王治富, 莫永坤, 羅遵喜, 韋祖月

(荔波縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 荔波 558400)

黃金百香果(Passinforaedulisf.flaicapaDeg)源自巴西,后引種至我國(guó)臺(tái)灣地區(qū),經(jīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)馴化后得到優(yōu)良新品種,因其表皮顏色為金黃色而被命名為“黃金百香果”,較普通百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、保健功效更出色[1]。黃金百香果廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū),為多年生常綠攀緣性藤本果樹。黃金百香果營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,甜度較紫果高,口感獨(dú)特,果汁含量豐富,約占45%,是名副其實(shí)的“果汁之王”[2],主要用于鮮食、鮮榨果汁和深加工。黃金百香果當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果,當(dāng)年產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,是為數(shù)不多當(dāng)年見效的水果樹種之一。

荔波縣于2018年引進(jìn)黃金百香果,并在黎明關(guān)水族鄉(xiāng)太吉村試驗(yàn)示范種植20.67 hm2,平均產(chǎn)量達(dá)6 t/hm2,市場(chǎng)銷售價(jià)格比紫果高,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,是名副其實(shí)的“短、平、快”產(chǎn)業(yè)之一。隨后荔波縣委縣政府2019年、2020年出臺(tái)扶持政策大力發(fā)展黃金百香果,例如給予種植戶最高3 000元/畝(667 m2)的補(bǔ)助,并優(yōu)先安排水肥一體化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。2020年荔波縣黃金百香果種植面積達(dá)640 hm2以上,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。但是,近幾年荔波縣黃金百香果種植過(guò)程中也存在一些問(wèn)題,主要表現(xiàn)在部分種植戶對(duì)黃金百香果生長(zhǎng)習(xí)性認(rèn)識(shí)不夠、種植技術(shù)不精、管理較粗放,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮不明顯。為此,筆者總結(jié)出一套黃金百香果栽培管理技術(shù),以期為廣大的種植戶提供參考,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)和增收的目標(biāo)。

1 生長(zhǎng)習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求

黃金百香果雌雄同花,無(wú)限花序,其授粉媒介主要是蜜蜂等昆蟲。黃金百香果喜溫耐熱,抗寒性比紫色百香果更差,20～30 ℃是最適宜黃金百香果生長(zhǎng)的溫度,年均氣溫在18 ℃以上的地區(qū)適宜種植。黃金百香果30 ℃以上或者20 ℃以下生長(zhǎng)緩慢,5 ℃左右葉片和藤蔓嫩梢干枯,低于2 ℃時(shí)枝葉受凍、果實(shí)發(fā)育不良、果味變酸變苦,-2 ℃以下霜凍會(huì)造成藤蔓枯死[3]。黃金百香果在自然條件下靠卷須攀援樹木或其他物體生長(zhǎng),在種植過(guò)程中需要搭建支架以促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育,產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。黃金百香果生長(zhǎng)發(fā)育期明顯大于休眠期,只要溫度適宜,全年均可生長(zhǎng)。黃金百香果水平根發(fā)達(dá),根系較淺,要求土壤疏松、濕潤(rùn)、透氣,不積水,土壤pH值5.5～6.5,年降雨量1 000～2 000 mm。

2 種植園地選擇

荔波縣地處南亞熱帶季風(fēng)氣候帶,海拔300～1 468 m,年平均氣溫18.3 ℃,無(wú)霜期283 d,年平均降雨量為1 320.5 mm,主要集中在6月—8月份,雨熱同季。在荔波縣種植宜選擇海拔在600 m以下、年均氣溫在18 ℃以上的地區(qū)種植。宜選擇通風(fēng)向陽(yáng)、交通便利、水源條件好、排水良好的平地或緩坡地,以土壤質(zhì)地良好、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、活土層最好在60 cm以上的砂壤土或黏壤土為好,地下水位在1 m以下。

3 種苗選擇

3.1 品種選擇

黃金百香果主要品種有芭樂(lè)味、大黃金、欽蜜9號(hào)等,近兩年欽蜜9號(hào)發(fā)展迅速,種植面積大,市場(chǎng)認(rèn)可度較高。

3.2 苗木選擇

市場(chǎng)上銷售的黃金百香果苗主要有扦插苗、嫁接苗和實(shí)生苗。扦插苗生長(zhǎng)速度快于實(shí)生苗,可保持母本性狀,但因只具備不定根,不抗病,易受真菌感染。嫁接苗生長(zhǎng)速度快,較實(shí)生苗縮短幼年期,開花結(jié)果速度快,較扦插苗根系更完整,抗病,營(yíng)養(yǎng)吸收更有優(yōu)勢(shì)。實(shí)生苗生長(zhǎng)速度滯后于扦插苗和嫁接苗,需一定時(shí)間的幼年期才會(huì)開花結(jié)果,容易產(chǎn)生變異。生產(chǎn)中建議選擇扦插苗或嫁接苗,忌選擇實(shí)生苗,要求苗木品種純正、無(wú)檢疫性病蟲,苗木生長(zhǎng)健壯,根系發(fā)達(dá),須長(zhǎng)10 cm以上,苗高15 cm以上,粗度0.4 cm以上,主干部飽滿芽數(shù)3～5個(gè)[4]。

由于黃金百香果抗寒能力差,根據(jù)多年來(lái)的觀察,黃金百香果在荔波縣不能夠正常越冬,必須采取一年一種的栽培模式,同時(shí)荔波縣進(jìn)入10月以后溫度降低,此時(shí)的花、果雖多,但由于溫度低,果實(shí)無(wú)法成熟,口味變酸變苦,商品性差,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。為了確保黃金百香果的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益,建議選用大苗栽培,使用大苗栽培具有成活率高、根系好、生長(zhǎng)迅速、結(jié)果快等優(yōu)點(diǎn),可以提早開花結(jié)果,提高第1批、第2批果的產(chǎn)量,同時(shí)提早上市,搶占市場(chǎng)先機(jī),提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 整地及定植

4.1 清園

同一地塊連續(xù)種植時(shí),應(yīng)在每年的冬季進(jìn)行一次清園,清理果園及周邊雜草、落葉、病果、植株、地膜等并集中深埋或燒毀。隨著入冬氣溫漸低,果樹上的病蟲也進(jìn)入休眠越冬,此時(shí)進(jìn)行清園對(duì)來(lái)年的病蟲防控能起到事半功倍的效果。從最后一批果實(shí)采收后即可開始清園,具體時(shí)間在每年的12月至次年2月。

4.2 整地并施足底肥

定植前1個(gè)月深翻土地、翻曬土壤,同時(shí)撒入少量生石灰,消殺殘留病菌與蟲卵。起壟壟寬1 m,壟距1 m,壟高0.3～0.5 m,以南北向最好。平地和水稻田種植要開好排水溝,采取高墩種植為宜,緩坡地種植保證雨水能正常排出即可。在壟上挖出0.3～0.5 m深定植穴,埋入10 kg腐熟農(nóng)家肥及0.5 kg鈣鎂磷肥與土拌勻。

4.3 覆膜

覆膜具有較好的保溫、防草、保水、控水作用,常用的地膜有無(wú)色透明塑料膜、黑色塑料膜和防草布3種。覆膜要求土壤表面濕潤(rùn),持水量達(dá)到80%左右。覆蓋地膜時(shí)要緊貼壟面,拉緊鋪平繃直,使地膜與壟面緊緊相貼,兩頭和兩邊要用土壓緊壓實(shí),呈相對(duì)密閉狀態(tài),在壟面地膜上每隔一定距離壓土,確保地膜不被風(fēng)刮開。

4.4 種植密度

種植密度依地形、土壤肥力、品種特性、栽培架式及管理技術(shù)不同而有所差別,建議行距2 m,株距1.5 m,種植密度220株/畝(667 m2)為宜。

4.5 定植

4.5.1 定植時(shí)間

荔波縣易受倒春寒的影響,定植時(shí)間以清明前后為宜,此時(shí)溫度開始回升,可以有效避開倒春寒天氣,最好在陰天、小雨天進(jìn)行定植,若遇連續(xù)晴天應(yīng)避免正午定植。

4.5.2 定植方法

定植要做到深挖坑、淺植苗。定植前用生根粉溶液浸透營(yíng)養(yǎng)杯。定植時(shí)取下營(yíng)養(yǎng)杯,將苗木對(duì)齊行和列,輕輕放入已施下基肥的定植坑內(nèi),并扶正,用細(xì)碎土壤蓋過(guò)根系,覆土厚度不超過(guò)1 cm,澆足定根水。底肥與苗木根系有一定距離有利于百香果根系生長(zhǎng)。

5 架材搭建

5.1 架材材料

架材材料主要有水泥柱、鍍鋅管、竹(木)柱、尼龍繩、塑鋼線、鐵絲等。

5.2 架型選擇

生產(chǎn)中使用最多的架型為籬壁架和平頂棚架。籬壁架通風(fēng)透光好,操作方便,適合密植,方便管理,有利于搶抓第1批果。平頂棚架果實(shí)全部懸掛于棚架下部,果實(shí)整齊,觀賞性好,采摘方便,但不利于整枝修剪及噴施農(nóng)藥,常造成百香果枝蔓生長(zhǎng)過(guò)密、通風(fēng)透光不足、病蟲害嚴(yán)重等[5]。荔波縣地處山區(qū),地勢(shì)高低不平,根據(jù)調(diào)查,近年來(lái)荔波縣黃金百香果生產(chǎn)上已基本放棄平頂棚架,大多數(shù)選擇籬壁架?；h壁架支柱按照行距2 m,桿間距2～4 m進(jìn)行搭建,支柱要牢固,能支撐拉緊鐵絲和枝蔓、果實(shí)的重量,架材高度1.8～2 m,一般埋地深度為40～50 cm。荔波縣多采用三線籬壁架,在離地80 cm處拉第1層鐵絲,中間層鐵絲與上下層間距50～60 cm,立柱兩頭用拉線與地釘拉緊固定。

5.3 搭建時(shí)間

整地完成后定植前完成,或者定植成活后立即進(jìn)行搭建。

6 田間管理

6.1 水肥管理

6.1.1 水分管理

根據(jù)黃金百香果喜濕不耐澇的特性,果園要做到旱能灌、澇能排。連續(xù)干旱>10 d或者土壤持水量<60%時(shí)及時(shí)灌溉。荔波縣6月—8月雨水較多,要做好果園排水,水稻田或平地種植四周要做好排水口。

6.1.2 施肥管理

百香果全生育期施氮、磷、鉀的比例以2∶1∶4為宜,每株百香果每年氮施用量在250～300 g,磷施用量在100～150 g,鉀施用量在600～800 g,切忌過(guò)量施氮肥[6]。

6.2 整形修剪

6.2.1 引蔓摸芽

定植成活后,及時(shí)在旁邊插上小竹竿或木棍,定期將植株頂端輕捆在竹竿上牽引主蔓上架,及時(shí)摘除主蔓上50 cm以下的腋芽,促進(jìn)主蔓快速生長(zhǎng)。

6.2.2 整形修剪

植株上架10 cm后打頂,在每層鋼絲繩的左右兩個(gè)方向各留1條一級(jí)蔓,疏除其他一級(jí)蔓,一級(jí)蔓定長(zhǎng)0.5～0.7 m,一級(jí)蔓上留2～3枝二級(jí)蔓,二級(jí)蔓定長(zhǎng)0.8～1.2 m。隨時(shí)疏剪過(guò)密枝條、弱枝、病蟲枝,及時(shí)剪除下垂接近地30 cm以下的枝條,以保持通風(fēng)透氣。

6.3 花果管理

盛花期及時(shí)疏除發(fā)育不良和局部過(guò)密花序,謝花后30 d內(nèi)及時(shí)疏除病蟲果和畸形幼果。

6.4 病蟲害防治

黃金百香果病蟲害以“預(yù)防為主,綜合防治”為原則進(jìn)行綠色防控。在栽培過(guò)程中,定植前注意避開上一年的種植坑,定植后可全園噴施1次殺菌劑和抗病毒劑,能有效降低病害的發(fā)生率[7]。病害主要有莖基腐病、病毒病、疫病等。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、蝸牛等。

6.4.1 莖基腐病防治

高溫多雨季節(jié),每隔20 d灌1次敵克松、咯菌腈+高錳酸鉀預(yù)防,在發(fā)病初期可用80%代森鋅、70%甲基托布津或25%多菌靈80～100倍液對(duì)病斑進(jìn)行局部涂藥治療,也可用惡霉靈或噻霉酮或喹啉銅灌根及涂抹病部。

6.4.2 疫病防治

由于疫病在高溫多雨季節(jié)傳播速度非?？?一旦發(fā)現(xiàn)要立即用藥控制,有效藥劑有甲霜·霜脲氰、甲霜·錳鋅、烯酰嗎啉等。打藥后清理病枝、病葉、病果,帶離園區(qū)銷毀,之后再打藥?kù)柟桃淮?注意輪換用藥。如遇澇害時(shí)要排水降濕,適當(dāng)松表土,提高土壤透氣性,配合淋噴海精靈生物刺激劑以提升樹勢(shì)與抗逆能力。

6.4.3 病毒病防治

選用無(wú)病種苗,定植前土壤消毒。盡量避免套種,特別不要與茄科、瓜類作物套種[8]。幼苗期發(fā)現(xiàn)病毒病或疑似病毒病時(shí),果斷拔除,避免造成更大的損失。及時(shí)防治蚜蟲、粉虱、螨害等傳毒媒介。枝條修剪時(shí),要注意剪刀消毒,降低植株之間相互傳染。

6.4.4 蚜蟲防治

對(duì)黃金百香果全株噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、或0.2%苦參堿水劑1 000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液進(jìn)行防治。

6.4.5 薊馬防治

清除園間及周邊雜草,減少薊馬滋生環(huán)境,同時(shí)可放置藍(lán)色誘蟲板誘殺。受危害后,可用25%吡蟲啉1 000倍液、或25%噻蟲嗪3 000～5 000倍液對(duì)全株噴施。

6.4.6 蝸牛防治

清潔田園,鏟除雜草,排干積水,破壞蝸牛棲息和產(chǎn)卵場(chǎng)所。合理密植,及時(shí)整枝綁蔓,去除病葉黃葉。每畝(667 m2)用8%滅蝸靈1.0～1.5 kg,拌10～20 kg過(guò)篩細(xì)土,于晴天傍晚撒施土面。發(fā)生少量時(shí),可進(jìn)行人工捕捉。

7 果實(shí)采收

種植戶可根據(jù)銷售方式在不同成熟階段采用不同方式進(jìn)行采收。在黃金百香果果皮呈黃綠色、果實(shí)微具香味時(shí)采收,便于貯存及長(zhǎng)途運(yùn)輸;也可利用其完熟后自落現(xiàn)象,2～3 d巡視果園,自地面收集果實(shí);還可掛網(wǎng)收集果實(shí),既省工又能保證果實(shí)質(zhì)量。