姚華清，田斌，秦茂

（1.湖南省龍山縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 龍山 416800；2.湘西州畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 吉首 416000）

武雪山羊?qū)儆谌馄ぜ嬗眯蜕窖蚱贩N，因主產(chǎn)于武陵山系和雪峰山系故而得名，是武陵山區(qū)特有的優(yōu)良地方山羊品種之一，飼養(yǎng)歷史悠久，生產(chǎn)性能穩(wěn)定。20 世紀(jì)90年代以來，在市場經(jīng)濟(jì)的沖擊下，養(yǎng)殖戶盲目追求高產(chǎn)和養(yǎng)殖效益，大量引進(jìn)南江黃羊、波爾山羊等外來品種，武雪山羊遺傳資源岌岌可危，龍山縣及武陵山區(qū)武雪山羊遺傳資源保護(hù)與利用工作刻不容緩。

1 龍山縣山羊發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 豐富的草地資源

龍山縣地處武陵山區(qū)腹地，溝壑縱橫，地形地貌復(fù)雜，山地、丘陵、平壩交錯(cuò)，以山地為主[1]，林間草場和天然草場錯(cuò)落有致；全縣面積3131 km2，山場、草地面積10.8 萬hm2，占總面積的35%，全縣成片草場有2188 處，牧草種類繁多，野生牧草500 多種，可被山羊采食的有200 多種[2]；屬亞熱帶大陸性濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，年平均氣溫15.8℃，無霜期為288 d，雨水充沛，天然泉眼多，無工業(yè)污染，為山羊養(yǎng)殖提供了良好的自然條件。

1.2 山羊發(fā)展?fàn)顩r

20 世紀(jì)90年代以來，龍山開始引進(jìn)南江黃羊、成都麻羊、波爾山羊、金堂黑羊、川中黑山羊等外來山羊品種，目前山羊品種比較混亂，大多是雜交品種，武雪山羊被外來品種逐步替代。2022年底，全縣山羊存欄14.09 萬只，出欄9.48 萬只，有1117 戶山羊養(yǎng)殖戶，其中存欄100 只以上的有700多戶，規(guī)模養(yǎng)殖率75%。

2 武雪山羊遺傳資源保護(hù)

20 世紀(jì)90年代前，龍山縣以飼養(yǎng)武雪山羊?yàn)橹?，但隨著引入外來山羊，作簡單代替或盲目雜交改良，導(dǎo)致武雪山羊群體數(shù)量急劇下降，處于瀕危狀態(tài)和瀕臨滅絕。2021年10月，在全縣第三次畜禽遺傳資源普查工作中，在靛房鎮(zhèn)石堤村發(fā)現(xiàn)品種特征較強(qiáng)的武雪山羊，第一時(shí)間采取救援性保護(hù)措施,逐級(jí)上報(bào)確認(rèn),通過專家認(rèn)定現(xiàn)場評(píng)審和各項(xiàng)性能測定，確定為地方性山羊保護(hù)品種。武雪山羊作為本地優(yōu)良山羊品種，如不加以保護(hù)利用，其遺傳基因?qū)?huì)永遠(yuǎn)消失，造成地方優(yōu)良畜禽遺傳資源無法挽回。

2.1 武雪山羊遺傳特性

2.1.1 外貌特性

武雪山羊以白色毛為主，白羊只占90%，其余為黑色和麻色，毛粗無絨而短；體形中等，體軀結(jié)實(shí)，四肢粗短，骨骼發(fā)達(dá)，頭清秀，頸稍長，背腰平直，略呈長方形，尻斜，尾短而上翹；公、母羊均有角和頷下有髯，公羊頸部有卷毛，少數(shù)母羊頸下有一對(duì)肉垂，鼻梁稍隆起，耳向兩側(cè)伸展[3]。

2.1.2 繁育特性

武雪山羊繁殖力強(qiáng)，性成熟早，繁殖力強(qiáng)，有多胎多產(chǎn)的特點(diǎn)。公羊4月齡性成熟，6月齡達(dá)到體成熟，可作為種用配種；母羊5月齡性成熟開始發(fā)情，10月齡達(dá)到體成熟，發(fā)情期21 d，母羊孕期140 d，2年產(chǎn)3 胎，經(jīng)產(chǎn)母羊1年2 胎次，繁殖高峰期3～5年，7～8年退化衰老，產(chǎn)單羔率25%，產(chǎn)雙羔65%率，產(chǎn)三羔率8%，產(chǎn)四羔率2%[4]。

2.1.3 生產(chǎn)特性

武雪山羊肉質(zhì)緊實(shí)，瘦多肥少，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，肉品鮮紅，肌肉紋理清晰自然，膻味較重，適合爆炒、清燉，適合武陵山區(qū)人群的口味；成年公羊體重31.46 kg/只，成年母羊29.57 kg/只，成年羯羊屠宰率48.7%，好的甚至可達(dá)到51.5%，成年母羊屠宰率44.3%[3]；該品種板皮質(zhì)地細(xì)致而柔軟，厚度均勻，彈性好，隨著輕紡工業(yè)發(fā)展和人民生活水平的提高，常作肉羊飼養(yǎng)。

2.1.4 適應(yīng)性強(qiáng)

武雪山羊生存能力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，好群居，調(diào)皮好斗，敏捷機(jī)智，善于爬坡登巖，步態(tài)穩(wěn)健，行動(dòng)靈敏，每群山羊都有一只領(lǐng)頭羊。其嗅覺發(fā)達(dá)，覓食力強(qiáng)，采食性廣，喜干凈干燥，喜歡在懸崖陡壁之上尋找食物，討厭污染過的飼草，特別喜歡采食鮮嫩灌木枝葉，適合山區(qū)放養(yǎng)。

2.2 武雪山羊遺傳資源保護(hù)現(xiàn)狀

根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室《關(guān)于做好種質(zhì)資源保護(hù)與種業(yè)發(fā)展項(xiàng)目工作的通知》（湘農(nóng)辦種〔2021〕89 號(hào)）文件要求，按照《國務(wù)院辦公廳<關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的意見>》相關(guān)規(guī)定，2021年11月，龍山縣品種特性較突出的武雪山羊僅存152 只，能繁母羊88 只，種公羊18只。2021年底，由龍山縣浩瑞牧業(yè)有限公司實(shí)施武雪山羊救援性遺傳資源保護(hù)，開展提純復(fù)壯；2023年初繁育武雪山羊260 多只，其中能繁母羊90 多只，正在按遺傳資源保護(hù)項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)龍山武雪山羊保種育種場；從當(dāng)前龍山縣武雪山羊養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)度來看，預(yù)計(jì)到2025年，武雪山羊養(yǎng)殖數(shù)量將發(fā)展到5000 只以上。2022年1月4日，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所專家組到龍山開展第三次全國畜禽遺傳資源普查武雪山羊屠宰性能測定工作，通過屠宰性能測定，對(duì)全國第三次畜禽遺傳資源普查工作提供了科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐，有助于武雪山羊保種選育工作，充分挖掘保護(hù)和高效利用武雪山羊種質(zhì)資源，推動(dòng)龍山縣肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要意義。

3 武雪山羊遺傳資源保護(hù)與利用存在的問題

3.1 品種保護(hù)意識(shí)淡薄，養(yǎng)殖數(shù)量劇減

遺傳資源保護(hù)是一項(xiàng)極其復(fù)雜的長期的系統(tǒng)的繁育工程，由于沒有意識(shí)到遺傳資源的重要性，長期以來，只注重養(yǎng)殖數(shù)量而忽視品種質(zhì)量，缺乏提純復(fù)壯、雜交改良、保種擴(kuò)繁等繁育技術(shù)措施，造成武雪山羊品種退化，為追求羊群高效生產(chǎn)和養(yǎng)殖效益，而忽略了地方優(yōu)良品種的保護(hù)與開發(fā)利用，導(dǎo)致一些優(yōu)良地方品種數(shù)量劇減，甚至瀕臨滅絕。

3.2 盲目引種，致使地方品種受到威脅

地方畜禽遺傳資源具有不可再生性，一旦失去，很難恢復(fù)。在市場經(jīng)濟(jì)的沖擊下，市場上雜交羊要比白毛羊活體價(jià)格高1～2 元/kg，許多養(yǎng)殖戶為了追求個(gè)體大、生長快，價(jià)格好，引進(jìn)外來山羊品種改良武雪山羊，胡亂雜交改良，導(dǎo)致山羊群品種混雜。甚至有的養(yǎng)殖戶更換養(yǎng)殖品種時(shí)直接淘汰武雪山羊，導(dǎo)致其數(shù)量下降，遺傳多樣性變化大，優(yōu)良個(gè)體基因流失。

3.3 保護(hù)體系不健全，缺乏資金

由于國家、地方政府的遺傳資源保護(hù)體系不健全，保護(hù)工作起步晚、起點(diǎn)低，資金投入嚴(yán)重不足，遺傳資源保護(hù)是一項(xiàng)長期性的投入，國家投入少，遺傳資源分析欠缺，沒有建立武雪山羊保護(hù)場、保護(hù)區(qū)和基因庫。

3.4 開發(fā)利用不夠，缺乏品牌創(chuàng)建

武雪山羊遺傳資源的開發(fā)利用工作薄弱，沒有品牌，缺乏市場競爭力，產(chǎn)品附加值不高。

4 武雪山羊資源保護(hù)及利用建議

4.1 加強(qiáng)保護(hù)力度，奠定遺傳基因研究基礎(chǔ)

加大對(duì)武雪山羊品種資源保護(hù)力度，制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃，加大資金投入，制定相關(guān)優(yōu)惠保護(hù)與利用政策措施；健全良種繁育體系，建立武雪山羊遺傳資源保種育種場，建立系譜檔案，開展性能測定、人工選育、提純復(fù)壯、聯(lián)合育種、雜交改良等系列工作，為資源保護(hù)與利用提供數(shù)據(jù)，確保武雪山羊的優(yōu)良生產(chǎn)性能、優(yōu)良基因得以延續(xù)（抗病力、肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)等品種特性）。

4.2 加大利用力度，提高遺傳保護(hù)和持續(xù)利用

從品種改良、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建著手，堅(jiān)持保護(hù)與開發(fā)利用相結(jié)合的原則，以開發(fā)利用促進(jìn)保護(hù)保育，有計(jì)劃開展遺傳改良計(jì)劃，扶持養(yǎng)殖企業(yè)做大做強(qiáng)，提高山羊生產(chǎn)水平，引導(dǎo)推廣“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)品種開發(fā)利用和品牌創(chuàng)建工作，創(chuàng)建1～2 個(gè)縣域、州域或地區(qū)公共品牌，鼓勵(lì)申請(qǐng)“三品一標(biāo)”，通過實(shí)施財(cái)稅支持、無息貸款、招商引資、服務(wù)保障等措施，提高養(yǎng)殖戶參與保護(hù)和利用的積極性、主動(dòng)性。

4.3 加強(qiáng)防病驅(qū)蟲，提高生產(chǎn)性能

建立養(yǎng)殖防病驅(qū)蟲程序，有計(jì)劃開展口蹄疫、三聯(lián)四防、羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、小反芻獸疫等免疫接種，合理、科學(xué)、規(guī)范使用安全性較好的疫苗，加強(qiáng)羊群疫病監(jiān)測，時(shí)刻掌握羊群整體健康水平；針對(duì)線蟲、絳蟲、吸蟲及鼻蠅蛆等寄生蟲病，選擇高效、低毒、廣譜、無殘留及不易產(chǎn)生耐藥性的驅(qū)蟲藥，一般羊群每季度驅(qū)蟲一次，間隔7～10 d 再驅(qū)蟲一次；改善羊場配套設(shè)施和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，做好衛(wèi)生消毒和糞污處理以滅蚊滅蠅措施，切斷病原生存環(huán)境、傳播途徑；適當(dāng)飼喂多維、食鹽、碳酸氫鈉、營養(yǎng)舔磚等，以補(bǔ)充微量元素，增強(qiáng)羊群體質(zhì)，提高羊群生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益。

4.4 合理開發(fā)利用，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展文章

為充分挖掘保護(hù)和高效利用武雪山羊種質(zhì)資源，要制定武雪山羊中長期發(fā)展規(guī)劃和生產(chǎn)發(fā)展實(shí)施方案，突出抓好良種繁育體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化育種基地建設(shè)、市場營銷體系建設(shè)、技術(shù)服務(wù)支持體系建設(shè)等；將山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合，標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與餐飲業(yè)、熟食加工相結(jié)合，品質(zhì)保障與品牌創(chuàng)建相結(jié)合，市場直銷與電子電商相結(jié)合等多個(gè)領(lǐng)域建立合作關(guān)系，增加產(chǎn)品多元化與精細(xì)化，提高市場競爭力，增加養(yǎng)殖收入，推動(dòng)武雪山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展在鄉(xiāng)村振興中占有一席之地。□