王慧珍, 曲俊民, 張樹英, 王富強(qiáng)

(太原生態(tài)工程學(xué)校/王慧珍果樹工作室,山西 太原 030025)

近年來,隨著我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施,順應(yīng)城鎮(zhèn)居民走出城市、回歸大自然需求的生態(tài)采摘果園應(yīng)運(yùn)而生。多數(shù)采摘園都是在原有生產(chǎn)園的基礎(chǔ)上改造而成的,這類果園存在3個(gè)痛點(diǎn):1)品種單一,采摘期短。例如以杏果為主的采摘園,采摘期只有1個(gè)月左右,效益低下。2)低效樹種(或園片)的換種改造垃圾處理難,成本高。3)消費(fèi)者對(duì)果品安全信任度不夠高[1]。針對(duì)這些問題,筆者團(tuán)隊(duì)在太原市南部一個(gè)采摘園的低效核桃園片進(jìn)行了改種杏李的生態(tài)栽培嘗試。

杏李是李和杏雜交而形成的品種。我國(guó)原有的杏李品種多為二者自然雜交而成,目前國(guó)內(nèi)栽培較多的杏李品種多為21世紀(jì)初從美國(guó)引進(jìn)的人工雜交品種[2],主要包括‘恐龍蛋’‘味王’‘味厚’‘味帝’‘風(fēng)味玫瑰’‘風(fēng)味皇后’等,果實(shí)外觀、口感多接近于李,成熟期晚于杏[5]。多數(shù)品種具有特殊色澤、風(fēng)味和香氣,且比杏耐貯藏[6],近年來成為采摘園優(yōu)化的重要樹種。

1 基地基本情況和材料

1.1 基地基本情況

基地地理位置北緯37°41′,東經(jīng)112°24′,海拔768 m,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,晝夜溫差大,年平均氣溫10.6 ℃,極端最高氣溫39 ℃,極端最低氣溫-25 ℃。年均無霜期187 d,年均日照時(shí)數(shù)2 391.2 h,年均降水量462 mm,土壤 pH 值為 7.82?；孛娣e10 hm2,已栽培的主要果樹有西梅、桃、蘋果、核桃,其中效益較高的是西梅和桃,最低的是核桃。主要經(jīng)營(yíng)模式是采摘,采摘園也是中小學(xué)勞動(dòng)技能課的研學(xué)基地。生態(tài)化栽培生產(chǎn)無害化果品是顧客的要求,也是基地生產(chǎn)的基本思路。由于土地緊張,故將6 660 m2的核桃園改造后采用生態(tài)化栽培技術(shù)栽種杏李,園片南北長(zhǎng)90 m,東西長(zhǎng)約74 m,核桃樹自然生長(zhǎng),高達(dá)4 m～5 m,胸徑達(dá)20 cm左右。

1.2 材料

‘恐龍蛋’‘味王’‘味厚’‘味帝’‘風(fēng)味玫瑰’‘風(fēng)味皇后’6個(gè)品種的一年生山桃砧木嫁接苗。

2 操作方法

2.1 廢樹制作木屑有機(jī)肥

2017年8月下旬,用專門的伐木工具將核桃樹地上部分鋸倒、截?cái)?、并粉碎? cm3左右木屑,將樹根挖出并粉粹,共加工290 m3木屑,與20 m3羊糞、13 m3雞糞混拌,澆濕,使其達(dá)到60%～65%的含水量,按照1 m3木屑混合物加入0.1 kg有機(jī)物料發(fā)酵劑的比例,邊撒菌邊建堆,堆高1.5 m,寬2 m,長(zhǎng)100 m。建堆后1周左右溫度上升到60 ℃以上,高溫持續(xù)1～2 d時(shí)用微型挖機(jī)進(jìn)行第1次翻堆,第1次翻堆后溫度再次達(dá)到60 ℃以上高溫進(jìn)行第2次翻堆,并對(duì)局部偏干的物料進(jìn)行補(bǔ)水。同樣方法翻動(dòng)2～3次后不再翻動(dòng),之后用土覆蓋繼續(xù)堆漚。

2.2 整地挖穴

同年9月用挖機(jī)徹底清除殘留在土壤中的核桃根系,平整土地。11月下旬,按照4 m行距(共18行,第9和10行間隔6 m,2個(gè)邊行外側(cè)分別留2 m,便于通風(fēng)透光、作業(yè)和采摘)、3 m株距,南北行向挖栽植穴,穴長(zhǎng)、寬、深各1 m,表土、心土分放,用半方自制木屑有機(jī)肥與表土混合后回填、壓實(shí)并灌水,水滲后,用表土平坑,心土撒在行間。共挖540個(gè)栽植穴。

2.3 栽植設(shè)計(jì)和定植

2.3.1 栽植設(shè)計(jì)

‘風(fēng)味皇后’的花粉活力高,適合做其他品種的授粉樹,‘恐龍蛋’可做‘風(fēng)味皇后’和‘味帝’的授粉樹[4],6個(gè)品種的杏李在山東棗莊的成熟期先后順序?yàn)轱L(fēng)味玫瑰(6月中旬)、味帝(6月中旬)、風(fēng)味皇后(8月中旬)、恐龍蛋(8月中旬)、味王(8月下旬)、味厚(9月上旬)[4]。為便于授粉和滿足采摘時(shí)間和空間的需求,第5、10、15行栽植風(fēng)味皇后,第4、9、14、17行栽植恐龍蛋,第3、8、13行栽植味帝,第1、2行栽植風(fēng)味玫瑰,第6、7行栽植味王,第11、12、16、18行為味厚,見表1。

表1 試驗(yàn)地栽植設(shè)計(jì)

2.3.2 定植

2018年4月初定植。將樹苗的根系修剪至20 cm左右,并在泥漿中放置4 h,同時(shí)在定植坑處挖40 cm3的小坑,將苗木散放在坑邊,各行先栽頭、尾和中間3株作為標(biāo)干株,使它們行列對(duì)齊,然后再將其余苗以標(biāo)桿株為基準(zhǔn)定植,澆透水,5 d后修整樹盤,使根頸與地面平齊,用1 m2地膜覆蓋樹盤,地上部套長(zhǎng)筒袋。

2.4 土肥水管理

2.4.1 行間生草+行上覆蓋

第1年,行間3 m間作大豆,行上在地上部萌芽并開始快速生長(zhǎng)后將地膜拆除,更換1 m寬防草布;第2年以后行間自然生草,一年割草4次。

2.4.2 結(jié)合深翻多施有機(jī)肥

每年自制有機(jī)肥,將園里的殘枝、落葉、雜草等有機(jī)物料和羊糞、雞糞等加入有機(jī)物料發(fā)酵劑堆漚2～3個(gè)月,成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。9月進(jìn)行深翻改良土壤時(shí),按照15 m3/畝(667 m2)的標(biāo)準(zhǔn),將有機(jī)肥與表土混勻施入根際外側(cè)。定植前2年施肥采用環(huán)狀溝法,第3年開始用條狀溝法,深度50 cm,寬度40 cm,每年變化深翻施肥位置。

2.4.3 防草布下分區(qū)滴灌

采用防草布下4條滴灌帶分區(qū)滴灌。即除封凍水4條滴灌帶同時(shí)都滴灌外,萌芽前、開花后、果實(shí)迅速膨大期每次只用樹一邊的滴灌帶滴灌,下次調(diào)換,既滿足關(guān)鍵物候期需水量,又能激發(fā)根系的抗逆能力,還能不破壞根際土壤氧氣含量。

2.5 采用自由紡錘形豐產(chǎn)樹形

樹形采用自由紡錘形。定植后套長(zhǎng)筒袋前,在1 m高處定干,當(dāng)年選擇一個(gè)表現(xiàn)好的枝條培養(yǎng)成中心干,其余枝條在半木質(zhì)化時(shí)用牙簽開角,培養(yǎng)2～3個(gè)斜生主枝,立秋后用開角器再次開角,杏李枝條較脆,不適宜拿枝軟化,保持開張角度80°。第2年春天在中心干上由下向上,每隔20 cm左右在一個(gè)芽上方進(jìn)行刻傷,夏秋季新梢用牙簽和開角器開角,培養(yǎng)4～5個(gè)斜生主枝,第3年同樣培養(yǎng)4～5個(gè)主枝。冬剪時(shí),適當(dāng)短截中心干延長(zhǎng)枝,疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝和基部粗度接近中心干粗度的1/3的主枝,保持中心干優(yōu)勢(shì),主枝單軸緩放延伸結(jié)果。

2.6 病蟲害綠色防控

5年期間發(fā)現(xiàn)杏李的主要病害有流膠病和日灼病,蟲害主要是蚜蟲、紅蜘蛛、蘋毛金龜子。通過預(yù)防為主、綠色防控的防治措施可收到很好的效果。

2.6.1 基礎(chǔ)管理預(yù)防

1)秋季結(jié)合深翻施足量的自制有機(jī)肥、果園生草覆蓋和防草布下分區(qū)滴灌管理措施給杏李根際土壤創(chuàng)造了良好的物理、化學(xué)和生物環(huán)境,提高了樹體自身的抵抗力;2)清園并將殘枝落葉作為自制有機(jī)肥的物料進(jìn)行無害化處理還田;3)采用自然紡錘形高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹形,在整形修剪時(shí)做到生長(zhǎng)期修剪為主,休眠期修剪為輔,剪口平滑,避免過大傷口和機(jī)械損傷,預(yù)防病蟲害的侵入;4)合理安排枝位,避免強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間直射枝干和果面造成枝干日灼流膠和果面日灼。

2.6.2 物理防治

1)對(duì)于少量的流膠病株,刮除膠體;2)蘋毛金龜子成蟲發(fā)生盛期,在傍晚溫度較低時(shí),將塑料膜鋪在樹冠下,振擊樹干上假死的害蟲。

2.6.3 生物防治

蚜蟲發(fā)生初期,投放異色瓢蟲、草蛉;紅蜘蛛發(fā)生初期投放捕食螨。蚜蟲、紅蜘蛛發(fā)生較多時(shí),噴施球孢白僵菌,白僵菌同時(shí)還可以防治青蟲等食葉害蟲。深翻施底肥時(shí)混入白僵菌和蘇云金桿菌,防治蘋毛麗金龜子的幼蟲及其他地下害蟲。

2.6.4 礦物源農(nóng)藥防治

在早春萌發(fā)前對(duì)杏李全株樹噴淋 1 次 5波美度石硫合劑,能有效預(yù)防蚜蟲、紅蜘蛛、流膠等病蟲害的發(fā)生。

2.7 疏果

幼果期,摘除側(cè)生果、頂生果、畸形果,保留下垂果,使兩果間保持一個(gè)成熟果的距離。

3 栽培效果

3.1 豐富了采摘園的樹種品種

杏李獨(dú)具魅力的外觀和內(nèi)在品質(zhì),滿足了消費(fèi)者求美、求新、求異的消費(fèi)心理,采摘單價(jià)是其他果樹的3～5倍。6個(gè)杏李品種在采摘園的具體表現(xiàn)見表2。

表2 太原小店地區(qū)6個(gè)杏李品種表現(xiàn)

3.2 有機(jī)垃圾就地堆肥還田

采用廢樹垃圾堆肥,既減少了向外運(yùn)輸?shù)牡某杀?又減少了土壤改良的有機(jī)肥購(gòu)置成本,還能減少燃燒處理的碳排放。

3.3 保證了果實(shí)的安全性

生態(tài)化的土肥水管理、整形修剪和控產(chǎn)技術(shù),保證了樹體健壯,零化學(xué)農(nóng)藥的病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用解除了采摘園消費(fèi)者對(duì)果實(shí)安全性的擔(dān)憂。