張磊

摘 要：谷子作為起源于我國(guó)的傳統(tǒng)糧飼兼用作物及特色雜糧作物，不僅是我國(guó)北方人民的主要糧食之一，也是日常生活中人們經(jīng)常消費(fèi)食用的農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)是農(nóng)作物生產(chǎn)大國(guó)和農(nóng)業(yè)大國(guó)，近年來(lái)各種雜交品種的選育技術(shù)愈發(fā)成熟，谷子在持續(xù)、高效、快速地發(fā)展。為了提高谷子的產(chǎn)量與質(zhì)量，本文從谷子的種植技術(shù)及病蟲(chóng)害的防治角度進(jìn)行深入研究，以提高其產(chǎn)量與質(zhì)量，滿足社會(huì)及種植戶(hù)的需求。

關(guān)鍵詞：谷子；種植技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

在社會(huì)不斷發(fā)展的今天，人們生活水平日益提高，進(jìn)而開(kāi)始注重綠色健康飲食。谷子擁有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。而且谷子中各種微量元素還能輔助降低血壓。莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料。因此目前農(nóng)業(yè)市場(chǎng)對(duì)谷子的需求不斷增加，提高谷子的產(chǎn)量和質(zhì)量極為關(guān)鍵，所以應(yīng)積極應(yīng)對(duì)谷子的病蟲(chóng)害問(wèn)題，科學(xué)種植谷子。

1谷子種植技術(shù)分析

1.1品種的選擇

谷子性喜高溫，生長(zhǎng)發(fā)育溫度在22～30℃之間，需在海拔1000m以下的地區(qū)進(jìn)行栽培，屬于耐旱穩(wěn)產(chǎn)作物。原產(chǎn)地為我國(guó)北方地區(qū)。不同地區(qū)的氣候條件、地理環(huán)境不盡相同。所以不同地區(qū)在谷子品種的選擇上應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)馗鞣N條件進(jìn)行合理的選擇，谷子品種應(yīng)具有谷粒飽滿、穩(wěn)定性強(qiáng)、谷質(zhì)良好等特點(diǎn)。同時(shí)也要能抵御一定的病蟲(chóng)害。還要具有一定的抗旱性、抗倒伏性。種子播種前要做好一定的處理，清除發(fā)霉和干癟的谷粒、草籽等，還要進(jìn)行鹽選、風(fēng)選等篩選工作后方可進(jìn)行播種。例如，在山西省長(zhǎng)治、晉城、陽(yáng)泉等地區(qū)的春播中，會(huì)選擇長(zhǎng)農(nóng)35號(hào)谷種，因?yàn)榇斯确N適宜在無(wú)霜期150d以上的丘陵旱地中種植。而在山西省谷子中晚熟地區(qū)，通常選種沁黃2號(hào)和晉谷51號(hào)谷種，在試種時(shí)期就取得了不錯(cuò)的產(chǎn)量[1]。

1.2科學(xué)選地

選地工作是谷子種植的基礎(chǔ)部分，也是重要的前期準(zhǔn)備工作。首先需要種植人員對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行調(diào)查，確保谷子周?chē)鷽](méi)有工廠等污染源。在土地的選擇上，不僅需要選擇土壤肥沃的地區(qū)，還要有一定的水源優(yōu)勢(shì)。谷子上游的水源需要是無(wú)污染的清潔水源，能滿足谷子生長(zhǎng)階段的灌溉需求。在選擇好適宜的土地區(qū)域后，還要對(duì)土地進(jìn)行一些特性化處理。例如谷子的耐寒性雖然較強(qiáng)，但是對(duì)于堅(jiān)硬的土壤還是需要進(jìn)行疏松處理，確保谷子后續(xù)的正常生長(zhǎng)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，需要進(jìn)行整地處理，整地處理工作的目的是防止種植區(qū)域發(fā)生水分流失問(wèn)題，以免影響谷子的正常生長(zhǎng)。例如，在山西省呂梁市柳林縣賈家垣鄉(xiāng)的谷子種植工作中，技術(shù)人員就根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)選擇了地勢(shì)平坦、土質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域進(jìn)行種植，并及時(shí)進(jìn)行整地處理，使得后期谷子的長(zhǎng)勢(shì)喜人，產(chǎn)量?jī)?yōu)異。

1.3播種種植

谷子在種植前需要進(jìn)行各種處理，首先進(jìn)行高溫暴曬處理，清除掉種子里的大量細(xì)菌。通過(guò)清除細(xì)菌能有效提高谷種的質(zhì)量。對(duì)于土地中的有害細(xì)菌也需要進(jìn)行清除處理。谷子的種植還要考慮當(dāng)?shù)氐臏貪穸惹闆r，以及地區(qū)的降水量決定谷子種植的最佳時(shí)間。根據(jù)播種時(shí)間的不同，谷子可分為春谷和夏谷，春谷的種植一般選擇氣溫在10～15℃之間的4～5月份進(jìn)行種植。而夏谷一般選擇在六月下旬。土壤較為肥沃的區(qū)域可以根據(jù)谷子的生長(zhǎng)情況調(diào)整播種時(shí)間。谷子的播種目前多選用機(jī)械播種，機(jī)械播種能控制好谷子的間距，間距為25～35cm時(shí)的產(chǎn)量最佳。谷子的播種量要根據(jù)谷子種植的實(shí)際面積進(jìn)行調(diào)整。例如，春種可以適當(dāng)增加播種密度。

1.4施肥灌溉

谷子應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境選擇合理的肥料進(jìn)行施肥。首先為了提升谷子種植區(qū)域土壤的肥力，可以先添加基肥處理，然后根據(jù)谷子的品種差異選擇合適的肥料，化肥的使用量也要進(jìn)行控制。適量化肥的使用可以有效促進(jìn)谷子的生長(zhǎng)。而且各種肥料需要綜合使用。例如某地區(qū)種植了300kg谷子，那么就需要施加45kg磷酸鈣和10kg氮肥，也可以使用有機(jī)肥。谷子生長(zhǎng)期間的灌溉次數(shù)應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年的氣候條件來(lái)制定，灌水量根據(jù)降水量來(lái)制定，而且土壤肥沃和施肥量大的區(qū)域也要適當(dāng)灌溉，但灌水量不能太大，否則會(huì)造成土壤通氣不良，導(dǎo)致谷子根系無(wú)法正常呼吸。

1.5田間管理

谷子的田間管理十分重要。在谷苗長(zhǎng)到3～5葉時(shí)，要及時(shí)間苗和定苗，例如，張雜谷系列號(hào)的幼苗有黃苗和綠苗兩種顏色，綠苗是雜交苗，在間苗時(shí)要留下。而黃苗是自交苗，需要拔除。在谷苗長(zhǎng)到3～5片葉子時(shí)，每畝用谷子專(zhuān)用間苗劑100mL加一支助壯素，均勻地噴灑在谷苗和雜草上，可以有效殺死自交苗和禾本科雜草，使雜交苗正常生長(zhǎng)，并且能有效降低株高，防止發(fā)生倒伏現(xiàn)象。還要做好中耕施肥，一般在5～6葉期進(jìn)行，要求耕種人員淺鋤、細(xì)鋤，達(dá)到在消滅雜草的同時(shí)還能不埋苗，每畝還要順壟撒施3kg尿素。而且雜交谷子的植株生長(zhǎng)旺盛，單株的生產(chǎn)潛力很大，保苗宜少不宜多。在谷子開(kāi)花前如果遇到干旱情況，需及時(shí)進(jìn)行灌溉，確保谷子能順利結(jié)穗[2]。

2谷子病蟲(chóng)害防治要點(diǎn)

2.1谷子病害防治措施

2.1.1葉斑病癥狀及防治

谷子的葉斑病主要為害葉片，病害的葉斑一般為橢圓形，大小為2～3cm，中部的葉斑呈現(xiàn)灰褐色，邊緣葉斑呈現(xiàn)的顏色在褐色與紅褐色之間，葉斑病發(fā)展到后期會(huì)生出小黑粒點(diǎn)。這種粒點(diǎn)即為病菌分生孢子器，能在植物的病殘?bào)w上度過(guò)冬季，在春季產(chǎn)生分生孢子，可以借著春風(fēng)春雨進(jìn)行傳播蔓延，對(duì)谷物進(jìn)行侵染和再侵染，在多雨季節(jié)會(huì)由于缺少肥料出現(xiàn)發(fā)病現(xiàn)象。

對(duì)于谷子葉斑病的防治可以通過(guò)施加充分腐熟的有機(jī)肥，提高谷子的抗病力。在發(fā)病初期可以噴灑多種試劑進(jìn)行防治。例如36%甲基硫菌靈懸浮劑500～600倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液、60%防霉寶超微可濕性粉劑800倍液、39%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑700倍液等，每隔10d進(jìn)行一次防治噴灑，需要連續(xù)噴灑2～3次方可見(jiàn)效[3]。

2.1.2白發(fā)病癥狀及防治

谷子白發(fā)病是一種較普遍的谷子病害，具有傳播范圍廣、侵害嚴(yán)重等特點(diǎn)，使得很多谷子種植戶(hù)頭疼不已。而且病發(fā)期處于谷子的整體生長(zhǎng)發(fā)育期，沒(méi)有規(guī)律可循，且不同時(shí)期的谷子患病情況也不同。萌芽期的患病谷子會(huì)直接病死。3～4葉期的患病谷子葉背會(huì)呈現(xiàn)灰白色。成熟期患病谷子尖部會(huì)出現(xiàn)發(fā)白癥狀。最后隨著病害的加劇，葉子會(huì)最終變?yōu)榛液稚⒖菸劳觥?/p>

在谷種的選用階段，可以選擇高抗病植株來(lái)提升谷子的整體抗病性能?；蛘呤褂?5%甲霜靈拌種劑按種子重量的0.2%進(jìn)行拌種。從根源上減少白發(fā)病的發(fā)病概率。在種植區(qū)域要科學(xué)合理地進(jìn)行輪作倒茬作業(yè)，可以有效減少土壤中白發(fā)病的病原體。如果谷子還是出現(xiàn)了白發(fā)病的癥狀，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分析，采取合適的治療手段，例如當(dāng)植株出現(xiàn)白尖現(xiàn)象，直接將白尖部分及周邊葉片進(jìn)行摘除，并將患病葉片進(jìn)行焚燒處理。

2.1.3銹病癥狀及防治

谷子銹病一般出現(xiàn)在谷子抽穗后的灌漿時(shí)期，具體癥狀為谷葉背面存在較多的斑點(diǎn)，斑點(diǎn)形狀一般呈橢圓形。隨著發(fā)病時(shí)間的增加，葉子表面會(huì)出現(xiàn)黃褐色的粉狀孢子，徹底發(fā)病時(shí)，葉子的中間呈現(xiàn)灰褐色，葉子邊緣會(huì)呈現(xiàn)紅褐色。顏色很像鐵銹，最終導(dǎo)致葉子枯死。

谷子銹病的防治需要種植人員注意加強(qiáng)谷子的栽培管理，合理對(duì)谷種進(jìn)行密植。在使用肥料時(shí)，要注意氮肥的使用量，不宜過(guò)多，使用時(shí)間也不能過(guò)晚，不然很容易出現(xiàn)植株貪青晚熟的現(xiàn)象。在低洼地的雨后要及時(shí)進(jìn)行排水，合理進(jìn)行排灌作業(yè)，通過(guò)降低田間濕度來(lái)降低銹病的發(fā)病率。當(dāng)田間谷子的病葉覆蓋率達(dá)到1%～5%時(shí)，需要及時(shí)噴灑65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，距離第一次噴灑7～10d后進(jìn)行檢查，根據(jù)病葉情況決定是否進(jìn)行第二次噴藥。

2.1.4谷瘟病癥狀及防治

在谷子正常生長(zhǎng)期間，雨季會(huì)使谷子的生長(zhǎng)環(huán)境變得更加潮濕，陽(yáng)光的照射度也不足，這種情況下，谷瘟病的發(fā)病率會(huì)有所提高。幼苗期的谷瘟病發(fā)病癥狀為葉片與葉鞘上會(huì)出現(xiàn)褐色病斑，癥狀嚴(yán)重時(shí)葉片會(huì)枯黃。谷子拔節(jié)后的葉片感染癥狀更為明顯，而且在抽穗后還會(huì)侵染到谷穗上。葉片病斑形狀不一，一般為梭形和橢圓形，葉片中央呈灰白色或者灰褐色，葉片邊緣呈深褐色。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，斑點(diǎn)會(huì)逐漸增多，最后蔓延到整個(gè)葉片。穗部的病害還會(huì)蔓延到穗柄，導(dǎo)致穗變白枯死，使得農(nóng)作物的產(chǎn)量降低。

在谷瘟病發(fā)病初期，可以在田間噴灑65%代森鋅500～600倍液，或者利用甲基托布津200～300倍液進(jìn)行防治，對(duì)于患病谷子要及時(shí)進(jìn)行防治清理，以免對(duì)其他谷子造成影響。病草要及時(shí)進(jìn)行焚燒或深埋處理。最好在谷瘟病發(fā)生的初期、抽穗期各進(jìn)行一次噴藥防治。

2.1.5褐條病癥狀及防治

谷子褐條病在幼苗期的感染癥狀為出現(xiàn)褐色小斑塊，隨著谷子的生長(zhǎng)及病害的蔓延，最終會(huì)呈現(xiàn)紫褐色的長(zhǎng)條斑，嚴(yán)重的會(huì)與葉片長(zhǎng)度相同，最終導(dǎo)致幼苗枯萎或者葉片脫落，使谷子植株發(fā)育不良。成熟的患病植株會(huì)在葉片的根部發(fā)病，隨著脈絡(luò)蔓延到葉尖和葉鞘莖稈等。最后導(dǎo)致病害組織脆弱變得容易折斷。

谷子褐條病發(fā)病時(shí)可以使用72%農(nóng)用鏈霉素在葉面上進(jìn)行噴灑，以七天一次為周期進(jìn)行防治，兩到三周期后再進(jìn)行檢查是否需要再次噴灑。針對(duì)病害較嚴(yán)重的區(qū)域，要?jiǎng)兂艄茸拥睦先~，將無(wú)效莖以及生長(zhǎng)過(guò)密和生長(zhǎng)不良的植株進(jìn)行拔除，使其他正常植株能通風(fēng)透氣，正常進(jìn)行生長(zhǎng)。

2.2谷子蟲(chóng)害防治措施

2.2.1粟灰螟蟲(chóng)害防治

栗灰螟蟲(chóng)害多發(fā)生在谷子春種時(shí)期，栗灰螟幼蟲(chóng)會(huì)蛀食谷子的莖稈部位，在谷子幼苗時(shí)期發(fā)生蟲(chóng)害會(huì)形成枯心苗，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成谷子倒伏現(xiàn)象，或者成熟期的白穗現(xiàn)象。栗灰螟蟲(chóng)害在6～7月較為泛濫，需要注意。而且栗灰螟生長(zhǎng)繁殖很快，7～8月就會(huì)進(jìn)入第二次幼蟲(chóng)危害期，使得蟲(chóng)害防治工作應(yīng)接不暇。

栗灰螟蟲(chóng)害的主要防治手段有很多，可以在播種時(shí)期選擇抗蟲(chóng)的谷種進(jìn)行種植。也可以選擇物理防治，在栗灰螟較多的區(qū)域放置頻振式殺蟲(chóng)燈或黑光燈進(jìn)行誘殺，蟲(chóng)害較為嚴(yán)重的區(qū)域建議每三公頃就放置一盞。還可以在栗灰螟卵孵化和幼蟲(chóng)蛀食前在谷莖上施藥，用40%水胺硫化磷乳油100mL與少量的水和20kg細(xì)土進(jìn)行拌勻，順著壟溝灑在谷株心葉或根部，實(shí)現(xiàn)對(duì)栗灰螟的防治。

2.2.2玉米螟蟲(chóng)害防治

玉米螟的防治和栗灰螟相同，幼蟲(chóng)也會(huì)通過(guò)蛀食莖稈使植株倒伏或者形成白穗，與栗灰螟最大的不同是玉米螟的幼蟲(chóng)會(huì)在作物的莖稈或穗軸中過(guò)冬。在谷子春種的7月下旬到8月上旬期間造成二代幼蟲(chóng)危害，谷子夏種的蟲(chóng)害主要以7月中旬的二代危害及8月中下旬的三代危害為主。在玉米螟蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)期甚至?xí)?dǎo)致毀種，會(huì)出現(xiàn)顆粒無(wú)收的情況，所以針對(duì)玉米螟的防治工作十分重要。

玉米螟的物理防治除了通過(guò)頻振式殺蟲(chóng)燈和黑光燈誘殺以外，還可以利用谷草引誘玉米螟前來(lái)產(chǎn)卵，最好每公頃放置200把左右的谷草，每隔3～4天換一次草把。最后將產(chǎn)卵的草把進(jìn)行焚燒處理，減少玉米螟幼蟲(chóng)的蛀食?；蛘咴谟衩酌上x(chóng)產(chǎn)卵和幼蟲(chóng)蛀食時(shí)在谷莖上噴灑2.5%溴氰菊酯乳油與40%樂(lè)果乳油混合調(diào)配的1000倍液。

2.2.3栗芒蠅蟲(chóng)害防治

栗芒蠅為害的特點(diǎn)與其他蟲(chóng)害差不多，以幼蟲(chóng)蛀入谷子嫩葉心基部、嫩芽和幼穗為害，容易使谷子形成枯心苗，十分易折，而且谷穗會(huì)發(fā)生畸形。栗芒蠅在我國(guó)北部一般一年發(fā)生兩代，越冬的幼蟲(chóng)在五月下旬開(kāi)始化蛹，六月上旬至七月上旬為成蟲(chóng)期，并開(kāi)始產(chǎn)卵。而且老熟幼蟲(chóng)在八月下旬會(huì)陸續(xù)從莖稈中爬出入土開(kāi)始越冬。

在農(nóng)業(yè)防治上可以選擇葉寬、莖稈堅(jiān)硬的豐產(chǎn)型品種，減輕栗芒蠅的危害。還可以利用腐爛的魚(yú)或米湯等發(fā)酵物質(zhì)加入一些殺蟲(chóng)劑放在誘蠅器皿中進(jìn)行誘殺。建議每隔兩天對(duì)藥劑進(jìn)行補(bǔ)充，還要及時(shí)補(bǔ)充水分?；蛘咴诶趺⑾売嫉挠鸹簽E時(shí)期噴灑2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或者使用該藥劑的200倍液在谷子間進(jìn)行低容量噴灑。推薦用量為每畝50～75kg藥液，視危害情況而定[4]。

2.2.4粘蟲(chóng)蟲(chóng)害防治

粘蟲(chóng)又叫行軍蟲(chóng)，是一種暴食型害蟲(chóng)，此類(lèi)蟲(chóng)害在我國(guó)的發(fā)生較為普遍，在谷子的拔節(jié)期和孕穗期危害嚴(yán)重，能將谷子的莖、葉全部吃光，最后致使農(nóng)田顆粒無(wú)收。粘蟲(chóng)的幼蟲(chóng)害怕陽(yáng)光，所以會(huì)在陰天、清晨、傍晚時(shí)出來(lái)蛀食，危害嚴(yán)重時(shí)一到兩天就可以將葉片全部吃完。粘蟲(chóng)一年會(huì)發(fā)生兩到三代，二代危害春谷，三代危害夏谷。

建議農(nóng)業(yè)人員在六月中下旬經(jīng)常檢查谷地的蟲(chóng)害發(fā)生情況，因?yàn)樵摃r(shí)期是粘蟲(chóng)發(fā)生的高峰期，在發(fā)現(xiàn)粘蟲(chóng)危害后及時(shí)使用90%敵百蟲(chóng)晶體、80%敵敵畏乳油800倍液或20%氰戊菊酯乳油2500倍液噴霧及時(shí)進(jìn)行防治。需要注意的是，要掌握蟲(chóng)齡，三齡以下及時(shí)用藥，每平方米有20頭三齡幼蟲(chóng)時(shí)開(kāi)始用藥?；蛘呤褂脷⑾x(chóng)燈進(jìn)行誘殺。

2.2.5地下害蟲(chóng)防治

谷子地下害蟲(chóng)主要包括螻蛄、金針蟲(chóng)、蠐螬。地下害蟲(chóng)主要在谷子幼苗期造成危害。其中螻蛄在土里穿行時(shí)會(huì)咬食剛剛發(fā)芽的谷種或者直接切斷谷苗根部使幼苗枯死，螻蛄危害幼苗十分好辨認(rèn)，如果幼苗根部損壞處為亂麻狀，即為螻蛄啃食。螻蛄在土里穿行時(shí)會(huì)造成隆起隧道，會(huì)使谷苗與土壤分離，使幼苗得不到養(yǎng)分而死。金針蟲(chóng)和蠐螬同樣也會(huì)對(duì)谷苗根莖造成破壞，最終導(dǎo)致植株死亡[5]。

地下害蟲(chóng)的農(nóng)業(yè)防治可以通過(guò)實(shí)行地膜覆蓋、施用有機(jī)肥等來(lái)實(shí)現(xiàn)，或者深挖土壤，破壞地下害蟲(chóng)的產(chǎn)卵場(chǎng)所，通過(guò)灌溉澆水，迫使土壤深層的害蟲(chóng)向上遷移，或者通過(guò)施用適量的碳酸氫銨，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行驅(qū)除。

綜上所述，為了保證谷子的健康生長(zhǎng)，不僅在種植技術(shù)上需要進(jìn)行優(yōu)化改良，還要重點(diǎn)防治谷子的病蟲(chóng)害問(wèn)題。要求農(nóng)業(yè)人員在谷子品種的選擇、選地、播種、施肥灌溉、田間管理上著重進(jìn)行。還要明確各種病害、蟲(chóng)害所具有的特點(diǎn)，并以此為防治基礎(chǔ)，采用多種農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治措施對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)防和治療，使谷子能正常生長(zhǎng)發(fā)育，為我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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