近日，湖南省某市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公布的一份文件顯示，該市多家餐企向該協(xié)會(huì)反映，當(dāng)?shù)匾粚?duì)父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼拌菜無(wú)冷食類食品制售許可證這一由頭，通過(guò)頻繁舉報(bào)要求餐企高額賠償，自2020年至今竟舉報(bào)49次。被舉報(bào)餐企認(rèn)為相關(guān)舉報(bào)系“惡意舉報(bào)”，紛紛聯(lián)名反映。

針對(duì)材料中的現(xiàn)象，有網(wǎng)友認(rèn)為：破解“拍黃瓜”經(jīng)營(yíng)困境，監(jiān)管和服務(wù)要與時(shí)俱進(jìn)。談?wù)勀銓?duì)這一認(rèn)識(shí)的理解。

【觀點(diǎn)】①一盤“拍黃瓜”承載著居民對(duì)城市煙火氣的向往。正因?yàn)槿绱?，?duì)小店制售涼菜亟須加以規(guī)范和管理，以更大力度確保食品安全。但頻繁舉報(bào)“拍黃瓜”，揪住小本生意過(guò)度索賠，對(duì)營(yíng)商環(huán)境亦是一種負(fù)面影響。②對(duì)某些“職業(yè)打假人”的惡意投訴，相關(guān)部門及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要積極干預(yù)，提升執(zhí)法水平和治理效能，防止出現(xiàn)“法治真空”。同時(shí)，在依法依規(guī)的前提下尊重市場(chǎng)規(guī)律，激發(fā)經(jīng)營(yíng)主體活力，才能真正讓“打假”和“舉報(bào)”落到實(shí)處。 ③相關(guān)部門要依法全面履行職能，嚴(yán)格規(guī)范公正文明執(zhí)法，在堅(jiān)持制度剛性的同時(shí)，合理運(yùn)用柔性治理的方法，以協(xié)商為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)多元共治；要運(yùn)用法治思維，統(tǒng)籌考量食品安全衛(wèi)生和小微餐飲經(jīng)營(yíng)者的實(shí)際條件，進(jìn)一步優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)許可程序，盡可能“減證便民”，把監(jiān)管和服務(wù)融合起來(lái)，讓“持證拍黃瓜”不再難，同時(shí)也能化解“拍黃瓜”的食品安全顧慮，還消費(fèi)者冷食自由。

（河北 徐芳）