王 鵬, 邢文慧

(山東省臨邑縣自然資源局,山東 臨邑 251500)

土壤是是植物生長的載體,是果樹生產(chǎn)的基礎(chǔ),為果樹生長提供水分和礦物質(zhì)等營養(yǎng),直接影響蘋果樹的生長發(fā)育、結(jié)果狀況?，F(xiàn)代蘋果園管理面臨著勞動力短缺、土壤立地條件差、依賴化肥而有機肥施用偏少或不施等一些新問題。為實現(xiàn)蘋果樹早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),必須集成、創(chuàng)新、優(yōu)化現(xiàn)代果園土肥水技術(shù)體系,轉(zhuǎn)變管理模式,實現(xiàn)省工省力,節(jié)本、提質(zhì)、增效。筆者對魯西北平原地區(qū)優(yōu)化蘋果園土肥水管理技術(shù)模式進行了探討,供參考。

1 現(xiàn)代蘋果園面臨的問題

1.1 勞動力短缺

果業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),果園清耕、深翻、除草、施肥、澆水等土肥水管理需要許多的人工。隨著我國城市化的進程,現(xiàn)代農(nóng)村農(nóng)民紛紛外出打工,許多人不愿意從事風(fēng)吹日曬、又臟又累的農(nóng)活,農(nóng)村老齡化、勞動力短缺、勞動力貴的問題將會日益突出。

1.2 土壤立地條件差

隨著國家保護耕地非糧化政策的實施,占用永久基本農(nóng)田發(fā)展林果業(yè)被禁止,上山、上坡、下灘、林地重茬種植成為未來林果業(yè)的發(fā)展趨勢,耕作土層淺、肥力低、保水保肥能力差、再植土傳病害等土壤立地條件問題將會突出。因此,必須重視土壤的改良。

1.3 依賴化肥少施或不施有機肥

本世紀以前,果園改良土壤、培肥地力靠農(nóng)民自家的廄肥、堆肥等農(nóng)家肥。隨著社會的發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè),農(nóng)家肥來源減少。果園有機肥主要來自雞、鴨、豬、牛等規(guī)模化養(yǎng)殖場的糞肥、農(nóng)作物秸稈、商品有機肥等。養(yǎng)殖場糞肥中存在飼料添加劑和消毒劑等大量有害物質(zhì),腐熟不徹底,甚至存在施用未腐熟糞肥產(chǎn)生肥害的現(xiàn)象,如山東裕豐農(nóng)業(yè)公司的蘋果園因為施用腐熟不徹底的豬糞而造成大量蘋果樹黃化、爛根、死樹,6年生的盛果期蘋果園被迫更新;隨著農(nóng)業(yè)機械化的廣泛應(yīng)用,農(nóng)作物秸稈被收割機粉碎還田,難以收集利用;商品有機肥不但價格高,而且不少果農(nóng)對肥效不信任,加上盛果期后施肥機械進園難,不少果園存在著依賴化肥,而很少施有機肥或不施有機肥的現(xiàn)象。

1.4 追肥不科學(xué)

依賴NPK肥,有的直接將化肥撒施地表,造成化肥利用率低,忽視中微量元素肥,不但養(yǎng)分不全面、不平衡,而且造成果樹生理性病害發(fā)生,影響蘋果質(zhì)量和人民健康。

1.5 澆水過多

魯西北平原地區(qū)地勢平坦,地下水位高,靠近黃河,水源足,生長季節(jié)為求蘋果高產(chǎn),灌水時沒有人看管而盲目大水漫灌,以水代肥,不但造成水、肥的浪費,增加了投資成本,而且讓大量可溶性營養(yǎng)元素隨水流失,降低了肥料的利用率,污染環(huán)境。

2 土肥水管理技術(shù)模式

蘋果樹是北方多年生木本落葉植物,定植后不再移動,多年固定在土地上生長結(jié)果,依賴土壤提供所需的水分和礦物質(zhì),極易受到土壤營養(yǎng)空間與營養(yǎng)狀況的影響。因此,現(xiàn)代蘋果園要實現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效,必須面對新問題,探索、集成、創(chuàng)新、優(yōu)化一套精簡的土肥水管理技術(shù)模式,實現(xiàn)以省力、節(jié)本、增效為前提,以樹體正常生長結(jié)果為目的,有利于水土及土壤結(jié)構(gòu)的保持,規(guī)避與果樹爭肥爭水的情況,平衡各方面的因素。

2.1 深翻改土

2.1.1 建基肥庫

建園時依據(jù)地勢設(shè)計的株行距,采用挖掘機順行挖寬1.0～1.2 m、深60～100 cm的施肥定植溝(或開口1.2 cm左右的定植穴),以打破犁底層,熟化深層土壤。采伐跡地林地需挖出樹墩、樹根并清除。隨后收集、購進大量的農(nóng)作物秸稈、雜草或面粉廠的糠皮等有機物,將準備好的農(nóng)作物秸稈、雜草等填滿、壓實在定植溝或穴內(nèi)(通過填土壓實后達到20～30 cm厚),上面再鋪壓20～25 cm厚的牛糞或草原上的羊糞,隨后上面再按照每畝(667)施腐熟牛糞4～5 m3,硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg,生物肥50 kg,過磷酸鈣150 kg,遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調(diào)理劑100 kg等和土壤混合后填埋填平,或一次性使用牛糞或羊糞10～2 m3,以后不再施用有機肥,澆大水沉實[1]。

2.1.2 起高壟

魯西北地區(qū)地處黃河沖積平原,雨季集中在7月—8月,容易造成蘋果園土壤透氣性差、秋梢旺長,影響花芽分化,難成花和豐產(chǎn),采用挖定植溝一次性施足有機物等基肥改良土壤,很容易造成土體下陷,造成樹盤低洼而發(fā)生積水成澇,因此,為實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),必須采用起壟栽培。建園時在沉實的定植溝(坑)上面,用挖掘機等取行間地表熟化土,順行修筑高于地表40～50 cm,寬1.0～1.3 m的栽植壟面,形成栽培的微地形,蘋果樹定植在高壟面上,壟面是幼齡果樹生長的管理、保護帶,行間形成凹形的壟溝耕作區(qū)[1]。

2.1.3 及早深翻施基肥

如果在定植溝內(nèi)施入的有機物和牛糞等數(shù)量少(不足)時,可在定植后的1～2年內(nèi)進行補充。定植后當(dāng)年至第3年,每年秋季或初冬,用開溝機在定植溝向外開寬60～100 cm、深60～80 cm的深翻擴穴溝,溝底填埋農(nóng)作物秸稈、雜草、樹枝葉等有機物,上面按照每畝(667)施腐熟牛糞4～5 m3,硫酸鉀型復(fù)合肥60～100 kg,生物肥50 kg,過磷酸鈣100 kg,遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調(diào)理劑60～80 kg等和土壤混合后填埋填平[1],用2～3年的時間,趁不傷根、機械能在行間通達的幼樹期,及早完成全園土壤改良、補充培肥地力的任務(wù),以后就不用再深施基肥了,達到省工、省力的目的。

2.2 壟面覆蓋或清耕

2.2.1 覆蓋

蘋果樹60%～80%的吸收根在0～20 cm的表層土壤中,要創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定、肥沃的環(huán)境條件。蘋果樹在壟面中間定植,澆透水覆蓋黑地膜。每年春季果樹開花后對起壟的壟面或樹干兩側(cè)各1 m的樹盤順行鋪黑地膜或環(huán)保地膜(地衣布),用農(nóng)作物秸稈(20 cm厚)或?qū)⑸葚赘詈蟮牟菁皹淙~、樹皮、粉碎的果木枝條、稻殼、花生殼等覆蓋壟面樹盤(6～8 cm厚),以保護淺層根系、保墑,待有機物慢慢腐爛以提高土壤有機質(zhì)含量(注意:離樹干10 cm以內(nèi)不覆蓋有機物)。

2.2.2 清耕

不搞覆蓋的蘋果園,保持樹冠下有2 m左右寬的清耕帶,可多次采用手持旋耕機淺耕(1～2 cm深),用打草機等及早清除雜草。也可使用百草枯、草甘膦等除草劑來防止雜草生長,但要在無風(fēng)的天氣采用防護罩定向噴霧。打草機、除草劑等不要傷到果樹樹干和下部枝葉。

2.3 間作生草

在行間形成凹形的壟溝耕作區(qū)內(nèi),定植后1～2年間種大蒜、花生、大豆、綠豆、紅小豆、油菜等矮桿農(nóng)作物,以耕代撫。不要間種群體量大的小麥及高桿玉米、高粱等農(nóng)作物。定植第2年后,行間種植油菜和大豆、綠豆等豆科綠肥輪作,或種植黑麥草、毛葉苕子、長毛野豌豆等綠肥,也可自然生草。在油菜等綠肥在結(jié)莢前或自然生草在草高30～40 cm時用打草機進行刈割,割草后形成草皮,草覆蓋樹盤或就地腐爛,提高土壤有機質(zhì)含量,防止水土流失,保持土壤結(jié)構(gòu),保證打藥機等能夠在行間操作。

2.4 精準追肥

改革依靠生產(chǎn)經(jīng)驗追肥的觀念,規(guī)?；?、集約化蘋果園需通過縣土肥站等進行土壤測定、葉片全元素測定分析結(jié)果,根據(jù)蘋果樹不同生長階段的需求規(guī)律和目標(biāo)產(chǎn)量,以“最佳養(yǎng)分管理”的理念,設(shè)計大量元素、中微量元素全營養(yǎng)配方,制訂全營養(yǎng)配方方案進行精準追肥,提升產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。

2.4.1 平衡追肥

根據(jù)蘋果樹不同生長階段對營養(yǎng)元素的需求規(guī)律,制定N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Zn、B、Mn、Cn、Mo、Si、Se等全營養(yǎng)配方,科學(xué)平衡追施肥。一般蘋果樹發(fā)芽前后用高N、Ca肥,花芽分化期用高P肥,膨果成熟前用高K及微量元素,施肥時需注意大量元素、中微量元素和葉面噴施中的微量元素肥要分開施用,以避免元素之間的拮抗和沉淀。中微量元素肥為螯合態(tài)配方,若配合生物肥,可增加土壤有益菌的數(shù)量,提高肥料的利用率。

2.4.2 追肥量

根據(jù)蘋果樹不同生長階段的對肥的需求規(guī)律和目標(biāo)產(chǎn)量追肥。據(jù)研究,每1 000 kg蘋果產(chǎn)量所需N、P、K、Ca、Mg、S量分別為1.7～2.6、0.3～0.4、2.3～3.3、0.5～1.9、0.2～0.4、0.2～0.3 kg, 所需Na、Mn、Fe、Cu、Zn、B、Mo量分別為75.1～102.9、1.3～7.8、28.7～32.6、0.9～1.1、3.9～6.5、5.7～7.6、0.3～0.4 g[2],還需要少量Si等有益元素。對各種養(yǎng)分的需求量換算成施用量時要考慮肥料的性質(zhì)和利用率等因素,一般果樹產(chǎn)量2 500 kg全年用肥60 kg左右,產(chǎn)量3 000 kg全年用肥90 kg左右,應(yīng)根據(jù)追肥時期,合理分配追肥量,避免盲目多追肥。

2.4.3 追肥方法

1)淺追施。盛果期蘋果樹60%～80%的吸收根在0～20 cm的表層土壤中,因此,要采用“根層施肥”[2],可選擇控釋肥、包膜緩釋肥、袋控緩釋肥、果樹專用肥等,采用追肥機械或工具等在地面淺施,一般施入5～15 cm深的土壤中即可。

2)多次沖肥。根據(jù)蘋果樹生長階段和需肥特點,進行水肥一體化的省工省力化多次沖肥。農(nóng)戶蘋果園可采用簡易水肥一體化系統(tǒng),用農(nóng)用車裝載大塑料桶配制水溶肥或沖施肥溶液,配套噴藥用長輸藥管、追肥槍,用追肥槍戳入樹冠外緣往里一點的吸收根集中分布區(qū)10 cm左右深處,進行多點追肥。集約化規(guī)模經(jīng)營的蘋果園利用水肥一體化設(shè)備,隨水進行少量多次選擇性地追施水溶肥或沖施肥,節(jié)肥、省工、高效。如紅富士、維納斯黃金等晚熟蘋果,可隨水追施萌芽前生根肥(只用活化劑)、花前花后肥、幼果肥、膨果肥(70%的春梢停止生長)、二次膨果肥(70%的秋梢停止生長)、品質(zhì)肥(采收前1個月),特別是在膨果期、二次膨果期等需肥多的階段,可以結(jié)合水肥一體化灌溉,進行2～5次用肥,全年沖施肥10～15次,施肥濃度,一般在干旱季節(jié),濃度以0.1%～0.2%為宜,在雨季可適當(dāng)加大施用濃度。

2.4.4 利用微生物活化劑

通過水肥一體化設(shè)備,采用可溶性蛋白、氨基酸、腐殖酸、黃腐酸、可溶性糖等成分的微生物活化劑和水溶肥、沖施肥一起溶解施用,活化劑用量是肥料用量的50%～80%,可以免開溝即可活化土壤有益微生物,提高肥效。

2.5 穴貯肥水

晚秋、冬季農(nóng)閑季節(jié),在蘋果樹冠外緣用手持型挖坑機挖1～2個深40 cm、直徑40 cm左右的深坑,結(jié)合清園收集落葉、雜草及修剪下的樹枝(剪短),底部填埋落葉,中上部填埋雜草、剪短的樹枝,填滿并踏實,覆2～3 cm的薄土,再用塑料布蓋嚴,雨小的時候積存雨水,滲入地下,實現(xiàn)清園和穴貯肥水的結(jié)合,既解決了清園、剪下的樹枝等有機物的外運問題,又能實現(xiàn)落葉歸根,培肥地力。在追肥時采用簡易水肥一體化系統(tǒng),用農(nóng)用車裝載大塑料桶將沖施肥配好后,通過噴藥用長輸藥管輸送,注入穴貯肥水坑,每個坑注入10～15 kg肥液即可。

2.6 精準灌溉、排澇

規(guī)模化、集約化蘋果園借助高科技手段,采用計算機聯(lián)網(wǎng)控制,根據(jù)蘋果園蒸發(fā)、樹體蒸騰、生長結(jié)果發(fā)育的需水量,結(jié)合降雨量和降雨時間等,確定灌溉時間和灌水量,實行現(xiàn)代節(jié)水灌溉技術(shù)。

2.6.1 溝灌、排澇

在蘋果樹定植后當(dāng)年秋季,用開溝施肥機在定植溝向外開施肥溝施肥后澆水,施肥溝下陷,就形成一條溝,或在樹冠外緣下面往外順樹行用單鏵犁翻土修整,形成并保持有一條深、寬各30 cm左右的灌水、積水溝。根據(jù)果樹的需水時期和土壤墑情,除灌封凍水外,一般采用溝灌,既防止樹冠下土壤板結(jié),又可在下雨時積存雨水下滲至定植溝基肥庫內(nèi)蓄水保墑,實現(xiàn)肥水耦合。大雨、暴雨積水時,及時打開溝頭與排水溝相連,防止?jié)碁?zāi),做到旱時澆水、中雨蓄水、澇時排水,達到節(jié)水、省工的目的。

2.6.2 現(xiàn)代果園節(jié)水灌溉

現(xiàn)代蘋果園,可采用噴灌、滴灌、膜下灌等灌溉技術(shù)和合理的灌溉方法,達到時、空、量、質(zhì)上恰到好處的滿足蘋果樹生長結(jié)果對水分的需求,提高水分的利用率,節(jié)水、減少勞動用工。

2.6.3 排水系統(tǒng)

魯西北地區(qū)地處黃河沖積平原,雨季集中在7月—8月,蘋果園易積水。在樹冠外緣下面深、寬各30 cm左右的灌水、積水溝在雨季及時排澇。有條件的規(guī)?；?、集約化蘋果園還可以采用暗溝埋管排水系統(tǒng),不影響地面機械作業(yè),減少勞動用工。