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《食品工業(yè)科技》專題論文目錄

2023-04-05 13:54
食品工業(yè)科技 2023年6期
關鍵詞:食品工業(yè)保鮮乳酸菌

張曉妍,沙沈菲,郭麗丹,等.一株后生元菌株的抑菌特性研究及其細菌素基因簇的挖掘[J].食品工業(yè)科技,2022,43(17):1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030280

于潔,李琪,趙飛燕.腸道菌群成為帕金森病治療的新靶點[J].食品工業(yè)科技,2022,43(21):1?8.doi:10.13386/j.iss n1002-0306.2022050347

許華娣,高騰琪,崔子杭,等.產(chǎn)細菌素植物乳桿菌的篩選及其細菌素對大黃魚保鮮效果[J].食品工業(yè)科技,2022,43(21):9?19.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050162

趙玥明,侯艷梅,趙怡晴.鼠李糖乳桿菌MP108緩解細菌性腹瀉的作用研究[J].食品工業(yè)科技,2022,43(21):20?27.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030306

楊鴻雁,單紫軒,賴亮,等.天然產(chǎn)物中抗微生物肽的高效篩選方法及研究進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(21):28?35.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030395

苗維娜,趙亮.冷凍干燥影響乳酸菌發(fā)酵活力機制的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(21):36?44.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022040274

吳雨凌,馬雨辰,鄧胡雪,等.基于CiteSpace的食品和腸道微生物研究的計量分析[J].食品工業(yè)科技,2022,43(23):1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030235

曹婷,趙麗娜,陳慶學,等.益生菌改善牛乳蛋白過敏性的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(23):11?18.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050245

安江,劉敬科,生慶海,等.乳酸菌發(fā)酵雜糧面包品質改善和降糖機理研究進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(24):1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050176

蘭冬雪,瞿茜楠,黃天,等.益生菌活性代謝產(chǎn)物的研究及應用進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(24):11?20.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050305

李國花,趙馨,張明新,等.健康嬰兒糞便樣本中加氏乳桿菌的分離鑒定及安全性評價[J].食品工業(yè)科技,2023,44(3):1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022060178

吳娟,吳潔,林琳,等.基于專利視角的Nisin在食品貯藏保鮮中應用的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2023,44(3):11?18.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022070385

高向新,陳永福,烏斯嘎勒.益生菌微膠囊的制備及其在食品中應用的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2023,44(3):19?28.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022090256

黃燕燕,梁艷彤,吳佳敏,等.益生菌通過腸道菌群控制肥胖機制的研究進展[J].食品工業(yè)科技,2023,44(8):1?9. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022080280

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