蒙宗勇

摘 要：馬鈴薯自身富含豐富的營養(yǎng)，是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見的食物與工業(yè)原料作物。我國南部地區(qū)通過栽培種植冬種馬鈴薯，在提升土地資源利用率的同時，還有效緩解了每年春季蔬菜供應(yīng)短缺，從當(dāng)下來看發(fā)展前景廣闊，對于現(xiàn)階段國內(nèi)的農(nóng)業(yè)以及整個種植區(qū)域的經(jīng)濟具有深遠的影響。對此，本文針對冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點進行深入的探析，望有借鑒意義。

關(guān)鍵詞：冬種馬鈴薯；高產(chǎn)栽培；技術(shù)要點

引言：

馬鈴薯是國內(nèi)一種主要的糧食作物，不僅可以當(dāng)作蔬菜，而且還能夠作為糧菜兼用型作物，是迄今為止國內(nèi)一種經(jīng)濟收益相對較高的農(nóng)作物。馬鈴薯作為比較典型的冬種作物，在我國有著悠久的種植歷史。現(xiàn)如今隨著栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，我國南部地區(qū)的種植規(guī)模與單產(chǎn)量正在逐年遞增，在南部地區(qū)的春收糧食生產(chǎn)過程當(dāng)中起到了至關(guān)重要的作用。因此應(yīng)該靈活運用冬種馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以此來提升相關(guān)種植人員的經(jīng)濟效益。

1品種選擇

在冬種馬鈴薯栽培種植品種的選擇上應(yīng)該提高其重視程度。通常在選擇冬種馬鈴薯的品種時，應(yīng)該優(yōu)先選擇早熟、穩(wěn)定、高產(chǎn)的品種，并且還要具備一定的抗病蟲害性，以此來提升馬鈴薯的整體品質(zhì)。從目前的實際情況來看，在實際種植的品種當(dāng)中有以下幾個品種的綜合表現(xiàn)相對較好：其中遲熟品種合作88，生育期大約在140d；中熟品種大西洋、紫花白，生育期一般在90—100d左右；早熟品種費烏瑞它等，生育期都在60—70d左右。在我國南部的廣西地區(qū)，現(xiàn)階段在冬種馬鈴薯品種的選擇上會優(yōu)先選擇桂農(nóng)薯1號、桂農(nóng)薯4號、費烏瑞它等品種進行栽培種植[1]。

2選地整地

在栽培種植冬種馬鈴薯之前應(yīng)該選擇最為適宜的種植區(qū)域，一般情況下要優(yōu)先選擇便于灌溉、土壤通透性較好、土層深厚、肥沃、有機質(zhì)的含量相對較高的土壤或者輕沙質(zhì)壤土田地。輕易不要選擇連作的土壤或者前作番茄、煙草、塊根作物的土壤，即便選擇輪作，也應(yīng)該盡可能地選擇與谷類、豆類作物進行輪作，并且年限要超過3年。在整地層面，應(yīng)該確保栽培種植區(qū)域的土壤疏松，沒有明顯的土塊，栽培種植區(qū)域要盡可能平整。土壤當(dāng)中含水量最低不能夠低于60%，最高不能夠超過70%，確保栽培種植區(qū)域的土用手握成團之后放在地上會有少許的松散，在整地時應(yīng)保障土壤當(dāng)中的含水量適宜。假設(shè)要使用大中型旋耕機進行旋耕，那么旋耕3次左右即可[2]。

3種薯處理

3.1種薯切塊

當(dāng)冬種馬鈴薯不在處于休眠狀態(tài)，準備萌芽時就要對其進行切塊，在大小上在35g左右較為合適，沿著冬種馬鈴薯的縱向切一刀，使其分為兩塊，之后再進行分切，確保每一個芽塊最少不能夠低于一個芽，畝用種控制在175-200kg左右。其中值得注意的是，在用刀切馬鈴薯之前一定要使用0.3%的高錳酸鉀溶液對刀進行全方位的消殺[3]。此外，還要對冬種馬鈴薯的栽培種植區(qū)域進行徹底消殺，對于切芽塊的場地以及裝芽塊的相關(guān)工具也應(yīng)該使用2%的硫酸銅溶液進行全方位的噴灑。

3.2種薯消毒

在馬鈴薯催芽或者正式栽培播種之前應(yīng)該將壞掉、患病的馬鈴薯進行去除，將種薯浸泡在40%福爾馬林200倍液當(dāng)中大約5min即可，或者對種薯進行全面的噴灑。在完成切塊之后每大約100kg的種薯要使用雙飛粉、克露可溶性粉劑以及多菌靈可濕性粉劑進行充分的混合，攪拌均勻之后進行拌種，之后將其攤開晾干，當(dāng)確保傷口完全愈合之后再進行栽培種植。

3.3種薯催芽

完成種薯的消殺工作之后要將其放到大約23℃的室內(nèi)環(huán)境下進行催芽，具體方式為：先在室內(nèi)的地面上鋪上大約10cm厚度的砂質(zhì)土，再將已經(jīng)消毒完的種薯整齊地排列到鋪好的砂土上，之后再在上面覆蓋上大約6cm的厚濕沙土，然后再整齊排列最多兩層的種薯，再在上面覆蓋上6cm左右的厚濕沙土，按照這樣的方式大約放置3層的種薯，覆蓋所用到的沙土最好處于半濕潤的狀態(tài)。最后，要使用干凈的麻袋或者具有透氣性，不容易腐爛的物體將其進行覆蓋，從而起到保濕，避光的目的[4]。當(dāng)大約覆蓋的種薯超過一半長出大約0.4cm的芽之后，就要將河沙撥開，再將覆蓋在沙土當(dāng)中壞掉或者患病的薯塊去除。通常情況下還要根據(jù)出芽的長短、芽的粗細進行詳細的劃分，再進行切塊栽培種植。

4施足基肥

在栽培種植冬種馬鈴薯的過程當(dāng)中，當(dāng)馬鈴薯處于生長階段時會生長出很多的莖葉與塊莖，因此在此期間需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對于常見的氮磷鉀元素的需求也明顯提升。當(dāng)馬鈴薯處于生長發(fā)育期時要提供充足的氮元素，這樣能夠最大限度地提升整體的產(chǎn)量，并加快馬鈴薯在生長過程當(dāng)中葉片的光合作用。馬鈴薯在生長過程當(dāng)中塊莖的形成與其自身淀粉含量的積累受磷元素的影響，因此也要確保磷元素的充足[5]。在確保氮元素與磷元素充足的同時，鉀元素對馬鈴薯栽培種植前期碳水化合物的生成以及后續(xù)淀粉的運輸與積累起到了至關(guān)重要的作用。因此在針對氮磷鉀這三種元素在吸收率最好控制在5∶2∶11。不僅如此，要想有效提升冬種馬鈴薯的整體產(chǎn)量施足基肥也同樣重要。一般來說，在腐熟有機肥的施入量上應(yīng)該控制在18t/hm2，對于復(fù)合肥混合過磷酸鈣與硫酸鉀，應(yīng)該控制在230t、95t、500t/hm2左右。在化肥的選擇上，通常選擇緩控釋肥，這樣能夠充分確保冬種馬鈴薯的最終產(chǎn)量與整體品質(zhì)。

5播種

5.1播種時間

當(dāng)過了一年當(dāng)中的高溫期，并且通過測量在栽培種植馬鈴薯的區(qū)域地下大約10cm的溫度不高于26℃時，就可以開展相應(yīng)的播種工作。根據(jù)以往的栽培種植經(jīng)驗來看，在廣西的南部地區(qū)通常會選擇每一年的10月中旬到11月中旬進行冬種馬鈴薯的種植。

5.2施肥和播種

對于冬種馬鈴薯的種植規(guī)格通常大行距要控制在90cm左右，小行距一般控制在30cm左右，馬鈴薯與馬鈴薯之間的株間距大約控制在27cm，采取起畦雙行種植。在施肥量上每畝要施入大約90kg的45%三元硫酸鉀復(fù)合肥、23kg的硫酸鉀肥、1000kg的腐熟農(nóng)家肥[6]。在株行距的設(shè)置上要呈“品”字擺放，要朝著相同的方向擺放主芽。

5.3蓋種起畦

在完成擺放之后，就要將事先預(yù)定好的畦溝刨土覆蓋在種薯與肥料之上，初步做成面寬在65cm左右，底部寬度在85cm，高度控制在33cm左右，溝寬在35cm左右，覆蓋之后土的厚度控制在9cm左右，種薯距畦邊大約17cm的高畦。

6田間管理

6.1水分管理

在完成冬種馬鈴薯的栽培種植之后，馬鈴薯出苗之前，要確保膜下畦土保持水量應(yīng)該占據(jù)土壤田間最大持水量的六成，直到全部出苗到現(xiàn)蕾初期，就要確保畦內(nèi)土壤水分應(yīng)該占據(jù)土壤田間最大持水量的七成左右，為了避免干旱，應(yīng)該在定期向溝灌跑馬水潤土抗旱[7]。當(dāng)馬鈴薯處于開花期知道個別馬鈴薯的葉片逐漸轉(zhuǎn)黃直到成熟，也就是在收獲之前的一個禮拜左右時，應(yīng)該確保栽培種植區(qū)域內(nèi)的土壤含水量不能低于75%，從而保障薯塊在處于膨大狀態(tài)時所需要的水分。當(dāng)栽培種植區(qū)域的葉片有大約1/4 開始轉(zhuǎn)黃之后或者在收獲前的一周左右時間，就應(yīng)該停止?jié)菜?，使栽培種植區(qū)域內(nèi)部的土壤中水分的含量控制在50%左右，便于后續(xù)的收獲。

6.2根外追肥

從現(xiàn)蕾期開始，每一周就要噴灑藥劑降低病蟲害的發(fā)生概率，可以采用0.3%磷酸二氫鉀與0.2%的尿素液完成5次左右的根外追肥，以此來加快薯塊的增長，避免出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象。假設(shè)馬鈴薯生長較為旺盛，那么在蕾后每一公頃就可以選用15%多效唑可濕性粉劑與水進行有效的混合，均勻噴灑，從而起到預(yù)防的目的。

7病蟲草害防治

為了能夠貫徹落實上級相關(guān)部門所制定的無公害生產(chǎn)的相關(guān)要求，相關(guān)種植人員應(yīng)該對冬種馬鈴薯種植區(qū)域的病蟲害進行詳細的預(yù)測與記錄，科學(xué)、合理地使用農(nóng)藥，避免出現(xiàn)農(nóng)藥過度殘留的現(xiàn)象，應(yīng)該確保在噴灑農(nóng)藥時做到低毒、低殘留、安全、綠色，在農(nóng)藥的選擇上要優(yōu)先選擇生物與礦物質(zhì)農(nóng)藥，并且要根據(jù)所選擇的馬鈴薯品種嚴格控制農(nóng)藥的噴灑次數(shù)、實際用量、間隔時間等，嚴禁出現(xiàn)殘留農(nóng)藥或者農(nóng)藥超標現(xiàn)象的發(fā)生[8]。

7.1草害防治

在冬種馬鈴薯播種的前后時間段內(nèi)，對于栽培種植區(qū)域的土壤應(yīng)該使用跑馬水潤濕，然后采用乙草胺，確?？刂圃?500g/hm2，然后兌入少量的水分，混合之后噴灑在畦面，以此來達到防治的目的。

7.2蟲害防治

當(dāng)冬種馬鈴薯處于苗期時，時常會受到蟲害的影響，通常情況下會受蚜蟲、地老虎的侵害。對于地老虎來說，通過咬苗，從而造成馬鈴薯缺株斷壟的現(xiàn)象，為了能夠避免這種蟲害的發(fā)生，可以適當(dāng)?shù)剡x擇辛硫磷乳油1000倍液，噴灑在冬種馬鈴薯的栽培種植區(qū)域；或者每公頃選擇大約30kg的敵百蟲粉劑與145kg的細土進行充分混合，制成帶有毒性的土壤以此來起到防治的目的，也可以選擇樂斯本1000倍液灌溉到根部來進行防治。對于蚜蟲來說，可以根據(jù)實際情況選擇敵敵畏，確保每公頃選用2250g；也可以選擇每公頃選擇大約200g的吡蟲啉可濕性粉劑與水進行混合，噴灑在冬種馬鈴薯的栽培種植區(qū)域來進行防治。

7.3病害防治

在栽培種植冬種馬鈴薯的中后期很容易患上病害，其中主要以晚疫病、青枯病、霜霉病為主。在患病的初期，可以適當(dāng)?shù)剡x擇甲霜靈800倍液或者代森錳鋅500倍液，當(dāng)天氣較為晴朗或者露水干時，均勻地進行噴灑以此來達到防治的目的。當(dāng)冬種馬鈴薯患上青枯病時，應(yīng)拔除患病的植株，然后進行集中處理，最后進行焚燒，或者選擇石灰水4000倍液與農(nóng)用鏈霉素500倍液，共同對患病的區(qū)域進行噴灑。與此同時，對患病的區(qū)域及四周要均勻地撒入石灰，或者選擇福爾馬林溶液對其根部進行消殺，然后噴灑農(nóng)用鏈霉素，能夠有效起到防治的效果，減少病害的傳播。當(dāng)冬種馬鈴薯患上晚疫病時，可以適當(dāng)?shù)孛抗暿┤氪蠹s1500g的金霜多米爾，或選擇每公頃施入大約1800g與水混合在一起的甲霜靈錳鋅，從而達到防治的效果[9]。

7.4防凍害

在栽培種植冬種馬鈴薯的過程當(dāng)中，時常會遭受霜凍冷害，嚴重的時候可能還會出現(xiàn)凍傷甚至是死亡的情況，因此可以適當(dāng)?shù)夭捎棉r(nóng)業(yè)措施，緩解或有效預(yù)防凍害的發(fā)生。①在冬種馬鈴薯處于現(xiàn)蕾期時，即完成播種之后的兩個月左右的時間內(nèi)，每公頃選擇大約550g，濃度為15%與水混合的多效挫，對種植區(qū)域進行均勻的噴灑，以此來對冬種馬鈴薯的徒長起到防治的目的，加快植株的橫向生長，保障馬鈴薯矮化，使其莖稈長勢粗壯、葉子濃綠、具有一定的耐寒性與抗逆性，大大降低由于霜凍寒害所帶來的損傷。與此同時，加快地下部分的生長，讓馬鈴薯的塊莖能夠加快膨脹，確保實現(xiàn)豐產(chǎn)；②施入熱性肥料。適當(dāng)?shù)厥┤胍恍嵝苑柿匣蛘吆浽氐姆柿?，?dāng)溫度較低時，熱性肥料能夠提升溫度，含有鉀元素的肥料能夠影響馬鈴薯的細胞的透性，提升細胞濃度，從而提升冬種馬鈴薯的抗寒性；③灌水保溫。在寒流天氣到來之前的兩天左右時間，在畦溝處要灌入半溝水，讓畦面始終處于濕潤的狀態(tài)，提升土壤當(dāng)中的熱容量，降低其導(dǎo)熱率，從而保障地面溫度，減少凍害的發(fā)生，在寒流過去之后要立即將水排出；④熏煙驅(qū)霜。對于南部地區(qū)來說，通常霜凍發(fā)生在凌晨左右，因此可以適當(dāng)?shù)卮罱ê喴椎幕鸲?，在火堆中添入玉米秸稈，也可以根?jù)實際情況添加一些柴油等，然后蓋上一些少量細土，通過熏煙的處理方式，能夠?qū)π夂蜻M行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以此來起到驅(qū)霜的目的；⑤及時洗霜減輕凍害。在霜降過后的第一時間對栽培種植區(qū)域進行詳細的排查。當(dāng)發(fā)現(xiàn)馬鈴薯的植株上有霜，那么應(yīng)該在每天早上化霜之前，對其噴水，完成洗霜，減少溫差，避免遭受更為嚴重的凍害。

8適時收獲

當(dāng)冬種馬鈴薯的植株停止生長，并且枝葉枯黃，塊莖與匍匐莖出現(xiàn)分離，這正是淀粉、蛋白質(zhì)含量最多的時期，此時馬鈴薯當(dāng)中水分的含量正在急劇下降，正是收獲的最佳時期。假設(shè)提前收獲，那么馬鈴薯的塊莖尚未成熟，會對產(chǎn)量造成嚴重的影響；假設(shè)錯過了最佳的收獲時期，那么冬種馬鈴薯的品質(zhì)很難得到有效的保障。在收獲時應(yīng)該選擇較為晴朗的天氣，在完成收獲之后應(yīng)該將其放到通風(fēng)、陰涼的地方，攤開晾干，避免由于陽光直射從而出現(xiàn)芽眼老化的現(xiàn)象，影響馬鈴薯的口感與品質(zhì)。在挖掘、搬運等相關(guān)環(huán)節(jié)要盡可能地保證馬鈴薯外觀完整，降低損傷，提升馬鈴薯的整體品質(zhì)。

9結(jié)束語

由此可見，隨著國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，冬種馬鈴薯憑借著自身的優(yōu)勢使其成為我國南部地區(qū)重要的糧食作物。栽培種植冬種馬鈴薯，不但能夠提升復(fù)種指數(shù)，而且還能夠給相關(guān)種植人員帶來不菲的經(jīng)濟效益，因此應(yīng)該靈活運用高產(chǎn)栽培技術(shù)，以此來提升冬種馬鈴薯的種植效率，提供技術(shù)層面支持的同時，實現(xiàn)豐產(chǎn)，提升馬鈴薯的品質(zhì)。

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