甘良本

（宜昌市興山縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，湖北宜昌 443700）

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，但是與此同時(shí)環(huán)境問題也逐漸浮現(xiàn)了出來，養(yǎng)殖糞污與環(huán)境保護(hù)的矛盾凸顯，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，也成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，而生態(tài)養(yǎng)殖是一種新的養(yǎng)殖模式，不僅能夠給養(yǎng)殖戶增收，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還能減少對環(huán)境的污染與破壞。

1 畜牧業(yè)推廣生態(tài)養(yǎng)殖的重要性

1.1 有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境的和諧穩(wěn)定 我國的畜牧業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段，已經(jīng)具有了非常可觀的養(yǎng)殖規(guī)模，但是也有不少散養(yǎng)戶，沒有經(jīng)過系統(tǒng)科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖方式培訓(xùn)與訓(xùn)練，也未受到的生態(tài)保護(hù)意識(shí)教育不夠，在養(yǎng)殖過程中依然保留著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，致使畜禽產(chǎn)生的糞便不能及時(shí)處理，而是將其排放到自然環(huán)境中，對土壤與水源造成了不同程度的污染。同時(shí)，部分畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地并沒有配備專業(yè)化的設(shè)備，也沒有掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，對養(yǎng)殖廢物處理的方法不科學(xué)，將其直接排放到露天的溝渠荒地中，對周邊的自然環(huán)境也產(chǎn)生了不良影響，而生態(tài)養(yǎng)殖方法可減少糞污的排放量，減少對環(huán)境的破壞。所以要提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，積極推廣生態(tài)養(yǎng)殖，保護(hù)好環(huán)境，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境保護(hù)并重發(fā)展。

1.2 有利于提升畜牧業(yè)禽畜產(chǎn)品品質(zhì) 社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展讓人們的物質(zhì)生活水平逐漸提升，相應(yīng)的人們對日常生活中所食用的禽畜產(chǎn)品品質(zhì)要求也越來越高，這給畜牧業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。同時(shí)，在市場經(jīng)濟(jì)的背景下，畜牧業(yè)要想得到更多的機(jī)遇和發(fā)展，就必須做好禽畜產(chǎn)品的品質(zhì)工作，提高產(chǎn)品的市場力。再近年來人們的食品安全意識(shí)逐漸提升，有關(guān)部門對畜牧業(yè)的禽畜產(chǎn)品品質(zhì)做出了嚴(yán)格的把關(guān)規(guī)定，推行了全新的市場準(zhǔn)入規(guī)則，這就要求畜牧業(yè)必須增強(qiáng)禽畜產(chǎn)品的品質(zhì)，才能夠推進(jìn)畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，而生態(tài)養(yǎng)殖就是一條高效的發(fā)展道路，能夠助力畜牧業(yè)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.3 有利于改善畜牧業(yè)的品牌形象 由于“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件的暴出，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的公眾形象，人們由于擔(dān)心禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題而減少了對畜牧產(chǎn)品的購買使用，致使畜牧業(yè)的發(fā)展遭受到了嚴(yán)重影響，同時(shí)也暴露出了我國畜牧業(yè)對養(yǎng)殖產(chǎn)品的監(jiān)管工作有待加強(qiáng)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范審核不嚴(yán)格，才有了不合格產(chǎn)品的可乘之機(jī)。因此，畜牧業(yè)要有力的提高在公眾心中的品牌形象，就必須做出較大的調(diào)整與改變，生態(tài)養(yǎng)殖能讓畜牧業(yè)的整個(gè)養(yǎng)殖流程轉(zhuǎn)向更加綠色健康的模式，能夠增強(qiáng)禽畜產(chǎn)品的有機(jī)價(jià)值，減少其他因素對禽畜產(chǎn)品的污染，同時(shí)相應(yīng)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)也隨之增強(qiáng)，從而保障畜牧業(yè)生產(chǎn)出來的禽畜產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)規(guī)范，改善公眾心中對畜牧業(yè)的認(rèn)知形象，增強(qiáng)公眾的信任度，進(jìn)而推動(dòng)我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 生態(tài)養(yǎng)殖的主要技術(shù)

2.1 生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù) 在以往的畜牧業(yè)發(fā)展中，養(yǎng)殖戶對畜禽所產(chǎn)生的糞便處理方式不得當(dāng)，常常將其隨意的排放在自然環(huán)境中，沒有經(jīng)過嚴(yán)格的凈化處理，給自然環(huán)境帶來了嚴(yán)重的凈化負(fù)擔(dān)。生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的重要技術(shù)手段之一，能夠?qū)⑿笄蒺B(yǎng)殖過程中所排出的糞便進(jìn)行綠色高效的處理，將其進(jìn)行可循環(huán)利用，不僅能夠減少對環(huán)境的污染，也能夠降低畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)成本。生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)主要是借助微生物發(fā)酵原理，將畜禽排放出的糞便、食物殘?jiān)c廢水等根據(jù)特定的比例混合，并且加入一定的微生物菌劑進(jìn)行發(fā)酵，在一段時(shí)間以后這些養(yǎng)殖廢棄物便會(huì)在微生物發(fā)酵的技術(shù)下轉(zhuǎn)化為種植基料，進(jìn)而得到循環(huán)利用，這種通過養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)出廢棄物再轉(zhuǎn)化的方式，不僅能夠增強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展過程中的資源利用率，也能夠很好地解決養(yǎng)殖過程中所造成的環(huán)境污染問題，一舉兩得，有效的促進(jìn)了畜牧業(yè)的綠色健康可持續(xù)發(fā)展。

2.2 林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù) 該技術(shù)對在林間或山區(qū)發(fā)展的畜牧業(yè)是一大助力，能夠借助林間或山區(qū)的地理優(yōu)勢，憑借外界的自然資源形成一整條綠色循環(huán)的生物鏈系統(tǒng)，促進(jìn)生物之間的和諧發(fā)展。在此過程中，養(yǎng)殖戶只需要投入少量的飼料，作為牲畜日常進(jìn)食的補(bǔ)給，而主要的養(yǎng)殖方式則是在很大程度上依賴于自然生態(tài)環(huán)境的自我調(diào)和，牲畜主要食用林間或山區(qū)中自然生長的飼料植物，同時(shí)牲畜排放出的糞便也可以成為周邊自然植物生長的養(yǎng)料，促進(jìn)自然飼料的加快生長。這種林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不僅將畜牧業(yè)與自然生態(tài)環(huán)境有機(jī)的聯(lián)系在一起，增強(qiáng)了畜牧業(yè)的綠色發(fā)展水平，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了資源的可循環(huán)利用，減少了對環(huán)境造成的污染，而且養(yǎng)殖成本大大降低，有效的促進(jìn)了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 糞污資源優(yōu)化循環(huán)利用技術(shù) 當(dāng)前，我國畜牧業(yè)推廣生態(tài)養(yǎng)殖的主要突破口就在于有效應(yīng)用糞污資源優(yōu)化循環(huán)利用技術(shù)，這種技術(shù)能夠在較大規(guī)模的畜牧業(yè)養(yǎng)殖中應(yīng)用，促使畜牧業(yè)與其他行業(yè)相交融，相互利用各自的生產(chǎn)資源，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的集中發(fā)展。糞污資源優(yōu)化循環(huán)利用技術(shù)要按照養(yǎng)殖對象來確定合理的配對選擇，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代生態(tài)理念，將“禽畜- 沼- 漁- 農(nóng)作物”整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展群貫通起來，利用其中共通的資源技術(shù)進(jìn)行循環(huán)利用，進(jìn)而促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)群實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。糞污資源優(yōu)化循環(huán)利用技術(shù)的主要流程是：畜牧業(yè)在養(yǎng)殖過程中，將牲畜所產(chǎn)生的糞便與食物殘?jiān)孟嚓P(guān)技術(shù)進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理轉(zhuǎn)化，在此過程中可以將所產(chǎn)生的沼氣轉(zhuǎn)化為照明、燃?xì)狻l(fā)電的動(dòng)力來源，至于轉(zhuǎn)化而成的沼液與沼渣，可以將其作為漁業(yè)發(fā)展的飼料資源，也可以當(dāng)做農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的作物肥料，而收獲的農(nóng)作物與漁業(yè)產(chǎn)品還可以充當(dāng)牲畜的養(yǎng)殖飼料，也可以投入市場提升收入，一舉多得，促進(jìn)資源的循環(huán)利用。同時(shí)，在此過程中，能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)的多元化發(fā)展，促進(jìn)三種產(chǎn)業(yè)模式相互補(bǔ)充，互為資源來源，實(shí)現(xiàn)了良好的產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈，不僅能夠減少污染物的排放量，也能夠提升資源的有效利用率，更促進(jìn)了我國第一產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。

3 實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)化策略

3.1 根據(jù)因地制宜原則，確定科學(xué)合理的養(yǎng)殖地點(diǎn)

畜牧業(yè)的發(fā)展在很大程度上會(huì)依賴于自然地理?xiàng)l件的情況，同時(shí)，生態(tài)養(yǎng)殖更加強(qiáng)調(diào)畜牧業(yè)需要與自然環(huán)境相互協(xié)調(diào)發(fā)展，促使自然生態(tài)資源的綠色可循環(huán)，因此，選取科學(xué)合理的養(yǎng)殖地點(diǎn)是畜牧業(yè)推廣生態(tài)養(yǎng)殖的重要前提。養(yǎng)殖人員在進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)之前，要根據(jù)本身畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況與具體需求來選擇合適的養(yǎng)殖地點(diǎn)，同時(shí)也要充分重視因地制宜的原則，發(fā)揮出當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢,在進(jìn)行全面的對比之后，圈定養(yǎng)殖地區(qū)，避開生態(tài)系統(tǒng)薄弱的地方，從而盡可能減少畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)擔(dān)與壓力。根據(jù)畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”管控要求，最好選擇在適養(yǎng)區(qū)，除此之外，畜牧業(yè)的養(yǎng)殖地點(diǎn)要需要高度關(guān)注幾個(gè)重要條件：首先，養(yǎng)殖地點(diǎn)的規(guī)劃必須遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，由于畜牧業(yè)的養(yǎng)殖范圍過大，同時(shí)牲畜過多難以進(jìn)行及時(shí)的管理，養(yǎng)殖過程中所排放的養(yǎng)殖廢物也會(huì)對居民的日常生活造成一定的影響，因此畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地的選擇要遠(yuǎn)離居民區(qū)，減少畜牧業(yè)發(fā)展對居民生活的影響。其次，養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇要需要盡可能遠(yuǎn)離附近的河流，因?yàn)樯箴B(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，一旦接近了水源區(qū)域，容易使養(yǎng)殖廢物流入河流中，不僅影響當(dāng)?shù)氐乃促|(zhì)量，而且也對日常居民用水造成了很大的困擾。再者，養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇還要注意地區(qū)風(fēng)向問題，避免選擇居民生活區(qū)的正上方，防止將牲畜養(yǎng)殖的氣味傳到居民生活區(qū)，在此基礎(chǔ)上也要注意養(yǎng)殖地點(diǎn)的通風(fēng)問題，盡可能選擇一個(gè)通風(fēng)流暢的地區(qū)。

3.2 提升養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，優(yōu)化養(yǎng)殖管理模式

當(dāng)前我國的畜牧業(yè)發(fā)展中，養(yǎng)殖人員的專業(yè)化素質(zhì)有待提高，部分養(yǎng)殖人員并不具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，在進(jìn)行養(yǎng)殖工作時(shí)對一些養(yǎng)殖問題的處理不夠科學(xué)，環(huán)境保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，對自然環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞與污染。同時(shí)，部分養(yǎng)殖人員更加注重畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，忽視了生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性，在養(yǎng)殖管理方式上采用著傳統(tǒng)粗放式的管理模式，常常為了降低成本而犧牲自然環(huán)境，畜禽養(yǎng)殖污染具有面廣量大的特點(diǎn)，畜禽種類多且規(guī)模不一。加之，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)已成微利行業(yè)，且從業(yè)人員多為弱勢群體。即使環(huán)保部門做出處罰和整改要求，很多養(yǎng)殖場仍無力或不愿意投資建設(shè)污染防治設(shè)施，散養(yǎng)戶治理難度更大。例如，在養(yǎng)殖過程中為了取水方便，將養(yǎng)殖地點(diǎn)選擇在河流的附近，對水源造成了污染；為了節(jié)約成本沒有進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣而將畜禽的糞便隨意排放，造成了土地污染與水源污染；一些病死畜禽得不到科學(xué)的處理，養(yǎng)殖人員往往將這些牲畜尸體隨意選擇地點(diǎn)進(jìn)行掩埋，等等，這種缺乏環(huán)保意識(shí)的做法嚴(yán)重影響到了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖工作人員的專業(yè)能力培訓(xùn)力度，增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的職業(yè)道德，提升養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，讓其能夠充分認(rèn)識(shí)到不恰當(dāng)行為對環(huán)境造成的危害以及生態(tài)養(yǎng)殖對畜牧業(yè)發(fā)展的重要性，從而優(yōu)化養(yǎng)殖活動(dòng)的管理模式，采取科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式。除此之外，相關(guān)部門還應(yīng)該建立健全畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖監(jiān)管機(jī)制，對一些只追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視環(huán)境問題的養(yǎng)殖管理人員要加大處罰力度，對實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖的畜牧業(yè)企業(yè)進(jìn)行一定的政策優(yōu)惠與激勵(lì)，從而進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，督促養(yǎng)殖人員盡快實(shí)現(xiàn)全面化的生態(tài)養(yǎng)殖管理模式，營造良好的畜牧業(yè)綠色發(fā)展氛圍。

3.3 選取合適的飼料與藥物，貫徹落實(shí)適度原則

畜牧業(yè)在推廣生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，飼料與藥物的使用是一個(gè)比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，需要養(yǎng)殖人員進(jìn)行嚴(yán)格而科學(xué)的把控，讓飼料與藥物的使用符合相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提升禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì)。在具體的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員要具備扎實(shí)的專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)，動(dòng)物在成長的各個(gè)時(shí)期所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是不同的，因此要按照牲畜成長的不同階段來選擇特定的飼料與藥物，才能保障畜禽的健康生長，同時(shí)養(yǎng)殖人員還要避免盲目的給畜禽補(bǔ)充飼料與藥物，要堅(jiān)持適度原則，科學(xué)合理的選擇正確的養(yǎng)殖投入用品，才能夠避免由于藥物攝入過量而造成的不同養(yǎng)殖問題。除此之外，有關(guān)部門也要做好相應(yīng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖監(jiān)管工作，需要建立嚴(yán)格的飼料監(jiān)管體系，全面監(jiān)控市場中所流傳買賣的各種飼料與藥物，借助各種微量元素篩查檢測的方式來篩選出合格的產(chǎn)品，淘汰掉不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的飼料藥物產(chǎn)品，給養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)工作提供一個(gè)良好的市場環(huán)境。同時(shí)，養(yǎng)殖人員在購買養(yǎng)殖飼料與藥物時(shí)，也需要提高警惕意識(shí)，一定要在正規(guī)的廠家或獸藥店購買，避免為了節(jié)省成本而造成的一系列危害問題，從而保障畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

4 結(jié)束語

根據(jù)我國畜牧業(yè)發(fā)展的情況，生態(tài)養(yǎng)殖模式是保障畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，能夠盡可能降低當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展所造成的環(huán)境污染問題，促進(jìn)畜牧業(yè)的綠色發(fā)展。畜牧業(yè)推廣生態(tài)養(yǎng)殖有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境的和諧穩(wěn)定，有利于加強(qiáng)畜牧業(yè)禽畜產(chǎn)品品質(zhì)，也有利于改善畜牧業(yè)的品牌形象，因此生態(tài)養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇。具體來說，生態(tài)養(yǎng)殖在畜牧業(yè)管理中的主要技術(shù)應(yīng)用包括生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)、林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)以及糞污資源優(yōu)化循環(huán)利用技術(shù)，借助這種現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)能夠有效減少畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中給環(huán)境帶來的壓力負(fù)擔(dān)。因此，相關(guān)管理部門應(yīng)該積極轉(zhuǎn)變觀念，做出相應(yīng)的調(diào)整與革新，促使我國畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，應(yīng)該根據(jù)因地制宜原則，確定科學(xué)合理的養(yǎng)殖地點(diǎn)，同時(shí)提升養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，優(yōu)化養(yǎng)殖管理模式，還要選取合適的飼料與藥物，貫徹落實(shí)適度原則，如此才能夠充分發(fā)揮出生態(tài)養(yǎng)殖促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的效果。