劉任明

（邵陽(yáng)市隆回縣種畜種禽場(chǎng)，湖南邵陽(yáng) 422200）

綠色畜牧養(yǎng)殖是將發(fā)展畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的一種養(yǎng)殖理念。換句話講，綠色養(yǎng)殖技術(shù)就是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是在基本不改變?cè)械酿B(yǎng)殖模式的情況下替代傳統(tǒng)養(yǎng)殖中應(yīng)用的激素與抗生素成分，達(dá)到低投入、增重快、防病并使最終產(chǎn)品符合國(guó)家綠色質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1 畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

作者簡(jiǎn)介：劉任明（1973～），湖南隆回人，本科，畜牧師，研究方向：綠色養(yǎng)殖技術(shù)。

當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖方式主要分兩種：一種是圈養(yǎng)，一種是散養(yǎng)。養(yǎng)殖業(yè)從過去傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展至今，仍然存在著非常多的問題。（1）圈養(yǎng) 先打掃養(yǎng)殖環(huán)境就很困難，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖家畜較多，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，若不能及時(shí)處理，會(huì)污染家畜的飼養(yǎng)環(huán)境，使家畜容易患病。飼料投喂也是養(yǎng)殖業(yè)中的一個(gè)難題。市面上的飼料良莠不齊，一些飼養(yǎng)人員文化程度不高，為降低成本會(huì)選擇相對(duì)便宜的飼料，這些飼料很可能質(zhì)量存在抗生素、激素含量過高，或維生素、微量元素不足，以及營(yíng)養(yǎng)元素搭配不合理等情況，長(zhǎng)期使用不利于畜禽健康。（2）散養(yǎng) 家畜散養(yǎng)也存在一些問題，春季是病毒病高發(fā)期，很多動(dòng)物都易患傳染病，散養(yǎng)家畜也會(huì)在外邊食用到不健康的食物患病，同時(shí)，散養(yǎng)家畜的異常表現(xiàn)不容易及時(shí)發(fā)現(xiàn)，容易錯(cuò)過最佳的治療時(shí)間，甚至還會(huì)發(fā)生疫情擴(kuò)散，給飼養(yǎng)場(chǎng)戶造成極大的損失。當(dāng)前大多數(shù)飼養(yǎng)員文化程度不高，沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，若沒有相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，很難提升養(yǎng)殖效益。

2 推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要意義

2.1 有利于提高食品安全 食品安全是民生發(fā)展時(shí)刻關(guān)注的重點(diǎn)問題，畜牧養(yǎng)殖業(yè)保證家畜安全是對(duì)食品安全的最大保障，引用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠大大提高家畜養(yǎng)殖的安全性，通過構(gòu)建合理的養(yǎng)殖方案，可以減少飼養(yǎng)期間的飼料浪費(fèi)。通過對(duì)家畜健康情況的檢測(cè)也能夠降低家畜在生長(zhǎng)期間的染病風(fēng)險(xiǎn)，減少藥物的使用及在家畜體內(nèi)的殘留，從而提高家畜肉質(zhì)的安全性。

2.2 有利于環(huán)境保護(hù) 畜牧養(yǎng)殖行業(yè)躲避不了的問題就是家畜的糞便污染處理問題。無(wú)論是何種養(yǎng)殖形式都不能避免對(duì)家畜屎尿的處理。如果處理不及時(shí)、處理方法不得當(dāng)就會(huì)造成嚴(yán)重的污染，家畜的糞便攜帶有大量的細(xì)菌，處理不好還會(huì)使家畜染病，給飼養(yǎng)場(chǎng)戶造成非常嚴(yán)重的損失。通過綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，能夠采取更加科學(xué)化的方法處理家畜的糞便問題，減少家畜糞便排放給環(huán)境造成的壓力，讓糞便處理更加的規(guī)范化、科學(xué)化，大大降低對(duì)環(huán)境的影響。同時(shí)科學(xué)處理手段能夠提升家畜糞便的利用率，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，提升資源的利用率，讓養(yǎng)殖業(yè)能夠朝著更好的方向發(fā)展。

2.3 有利于經(jīng)濟(jì)效益的提升 通過綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，能夠保證畜牧養(yǎng)殖行業(yè)在保障家畜質(zhì)量的前提下，做到降低養(yǎng)殖成本，優(yōu)化養(yǎng)殖流程，減少養(yǎng)殖資源的投入，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。與過去的養(yǎng)殖方式相比，綠色無(wú)公害的養(yǎng)殖技術(shù)更能夠滿足大眾對(duì)食品安全的需求，需求量也會(huì)更高，人民生活水平的提升也會(huì)讓人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求，對(duì)能夠得到保障的產(chǎn)品更能夠受到大眾的青睞，因此會(huì)讓飼養(yǎng)者收獲更多的經(jīng)濟(jì)利益。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在推廣中的問題

3.1 部分飼養(yǎng)人員環(huán)保意識(shí)淡薄 盡管綠色發(fā)展的理念已經(jīng)在我國(guó)踐行多年，但是在實(shí)際的應(yīng)用上還是存在著很多的問題，尤其是在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)，受畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的特殊性影響，加之很多飼養(yǎng)者文化水平不高，綠色環(huán)保的理念淡薄，導(dǎo)致綠色養(yǎng)殖一直止步不前，很多飼養(yǎng)人員未接受過專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)新的綠色養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)習(xí)的積極性不高，靠著過往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不清楚傳統(tǒng)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境破壞的嚴(yán)重性，未樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)，對(duì)飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的問題沒有應(yīng)對(duì)的技術(shù)手段去，導(dǎo)致綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)不能夠更好的推廣。

3.2 缺少推廣專業(yè)技術(shù)人員 推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)需要大量的技術(shù)人員，既研發(fā)人員，也需要對(duì)講解和推廣人員，要具備較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)與溝通能力，可將這一項(xiàng)技術(shù)以通俗易懂的方式向養(yǎng)殖人員講解。但實(shí)際生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)推廣從業(yè)人員數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，很多時(shí)候需要一個(gè)人做著多份工作，既要講解又要宣傳，同時(shí)養(yǎng)殖行業(yè)所涉及到的知識(shí)又比較復(fù)雜，需要照顧到養(yǎng)殖的主過程。在專業(yè)技術(shù)的研發(fā)上工作人員會(huì)有明確的分工，一個(gè)人能夠了解到的知識(shí)是有限的，但是在推廣過程中，由于專業(yè)技術(shù)人員的缺少，知識(shí)盲區(qū)很多，讓推廣的效果大打折扣，不能夠及時(shí)全面的回應(yīng)養(yǎng)殖人員的問題。

3.3 推廣效果不佳 推廣過程不僅重要對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，還要事先對(duì)相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真了解，才能有效推廣。同時(shí)還要通過宣講改變養(yǎng)殖人員的思想觀念，讓其認(rèn)識(shí)到綠色發(fā)展的重要性，愿意接受新的養(yǎng)殖方法。很多養(yǎng)殖人員墨守成規(guī)很難，轉(zhuǎn)變思想觀念，同時(shí)對(duì)新技術(shù)和新的設(shè)備存在畏難情緒，不愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)和了解，導(dǎo)致推廣效果不佳。盡管各地政府都會(huì)對(duì)相應(yīng)的技術(shù)學(xué)習(xí)提供一些扶植政策，但實(shí)際應(yīng)用仍沒有達(dá)到預(yù)期效果。另外技術(shù)推廣宣傳工作做的還不夠好，有一些宣傳方式不夠貼合百姓，難以調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣，所以導(dǎo)致技術(shù)推廣沒有收獲良好效果。

4 加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的實(shí)施策略

4.1 積極做好綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作 鄉(xiāng)村是畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要地區(qū)，做好技術(shù)推廣工作不僅有利于改善民生, 更有利于改善農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀。所以要采取多樣化的宣傳方式推廣畜牧獸醫(yī)新技術(shù)。單一的宣傳方式很難吸引群眾的注意，所以在宣傳方式上要注重創(chuàng)新性與多樣化。相關(guān)技術(shù)人員可以制定相應(yīng)的海報(bào)或拍攝宣傳片，將改善技術(shù)能夠增加收益的結(jié)果傳達(dá)給各養(yǎng)殖戶，讓養(yǎng)殖戶明白改善技術(shù)可大幅度提升經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)與當(dāng)?shù)氐恼〉寐?lián)系，開展技術(shù)推廣宣傳的課程，通過視頻的展示或PPT 的講解，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前發(fā)展的需求，只有通過技術(shù)的提升與發(fā)展才能夠讓養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的更好。在宣傳過程中要注意凸顯技術(shù)改進(jìn)之后呈現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)他們的求知欲，使其積極參加技術(shù)培訓(xùn)。

4.2 以個(gè)體培養(yǎng)帶動(dòng)群體培養(yǎng) 在技術(shù)推廣過程中難免會(huì)受到個(gè)別養(yǎng)殖戶的質(zhì)疑，所以可以采取試點(diǎn)方案，在一個(gè)地區(qū)選擇學(xué)習(xí)意愿較強(qiáng)的養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖場(chǎng)地作為新技術(shù)的試點(diǎn)，技術(shù)推廣人員要對(duì)其重點(diǎn)培養(yǎng)，提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，通過對(duì)該養(yǎng)殖場(chǎng)地的技術(shù)改造和完善驗(yàn)證技術(shù)成果的有效性。在開展試點(diǎn)工作時(shí)要注意全程公開化和透明化，接受廣大群眾的監(jiān)督，對(duì)養(yǎng)殖戶的問題也要及時(shí)的進(jìn)行解答。在試點(diǎn)工作結(jié)束后，其實(shí)驗(yàn)成果接受群眾的檢驗(yàn)。讓對(duì)該項(xiàng)技術(shù)存疑的養(yǎng)殖戶也能夠看到新技術(shù)所帶來(lái)的便利與收益。通過對(duì)個(gè)體的著重培養(yǎng)來(lái)帶動(dòng)其他養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)的積極性，讓養(yǎng)殖戶們對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠真正的認(rèn)可。然后對(duì)其他的養(yǎng)殖戶開展技術(shù)推廣指導(dǎo)工作。

4.3 做好推廣技術(shù)指導(dǎo)工作 當(dāng)前我國(guó)的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用還不夠完善，可參考的經(jīng)驗(yàn)還不多，很多養(yǎng)殖戶對(duì)此都抱有懷疑態(tài)度，對(duì)此，需要專業(yè)技術(shù)人員提供更多的技術(shù)支持和指導(dǎo)。對(duì)養(yǎng)殖戶所提出的問題要詳細(xì)記錄，認(rèn)真解答，如果涉及到推廣人員的知識(shí)盲點(diǎn)則要留存養(yǎng)殖戶的聯(lián)系方式，在經(jīng)過調(diào)查與實(shí)驗(yàn)之后給出養(yǎng)殖戶答案。推廣技術(shù)人員要合理做好工作分工，盡量避免在推廣技術(shù)的過程中出現(xiàn)偏差。同時(shí)，任何技術(shù)都需要經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和完善，技術(shù)人員們也要不斷的去提升技術(shù)水平，要經(jīng)常進(jìn)行實(shí)地走訪，對(duì)養(yǎng)殖戶在技術(shù)應(yīng)用上所存在的問題進(jìn)行詳細(xì)的指導(dǎo)，以保證綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能落到實(shí)處，真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

4.4 加強(qiáng)對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng) 人才缺口大也是綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作存在的難題，所以想要實(shí)現(xiàn)大方面的推廣工作還要加強(qiáng)對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，通過在高校相關(guān)專業(yè)學(xué)生的招聘緩解人才緊缺的問題。同時(shí)對(duì)專業(yè)技術(shù)人員也要進(jìn)行合理的分工，讓人才在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域上能夠取得更高的成績(jī)以實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的傳播與推廣。在技術(shù)人員的培養(yǎng)上也要注重對(duì)其能力的考察，在學(xué)習(xí)的過程中要安排相應(yīng)的考核來(lái)保證每一位技術(shù)人員的能力水平都能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)技術(shù)的推廣，并且還要注重對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的實(shí)際工作考察，讓專業(yè)技術(shù)人員能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。

5 結(jié)語(yǔ)

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣是我國(guó)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中的一項(xiàng)重要挑戰(zhàn)，推廣過程中需要攻堅(jiān)克難，不僅要改變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念還要提供大量的技術(shù)支持，因此相關(guān)技術(shù)人員要注重推廣的方式與方法，讓綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠更快速普及。