張 潔, 余 杏, 王 琦

(漢中市南鄭區(qū)茶煙果業(yè)發(fā)展中心,陜西 漢中 723100)

大櫻桃因其成熟期早、價(jià)位高、市場(chǎng)前景好,深受果農(nóng)和消費(fèi)者喜愛(ài),具有廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展前景。目前全國(guó)種植面積在13萬(wàn)hm2(200萬(wàn)畝)左右,年產(chǎn)量在80萬(wàn)t左右,初步形成了山東、遼寧、陜西三大產(chǎn)區(qū)。漢中位于陜西省西南邊陲,北臨漢江,南依巴山,靈山秀水造就了大西北“小江南”的特殊氣候、地貌。漢中以《漢中市“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》為依據(jù),大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)。目前,大櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為全市果業(yè)的新亮點(diǎn)、果農(nóng)增收的新渠道、漢中農(nóng)業(yè)的新名片。

1 漢中發(fā)展大櫻桃的優(yōu)勢(shì)

漢中具有得天獨(dú)厚的自然條件,適宜種植大櫻桃,加之產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已初步形成,具有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),發(fā)展空間巨大,種植大櫻桃有明顯的優(yōu)勢(shì)。

1.1 自然條件得天獨(dú)厚

大櫻桃適生范圍廣,喜溫暖,在年平均氣溫10～15 ℃、冬季氣溫不低于零下20 ℃的地區(qū)都能栽培。漢中地處秦嶺和巴山兩山之間的狹長(zhǎng)地帶,年均氣溫為12～14 ℃,一年中日平均氣溫≥10 ℃的天數(shù)為180～220 d,冬季極端低溫≥-10 ℃,年日照時(shí)數(shù)在1 183～1 651 h,是大櫻桃的天然大棚。近年來(lái),漢中大櫻桃多以露天種植為主,5月下旬果實(shí)開(kāi)始成熟,初夏時(shí)節(jié)氣溫回升加快、晝夜溫差加大,對(duì)于大櫻桃果實(shí)中糖分的累積和果實(shí)著色都有較大作用。

1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)初步形成

漢中從上世紀(jì)末引進(jìn)種植大櫻桃,種植區(qū)集中在土壤和氣候條件都適宜大櫻桃栽植的略陽(yáng)、勉縣和西鄉(xiāng),總面積533 hm2(8 000畝),主要分布在地勢(shì)比較平坦、交通便利、有灌溉條件的地塊。同時(shí),經(jīng)過(guò)幾十年的引種試驗(yàn)研究,已經(jīng)解決了大櫻桃苗木脫毒繁育技術(shù)、高標(biāo)準(zhǔn)建園技術(shù)、整形修剪以及預(yù)防裂果等生產(chǎn)上的技術(shù)性難題,并在漢臺(tái)區(qū)、勉縣、西鄉(xiāng)、南鄭區(qū)建立起一批豐產(chǎn)示范園。

1.3 具有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

漢中是兩漢三國(guó)文化發(fā)源地,武侯墓、古漢臺(tái)、張良廟等一批著名的旅游景點(diǎn)集中在漢中盆地,同時(shí),每年的油菜花節(jié),人民踏春出游,旅游業(yè)帶動(dòng)了果品采摘,為大櫻桃提供了極大的消費(fèi)市場(chǎng)。加之漢中氣候條件獨(dú)特,近幾年的市場(chǎng)調(diào)查顯示,漢中大櫻桃比煙臺(tái)大櫻桃基地提前上市15 d,比西安、銅川上市早一周,市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯,發(fā)展空間巨大。

1.4 符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

2020年全國(guó)832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣全部摘帽,下一步實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,因地制宜,科學(xué)發(fā)展。大櫻桃種植為高效高附加值的黃金產(chǎn)業(yè),漢中發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè),可助力鄉(xiāng)村振興,成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),提高農(nóng)業(yè)種植效益,解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,提高就業(yè)率,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富、農(nóng)村富裕的目標(biāo)。

2 漢中大櫻桃建園注意事項(xiàng)

2.1 選用優(yōu)良品種和砧木

目前,漢中發(fā)展大櫻桃以?xún)?yōu)質(zhì)、大果型、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)的品種為主栽品種,多年栽培試驗(yàn)表明,適宜發(fā)展的品種有美早、布魯克斯、魯櫻3號(hào)、曉文1號(hào)、薩米脫、俄羅斯8號(hào)、紅燈、黑珍珠等,早、中、晚熟品種搭配合理;生產(chǎn)中表現(xiàn)良好的砧木主要有大青葉、吉塞拉系列、ZY-1等。大櫻桃多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí),需配置授粉樹(shù),可選擇3～7個(gè)品種混栽。同時(shí),苗木應(yīng)選擇2年生以上、芽體飽滿的壯苗,苗木高度1 m以上,嫁接口以上10 cm處直徑大于1.0 cm,根系完整,須根多,無(wú)根癌及檢疫性病蟲(chóng)害。栽植前根系進(jìn)行修剪,將根系放在水中浸泡8 h以上,根系充分吸水后撈出,然后用防根癌病的藥劑處理根系(用K84浸根30 min),再用ABT生根粉1 000倍液浸根30 s。

2.2 適地建園,合理密植

選擇交通便利的平地或坡度小于15°的向陽(yáng)坡地建園,不宜連茬或與其他核果類(lèi)重茬種植,要求園內(nèi)有配套的排灌系統(tǒng)。整地應(yīng)先清除雜物,小塊并成大塊方便整理,每畝(667 m2)施入腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥1～2 t,翻耕、耙平待用。樹(shù)形采用紡錘形(株行距2.5 m×4.5 m),行向宜為南北向,矮化砧木,可適度密植,畝(667 m2)栽植種苗60株。平川地區(qū)一般采用挖溝栽植,坡地一般采用挖定植穴栽植。栽后立即定干,一般自地面起80 cm左右,定干后保留剪口下第一芽,第2～4芽摳除,以使下部抽生的分枝角度加大,枝條生長(zhǎng)中庸。定干時(shí)的第一芽要上留1 cm左右,不可緊貼芽體定干,以防流膠抽條引起的第一芽死亡,同時(shí)在定干后要及時(shí)用愈合劑涂抹剪口。

2.3 完善果園基礎(chǔ)配套設(shè)施

依據(jù)漢中獨(dú)特的地理位置和氣候條件,應(yīng)該完善果園配套設(shè)施。1)排水系統(tǒng)。大櫻桃對(duì)水分敏感,不耐旱,更不耐澇,應(yīng)修挖果園排水溝,若是雨水較多,土壤黏重,或是地下水位較高,要考慮起壟栽植,防止下雨或灌水造成土壤水分過(guò)大,造成裂果。2)搭建避雨棚。一般認(rèn)為,雨水積聚在果實(shí)表面被其吸收,必然誘發(fā)裂果,搭建避雨棚就是很好的預(yù)防措施。在果實(shí)著色、雨季到來(lái)之前,建造塑料薄膜避雨大棚實(shí)行避雨栽培,這樣不僅可以減少櫻桃的裂果率,還能減少鳥(niǎo)害的發(fā)生。在早春易發(fā)生凍害的地區(qū),如果提前搭建遮雨棚,還能起到防霜凍的作用。同時(shí),有條件的果園安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng),可節(jié)省人力、物力,提高肥料利用率。

2.4 高標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理

已建成的果園要在肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)防治方面多下功夫。1)以有機(jī)肥為主,化肥為輔,早施重施基肥,適時(shí)適量追肥,加強(qiáng)葉面噴肥,除施用氮磷鉀外,適量配施中微量元素,增加或保持土壤肥力,提高微生物數(shù)量與活性。2)注重夏季修剪,目前生產(chǎn)上大櫻桃整形修剪主要采取拉枝、抹芽、摘心等方式來(lái)控制樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),緩和樹(shù)勢(shì),促進(jìn)成花,改善通風(fēng)透光條件,拉枝避免劈枝,減少樹(shù)體傷口,保持樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均衡。3)堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”,以加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ),充分利用樹(shù)體自身的抗病能力,綜合多種防控措施,將果園病蟲(chóng)害發(fā)生率控制在安全閾值以?xún)?nèi);嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥;注意交替用藥,合理混用;嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期。

2.5 適當(dāng)規(guī)劃發(fā)展大櫻桃觀光園

在城市周?chē)⒋髾烟矣^光園,每年3月—4月大櫻桃果園粉白的花朵綻放,五一節(jié)前后紅彤彤的大櫻桃掛滿枝頭,不僅吸引周邊游客前來(lái)采摘觀光,美化環(huán)境,還可以讓果農(nóng)致富增收,達(dá)到“一二三產(chǎn)”的融合發(fā)展。漢中南鄭櫻桃溝是蘇陜協(xié)作項(xiàng)目之一,落戶于高臺(tái)鎮(zhèn)立峰山區(qū),內(nèi)外兩條旅游環(huán)線,70 hm2大櫻桃產(chǎn)業(yè)園長(zhǎng)勢(shì)良好,首批栽植的27 hm2(410畝)2023年已經(jīng)初掛果,顏色鮮艷、口感極佳的大櫻桃吸引了周邊大量游客前來(lái)采摘,售價(jià)約30元/kg,產(chǎn)品供不應(yīng)求;南鄭櫻桃溝涉及立峰村和石科村2個(gè)脫貧村,先后脫貧摘帽都得益于千畝櫻桃園的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大櫻桃產(chǎn)業(yè)的崛起已成為2個(gè)脫貧村437戶脫貧戶1 322人的“搖錢(qián)樹(shù)”,真正做到了“小櫻桃、大產(chǎn)業(yè)”。