎn)來(lái)規(guī)避生豬養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖散戶的風(fēng)險(xiǎn)。

1.4 線上豬飼料售賣(mài)

線上豬飼料售賣(mài)是系統(tǒng)的平臺(tái)增值業(yè)務(wù)。為保障豬飼料安全，平臺(tái)與多家豬飼料公司合作，為養(yǎng)殖戶提供多種類豬飼料線上購(gòu)買(mǎi)業(yè)務(wù)，養(yǎng)殖戶可以通過(guò)平臺(tái)相互交流，選擇購(gòu)買(mǎi)，選取最佳配送方案為養(yǎng)殖戶配送。

1.5 線上獸醫(yī)咨詢問(wèn)診與預(yù)約

線上獸醫(yī)咨詢問(wèn)診與預(yù)約是系統(tǒng)平臺(tái)核心業(yè)務(wù)中的特色業(yè)務(wù)。平臺(tái)邀請(qǐng)多位專業(yè)獸醫(yī)入駐，線上免費(fèi)為養(yǎng)殖戶提供咨詢服務(wù)，如果生豬出現(xiàn)緊急問(wèn)題，平臺(tái)能為養(yǎng)殖戶匹配選擇最優(yōu)的獸醫(yī)，進(jìn)行“線上+線下”診斷，及時(shí)解決飼養(yǎng)問(wèn)題。凡是通過(guò)系統(tǒng)平臺(tái)為生豬購(gòu)買(mǎi)了豬耳標(biāo)的養(yǎng)殖戶，平臺(tái)優(yōu)先提供免費(fèi)獸醫(yī)問(wèn)診問(wèn)詢，享受免費(fèi)優(yōu)秀獸醫(yī)出診服務(wù)，并在購(gòu)買(mǎi)藥品中享受優(yōu)惠，相對(duì)于傳統(tǒng)獸醫(yī)咨詢問(wèn)診，減免了養(yǎng)殖散戶的部分藥品費(fèi)用和出診費(fèi)，為養(yǎng)殖散戶在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題提供了一個(gè)有效解決途徑[3]。

2 生豬養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)的作用

2.1 實(shí)現(xiàn)信息資源整合，為交易提供保障

目前國(guó)內(nèi)很多地區(qū)存在著大量的養(yǎng)殖散戶，生豬信息管理是地方組織或部門(mén)的一大痛點(diǎn)，該系統(tǒng)能對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)記錄、保存、分析，并開(kāi)展有效管理。

2.1.1 共享信息資源

養(yǎng)殖戶進(jìn)入app購(gòu)買(mǎi)豬耳標(biāo)，輸入生豬養(yǎng)殖全過(guò)程的信息，平臺(tái)將進(jìn)行信息的記錄、數(shù)據(jù)的分析以及信息的管理。當(dāng)此平臺(tái)出售的生豬出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可通過(guò)app利用豬耳標(biāo)信息記錄追溯到養(yǎng)殖戶的個(gè)人信息。

2.1.2 提供售后服務(wù)

平臺(tái)有效地幫助散戶養(yǎng)殖戶成功轉(zhuǎn)型升級(jí)，針對(duì)性地解決散戶在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，讓散戶的養(yǎng)殖過(guò)程規(guī)范化，有效利用現(xiàn)代科技技術(shù)，將線下交易線上化，也推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的科學(xué)化。加強(qiáng)了對(duì)豬肉質(zhì)量的監(jiān)管，加強(qiáng)了生豬交易的正規(guī)性，減少了病豬、死豬流向市場(chǎng)的可能性，在一定程度上確保了居民購(gòu)買(mǎi)生豬肉的安全性。養(yǎng)殖散戶缺少的不是產(chǎn)品，而是服務(wù)與技術(shù)，平臺(tái)的使用讓生豬利益各方有效地參與了養(yǎng)殖的全過(guò)程，讓養(yǎng)殖散戶的養(yǎng)殖過(guò)程漸漸科學(xué)化、規(guī)范化。

2.1.3 解決交易問(wèn)題

解決了各方在生豬交易過(guò)程中的信息流通壁壘的問(wèn)題，緩解了散戶有豬賣(mài)不出去，和屠宰場(chǎng)戶無(wú)豬可買(mǎi)的現(xiàn)狀。可通過(guò)該系統(tǒng)在線上完成交易，屠宰戶可以通過(guò)該系統(tǒng)了解到即將要屠宰的生豬養(yǎng)殖的全部信息，交易流程也簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)生豬購(gòu)買(mǎi)程序，整個(gè)交易透明化和安全化，讓各方都能得到有效保障[4]。

2.2 提供養(yǎng)殖戶科學(xué)管理模式

項(xiàng)目能為政府相關(guān)部門(mén)有效監(jiān)管生豬交易提供有力支持，同時(shí)符合國(guó)家政策，為加強(qiáng)政企合作提供一個(gè)有效渠道，與政府建立合作關(guān)系，既有利于生豬交易安全保障，又能讓更多的養(yǎng)殖散戶獲得有幫助的資源信息，同時(shí)又能減輕相關(guān)部門(mén)工作難度，讓養(yǎng)殖戶科學(xué)管理養(yǎng)殖，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展[5]。推廣使用該系統(tǒng)有利于推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量效益穩(wěn)步提升，穩(wěn)產(chǎn)保供的體系不斷完善，幫助散戶利用互聯(lián)網(wǎng)科技與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相結(jié)合，讓養(yǎng)殖散戶向科學(xué)養(yǎng)殖，規(guī)范養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。該系統(tǒng)完善的服務(wù)體系和采用營(yíng)銷(xiāo)人員匹配養(yǎng)殖戶策略，有效避免信息錯(cuò)、亂、雜，提高工作效率?？茖W(xué)養(yǎng)殖少不了溝通和交流，由于養(yǎng)殖戶、屠宰戶等使用者沒(méi)有在同一區(qū)域，無(wú)法得到更好的交流，信息傳播受阻，而app能夠提供線上交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨地域平等交流經(jīng)驗(yàn)。不僅如此，所有app使用者注冊(cè)時(shí)，都會(huì)進(jìn)行身份認(rèn)證、頭像驗(yàn)證，切實(shí)保證雙方個(gè)人信息的真實(shí)性，防止惡意在平臺(tái)上虛假宣傳，傳播虛假信息，app有24小時(shí)的售后人工服務(wù)，隨時(shí)可以對(duì)虛假宣傳者進(jìn)行舉報(bào)。不僅在論壇上可以通過(guò)交流得到科學(xué)管理技巧，還可以通過(guò)官方微博，讓更多人群關(guān)注到該app，達(dá)到提高養(yǎng)殖戶科學(xué)管理目的。

3 宣傳推廣策略

3.1 利用政府優(yōu)勢(shì)

當(dāng)?shù)卣谏i養(yǎng)殖過(guò)程中起到引導(dǎo)和推廣的作用，通過(guò)與政府合作，實(shí)現(xiàn)資源共享、信息共享，加強(qiáng)養(yǎng)殖監(jiān)管工作任務(wù)，科學(xué)管理養(yǎng)殖過(guò)程。利用“科技下鄉(xiāng)”“技術(shù)入戶”等宣傳策略，加強(qiáng)和養(yǎng)殖戶的零距離接觸，和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府人員，采取一戶一戶推進(jìn)策略，將系統(tǒng)使用對(duì)養(yǎng)殖散戶一一講解，讓其信任該系統(tǒng)。

3.2 線下推廣

采取營(yíng)銷(xiāo)人員直接管理、上門(mén)公關(guān)策略，利用線下推廣模式直接與養(yǎng)殖戶接觸。在推廣之前，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高其在服務(wù)宣傳過(guò)程中的專業(yè)性與熟知性，對(duì)系統(tǒng)的使用完全熟知于心，增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的判斷分析能力，在線下上門(mén)宣傳時(shí)，能根據(jù)養(yǎng)殖戶的具體養(yǎng)殖現(xiàn)狀，結(jié)合該系統(tǒng)提出合理的方案構(gòu)想，解決養(yǎng)殖戶對(duì)于項(xiàng)目的疑惑，看到方案的可實(shí)施性，促使養(yǎng)殖戶深入了解該項(xiàng)目，并使用該app。

3.3 創(chuàng)立官方新媒體，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣線下品牌

在宣傳階段，創(chuàng)立專屬官方公眾號(hào)和官方微博。通過(guò)公眾號(hào)發(fā)布高質(zhì)量的生豬養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)、生豬養(yǎng)殖的成長(zhǎng)信息、生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀等信息，吸引更多的人了解、關(guān)注該項(xiàng)目，擴(kuò)展更多宣傳渠道。利用公眾號(hào)碎片化的傳播特征，借助微信這個(gè)開(kāi)放平臺(tái)，擴(kuò)大其影響力。官方微博從另一個(gè)渠道入手，讓除了養(yǎng)殖戶和私人屠宰戶以外的人群關(guān)注到該app，也讓更多人在微博上對(duì)該系統(tǒng)提出意見(jiàn)和建議，有利于app的不斷完善，使app能夠解決養(yǎng)殖戶的實(shí)際問(wèn)題，從而達(dá)到宣傳目的，也使后期的發(fā)展有一定的網(wǎng)絡(luò)宣傳基礎(chǔ)。

3.4 強(qiáng)化多方協(xié)作

公司利用和外圍組織(豬飼料供應(yīng)商、獸藥店、獸險(xiǎn)公司)在養(yǎng)殖過(guò)程中的相關(guān)性合作，與他們商討合理的合作方案，既要保障養(yǎng)殖戶在app上能夠選擇到滿意的商品和服務(wù)，又需要保障與外圍組織的合作共贏。從各個(gè)環(huán)節(jié)有效地和養(yǎng)殖戶進(jìn)行交流，推動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展。

平臺(tái)致力于為app使用者提供一個(gè)更廣闊的免費(fèi)交流平臺(tái)，吸引更多養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)等人群加入進(jìn)來(lái)，養(yǎng)殖戶在平臺(tái)上可以交流生豬養(yǎng)殖技巧，養(yǎng)殖戶面對(duì)生豬生小病但又不需請(qǐng)獸醫(yī)的情況下，通過(guò)平臺(tái)解決生豬生病問(wèn)題。越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)等人群的加入使用，提高了該系統(tǒng)的知名度，達(dá)到讓更多人群注冊(cè)并使用該app的目的。該平臺(tái)使用實(shí)名認(rèn)證，能有效避免飼料虛假信息傳播等，并可以通過(guò)平臺(tái)舉報(bào)或聯(lián)系各職能部門(mén)，對(duì)生豬市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格及時(shí)監(jiān)管。

4 應(yīng)用案例

瀏陽(yáng)目前每年生豬產(chǎn)量約200萬(wàn)頭，其中2/5屬于養(yǎng)殖散戶，其生產(chǎn)的豬肉大部分銷(xiāo)往到長(zhǎng)沙本土市場(chǎng)和周邊地區(qū)。平臺(tái)采取與瀏陽(yáng)市政府合作的方式，借用政府力量以瀏陽(yáng)縣主要產(chǎn)豬村鎮(zhèn)為中心，進(jìn)行“線上+線下”的工作推廣，在線下聯(lián)合瀏陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)聯(lián)站開(kāi)展“技術(shù)下鄉(xiāng)”及“app入養(yǎng)殖戶”活動(dòng)，覆蓋瀏陽(yáng)全縣27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)聯(lián)站點(diǎn)，由工作人員面對(duì)面引導(dǎo)散戶養(yǎng)殖戶下載、體驗(yàn)、使用app，預(yù)計(jì)在2022年年底擁有散戶用戶達(dá)3萬(wàn)，在檔生豬數(shù)量達(dá)到30萬(wàn)頭。在線上養(yǎng)殖戶可通過(guò)平臺(tái)查找最近的站點(diǎn)及站點(diǎn)詳細(xì)信息。平臺(tái)保障至少10位獸醫(yī)24小時(shí)咨詢?cè)诰€，可用視頻連線的方式幫助養(yǎng)殖戶遠(yuǎn)程解決問(wèn)題。 同時(shí)優(yōu)選出多家湖南本土優(yōu)質(zhì)飼料企業(yè)，包括湖南威克爾生物科技有限公司、長(zhǎng)沙正利生物科技有限公司、湖南大旺飼料有限公司、湖南華大飼料有限公司等，使養(yǎng)殖戶通過(guò)app實(shí)現(xiàn)在線飼料下單，并實(shí)現(xiàn)就近飼料分銷(xiāo)商配送上門(mén)服務(wù)。線上同時(shí)提供在線申請(qǐng)和購(gòu)買(mǎi)獸險(xiǎn)。通過(guò)以上的方式讓平臺(tái)上的養(yǎng)殖戶與獸醫(yī)、獸險(xiǎn)公司、豬飼料公司無(wú)障礙溝通聯(lián)系，使其降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，享受方便的“一條龍服務(wù)”，起到良好的口碑宣傳作用，以帶動(dòng)其他養(yǎng)殖戶的加入。

平臺(tái)主要的產(chǎn)品——豬耳標(biāo)，主要通過(guò)畜牧獸醫(yī)站推廣，養(yǎng)殖戶在畜牧獸醫(yī)聯(lián)站點(diǎn)通過(guò)申領(lǐng)并使用豬耳標(biāo)(免費(fèi))可在線對(duì)養(yǎng)殖生豬進(jìn)行數(shù)據(jù)建檔，同時(shí)為以后的生豬交易生成生豬的背景信息，平臺(tái)對(duì)每個(gè)散戶的信息進(jìn)行備案，并對(duì)其養(yǎng)殖的生豬信息進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)，詳細(xì)記錄散戶每頭生豬生病用藥情況、飼料喂養(yǎng)情況等，給每頭建檔生豬形成信息庫(kù)，以方便屠宰戶、生豬養(yǎng)殖監(jiān)管機(jī)構(gòu)等進(jìn)行實(shí)時(shí)信息查驗(yàn)，每頭豬的豬耳標(biāo)形成信息原始備份，為生豬屠宰和豬肉食用提供安全保障。

平臺(tái)主要的用戶群體為瀏陽(yáng)縣養(yǎng)殖散戶和個(gè)體屠宰戶。通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行生豬數(shù)據(jù)的及時(shí)統(tǒng)計(jì)，確保信息可查，讓瀏陽(yáng)縣整體市場(chǎng)數(shù)據(jù)歸集，及時(shí)反映市場(chǎng)變化，使養(yǎng)殖散戶和個(gè)體屠宰戶了解該縣不同時(shí)間不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬出欄數(shù)據(jù)，起到調(diào)解養(yǎng)殖與市場(chǎng)平衡作用，改變當(dāng)行情好時(shí)“個(gè)體屠宰戶買(mǎi)不到豬”，行情不好時(shí)“養(yǎng)殖散戶賣(mài)不出豬”的市場(chǎng)狀態(tài)。

總體而言，平臺(tái)覆蓋瀏陽(yáng)養(yǎng)殖散戶整個(gè)群體，做到“每豬一標(biāo)，每豬一檔”，從追溯一頭豬到追溯一塊肉的延展，為消費(fèi)者提供合格的豬肉，讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)好豬，屠宰戶賣(mài)好豬，居民消費(fèi)者買(mǎi)好肉，構(gòu)建“一塊肉一頭豬的追溯系統(tǒng)”。

5 結(jié)語(yǔ)

生豬養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)利用現(xiàn)代科技技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，提高了散戶養(yǎng)豬的養(yǎng)殖能力，切實(shí)解決養(yǎng)殖散戶的養(yǎng)殖問(wèn)題，使生豬交易透明化，打通了交易的壁壘，加快推進(jìn)了生豬產(chǎn)業(yè)鏈的信息化，推廣普及智能養(yǎng)豬，從而提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖的快速發(fā)展。降低散戶養(yǎng)殖過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)豬散戶的積極性，促使養(yǎng)殖散戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升生豬產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力[5]。