◎曾歡歡 毛春

“鄉(xiāng)村形象”包含客觀的本體形象、主觀的認知形象和媒介呈現(xiàn)的虛擬形象。①由于社會迅速發(fā)展，早已遠離鄉(xiāng)村、身處大眾傳媒時代的人們已經(jīng)很難接觸到鄉(xiāng)村客觀的本體形象，對他們影響較大的是其內(nèi)心對鄉(xiāng)村的主觀認知形象和媒介呈現(xiàn)的虛擬鄉(xiāng)村形象。

長期以來，鄉(xiāng)村的形象塑造多是由文學(xué)作品和影視作品來實現(xiàn)，但影響力較大的文學(xué)作品多半年代久遠，停留于20世紀的農(nóng)村形象中。關(guān)于鄉(xiāng)村的影視作品，要么是根據(jù)文學(xué)作品改編，如《平凡的世界》《山海情》，要么是編劇基于對鄉(xiāng)村的刻板印象編寫劇本，如《鄉(xiāng)村愛情故事》。鄉(xiāng)村的形象沒有得到更新，仍然是20世紀大眾眼中的農(nóng)村印象。在對鄉(xiāng)村的固有印象里，在鄉(xiāng)土社會中，每個人自食其力，鄉(xiāng)村交通不便、信息閉塞，農(nóng)民生活貧窮、落后。著名社會學(xué)家費孝通先生曾說：“鄉(xiāng)下人在城里人眼睛里是‘愚’的……中國鄉(xiāng)土社會的基層結(jié)構(gòu)是一種所謂的‘差序格局’，是一個‘一根根私人聯(lián)系所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)’?！雹诘S著我國綜合國力日漸提升，科技飛速發(fā)展，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支持下，鄉(xiāng)村正在發(fā)生前所未有的改變。除了經(jīng)濟上的提高，互聯(lián)網(wǎng)的影響更是深入到了鄉(xiāng)村的各個角落。第50次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，截至2022年6月，我國農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達2.93億，占網(wǎng)民整體的27.9%；短視頻用戶規(guī)模達9.62億，占網(wǎng)民整體的91.5%。③在全媒體環(huán)境下，傳播方式全景化，許多活動追求高觸達率傳播，圖片、視頻和直播可以在各個社交平臺上傳播。短視頻和直播平臺的火爆讓鄉(xiāng)村獲得新的展演平臺，自媒體開始參與塑造鄉(xiāng)村形象，涌現(xiàn)出一批新興的鄉(xiāng)村網(wǎng)紅，李子柒、華農(nóng)兄弟等一度成為現(xiàn)象級網(wǎng)紅。他們通過視頻的符號化表達，呈現(xiàn)出自己心中對鄉(xiāng)村形象的認知與闡釋，同時將客觀的鄉(xiāng)村本體形象部分表達出來，牽動眾多城市“游子”的“歸隱之心”。

一、研究對象與研究方法

本文致力于研究表現(xiàn)田園生活的鄉(xiāng)村短視頻類型，分析創(chuàng)作者塑造的鄉(xiāng)村形象及其傳播效果和其體現(xiàn)出來的人文內(nèi)涵。本研究以嗶哩嗶哩網(wǎng)站（以下簡稱“B站”）鄉(xiāng)村美食文化短視頻的典型樣本為例，采取目的性抽樣方法采集樣本，并對短視頻中呈現(xiàn)出的鄉(xiāng)村符號進行解析。本文選取的10個短視頻（見表1）來自不同的制作者，視頻風(fēng)格存在差異，但都通過鄉(xiāng)村符號表現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀和人文風(fēng)情，引發(fā)廣大觀眾對鄉(xiāng)村的懷念和向往。

表1 鄉(xiāng)村美食文化短視頻的樣本名稱、能指和所指

二、短視頻在鄉(xiāng)村形象塑造中的符號建構(gòu)

短視頻的風(fēng)靡和使用技術(shù)的下移使話語權(quán)力由傳統(tǒng)媒體時代基于精英出發(fā)的“他者”視角轉(zhuǎn)移到村民手中，通過媒介技術(shù)賦權(quán)，鄉(xiāng)村自媒體使用者成為鄉(xiāng)村形象構(gòu)建與傳播的主體。這些自媒體使用者一般都有城市生活經(jīng)歷，能經(jīng)常接觸互聯(lián)網(wǎng)和短視頻平臺，因此結(jié)合城市居民對鄉(xiāng)村的想象以及鄉(xiāng)村本身的客體形象，他們在塑造鄉(xiāng)村形象上有著獨特的理解。鄉(xiāng)村短視頻時長通常為2～15分鐘，視頻制作者通過單個符號累積，疊加觀眾的記憶與想象，達成想要塑造的鄉(xiāng)村形象的效果。與語言相比，視覺是更加有吸引力、沖擊力、主動性的，能夠深入到觀者的情感和無意識層面。④短視頻通過圖像、音頻和文字符號構(gòu)建鄉(xiāng)村形象。本文通過分析鄉(xiāng)村美食文化短視頻的典型樣本來探討短視頻在鄉(xiāng)村形象塑造中的符號建構(gòu)以及這些符號所體現(xiàn)的人文內(nèi)涵。

（一）短視頻符號的細描：短視頻呈現(xiàn)的鄉(xiāng)村形象

鄉(xiāng)村美食文化短視頻不僅展示美食，還以鄉(xiāng)村日常三餐為載體，從多方面展現(xiàn)鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光、民俗景觀、人文內(nèi)涵等。創(chuàng)作者通過來源于鄉(xiāng)村日常生活的符號構(gòu)建視頻內(nèi)容，表達創(chuàng)作者對鄉(xiāng)村形象的主觀認知。這些符號與觀眾的回憶和想象相結(jié)合，共同塑造了鄉(xiāng)村形象，打破了人們對鄉(xiāng)村的刻板印象，讓人們對鄉(xiāng)村形象有了新的認識，并產(chǎn)生向往之情。例如，在《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》短視頻中，制作者通過描述鄉(xiāng)村日常生活場景的行為和對話來展現(xiàn)鄉(xiāng)村的生活日常。該視頻的符號細分如表2所示。

表2 《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》符號細分

鄉(xiāng)村美食文化短視頻不僅包含烹飪這一內(nèi)容，還包含尋找食材、民俗活動、鄉(xiāng)村風(fēng)光等，通過一頓飯展現(xiàn)鄉(xiāng)村人家的日常生活以及其中包含的情感。視頻展現(xiàn)了創(chuàng)作者一家的生活日常，“林歡歡要在奶奶家過暑假”表達了視頻內(nèi)容主題——夏日鄉(xiāng)村生活。該短視頻以圖像敘事為主，以文字敘事為輔，以日?；顒訛榉枺鐡v衣、做飯、涼水鎮(zhèn)西瓜等。圖像敘事按時間順序從尋找薄荷葉炒螺螄的食材——螺螄徐徐展開，記錄了一個普通鄉(xiāng)村家庭樸實自然的日常生活，呈現(xiàn)出一個南方鄉(xiāng)村的夏日圖景。視頻以符號為形，以情感為魂，構(gòu)建了一個寧靜悠閑、享受鄉(xiāng)土親情、富有人情味的鄉(xiāng)村形象。

（二）鄉(xiāng)村內(nèi)涵符號塑造令人向往的精神寓所

鄉(xiāng)村短視頻中使用了大量符號來塑造鄉(xiāng)村形象，這些符號不僅展示出鄉(xiāng)村形象的“形”，更重要的是能讓人看到鄉(xiāng)村的“神”。視頻中使用大量體現(xiàn)著鄉(xiāng)村特色人文內(nèi)涵的符號，具象化了一個形神兼具的令人心生向往的田園鄉(xiāng)村。

1.與城市相對的鄉(xiāng)村特有的符號標簽

《桃花源記》中描繪的田園鄉(xiāng)村為“土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞”。在短視頻中構(gòu)建鄉(xiāng)村形象，首先要表現(xiàn)鄉(xiāng)村的“形”，即鄉(xiāng)村景觀。這些表現(xiàn)了與城市截然不同的鄉(xiāng)村景觀的鄉(xiāng)村符號標簽，恰恰是鄉(xiāng)村短視頻內(nèi)容的主要構(gòu)成部分。例如，《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》短視頻中的符號包括荷塘、稻田、渠道、河流、石橋、水牛等，展現(xiàn)了鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光，生動地描繪了“稻花香里說豐年”“小橋流水人家”這些古詩詞里的鄉(xiāng)村意象。摸螺螄、搗衣、涼水鎮(zhèn)西瓜、竹筏、木房子、柴火灶、老式吊扇等則體現(xiàn)了鄉(xiāng)村的人文景觀，而視頻中奶奶的方言更加增添了鄉(xiāng)村特有的人文氣息。

鄉(xiāng)村的鄰里關(guān)系也是鄉(xiāng)村獨具特色的標簽。不同于一些城市居民關(guān)系的疏離，鄉(xiāng)村中的鄰里關(guān)系多是和睦溫情的。比如，視頻《【殺過年豬】農(nóng)村家里殺年豬，請鄰居吃飯，尖椒火鍋肉，干煸肥腸，泡菜豬肝》敘述了殺過年豬的過程。殺年豬過程比較辛苦，村里人會互相幫忙，主人家會用新鮮的年豬肉做出一大桌美食來犒勞鄰居。這個視頻表現(xiàn)了比鄰而居的鄉(xiāng)村人互幫互助、充滿溫情的鄰里關(guān)系。

2.引發(fā)鄉(xiāng)村“游子”共鳴的符號標簽

“月東出，雁南飛，誰家夜搗衣？”在起源于鄉(xiāng)土社會的中華文化中，搗衣一直是寄托游子秋思的一個經(jīng)典意象。在由小農(nóng)經(jīng)濟的鄉(xiāng)土社會發(fā)展而來的中國，鄉(xiāng)村成為很多人新的“鄉(xiāng)愁”寄托。這些“鄉(xiāng)愁”在視頻具象化的歸處便是富有鄉(xiāng)村人文氣息的符號，如視頻《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》的標題便已經(jīng)引發(fā)了眾多觀眾的鄉(xiāng)愁情緒。許多人的童年是在鄉(xiāng)村的奶奶或外婆家度過，整個暑假充滿了西瓜、汗水和逃不開的暑假作業(yè)。眾多網(wǎng)友在視頻中發(fā)彈幕或評論，如“我小時候也經(jīng)常去奶奶/外婆家過暑假”等。視頻中呈現(xiàn)出來的鄉(xiāng)村日?；顒?，勾起了身處城市中的“游子”們的兒時記憶。這些鄉(xiāng)村視頻的彈幕和評論中頻繁出現(xiàn)回憶兒時、懷念鄉(xiāng)村生活的內(nèi)容，如“我小時候也經(jīng)常去摸螺螄”“小時候我外婆會給我們做清甜的荷葉米糕”“晚上就在地壩上架個涼床，我們躺在竹席上面乘涼，看滿天的星星，唉，好懷念啊”……美景固然能對人產(chǎn)生吸引力，但牽動人心的始終是情感。中華民族對故土家園的向往是深植于人民內(nèi)心深處的，移居城市的“游子”們對家鄉(xiāng)可望而不可即，而這些表現(xiàn)鄉(xiāng)村日常生活的短視頻恰好滿足了他們對故土、對田園生活、對樸素情感的想象。

三、短視頻塑造鄉(xiāng)村形象的修辭邏輯

理清鄉(xiāng)村形象在鄉(xiāng)村美食文化短視頻中的塑造過程，不僅要了解短視頻的符號構(gòu)成，還要了解符號的內(nèi)在修辭邏輯。符號的修辭格包含明喻、隱喻、轉(zhuǎn)喻、提喻、倒喻、曲喻、反喻、互文等形式。短視頻中常用明喻、隱喻、提喻和互文等修辭方式來傳達主題內(nèi)涵和共享文化意義。

（一）明喻、隱喻與提喻

1.明喻：“象征性”解讀

明喻就是兩個符號在表達層上有強迫性比喻關(guān)系，不允許有另外解讀方式的符號文本。⑤例如，短視頻《在小山村一切如故，和往年一樣吃年夜飯，同時希望大家都平安》展現(xiàn)了寫春聯(lián)、吃年夜飯、放煙花等農(nóng)村過新年的重要活動。寫春聯(lián)、貼春聯(lián)、掛紅燈籠、吃年夜飯和放煙花是過年的象征。由于商業(yè)的發(fā)展，城里的過年春聯(lián)早已由購買替代書寫，紅燈籠也由于公寓式房屋構(gòu)造而無法掛在家門口，只是在街道上掛滿紅燈籠營造過年氛圍，并且由于生態(tài)環(huán)境保護措施的推進和基于建筑安全考慮，城市不允許私人燃放煙花爆竹。因此，寫春聯(lián)、掛燈籠和放煙花成為鄉(xiāng)村新年的明喻。吃年夜飯是過年的重頭戲，自古就是新年的象征。視頻制作者給每道菜取了寓意來年美好年景的名字，如“紅紅火火”（做成燈籠狀的土豆泥和蝦）、“年年高”（搭成高塔的糍粑）、“黃金萬兩”（金黃色的酥肉條）等。這些菜名與菜的特點貼合，比喻恰當，如炸成金黃色的酥肉條很像金條，因而名為“黃金萬兩”。這些菜名以文本形式出現(xiàn)在視頻中，成為這些菜的明喻以及對來年的美好寓意的明喻。用文本將喻體和喻旨聯(lián)系起來，成為不容置疑的比喻關(guān)系。

鄉(xiāng)村美食文化短視頻中廣泛使用明喻修辭，因為明喻的強迫連接性特點，使視頻的比喻關(guān)系明確地展現(xiàn)在觀眾面前，不容易發(fā)生誤讀，能使觀眾快速理解短視頻要傳達的內(nèi)涵。鄉(xiāng)村美食文化短視頻以烹飪?yōu)檩d體，傳達每個視頻的主題內(nèi)涵并且展現(xiàn)鄉(xiāng)村生活。比如，《在小山村一切如故，和往年一樣吃年夜飯，同時希望大家都平安》視頻主題是鄉(xiāng)村春節(jié)，因此視頻內(nèi)容的喻體和喻旨都始終圍繞春節(jié)，以明喻的形式，通過明確的比喻強連接，對視頻符號進行象征性解讀。

2.隱喻：身份標簽

隱喻即當兩個符號在某種語境下被創(chuàng)建的含蓄意指的所指具有某種相似或相悖的特征時，則可以以符號甲替換符號乙，以象征詞替換所要描述的事物。⑥鄉(xiāng)村美食文化短視頻使用了大量的象征符號用于隱喻關(guān)系，如短視頻《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》使用荷塘、稻田、渠道等符號隱喻鄉(xiāng)村風(fēng)光，用搗衣、柴火灶、木房子等符號隱喻鄉(xiāng)村人文景觀等。與明喻不同，符號隱喻的解讀有一定的開放性，喻體和喻旨之間的連接比較模糊，往往只是在發(fā)出者的意圖之中。如果沒有找到好的比喻點，符號的意義效果就會大打折扣。而鄉(xiāng)村類短視頻在隱喻這方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。歷經(jīng)了幾千年鄉(xiāng)土社會的中華文明，在文化上早已形成了大量關(guān)于鄉(xiāng)村的象征符號，如小石橋、搗衣、蟬鳴等，這些隱喻關(guān)系具有高度的普遍性與共識性。千百年沉淀下來的符號標簽隱喻著鄉(xiāng)村的風(fēng)景與人文，以及縈繞在每個中國人心頭的鄉(xiāng)土情懷，展示著美麗的田園鄉(xiāng)村形象。

通過隱喻修辭塑造的田園鄉(xiāng)村形象引發(fā)觀眾內(nèi)心深處對鄉(xiāng)土田園的聯(lián)想與想象。李子柒的鄉(xiāng)村視頻熱度持續(xù)高漲，不僅國內(nèi)受眾對其塑造的鄉(xiāng)村形象心馳神往，海外受眾也對其懷揣向往之心。鄉(xiāng)村美食文化短視頻以一道菜肴的烹飪過程為載體，在尋找食材到烹飪出鍋這個過程中，通過符號隱喻展現(xiàn)了鄉(xiāng)村的美麗風(fēng)光、人文風(fēng)情和生活方式。一般來說，隱喻修辭會使觀眾對視頻的理解產(chǎn)生壓力，有時候還會導(dǎo)致理解錯誤。但由于鄉(xiāng)村獨具的高識別性的隱喻符號，隱喻這種暗示的手法反而使觀眾能更沉浸地體驗和想象鄉(xiāng)村形象，并且鄉(xiāng)村美食文化短視頻追求視覺美感，運鏡給人以美的感受，結(jié)合受眾的想象，以身份標簽的形式塑造了一個美不勝收的鄉(xiāng)村形象。

3.提喻：以小見大

用局部代替全體或全體代替局部，用屬代替種或種代替屬，用具體代替抽象或抽象代替具體的修辭手法叫提喻。⑦提喻多見于圖像影視中，鄉(xiāng)村美食文化短視頻便使用了提喻的手法。視頻只表現(xiàn)了一道美食的烹飪過程，但作為一個剪影，成為整個鄉(xiāng)村生活場景的提喻。從視頻所展現(xiàn)的美食烹飪過程中，受眾可以窺見鄉(xiāng)村生活的節(jié)奏和面貌：沒有緊張的時刻點壓迫，自由分配時間用于工作和生活，可以不緊不慢地做一道美食，享受鄉(xiāng)村的悠閑舒適生活。視頻里烹飪美食過程中呈現(xiàn)的親人之間、鄉(xiāng)鄰之間的點滴話語，以及動作間流露出來的情感是鄉(xiāng)村天倫親情、熟人社會的鄉(xiāng)土人情的提喻。

提喻的修辭手法使圖像敘事簡潔優(yōu)美、言簡意賅。鄉(xiāng)村美食文化短視頻從烹飪美食這生活一角入手，以局部代替整體，通過以小見大的方式，讓觀眾可以從中感受和聯(lián)想鄉(xiāng)村生活，并在頭腦中進一步完善鄉(xiāng)村形象。相比于整體展示，提喻的手法類似于國畫中的留白藝術(shù)，給受眾留下想象的空間，產(chǎn)生更好的形象塑造效果，激發(fā)受眾對鄉(xiāng)村的向往。

（二）互文：“儀式性”塑造鄉(xiāng)村形象

修辭效果的產(chǎn)生是修辭文本中諸多要素互相融合、共同作用的結(jié)果。⑧在視覺修辭中，修辭文本除了視頻制作者的文本，還包括觀者對視頻的反饋。視頻文本同觀者反饋形成互文，共同作用于視頻的視覺修辭效果。

互文性理論認為，任何文本的建構(gòu)都是引言的鑲嵌組合，任何文本都是對其他文本的吸收和轉(zhuǎn)化。⑨鄉(xiāng)村美食文化短視頻充分利用了互文性理論來塑造鄉(xiāng)村形象。短視頻的一大特征便是受眾可以通過評論和彈幕發(fā)表自己的想法，并實時與制作者互動。觀者的評論內(nèi)容與視頻內(nèi)容相關(guān)，因此評論和彈幕同視頻文本形成互文關(guān)系。鄉(xiāng)村美食文化短視頻通過讓受眾觀看視頻和評論彈幕文本，并吸收與轉(zhuǎn)化，形成自身對鄉(xiāng)村的理解與想象，從而起到塑造鄉(xiāng)村形象的作用。短視頻在社交媒體的傳播過程中呈現(xiàn)出一種“虛擬在場”的互動儀式鏈。作為給予觀看者沉浸、互動體驗的短視頻，跟隨制作者的步伐，以線上虛擬體驗的形式，通過評論、彈幕等交流方式，與視頻制作者形成了一種互動的“在場感”。⑩例如，在《【薄荷葉炒螺螄】林歡歡的暑假要在奶奶家過》中，視頻文本主要由主人公之間的對話構(gòu)成，視頻的彈幕和評論則圍繞視頻內(nèi)容和對話展開，如對主人公說的方言的解釋、對鄉(xiāng)村生活的回憶和懷念、對親人的思念等。視頻和彈幕評論文本相互補充，使一個完整的鄉(xiāng)村形象浮現(xiàn)在受眾眼前。這些情感表達的彈幕與評論在社交媒體中形成一種儀式性傳播，受眾在B站這個共同場域接收并釋放情感與想象，使鄉(xiāng)村形象進一步豐富化和具象化。在充滿互文性的鄉(xiāng)村美食文化短視頻中，隱喻的創(chuàng)造性與認知性維度發(fā)揮出更大潛力。當看到視頻主人公行走在山野田間，與鄉(xiāng)鄰親密交流、與家人溫情相處時，觀眾不僅能感受到鄉(xiāng)村舒適的生活節(jié)奏，還能體會到鄉(xiāng)村中人與人之間的情感。

四、短視頻塑造鄉(xiāng)村形象的話語實踐

研究鄉(xiāng)村美食文化短視頻，除了要研究其形象的塑造，還要把它置于社會已經(jīng)建立的話語整體結(jié)構(gòu)中進行分析，考察它在社會文化中的意義。話語實踐是話語主體運用各類工具介入社會秩序建構(gòu)、意識形態(tài)，且反映現(xiàn)實的一種社會過程。[11]鄉(xiāng)村美食文化短視頻把握時代大潮，迎合受眾的價值取向和社會偏向，塑造鄉(xiāng)村形象，推動情感共振，重塑受眾對鄉(xiāng)村的認知，增強鄉(xiāng)村話語權(quán)。

（一）鄉(xiāng)村在網(wǎng)絡(luò)中的自我呈現(xiàn)

歐文·戈夫曼在《日常生活中的自我呈現(xiàn)》一書中指出：“有時，個體會按照一種完全籌劃好的方式來行動，以一種既定的方式來表現(xiàn)自己，其目的純粹是給他人造成某種印象，使他們做出他預(yù)期獲得的特定回應(yīng)?！盵12]歐文·戈夫曼認為，人人都是演員，他們所生活的社會場景就是表演的舞臺。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展賦予表演者新的舞臺，他們在網(wǎng)絡(luò)舞臺上能塑造和呈現(xiàn)全新的形象。鄉(xiāng)村正是借著網(wǎng)絡(luò)的東風(fēng)重塑形象，擴大話語權(quán)。

城市化和現(xiàn)代化的高速發(fā)展使得鄉(xiāng)村長期處于城市話語權(quán)制約下的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)中的弱勢地位。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和短視頻熱潮讓鄉(xiāng)村迎來轉(zhuǎn)機，借助社交平臺重塑鄉(xiāng)村形象，打破城市話權(quán)制約下鄉(xiāng)村落后、破舊、愚昧的舊形象，塑造了一個詩意田園新形象。對未接觸過鄉(xiāng)村的城市群體而言，異于城市景觀的鄉(xiāng)村景觀讓他們感到好奇與向往；而對本就源自鄉(xiāng)村來到城市生活的“移民”而言，這些短視頻成為他們對故鄉(xiāng)思念的寄托及對鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)狀的了解窗口。鄉(xiāng)村美食文化短視頻本質(zhì)上是迎合城市人群的偏好，讓鄉(xiāng)村呈現(xiàn)在大眾面前，并使之受到大眾的關(guān)注和重視。

（二）短視頻行為共同體的精神寓所和文化認同

隨著城市化和現(xiàn)代化進程的加快，以及傳統(tǒng)文化生活的不斷消弭，在繁忙都市中工作生活的人們緊跟城市的快節(jié)奏奔波，逐漸陷入機械化、單調(diào)化和原子化的疏離形態(tài)，人與人之間缺乏情感意義的交流，俯仰之間都是在車水馬龍中快速穿行的陌生人。特別是對獨自在外工作的部分年輕人而言，他們身邊沒有任何溫情可言，家和工作場所只是居住和謀生的兩個場地。他們孤獨地在遠離家鄉(xiāng)的城市打拼，獨自面對愈加嚴苛的職場競爭環(huán)境和愈發(fā)難以企及的房價，始終處于焦慮的狀態(tài)中。在這樣的高壓和快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，鄉(xiāng)村美食文化短視頻的出現(xiàn)讓他們從中感受到了鄉(xiāng)村生活的寧靜。在熟悉的鄉(xiāng)土文化中，他們時刻緊繃的神經(jīng)得到舒緩。他們在這些短視頻中互相交流，回憶兒時的鄉(xiāng)村樂趣，感受家庭的溫情。沉浸在這樣的溫情中，他們可以暫時將城市中的焦慮和壓抑拋開，享受片刻寧靜。而本就存在于每個中國人內(nèi)心深處的故土家園情結(jié)，更是讓在城市中孤獨奮斗的人們在觀看視頻時代入了自己的情感牽掛和對慢節(jié)奏的鄉(xiāng)土社會的向往。

短視頻塑造的鄉(xiāng)村形象不僅成為受眾的精神寓所和情感寄托，還激發(fā)了受眾骨子里對鄉(xiāng)土文化的認同和共鳴。中國經(jīng)歷了幾千年的農(nóng)耕文明，在農(nóng)耕文化的鄉(xiāng)村中形成了深厚的情感，“落葉歸根”成為中國人心中的執(zhí)念，故土家園成為人們的精神寄托。傳承千年的儒家“孝悌義”文明常常體現(xiàn)在鄉(xiāng)土社會中，對于長期浸潤在儒家文化中的華夏子孫而言，他們在鄉(xiāng)村社會中更能體會到人倫親情、鄰里互助這種人性中最真實、最樸素的情感。鄉(xiāng)村美食文化短視頻不僅引發(fā)了鄉(xiāng)土文化的回潮，還激起了現(xiàn)代社會的鄉(xiāng)愁：觀眾總是在短視頻下留下諸如“曾經(jīng)的鄉(xiāng)村生活被如今城市的喧囂替代”之類的評論。觀眾在短視頻社交媒體上交流和懷念鄉(xiāng)村生活，形成一種情感交流共同體，共享鄉(xiāng)土文化，暢想鄉(xiāng)村生活。

五、結(jié)語

鄉(xiāng)村美食文化短視頻或許沒有客觀地反映真實的鄉(xiāng)村社會，它呈現(xiàn)出來的鄉(xiāng)村形象可能是片面的“桃花源”。也許如視頻中展現(xiàn)的那樣，鄉(xiāng)村日常是一種慢節(jié)奏的生活。由于目前國內(nèi)一些鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)過于單一，對很多人來說，回歸鄉(xiāng)村生活仍然存在很大的阻力。但由于城市生活節(jié)奏過快，帶給人的壓力過大，與城市相對的鄉(xiāng)村生活的優(yōu)勢便更加凸顯。人們越來越關(guān)注生活的自主性，不愿盲目地追隨城市的腳步狂奔，因而更加向往慢節(jié)奏的鄉(xiāng)村生活。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推進，鄉(xiāng)村的生活和工作將會得到平衡，人們向往的鄉(xiāng)村生活或許很快會到來。

注釋：

①⑩秦宗財,李心潔.城市形象塑造的短視頻符號修辭研究——以Bilibili網(wǎng)站美食類短視頻的典型樣本為例[J].現(xiàn)代傳播(中國傳媒大學(xué)學(xué)報),2021(04):93-97.

②費孝通.鄉(xiāng)土中國[M].北京:人民出版社,2015:9,35.

③CNNIC發(fā)布第50次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》[EB/OL].中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心,2022-08-31.http://www.cnnic.net.cn/n4/2022/0916/c38-10594.html.

④⑤劉曉燕.修辭學(xué)視野中的視覺文化研究[J].深圳大學(xué)學(xué)報(人文社會科學(xué)版),2008(03):122-127.

⑥趙毅衡.修辭學(xué)復(fù)興的主要形式：符號修辭[J].學(xué)術(shù)月刊,2010(09):109-115.

⑦隋巖.含蓄意指與隱喻的等值對應(yīng)——符號傳播意義的深層機制之一[J].新聞大學(xué),2010(01):33-40.

⑧宋小平.轉(zhuǎn)喻、提喻、換稱三種修辭手法的對比[J].武漢教育學(xué)院學(xué)報,2001(04):98-103.

⑨[法]茱莉婭·克里斯蒂娃.符號學(xué)：符義分析探索集[M].史忠義,等譯.上海:復(fù)旦大學(xué)出版社,2015:87.

[11]屈濟榮,李異平.作為“圖像行為”的表情包：符號、修辭與話語[J].編輯之友,2018(10):45-50.

[12][美]歐文·戈夫曼.日常生活中的自我呈現(xiàn)[M].馮鋼,譯.北京:北京大學(xué)出版社,2008:3.