王春雷 位英 何的明 王磊彬 畢慧慧 劉志文 李遠(yuǎn)

摘要 高位改接是薄殼山核桃大苗品種更新、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要舉措，斷根“放水”是提高改接成活率的關(guān)鍵技術(shù)。本文根據(jù)近2年的生產(chǎn)實踐，初步探究了機(jī)械斷根對薄殼山核桃大苗高位改接成活率的影響，分析比較了機(jī)械斷根與人工斷根對薄殼山核桃大苗高位改接的成活率、斷根效率的影響，以期為薄殼山核桃的生產(chǎn)種植提供一定的技術(shù)支持。結(jié)果表明，機(jī)械斷根可以有效提高薄殼山核桃大苗高位改接成活率，且斷根效率高。

關(guān)鍵詞 機(jī)械斷根；薄殼山核桃；大苗；高位改接

中圖分類號 S79? ?文獻(xiàn)標(biāo)識號 A

文章編號 1007-7731（2023）06-0084-04

薄殼山核桃，又名美國山核桃、長山核桃，商品名為“碧根果”，是胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界著名的集優(yōu)質(zhì)干果、木本油料、園林綠化和高檔木材于一體的極具特色的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種[1]。其堅果殼薄且光滑美觀，果仁營養(yǎng)豐富，粗脂肪含量70%左右，不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%，果仁色美味香，無澀味，可鮮食、炒制和榨油，備受消費(fèi)者喜愛[1]。

薄殼山核桃在我國溫暖濕潤的亞熱帶和暖溫帶氣候具有很好的適應(yīng)性[2]，目前在安徽、云南、江蘇、浙江、江西等14個省市引種栽培甚多，但是未形成規(guī)模栽培，商品化生產(chǎn)程度低[3]。之所以發(fā)展緩慢，究其原因：第一，引種存在盲目性。未重視良種的選擇，未做到適地適品種，有的更是沒有成熟的優(yōu)良品種。第二，種植密度過大。薄殼山核桃是速生樹種，定植后生長條件好，樹高、冠幅和胸徑等生長迅速，密度過大、透風(fēng)透光性差，樹冠有效結(jié)果面積少，樹勢弱化，病蟲害發(fā)生概率也相繼增加。第三，品種配置問題。薄殼山核桃許多品種有雄先型和雌先型之別，雄花和雌花花期相遇，授粉受精良好，結(jié)實率高，才能高產(chǎn)，反之，花期不遇，結(jié)果率差，產(chǎn)量就低。第四，經(jīng)營管理水平落后。有的栽培區(qū)立地條件差，不重視修剪和其他技術(shù)措施的應(yīng)用，任其自由生長，未重視施肥等[4]。

對于因引種盲目而造成低產(chǎn)的園區(qū)，要提高產(chǎn)量和品質(zhì)，品種更新是關(guān)鍵。高位改接是品種更新的重要舉措，但是高位改接的成活率問題始終困擾著種植企業(yè)和果農(nóng)們，尤其是在高溫季節(jié)開展接穗收集與保鮮、高空嫁接作業(yè)難度大，加上林區(qū)面積大等因素，造成高位改接成本高、成活率低。為此，筆者根據(jù)近2年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，總結(jié)出了提高薄殼山核桃大苗高位改接成活率的一項新技術(shù)——機(jī)械斷根，以期為薄殼山核桃的生產(chǎn)種植提供一定的技術(shù)支持。

1 試驗地概況

試驗地為安徽佳燁農(nóng)業(yè)有限公司薄殼山核桃種植基地，位于安徽省合肥市肥西縣官亭鎮(zhèn)境內(nèi)。地處江淮分水嶺，北緯亞熱帶與暖溫帶過度地區(qū)，地理坐標(biāo)為117°21′39″ E、31°30′22″ N，年平均氣溫16 ℃，年平均降水量1 000 mm，無霜期240 d左右。基地歷年平均氣溫為15.4 ℃。四季分明、氣候溫和，雨量適中，適宜薄殼山核桃栽培。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

試驗材料為安徽佳燁農(nóng)業(yè)有限公司薄殼山核桃種植基地內(nèi)，需要進(jìn)行品種更新高位改接的薄殼山核桃品種大苗，苗木米徑在4～10 cm。栽培管理水平一致，長勢良好，但因前期盲目引種，導(dǎo)致品種優(yōu)良性狀較少、市場認(rèn)可度低、產(chǎn)量低等，需要進(jìn)行品種更新改良。

2.2 試驗方法

2.2.1 技術(shù)原理。“傷流”，即從樹的剪口流出的汁液，因春季溫度波動大，土壤水分過多時，尤為明顯。浙江建德市的科研人員稱“放水”[4]，就是在嫁接以前，將可能出現(xiàn)在砧穗接觸界面上影響嫁接成活率的傷流渣排除掉。“傷流”是提高薄殼山核桃嫁接成活率的關(guān)鍵技術(shù)，尤其是大砧木嫁接。由于樹體大，斷砧后傷流液較多，在砧穗的接觸界面形成隔膜或積渣，嚴(yán)重影響接穗的愈合，因此，嫁接前必須先“放水”[4-6]?！胺潘狈椒ǜ鶕?jù)砧木大小和嫁接部位而定，本試驗采用斷根法，切斷主根控制根系水分吸收，達(dá)到“放水”效果，試驗分別采用機(jī)械斷根和人工斷根，比較不同斷根方式對高位改接成活率的影響。

2.2.2 機(jī)械巧用。薄殼山核桃是深根性樹種，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根分布廣而深[4]。大多數(shù)發(fā)展中的果園雖未形成規(guī)模，但已有一定的栽培面積，甚至有著數(shù)以萬計的薄殼山核桃樹，如其中的大部分需品種更新，利用鋤頭人工斷根效率低。為此，試驗基地安徽佳燁農(nóng)業(yè)有限公司在生產(chǎn)實踐中不斷摸索和探究，首次創(chuàng)新使用了一款機(jī)械用于薄殼山核桃大苗斷根作業(yè)，即利用挖樹機(jī)的工作原理，在其原有的功能中挖掘出斷根技術(shù)，并且實現(xiàn)了“一機(jī)多用”。利用機(jī)械液壓帶動“圓頭鐵鏟”向下“挖”相當(dāng)于“刀”向下“切”的作用，根據(jù)樹體大小，選擇不同規(guī)格的機(jī)頭，環(huán)抱于樹體周圍，進(jìn)行斷根操作。

2.3 斷根處理

2.3.1 機(jī)械斷根。對已標(biāo)記好、需要高位改接的薄殼山核桃大苗，將樹冠周圍的除草布、水肥一體化滴灌管道等設(shè)施物品提前移除、清理，防止受到機(jī)械作業(yè)破壞，而后根據(jù)樹體大小，選擇作業(yè)直徑在60～80 cm的挖樹機(jī)頭，即從距離薄殼山核桃大苗根基部近地面30～40 cm處下土進(jìn)行機(jī)械斷根操作，深達(dá)主根，切斷主根。

2.3.2 人工斷根。對已標(biāo)記好、需要高位改接的薄殼山核桃品種大苗，將樹冠周圍的除草布、水肥一體化滴灌管道等設(shè)施物品提前移除、清理，與機(jī)械斷根處理同等條件下，采用人工先鏟去薄殼山核桃大苗四周表土，露出主根，然后用刃口鋒利的大鋤頭將主根刨斷，斷根深度約40 cm。

2.3.3 斷根后的處理。對于機(jī)械斷根和人工斷根后的樹體，進(jìn)行斷根處覆土回填，及時切斷斷根處與空氣的接觸，防治細(xì)菌感染及病蟲入侵等。

2.4 高位改接要點

2.4.1 接穗的采集與貯藏。選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的薄殼山核桃優(yōu)良品種，在秋季樹體落葉后或者春季樹液萌動前，采集樹冠中上部外圍發(fā)育充實、芽眼飽滿、健壯，并且充分木質(zhì)化的枝條。將穗條上、下兩端剪口進(jìn)行封蠟處理，然后將穗條捆成小把，放入塑料薄膜袋中或用保鮮膜捆扎包裹嚴(yán)實，袋內(nèi)可預(yù)先放入浸透水但無滴水的脫脂棉或紗布保濕，扎緊封口，存放于0～5 ℃的冷庫內(nèi)貯藏，并做好定期監(jiān)測與檢查。

2.4.2 高位改接。試驗中嫁接方法選擇插皮舌接法。嫁接時間，在合肥地區(qū)，每年3月下旬至4月上中旬，將處理好的接穗（形成雙面楔的一端）垂直插入剝開好的砧木皮內(nèi)，對于接穗插入的深度，可按照相關(guān)研究報道[2]中的做法，插至接穗削面（本文的雙面楔兩側(cè)削面一樣長，所以不分長、短削面）上部露0.3 cm左右為止，即露白，以利于接口愈合。用塑料薄膜帶從下至上對嫁接口進(jìn)行綁縛，將接穗和砧木包嚴(yán)扎緊，只露出芽眼，不漏水漏氣，并且砧木頂端也要用薄膜片蓋緊包嚴(yán)，防止空氣和雨水進(jìn)入。

2.5 接后管理

2.5.1 及時抹芽、除萌。嫁接后及時抹去砧木上萌發(fā)的萌蘗，防止與接穗競爭營養(yǎng)。接芽萌發(fā)前后和生長初期，砧木上的萌蘗生長及其迅速且旺盛，如不及時抹除，會消耗大量養(yǎng)分，直接影響接穗的成活和生長。

2.5.2 松綁解帶。嫁接后當(dāng)接穗新梢長到30～40 cm時[5]，及時去除覆蓋在砧木斷面上的薄膜片，同時剪斷纏繞在接穗基部的塑料薄膜帶。為防止砧穗結(jié)合部劈裂，砧木上的塑料帶松開后仍須綁上，以后可酌情松綁1～2次，直至當(dāng)年生長期末，再完全解除為宜。

2.5.3 立柱防風(fēng)。對于薄殼山核桃大苗高位改接，因根系發(fā)達(dá)，養(yǎng)分充足，新梢生長及其旺盛，葉片較大且肥厚，頭重腳輕，一旦遇上大風(fēng)暴雨天氣，極易從基部撕裂折斷，因此，當(dāng)接穗新梢長到30 cm左右時要及時立防風(fēng)柱[5，7]。

2.5.4 摘心修剪，培養(yǎng)樹冠。薄殼山核桃大苗改接，嫁接成活后新梢生長極快，這也為早期的整形修剪創(chuàng)造了有利條件。一般當(dāng)新梢長到30～40 cm時即可進(jìn)行第1次摘心，以后再根據(jù)新梢的生長情況和樹體整形的需要進(jìn)行多次摘心[5]。薄殼山核桃每個腋芽處含有3個芽，改接后，一般會萌發(fā)2～3個芽，所以在確保嫁接成活的條件下及時去除下端的或弱的枝條以節(jié)約養(yǎng)分[7]，合理修剪，培養(yǎng)樹冠。

3 結(jié)果與分析

3.1 薄殼山核桃大苗不同斷根方式對改接成活率的影響

從表1可以看出，機(jī)械斷根方式下，薄殼山核桃大苗高位改接成活率高達(dá)88.31%，而人工斷根方式下的高位改接成活率只有67.26%，相較于人工斷根，機(jī)械斷根后的薄殼山核桃大苗高位改接成活率提高了21個百分點。并且機(jī)械斷根處理所斷的根效果比較深，符合薄殼山核桃的深根性特點，說明其斷根比較徹底，而人工斷根方式斷根效果較淺，這可能也是導(dǎo)致其高位改接成活率不高的原因之一。

3.2 薄殼山核桃大苗不同斷根方式的斷根效率比較

從表2可以看出，機(jī)械斷根方式的工作效率約是人工斷根的6.3倍，由此可見，機(jī)械斷根作業(yè)可以大大提高工作效率，進(jìn)而提高品種更新改接成活率。

4 結(jié)論與討論

（1）通過對不同斷根方式下薄殼山核桃大苗高位改接成活率的統(tǒng)計比較分析可知，機(jī)械斷根較人工斷根的斷根部位深，高位改接成活率高，可以初步得出機(jī)械斷根操作能有效提高薄殼山核桃大苗高位改接的成活率，是在斷根技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的新應(yīng)用，是值得推廣的一種用于薄殼山核桃大苗品種更新高位改接的斷根技術(shù)。

（2）方便大面積斷根作業(yè)，提高斷根效率。斷根“放水”是提高薄殼山核桃大苗高位改接成活率的關(guān)鍵技術(shù)，但是如遇數(shù)以千、萬畝的大面積果園需要品種更新斷根操作，利用人工斷根的話，效率低，投入成本大，而采用機(jī)械斷根可以大大縮短工作時間，提高工作效率，節(jié)約人力、財力、物力，有效地為農(nóng)民減負(fù)和為企業(yè)降低成本，提質(zhì)增效。

（3）嫁接過程中其他因素也不容忽視，如嫁接技術(shù)人員的技術(shù)水平、嫁接時間、接穗的粗壯程度、接芽的飽滿度、砧木生長勢的強(qiáng)弱與嫁接成活率都有很大關(guān)系[8]。因此，通過合理安排嫁接前的各項準(zhǔn)備工作，例如提前2～3個月進(jìn)行斷根作業(yè)、提前7 d以上進(jìn)行截干操作（對于在主干上改接的品種）、及時進(jìn)行穗條采集與貯藏、做好嫁接后的養(yǎng)護(hù)等，可以有效提高薄殼山核桃大苗高位改接成活率，促進(jìn)品種更新、低產(chǎn)園改造成功。

（4）試驗中，對于改接后的管理，如解綁及修剪等，僅參考其他研究作以簡要概述，實際上筆者正在探究和摸索能夠有效提高薄殼山核桃高位改接后接口愈合度的有利措施，包括具體的解綁時間、解綁方法等以及合理高效地利于培養(yǎng)薄殼山核桃結(jié)果樹形的修剪方法。本文實踐證明，機(jī)械斷根技術(shù)在薄殼山核桃大苗品種更新高位改接的成活率和工作效率方面都遠(yuǎn)優(yōu)于人工斷根，適宜在薄殼山核桃種植區(qū)域推廣。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 張文瑜，孟付紅，辛國，等.薄殼山核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝，2012，12：22-25.

[2] 施忠華，耿國民，王敏.薄殼山核桃低產(chǎn)園改造技術(shù)[J].良種薈萃，2018，11：15-17.

[3] 張日清，呂芳德，陳建華.我國引種美國山核桃的問題與發(fā)展建議[J].落葉果樹，2001，33（4）：30.

[4] 姚小華，常君，王開良，等.中國薄殼山核桃[M]. 2014.

[5] 王敏，徐永星，邵慰忠，等.薄殼山核桃大砧木嫁接技術(shù)[J].江蘇林業(yè)科技，2010，37（2）：44-46.

[6] 夏根清，翁春余，王開良，等.薄殼山核桃嫁接技術(shù)試驗[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2007，25（4）：109-112.

[7] 張計育，李永榮，郭忠仁.薄殼山核桃實生園高換改良復(fù)壯技術(shù)[J].中國南方果樹，2015，44（2）：128-131.

[8] 黃婉芳，何正寬.長山核桃高接試驗初報[J].浙江林業(yè)科技，1984，4（3）：25-33.

（責(zé)編：張宏民）

基金項目 2019年中央財政林業(yè)科技推廣示范項目（皖[2019]TG07號）。

作者簡介 王春雷（1983—），男，江蘇漣水人，工程師，從事薄殼山核桃種植管理及產(chǎn)品生產(chǎn)與研發(fā)工作。