王文霞

奶油南瓜屬中長(zhǎng)蔓生長(zhǎng)型早熟南瓜品種，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，生育期90～100 天。果實(shí)實(shí)心多，種腔小，單瓜質(zhì)量1.5 kg 左右，畝產(chǎn)可達(dá)4 000 kg。成熟瓜果肉鮮亮橘紅色，糖度高，口感面甜，可鮮食也可加工。 瓜皮薄且韌度好，耐貯運(yùn)，食用性和觀(guān)賞性好。 市場(chǎng)前景好，作為蔬菜、加工用南瓜均能帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。 現(xiàn)將奶油南瓜春季露地高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 整地施肥

1.1 地塊選擇 選擇土層深厚、土壤肥力中等以上、排灌條件好、水土保持能力強(qiáng)、地下病蟲(chóng)害少、 土質(zhì)疏松的沙壤土地塊， 土壤pH 值6～6.5。 種植瓜類(lèi)作物或葫蘆科的地塊2 年內(nèi)不得重新種植，最好與玉米、小麥等禾本科作物或非瓜類(lèi)作物輪作2 年以上，以減少土壤病菌，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。沒(méi)有條件輪作的地塊，可在整地前每畝均勻撒入生石灰50～100 kg 進(jìn)行土壤消毒，并深翻25～30 cm 曬土，疏松土壤。

1.2 施肥做畦 整地前施足基肥，每畝均勻撒施充分腐熟的有機(jī)肥1 000 kg、 三元素硫酸鉀復(fù)合肥50～60 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硼砂0.5 kg。施肥后隨即旋耕，深25～30 cm，進(jìn)一步疏松土壤，提高地塊肥力。翻耕后整平土地，做畦，畦寬1.5～2 m、高20 cm。 有條件的地塊或缺水地區(qū)，可順畦面鋪設(shè)滴灌管。 畦面覆蓋厚0.01 mm、寬2～2.5 m 黑色地膜，提高地溫，防止雜草生長(zhǎng)。蓋膜前用50%的乙草胺乳油100 mL 對(duì)水均勻噴霧防治雜草。

2 培育壯苗

2.1 苗床準(zhǔn)備 在山東泰安地區(qū)，3 月中下旬采用小拱棚育苗。1 m2苗床撒施三元復(fù)合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）500 g，腐熟有機(jī)肥2 kg。 制成寬1.2～1.5 m、長(zhǎng)10～15 m、壟高10 cm 的育苗床，也可采用專(zhuān)營(yíng)育苗盤(pán)進(jìn)行育苗。 育苗基質(zhì)采用泥炭土、充分腐熟的雞糞、珍珠巖按 5︰2︰3 的比例配制成營(yíng)養(yǎng)土。1 m3營(yíng)養(yǎng)土中使用40%多菌靈粉劑2 kg 拌勻，裝入32 孔育苗盤(pán)。

2.2 種子處理 選種后在晴天曬種2～3 天，增強(qiáng)種子的活力。 將種子放入50 ℃水中浸種3～4小時(shí)， 撈出后把種皮上的黏膜沖洗干凈， 置于25～30 ℃的溫度下催芽36～48 小時(shí)，80%的種子露白后即可播種。 也可用福爾馬林1 000 倍液浸種60 分鐘，撈出后用清水洗凈，催芽播種。

2.3 播種 播種時(shí)，先將育苗畦淋透水，按照株行距10 cm×10 cm 挖深度3～5 cm 的種穴，每穴播種1 粒。 播種完成， 用細(xì)土蓋種撫平， 覆蓋厚0.01 mm、幅寬200～250 cm 的白色塑料薄膜。育苗盤(pán)育苗時(shí)，每孔播1 粒種子，種臍朝下，覆蓋1 cm厚的干基質(zhì)。用噴壺澆透水，蓋上地膜，直到出苗。

2.4 苗期管理 出苗前，苗床溫度白天保持在25～30 ℃，夜間15～25 ℃，空氣濕度70%以上。出苗后，通過(guò)通風(fēng)、灌水等方式調(diào)節(jié)棚溫、濕度，白天溫度保持在20～25 ℃，夜間15～20 ℃，空氣濕度75%～85%。 定植前5～7 天煉苗，白天溫度保持在18～22 ℃，夜間12～18 ℃，定植前兩天可噴施1 次53%金雷多米爾水分散粒劑600 倍液，或72.2%普力克水劑800 倍液，提高幼苗抗逆性，防止將病蟲(chóng)帶入大田。

2.5 定植移栽 當(dāng)天氣溫度達(dá)到15～20 ℃，幼苗長(zhǎng)出3～4 片真葉時(shí)，即可移栽。 移栽時(shí)，按株距70 cm、行距1 m 在地膜上（避開(kāi)滴灌管）打好定植孔，每畝定植900 株左右。 帶土移栽，不傷害幼苗的根系。 定植時(shí)，將苗扶正，稍微壓緊土壤。 定植不宜過(guò)深，以土壤不蓋住子葉為宜。定植完成后，澆透定根水，保證南瓜苗成活率。3～4 天后查苗、補(bǔ)苗，確保苗齊苗壯。

3 田間管理

3.1 水肥管理 移栽后1 周澆1 次緩苗水，如采用滴灌，每畝滴水量20 m3。 奶油南瓜的根系比較發(fā)達(dá)，吸收肥水能力強(qiáng)，耐旱性強(qiáng)。 在施足基肥和澆足定根水的情況下， 苗期不需追肥澆水。 幼苗移栽30～40 天，坐第一果后，每畝施用三元復(fù)混肥（N︰P︰K=15︰15︰15）10～15 kg，穴施后及時(shí)澆水。滴灌地塊，可隨水畝施水溶性復(fù)合肥（N︰P︰K=17︰17︰17）10 kg。 以后根據(jù)氣候條件適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。果實(shí)膨大期及時(shí)灌溉，保持田間濕度60%～70%，防止?jié)穸冗^(guò)高或雨水過(guò)多造成落花落果和病害發(fā)生。坐果后，雨后及時(shí)排除積水，特別在果實(shí)生長(zhǎng)中后期注意排水，防止田間積水造成爛果。南瓜成熟轉(zhuǎn)色期減少澆水， 保持土壤含水量在50%左右，促進(jìn)果實(shí)干物質(zhì)積累，提高南瓜品質(zhì)和耐貯運(yùn)性。待頭批瓜收獲后再澆水，促進(jìn)根系和側(cè)蔓生長(zhǎng)，并噴施葉面肥，達(dá)到防止早衰、持續(xù)結(jié)瓜的目的。

3.2 植株調(diào)整 奶油南瓜生長(zhǎng)旺盛，側(cè)蔓生長(zhǎng)能力強(qiáng)，需要進(jìn)行植株調(diào)整，否則會(huì)導(dǎo)致早期化瓜。奶油南瓜結(jié)瓜性強(qiáng)，一般采用采用雙蔓整枝法。 當(dāng)幼苗長(zhǎng)到6 片真葉時(shí)， 摘心促進(jìn)側(cè)藤生長(zhǎng)。選取兩株粗壯的側(cè)蔓作為結(jié)果藤，其余側(cè)蔓全部去除。自第4 節(jié)位開(kāi)始有雌花，且可連續(xù)結(jié)瓜， 最先出現(xiàn)的3 個(gè)瓜均要摘除。 側(cè)蔓長(zhǎng)50～60 cm 進(jìn)行第1 次壓蔓， 再生長(zhǎng)55～65 cm 第2次壓蔓，壓蔓時(shí)應(yīng)將瓜蔓在田間均勻扯平，避免植株間擁擠遮陰，促使蔓節(jié)長(zhǎng)出不定根，增加根系吸收面并固定植株。日常田間管理中，應(yīng)注意及時(shí)清除老葉、病葉和多余的側(cè)蔓，促進(jìn)養(yǎng)分回流，供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)。 奶油南瓜幼果皮嫩，在膨大和成熟過(guò)程中，瓜表皮與土壤接觸摩擦，易形成傷疤或感染病菌，導(dǎo)致?tīng)€瓜、減產(chǎn)和果實(shí)品質(zhì)下降。要因地制宜選擇墊瓜，貼近地面的瓜可用泡沫、塑料、木板或雜草等墊起，與土壤隔離。

3.3 人工授粉 奶油南瓜春季栽培，開(kāi)花期若田間昆蟲(chóng)數(shù)量少，或遇到陰雨天氣，需要人工輔助授粉提高坐果率。 人工授粉時(shí)間依氣溫高低和雄花散粉情況而定， 可在上午8：00—10：00選擇開(kāi)花旺盛的雄花， 用毛刷將花粉刷入干燥的小碟內(nèi)，再蘸取花粉涂在雌花花柱上?；蛘卟烧_(kāi)放旺盛的雄花， 將雄花的花蕊在開(kāi)放雌花的柱頭上輕輕摩擦?；ǘ漭^大、花粉量充足的雄花，一朵可以授粉2～3 朵雌花，花朵小、花粉量少的雄花只可授粉1 朵雌花。

4 病蟲(chóng)防治

病蟲(chóng)防治應(yīng)保持農(nóng)業(yè)生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)平衡，以農(nóng)業(yè)防治為主，藥物防治為輔。 合理使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制使用濃度和安全間隔期。

4.1 蟲(chóng)害防治 主要蟲(chóng)害有瓜蚜、白粉虱等。

4.1.1 瓜蚜 選用50%滅蚜松乳油2 000 倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑800 倍液，或50%辟蚜霧水分散粒劑2 000 倍液等藥劑噴霧防治。 視病情間隔5～7 天噴施1 次，連續(xù)防治2～3 次。

4.1.2 白粉虱 每畝放置20 cm×30 cm 黃色粘蟲(chóng)板40 塊誘導(dǎo)撲殺，也可選用25%撲虱靈可濕性粉劑1 600 倍液，或20%速滅殺丁乳油2 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液均勻噴霧，注意葉背也要噴到。

4.2 病害防治 主要有疫病、蔓枯病等。

4.2.1 疫病 發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)摘除發(fā)病部位，病害嚴(yán)重植株及時(shí)拔除帶出田外燒毀或深埋。 選用80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液，或56%靠山水分散微顆粒劑（氧化亞銅）1 000 倍液，或72.2%普力克水劑800 倍液等藥劑噴霧。每隔5～7 天噴施1 次，連續(xù)防治2～3 次。

4.2.2 蔓枯病 可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500 倍液， 或50%混殺硫懸乳劑800 倍液， 或25%溶菌靈可濕性粉劑1 000 倍液等噴霧。 每隔7～10 天噴1 次，連續(xù)噴施2～3 次。

5 適時(shí)收獲

奶油南瓜以采收老瓜為主，完全成熟后，淀粉和糖含量高，品質(zhì)好，耐運(yùn)輸，貯藏時(shí)間長(zhǎng)。當(dāng)瓜皮由黃白色轉(zhuǎn)成淡橙黃色，并顯現(xiàn)出蠟光、手壓無(wú)下陷感時(shí)即可采收。采收時(shí)，用剪刀在距離瓜柄2～3 cm 處剪斷，輕摘輕放，避免碰傷瓜皮和瓜柄，保證外觀(guān)品質(zhì)。摘下來(lái)的南瓜整齊堆放在陰涼處，待果梗切口風(fēng)干后再包裝上市。