徐玉珍

摘 要：發(fā)展特色民宿服務是推動城鄉(xiāng)融合重要抓手與實現(xiàn)路徑。當前，民宿業(yè)已成為旅游業(yè)態(tài)重要的產(chǎn)業(yè)之一，霞浦縣立足資源稟賦優(yōu)勢，積極發(fā)展旅游業(yè)，帶動民宿業(yè)轉型升級，如今霞浦民宿已經(jīng)成為霞浦縣的一道靚麗風景，形成以民宿帶動多產(chǎn)聯(lián)動、多業(yè)融合的鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，推動著城鄉(xiāng)融合發(fā)展。文章首先分析霞浦民宿發(fā)展現(xiàn)狀，其次為霞浦民宿高質量發(fā)展提出建議，以期為民宿行業(yè)主管部門和身處民宿行業(yè)的從業(yè)人員提供參考。

關鍵詞：民宿；高質量發(fā)展；霞浦

中圖分類號：F719.2；F592.7 文獻標識碼：A

引言

旅游業(yè)的發(fā)展促進了民宿業(yè)的成長，民宿本是旅游行業(yè)的新載體，但如今民宿行業(yè)大放異彩，已經(jīng)成為旅游新業(yè)態(tài)重要的產(chǎn)業(yè)之一，甚至起到了推動整個旅游業(yè)發(fā)展的作用。霞浦縣憑借悠久的歷史、眾多灘涂島嶼天然資源、依山傍海的優(yōu)勢，成為著名的“風光攝影圣地”“灘涂攝影天堂”，霞浦民宿隨之迅速發(fā)展。隨著政策的放開和經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展熱潮。霞浦民宿是否能夠百尺竿頭更進一步，如何推動霞浦民宿高質量發(fā)展是當前重要的課題。

一、民宿的概念及其特點

（一）民宿的概念

民宿是指利用當?shù)鼐用竦淖≌蜷e置房屋，用來接待游客的經(jīng)營性的小型住宿設施[1]。民宿是現(xiàn)代旅游的新載體。延伸來講，民宿是結合當?shù)馗黝愘Y源特點，為游客提供鄉(xiāng)野生活之住宿處所，以及體驗當?shù)仫L土人情、特色文化、娛樂美食等的一系列服務[2]。

（二）民宿的特點

1.本土文化特色明顯

民宿是旅游住宿的地方，與酒店有著很大的不同。酒店是長期以來形成的固定經(jīng)營模式，酒店的室內格局固化且千篇一律。而民宿房屋格局多種多樣，許多裝修設計有著不同的文化情懷，每一幢民宿都比較有特色。無論是建筑風格，還是外觀，或是內部設備設施處處都體現(xiàn)出本土文化特色，更適合想要體驗當?shù)靥厣挠慰妥∷?。霞浦三沙民宿多是沿山體而建，沒有開山破石，保留原有的石頭景觀，甚至將大塊石頭包進建筑內，成為一道奇觀。

2.鄉(xiāng)土氣息濃厚

民宿由于不在繁華鬧市區(qū)，與酒店相比少了一份喧囂和嘈雜，多了一份安寧與溫馨。民宿多是由當?shù)鼐用竦睦戏孔痈慕ǘ桑瑹o論如何變化都保留著民間百姓房屋的特質，有著明顯的歷史痕跡，總體來說民宿能給游客一種家的溫暖。尤其是在鄉(xiāng)村建造的民宿，無論是精品民宿還是普通民宿，鄉(xiāng)土氣息都極為濃厚，讓游客住在民宿里有隨意、輕松自在的感覺。

3.體驗型民宿居多

現(xiàn)代社會給民宿賦予了更多的詩情畫意。有文化、有情懷的民宿都設定了一個核定的主題，整體風格統(tǒng)一，有的是以竹子搭建，或以木材搭建，或以奇石建成，表達的情懷各有不同。為吸引更多的游客，民宿將提升游客體驗感融入其中：自然體驗是利用自然資源讓游客感受大自然帶給人類的體驗，如觀星體驗、夜空體驗、昆蟲采集體驗、標本制作體驗、采草藥、采野菜等各類體驗；民俗體驗，如穿著特色服飾、參與地方民俗活動等；運動體驗，如攀巖、登山體驗等；加工體驗是做各種飲食體驗、工藝體驗、林業(yè)體驗、農(nóng)業(yè)體驗等。

二、霞浦民宿的發(fā)展及現(xiàn)狀

（一）霞浦民宿發(fā)展的地理優(yōu)勢

霞浦縣地處福建省東北部，三國時期曾是東吳的造船基地[3]。霞浦歷史悠久、人文薈萃，近2 000年的建縣歷史孕育了多姿多彩的燦爛文化：海洋文化、畬族文化、古堡文化、信俗文化、紅色文化、詩歌文化。霞浦資源豐富、景觀獨特，集“山、海、川、島、林”于一體，海洋資源尤為豐富，海域面積2.89萬km2、海岸線510 km、島礁442個，均居福建省沿?？h份首位，是“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國紫菜之鄉(xiāng)”“中國南方海參之鄉(xiāng)”“中國詩歌之鄉(xiāng)”。

（二）霞浦民宿的發(fā)展歷程

早期的霞浦民宿多是居民利用自己房子的閑置房間，以家庭副業(yè)的方式對外經(jīng)營，環(huán)境較差，消防設施無法保證，食宿管理也缺乏標準。隨著霞浦旅游業(yè)，特別是攝影旅游的蓬勃發(fā)展，每年數(shù)十萬攝影愛好者涌入霞浦，當?shù)鼐用癜l(fā)現(xiàn)了商機，將閑置房屋進行裝修或改建成民宿。第一代霞浦本地人開始加入民宿陣地，以牛欄崗的“草木人”、三沙東壁的“拾間海”等為代表的民宿，首先在霞浦三沙、高羅等靠海區(qū)域，以租賃農(nóng)村閑置房屋的方式，或以舊修舊，或推倒重建，民宿主題多樣，風格各異，霞浦民宿逐漸興起[4]。隨著民宿競爭者越來越多，民宿開始從服務、效率以及品質上改進，逐步向經(jīng)營管理模式化發(fā)展。霞浦縣逐漸加強對民宿的管理，先后出臺《扶持鄉(xiāng)村民宿發(fā)展實施意見》《鄉(xiāng)村民宿辦理流程規(guī)定》《霞浦縣民宿管理暫行規(guī)定》等，成立民宿行業(yè)協(xié)會，建立行業(yè)管理體系，以地方標準規(guī)范引導民宿行業(yè)有序發(fā)展，提升鄉(xiāng)村民宿服務質量。

（三）霞浦民宿的發(fā)展現(xiàn)狀

霞浦縣立足自身的天然優(yōu)勢，大力發(fā)展旅游業(yè)，對民宿進行規(guī)范管理，霞浦民宿業(yè)得到快速發(fā)展。目前，全縣共有各類鄉(xiāng)村民宿400多家，精品民宿近50家，在縣文旅局備案民宿47家，年營業(yè)額近2億元[5]。民宿發(fā)展需要許多服務人員、工作人員、管理人員，民宿行業(yè)不僅帶動了區(qū)域的經(jīng)濟，還直接或間接帶動了就業(yè)，使得霞浦縣經(jīng)濟活力充沛。霞浦民宿發(fā)展模式被寧德市機關效能建設領導小組辦公室列為全市優(yōu)秀創(chuàng)新工作機制案例，霞浦民宿不僅在省內還在全國被授予了多個榮譽稱號，擴大了霞浦在全國甚至在全球的知名度。霞浦民宿大膽探索取得了成功經(jīng)驗，為城鄉(xiāng)融合發(fā)展開辟了新路徑，貫徹落實了黨中央推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展的路線方針。

三、推動霞浦民宿高質量發(fā)展的策略

（一）加大規(guī)范管理力度

霞浦民宿要實現(xiàn)高質量發(fā)展，首先要完善民宿行業(yè)規(guī)范管理體系。政府部門應對民宿的選址、建筑物進行規(guī)范管理。隨意建民宿，會破壞區(qū)域內的整體規(guī)劃，不僅影響美觀，還會造成民宿管理混亂，降低游客的信任度。為了使霞浦民宿能夠實現(xiàn)優(yōu)質化經(jīng)營和科學化發(fā)展，必須規(guī)范民宿管理標準，并堅決貫徹執(zhí)行。首先，要加強民宿行業(yè)協(xié)會管理，對民宿的建筑設計、內部裝修、經(jīng)營管理等進行全方位的指導，使霞浦民宿的整體建筑格局和經(jīng)營管理更加規(guī)范。一旦發(fā)生經(jīng)營管理問題，民宿行業(yè)協(xié)會給予指導和解決，有利于民宿健康有序發(fā)展。其次，完善監(jiān)督管理體系。政府監(jiān)督管理部門對違規(guī)搭建的民宿要堅決拆除，對不符合經(jīng)營條件的民宿責令整改，控制民宿的數(shù)量，提高民宿的質量，引導民宿行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。現(xiàn)代社會網(wǎng)絡科技發(fā)達，宰客行為對民宿行業(yè)發(fā)展負面影響巨大，一個負面信息會引發(fā)負面效應，導致游客產(chǎn)生抵觸情緒，給霞浦民宿發(fā)展甚至是地區(qū)的旅游業(yè)帶來巨大的負面影響。因此，監(jiān)督管理部門應確保每一家民宿都進行價格備案，民宿必須實行明碼標價，且價格浮動在合理的范圍內。各家民宿要有書面承諾，確保客房的公示價格和實際結算價格不超過備案的價格。杜絕隨意漲價、隨意加價的行為，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)者絕不姑息，堅決嚴懲以儆效尤。

（二）健全規(guī)?；l(fā)展機制，延長產(chǎn)業(yè)鏈

民宿是旅游業(yè)的載體，旅游業(yè)發(fā)展才能實現(xiàn)霞浦民宿的高質量發(fā)展。霞浦旅游業(yè)的發(fā)展需要健全規(guī)?；l(fā)展機制，實現(xiàn)民宿旅游向全域旅游轉變。

首先，創(chuàng)新“民宿+濱海旅游”模式，利用霞浦海域面積大、海岸線長的優(yōu)勢，開發(fā)濱海旅游特色，如打造風景道、風景村、鄉(xiāng)村文旅樣板路、示范村等，進一步優(yōu)化霞浦旅游發(fā)展環(huán)境。

其次，打造“民宿+灘涂攝影”模式，擴大招商引資規(guī)模，帶動霞浦民宿集聚發(fā)展。霞浦縣要充分利用最美攝影灘涂基地的有利資源，如潮漲潮汐、日出日落等美景?，F(xiàn)代社會，最美的風景就是最有力的經(jīng)濟增長點，要不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，吸引社會資金的參與。政府牽頭，并與企業(yè)和個人聯(lián)手，舉辦國內外攝影大賽，既能夠找到投資的資金，同時也能夠把霞浦推向世界。在此基礎上，還可以繼續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，如打造光影棧道和各類風景點等。

最后，創(chuàng)新“民宿+民俗旅游”模式。民宿發(fā)展從來不是單一的，應與當?shù)氐奈幕?、美食、民俗相結合。比如，與民俗節(jié)慶活動、特色主題深度融合，或是與農(nóng)業(yè)結合，與時令水果采摘結合，不僅能促進村民增收，還能讓游客品嘗到當?shù)氐奶厣a(chǎn)品等，不斷提升游客的體驗感，使得游客遠離城市的喧囂，能夠靜下心來、安下心來，充分感受霞浦的人文文化、風土人情，感受霞浦千年古邑的風采。

（三）健全市場運營機制，加大傳播力度

首先，健全市場運營機制，實現(xiàn)業(yè)態(tài)多元化。霞浦民宿應利用精品民宿的品牌效應，與多行業(yè)、多類別項目進行組合，如電商、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村合作社、“互聯(lián)網(wǎng)+”等多種新業(yè)態(tài)融合。通過精品民宿的行業(yè)龍頭作用，引導區(qū)域民宿根據(jù)自身的情況精準定位，實現(xiàn)霞浦民宿差異化經(jīng)營，進而打造個性化、精品化的民宿品牌。比如，三沙東壁村“拾間?！泵袼蘩觅Y源優(yōu)勢，使山海資源與“拾間?！睂崿F(xiàn)潛移默化的交流，將人們心中“我有一座房子，面朝大海，春暖花開……”的夢想照進現(xiàn)實，以“回歸”為主題，衍生出親子、生態(tài)農(nóng)業(yè)、高端休閑體驗、攝影、文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)，建設成為一個以民宿為主的美麗鄉(xiāng)村田園綜合體，先后獲得中國最具品牌個性民宿獎、閩宿最佳民宿品牌獎、中國國家地理 地道風物地道體驗獎等榮譽，成為福建省首個全國甲級旅游民宿。其次，高端化經(jīng)營。采取“項目+人才”“外引+招商”的方式，招攬民宿經(jīng)營者、廣告人、地產(chǎn)設計師、旅游達人、電商主播等各類人才，成為民宿人才集聚小高地，形成高端化的經(jīng)營。再次，建立民宿旅游人才培養(yǎng)體系。依托縣職業(yè)中專、寧德師范學院、福建省民宿協(xié)會，按人才分類、分批次組織培訓民宿業(yè)主和服務人員。也可以通過赴外考察、舉辦專家講座等方式幫助民宿提升經(jīng)營理念和水平。最后，實現(xiàn)立體化的宣傳。霞浦民宿要加大宣傳力度，尤其是要大力發(fā)展新型的網(wǎng)絡營銷模式，如社交電商、粉絲經(jīng)濟、網(wǎng)紅經(jīng)濟等。其中網(wǎng)紅經(jīng)濟能夠帶動大量的粉絲，傳播范圍廣，速度快，經(jīng)濟效益明顯，是目前宣傳效果最顯著的方式。霞浦民宿應積極與網(wǎng)紅簽訂長期合作協(xié)議，用現(xiàn)代媒體將霞浦精品民宿中的品牌價值以及蘊含的文化展現(xiàn)出來。

（四）打造個性化的民宿

打造特色的民宿IP，挖掘對游客真正有吸引力的個性化標簽。霞浦依山傍海，海岸線全省最長，有著天然的地理位置優(yōu)勢，要進一步挖掘臨海優(yōu)勢。霞浦民宿應充分利用優(yōu)勢將住宿與游玩有機結合，滿足現(xiàn)代游客“吃住行游購娛”一體化的體驗需求，在此基礎上，打造個性化的民宿。打造個性化的民宿，并不是設定高消費目標，個性化民宿要深耕鄉(xiāng)村的文化和旅游，要懂得現(xiàn)代人的審美，以文塑旅、以旅彰文，不斷提升審美。霞浦民宿的發(fā)展要從長遠出發(fā)，要“深耕細作”，深挖霞浦價值，除了要傳承傳統(tǒng)民俗和非物質文化遺產(chǎn)，還要打造適合霞浦民宿的獨立IP和文化符號，結合實際情況不斷優(yōu)化和升級。

（五）提高服務水平

民宿行業(yè)的服務人員多數(shù)是附近居民，缺乏統(tǒng)一的培訓和管理。霞浦民宿高質量發(fā)展首先要保障民宿規(guī)范化、標準化的運營。但民宿有別于其他服務行業(yè)，不能有同質化傾向，服務上要保留原汁原味的風土人情，才能吸引更多的消費者。霞浦民宿可以聘用返鄉(xiāng)的高校畢業(yè)生，對服務人員進行統(tǒng)一培訓。培訓服務人員掌握民宿體驗中的各類相關知識，如種植體驗、采摘體驗等。服務人員要與時俱進，不斷提高從業(yè)技能，滿足游客個性化、多元化、品質化的不同需求；加強對服務人員的職業(yè)道德教育，增強服務人員的職業(yè)素養(yǎng)。霞浦民宿高質量的發(fā)展，離不開高素質人才隊伍的參與，離不開懂運營的管理人員經(jīng)營和運作。只有高質量的服務才能吸引眾多的游客，才能促進霞浦民宿高質量發(fā)展。

四、結語

民宿業(yè)的發(fā)展離不開國家政策的大力扶持，需要地方政府、金融機構和投資企業(yè)等大力支持。民宿作為旅游的新載體，自身是文化的傳承，是一種風俗的遺留，因其獨有不可復制的特性才更具魅力。霞浦民宿應抓住機遇，加大規(guī)范管理力度，提高服務水平，健全市場化運營機制，加大傳播力度，發(fā)揮出自身的優(yōu)勢，推動霞浦民宿高質量的發(fā)展，進而帶動整個地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻

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