李躍飛 李曉紅 胡雪華

摘 ? ?要：依據(jù)生產(chǎn)實踐和科學(xué)實驗，本研究規(guī)范了井岡山市山區(qū)獼猴桃組培苗的煉苗移栽生產(chǎn)技術(shù)，包括基質(zhì)的配方、煉苗、栽培措施、種植管理技術(shù)及種苗出圃等方面，解決了獼猴桃組培苗出苗率低、易染病、根系不可控、建園移栽成活率低等突出問題，對該地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)?；?、可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；組培苗；馴化移栽；技術(shù)規(guī)程

文章編號：1005-2690（2023）06-0084-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S663.3 ? ? ? 文獻標志碼：B

獼猴桃是古老的藤本落葉果樹，屬獼猴桃科，是目前由野生到人工商品化栽培最成功的植物馴化范例之一[1]。其果質(zhì)地柔軟、風(fēng)味獨特，是藥用及食用價值均高的水果[2-4]。獼猴種苗目前繁育方式主要有嫁接、扦插和種子繁殖，這些方法均存在一定的局限性。播種繁殖不能有效保留優(yōu)良性狀，嫁接法周期長，扦插繁殖成活率低[5-6]。植物組織培養(yǎng)具有繁殖系數(shù)高、繁殖速度快及工廠化生產(chǎn)等特點，被廣泛應(yīng)用于保存優(yōu)良品種和擴繁優(yōu)質(zhì)種苗上。在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，其生產(chǎn)標準與技術(shù)規(guī)程也逐漸受到重視。獼猴桃組培苗煉苗移栽直接影響到種苗的質(zhì)量和生長速度，需制訂詳細明確的獼猴桃種植技術(shù)標準與操作規(guī)范，并大力推廣。為此，依據(jù)多年獼猴桃組培種苗的生產(chǎn)實踐和科學(xué)實驗，總結(jié)出一套適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的獼猴桃組培苗的煉苗移栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，為促進獼猴桃組培種苗規(guī)模化生產(chǎn)提供必要的技術(shù)支撐。

1 范圍

本標準規(guī)定了獼猴桃組培苗馴化移栽的環(huán)境與設(shè)施條件、基質(zhì)配方、馴化煉苗、移栽措施、種植管理技術(shù)的技術(shù)要求。本標準適用于江西省井岡山市山區(qū)范圍內(nèi)獼猴桃組培苗的馴化移栽。

2 規(guī)范性引用文件

以下文件規(guī)定的條款，引用在本技術(shù)規(guī)程中形成文本規(guī)程條款：《 標準化工作導(dǎo)則》（GB ? 1.1—2009 ）、《獼猴桃苗木》（GB ? 19174—2003 ）、《農(nóng)藥安全使用標準》（GB ? 4285 ）、《農(nóng)藥合理使用準則》（GB/T ? 8321 ）。條款注明了日期版本的，僅該版本適用于本文件；沒注明日期的，以最新版本適用于本文件。

3 術(shù)語解釋

本標準采用如下術(shù)語和定義。

3.1 無菌培養(yǎng)土

無菌培養(yǎng)土是指專門配制的培養(yǎng)植物的土壤基質(zhì)，不含霉菌、真菌、細菌之類的有害微生物，以防止所培養(yǎng)的幼嫩植物感染病毒和患病。培養(yǎng)無菌土除了選用未種過同科作物的園土或稻田土外，還可用藥劑及高壓滅菌等方法消毒。

3.2 組培苗煉苗

通過調(diào)控溫度、濕度、光照等條件使培養(yǎng)室的組培生根苗逐步適應(yīng)自然生長環(huán)境，使之接受自然環(huán)境的相似考驗，以削弱生長環(huán)境改變的突然性帶來的不良反應(yīng)。

3.3 植物組織培養(yǎng)

植物組織培養(yǎng)是一種無菌環(huán)境培養(yǎng)技術(shù)。植物細胞具有全能性，利用根、莖、葉、莖尖、花、果實或組織，如形成層、表皮、皮層、髓部細胞、胚乳等，或細胞，如大孢子、小孢子、體細胞等，以及原生質(zhì)體，在無菌和適宜的人工培養(yǎng)基及光照、溫度等人工條件下，能誘導(dǎo)出愈傷組織、不定芽、不定根，最后形成完整的植株。

3.4 防蟲網(wǎng)覆蓋

把防蟲網(wǎng)覆蓋在大棚架上，將害蟲隔離在網(wǎng)外，并切斷害其繁殖途徑，能有效防治各類害蟲，并預(yù)防病毒病的傳播和危害。通過覆蓋防蟲網(wǎng)形成一道人工隔離設(shè)施屏障，具有透光、適量遮光以及通風(fēng)等效果，為農(nóng)作物的健康生長提供有利條件。

3.5 馴化移栽

馴化是指植物由一種生長環(huán)境轉(zhuǎn)到另一種差異較大的生長環(huán)境的適應(yīng)過程，移栽是把植物移栽至新的環(huán)境。馴化移栽通過改變原生長環(huán)境的濕度、光照、溫度等，讓植物生長環(huán)境逐漸接近自然狀態(tài)。通過逐步調(diào)節(jié)環(huán)境的馴化過程，使幼苗在生理、形態(tài)、組織等方面適應(yīng)人工培養(yǎng)室以外的自然環(huán)境。

4 制訂馴化移栽的技術(shù)方案

根據(jù)獼猴桃生產(chǎn)實際情況制訂組培苗馴化移栽的方案，根據(jù)馴化苗的規(guī)模準備所需的材料和設(shè)施條件等，確定馴化時間和具體技術(shù)方案。

5 煉苗移栽

5.1 搭建育苗棚

搭建長40 m、寬8 m、高3.5 m的鋼結(jié)構(gòu)大棚，鋼架外覆蓋塑料膜和遮光度75％的遮陽網(wǎng)，并在大棚四周安裝防蟲網(wǎng)。棚內(nèi)安裝自動微噴霧設(shè)備，在溫室大棚的苗床上搭建小拱棚，然后蓋上一層薄膜。

5.2 準備材料用具

準備基質(zhì)、50孔穴的育苗盤、營養(yǎng)袋、鑷子、農(nóng)資、化學(xué)試劑、標簽、洗滌盆等。所有用具、工具清洗后用高錳酸鉀1 000倍液浸泡消毒。

5.3 配制無菌培養(yǎng)土

把備好的細沙、蛭石和泥炭按體積比為1∶1∶1均勻混合后即得培養(yǎng)土，配制好培養(yǎng)土后進行滅菌，采用50％百菌清150 g/m3充分拌勻，放到太陽下用塑料膜覆蓋密封，約7 d取掉塑料膜，放置待用。

5.4 組培苗煉苗

待培養(yǎng)室中獼猴桃生根苗木生長至2葉1心時即可出培養(yǎng)室煉苗。把生長一致的組培生根苗轉(zhuǎn)移到育苗棚中馴化。封口馴化7 d左右，溫度控制在（25±3） ℃，光照控制在4 000 lx左右，環(huán)境濕度控制在85％左右。7 d后光照逐漸加強，日溫25～28 ℃、夜溫22～25 ℃，煉苗環(huán)境濕度控制在80％～90％，瓶子內(nèi)的獼猴桃組培苗葉片顏色逐漸加深。同時逐漸收起遮陽網(wǎng)，把瓶蓋打開1/2，讓幼苗適應(yīng)溫室環(huán)境，2～3 d后將瓶蓋全部打開，把遮陰網(wǎng)全部打開，光照控制在8 000～10 000 lx，并通過噴霧增加環(huán)境濕度，適應(yīng)1～2 d即可出瓶。從組培瓶內(nèi)取苗要先用鑷子把培養(yǎng)基劃開，用手輕拍外瓶壁，盡量讓培養(yǎng)基和瓶內(nèi)壁及苗的根系分開。從培養(yǎng)瓶中把組培苗小心取出，出瓶時鑷子最好沿瓶壁順勢夾出瓶口，避免組培苗受到損傷。取出的幼苗輕輕放入盆中，用自來水清洗干凈其根部的培養(yǎng)基。此時的組培苗比較幼嫩，整個操作過程中都要輕拿輕放。

5.5 分裝無菌培養(yǎng)土

將配制好的無菌培養(yǎng)土分裝至50孔穴育苗盤中。育苗基質(zhì)在填充前要用噴霧器進行噴霧潤濕，一般以含水量達60％為宜。用手握一把育苗介質(zhì)，沒有水分流出，松開手介質(zhì)又會自然成團，如輕輕觸碰，基質(zhì)會自動散開。如果基質(zhì)太干，不容易固定根部，且會導(dǎo)致根系發(fā)育差。各穴孔填充的機質(zhì)量要盡量均勻一致，便于統(tǒng)一管理。

5.6 組培苗移栽

適當(dāng)修短組培苗的根，可以使用高錳酸鉀溶液1 000倍浸泡2 min或5％甲基托布津1 000倍液浸根3 min，撈出瀝干。對幼苗進行大小分級，根椐苗的規(guī)格大小情況可分成2～3個等級。然后將苗分別移栽至裝好基質(zhì)的穴盤中。插上標簽標明品種、大小等級和移栽日期，再將穴盤苗按標準擺放到不同的小拱棚內(nèi)。穴盤擺放好后澆灌1次定根水，再把內(nèi)外膜覆蓋好就算完成。

5.7 組培苗的培育管理

5.7.1 光、溫、水的管理

將移栽好的組培苗木置于育苗棚中培育，日溫控制在23～28 ℃，夜溫控制在20～23 ℃。獼猴桃幼苗葉片極易失水，需注意對幼苗進行噴霧，以免葉片失水變干，保持環(huán)境濕度為90％左右，連續(xù)處理7 d。移栽7 d后適當(dāng)降低濕度，保持環(huán)境濕度為80％左右，光照控制在5 000 lx，日溫和夜溫保持前期水平即可，同時開始補充葉面肥，可噴施MT營養(yǎng)液75 mL/m2，每7 d噴施1次。培育20 d左右，組培苗木抽出新葉，可逐步卷起遮陽網(wǎng)，使組培苗木在自然光下生長，濕度控制在65％～75％。溫濕度太高時可通過揭蓋塑料膜調(diào)整。

幼苗在小拱棚內(nèi)培育30 d，長出新葉、側(cè)須根時可移出內(nèi)拱棚，日溫應(yīng)控制在28～30 ℃，夜溫控制在18～22 ℃，光照控制在5 000～10 000 lx。45 d左右幼苗根系長滿穴盤，可以換成8 cm×8 cm黑色營養(yǎng)袋，所用培養(yǎng)基與穴盤培養(yǎng)的一致。換完袋后可把鋼構(gòu)大棚的膜打開，讓袋苗適應(yīng)外部環(huán)境?？蛇m當(dāng)追施N∶P∶K為1∶1∶2的復(fù)合肥營養(yǎng)液，施肥濃度可隨著苗齡的增加適當(dāng)提高。

5.7.2 病蟲害防治

防治病蟲害應(yīng)遵循“預(yù)防為主，科學(xué)防控，依法治理，促進健康”的方針，堅持以“物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。使用溫室前用百菌清煙霧劑熏蒸2次。保持育苗大棚整潔環(huán)境，通風(fēng)良好，隔7 d噴灑1次多菌靈殺菌劑1 000倍液。很多害蟲都具有趨光、趨波等特性，可以在果園內(nèi)設(shè)置殺蟲燈，減少害蟲數(shù)量。發(fā)現(xiàn)病蟲害時，應(yīng)及時噴施相應(yīng)藥物，控制病蟲害蔓延。獼猴桃苗期階段病害主要包括黑霉病、根線蟲病、立枯病等[7]。病害為害部位、發(fā)生時間和防治方法見表1。

獼猴桃主要蟲害有葉螨、介殼蟲和金龜子等。葉螨主要集中分布在葉片背面，刺吸葉肉汁液，葉片受損會呈現(xiàn)失綠的斑塊，嚴重時葉片會枯黃早落，從而影響樹勢及產(chǎn)量。噴灑吡蟲啉可以防治葉蟬和葉螨。噻嗪酮和毒死蜱可以防治介殼蟲；防治金龜子可通過清除苗圃和果園周圍雜草，破壞其生活環(huán)境，利用其群居假死性，趁天快黑出來為害時，將其敲打震落后捕殺，也可以開花前3 d噴施50％辛硫磷乳劑200倍液，效果顯著[8]。

6 種苗出圃

6.1 標準種苗規(guī)格和要求

標準種苗規(guī)格為地莖0.6～1.0 cm、高5～8 cm，葉片鮮綠色，生長健壯、無病蟲害，根系在營養(yǎng)袋中分布均勻且發(fā)達。出苗前需提前2 d控水，保證苗在運輸過程中保持不干不濕狀態(tài)，且起苗和轉(zhuǎn)運過程要輕拿輕放，減少機械損傷[9]。

6.2 出苗時間

種苗在育苗棚內(nèi)培育2年后才能達到標準種苗出圃定植。生產(chǎn)出的營養(yǎng)袋苗四季都可種植，以春季3—5月和秋季9—11月為最佳栽培時期。

7 結(jié)束語

本技術(shù)規(guī)程集獼猴桃組培苗煉苗、育苗基質(zhì)配備、控根容器育苗移栽、育苗期間病蟲害防控及光、溫、水、肥管理等技術(shù)為一體，壯苗率高達95％以上，解決了傳統(tǒng)種苗易染病、成活率低等突出問題，實現(xiàn)了商品苗的健康、快速及規(guī)?；嘤?/p>

本標準的實施將進一步規(guī)范江西井岡山獼猴桃苗木的生產(chǎn)技術(shù)，為獼猴桃健康苗木繁育提供技術(shù)支撐，對提高優(yōu)質(zhì)獼猴桃種苗的繁育水平以及保障獼猴桃產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)?；?、可持續(xù)發(fā)展有重要意義。

參考文獻：

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［9］伍成芬，劉道軍.獼猴桃種植管理技術(shù)研究［J］.北京農(nóng)業(yè)，2014（21）：69.

基金項目：江西省重點研發(fā)計劃項目（2018ACF60009）；江西省教育廳科技項目（GJJ12724；GJJ170640）；江西省科技支撐計劃項目（2009ZDN10400）；吉安市科技支撐項目（〔2008〕21號12）；服務(wù)地方專項（JFD1905）。

作者簡介：李躍飛（2001—），男，漢族，云南昆明人，在讀本科，研究方向為生物科學(xué)。

李曉紅（1970—），女，漢族，江西吉安人，本科，高級實驗師，研究方向為生物技術(shù)。

通信作者：胡雪華（1977—），女，漢族，江西吉安人，碩士，高級實驗師，研究方向為資源植物學(xué)。