編者按：雨水和驚蟄是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)和第三個(gè)節(jié)氣，此段時(shí)間，氣溫開始回升、冰雪融化、降水增多、草木萌動、冬眠動物漸漸蘇醒。在利用這兩個(gè)節(jié)氣資源時(shí)，幼兒園要多關(guān)注降雨、氣溫變化，關(guān)注這些變化與種植的關(guān)系。此外，雨水和驚蟄節(jié)氣各地也有一些獨(dú)特的民俗活動，幼兒園可借此開展相關(guān)的活動。

本期我們選擇了西北工業(yè)大學(xué)南山幼兒園和福建省福安市直屬機(jī)關(guān)兒童學(xué)園的雨水節(jié)氣活動，以及江蘇省南京市燕子磯幼兒園的驚蟄節(jié)氣活動。西北工業(yè)大學(xué)南山幼兒園對雨水節(jié)氣的相關(guān)資源進(jìn)行了梳理，重點(diǎn)關(guān)注了降水這一現(xiàn)象，并結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼谆顒釉O(shè)計(jì)、發(fā)展課程。福建省福安市直屬機(jī)關(guān)兒童學(xué)園則利用雨水節(jié)氣相關(guān)元素，開展了一系列的美育活動。江蘇省南京市燕子磯幼兒園講述了如何利用驚蟄節(jié)氣開展種植相關(guān)活動，從而促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。

通過對雨水節(jié)氣知識的梳理，我們了解到這個(gè)時(shí)候農(nóng)作物最需要及時(shí)灌溉。從雨水節(jié)氣開始，降水將逐漸增多，這一點(diǎn)將成為我們和幼兒一起進(jìn)行觀察記錄的觀測點(diǎn)；雨水節(jié)氣的習(xí)俗，大多離幼兒的生活比較遠(yuǎn)，我們主要選擇適宜幼兒理解和接收的內(nèi)容組織活動。

自然感知篇

雨來知多少

設(shè)計(jì)意圖

雨水節(jié)氣有兩層含義：一是天氣回暖，降水形式由雪漸漸變成雨；二是降雨的量不大，多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。我們引導(dǎo)幼兒觀測這一自然現(xiàn)象，了解雨水節(jié)氣后天氣的變化。為此，我們和幼兒一起收集雨水，觀察記錄雨量的變化，感受“春雨貴如油”。

適宜年齡

3～6歲。

活動目標(biāo)

1.了解雨水節(jié)氣的物候變化。

2.能按照制訂的觀察計(jì)劃，堅(jiān)持執(zhí)行觀察任務(wù)。

3.測量、記錄降雨量的變化，發(fā)現(xiàn)雨水節(jié)氣降雨的特點(diǎn)。

活動準(zhǔn)備

物質(zhì)準(zhǔn)備：500毫升集雨器（帶格子刻度）1個(gè)、觀察記錄表（見附表）、水彩筆。

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：知道天氣預(yù)報(bào)，關(guān)注雨水節(jié)氣后15天的天氣情況。

環(huán)境準(zhǔn)備：集雨器收集雨水的平臺、設(shè)置觀測記錄站。

活動過程

一、雨水節(jié)氣知多少

師：我?guī)硪粋€(gè)繪本《講給孩子的二十四節(jié)氣》，現(xiàn)在我們一起聽一聽關(guān)于雨水節(jié)氣的故事！

師：故事里誰最喜歡春天下雨？為什么呢？雨水節(jié)氣過后，雪花消融開始降雨，既然春雨有利于莊稼生長，那又為什么說“春雨貴如油”，不一次多下一點(diǎn)雨呢？

師：雨水節(jié)氣后降水的規(guī)律到底是什么呢？不如讓我們變成小小氣象員，一起發(fā)現(xiàn)下雨的秘密吧！

【指導(dǎo)要點(diǎn)】利用繪本故事導(dǎo)入活動，讓幼兒更加生動地了解雨水節(jié)氣，科普有關(guān)雨水期間降水量的物候現(xiàn)象。教師以提問的方式引導(dǎo)幼兒思考，引發(fā)幼兒關(guān)注雨水節(jié)氣后的降雨量，從而衍生觀察任務(wù)。

二、介紹雨水收集器

1.雨水收集器的使用。

師：看一看，這是什么？它叫雨水收集器！是用來收集雨水的。

師：看一看雨水收集器上都有什么，試著說一說它的作用。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】重點(diǎn)關(guān)注雨水收集器的組成部分、用途和刻度細(xì)節(jié)。

2.討論怎樣記錄雨水節(jié)氣后的降雨量。

師：想一想，我們怎樣利用雨水收集器測量降雨量呢？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】此環(huán)節(jié)探討工具使用方法，引導(dǎo)幼兒討論還需要什么工具來幫助測量，導(dǎo)入觀察記錄表。

3.介紹降雨量和觀察記錄表。

師：讓我們一起看看，降雨量觀察記錄表能不能幫助我們解決記錄降雨量的問題。

師：記錄表上都有什么？是什么意思呢？你怎么能知道什么時(shí)候下雨？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】記錄表是觀察和實(shí)驗(yàn)必不可少的有效工具，降雨結(jié)果在記錄表上展露得十分清晰。此環(huán)節(jié)的重點(diǎn)就是引導(dǎo)幼兒關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，并學(xué)習(xí)掌握記錄方法，以便有準(zhǔn)備地利用記錄表。

4.明確觀察任務(wù)、制訂觀察計(jì)劃。

師：古人說“春雨貴如油”，我們一起利用集雨器記錄雨水節(jié)氣后15天的降雨量，尋找“春雨貴如油”的秘密。

師：我們要怎樣觀察呢？一起制訂一個(gè)15天觀察計(jì)劃吧。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】任務(wù)驅(qū)動，幼兒就能有目的地共同制訂觀察計(jì)劃，保證接下來觀察活動的持續(xù)性。在制訂計(jì)劃時(shí)，教師引導(dǎo)幼兒關(guān)注如何知道要下雨，比如提前一天查閱天氣預(yù)報(bào)。教師與幼兒商量為集雨器選擇合適的安置場地，并提前做好記錄時(shí)的分工與合作。

三、持續(xù)觀察、記錄降雨量的變化

1.支持幼兒有興趣地持續(xù)記錄。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】設(shè)計(jì)觀測記錄臺，支持幼兒主動記錄；尋找幼兒園合適的集雨地點(diǎn)，既開闊又能避開其他幼兒游戲，不影響雨水收集的準(zhǔn)確性。

2.記錄結(jié)束后，分析數(shù)據(jù)，判斷雨水節(jié)氣后降雨量的變化。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】幼兒通過統(tǒng)計(jì)對比，發(fā)現(xiàn)降雨量的變化規(guī)律。如果降雨頻率較密集，正應(yīng)了雨水節(jié)氣后開始降水的現(xiàn)象。仔細(xì)觀察每次的降雨量就會發(fā)現(xiàn)“春雨貴如油”的原因。如果沒下雨，那可能就是一個(gè)旱春，提醒人們春雨勤于灌溉，從而保證作物生長所需水分。

*本活動由郗平、王昭雯、王楠設(shè)計(jì)并實(shí)施。

自然感知篇

觀云識天氣

設(shè)計(jì)意圖

農(nóng)諺說得好：“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶?！庇晁?jié)氣期間的降雨對于以農(nóng)耕為主的古人來說尤為重要。那雨是怎么形成的呢？云與雨又有什么關(guān)系呢？觀察變幻莫測的云，有助于讓幼兒了解天氣的變化，探索自然現(xiàn)象與節(jié)氣的關(guān)系。

適宜年齡

4～6歲。

活動目標(biāo)

1.了解雨水的形成，學(xué)會觀察和記錄天氣變化的方法。

2.體驗(yàn)自然觀察活動的樂趣。

活動準(zhǔn)備

物質(zhì)準(zhǔn)備：常見云象圖片、觀察記錄表（見附表）。

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：知道雨水節(jié)氣的主要?dú)夂蛱卣鳌?/p>

活動過程

一、了解雨的形成過程

師：雨是怎么形成的呢？

師：水蒸氣偷偷地跑到云朵上面，云朵越來越重、越來越重，實(shí)在承受不了時(shí)就變成小雨滴落到地面上。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】可以通過家長課堂、科普視頻、雨水形成小實(shí)驗(yàn)等多種形式讓幼兒了解雨的形成過程。

二、觀看不同云朵的圖片，了解云象與天氣的關(guān)系

師：你見過什么樣的云？圖片上的這些云有什么不一樣？什么樣的云會預(yù)示著要下雨呢？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】鼓勵幼兒說一說自己見過的云，發(fā)現(xiàn)各種云象的不同之處，知道不同的云象預(yù)示著不同的天氣情況。

三、參觀氣象站，了解氣象的作用

師：古人會在氣象臺或者觀象臺觀測天氣，現(xiàn)在有氣象站、氣象衛(wèi)星等幫助我們收集數(shù)據(jù)、預(yù)測每天的天氣。氣象站是一個(gè)什么樣的地方？它能不能根據(jù)云朵的樣子預(yù)測天氣呢？讓我們一起去看看吧。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】利用周邊社會資源或家長資源走進(jìn)氣象站或氣象博物館，讓幼兒初步了解可以通過哪些方式預(yù)測天氣，以及如何記錄氣象。

四、小小氣象員

師：我們能不能像氣象員一樣預(yù)測未來的天氣呢？請你們把觀察到的云象和你的預(yù)測都記錄下來，并驗(yàn)證你的預(yù)測是否準(zhǔn)確。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】云象可以直接拍照記錄，天氣預(yù)測和驗(yàn)證則可以用繪畫、文字或符號等方式完成。教師和家長要鼓勵幼兒持續(xù)做好觀察和預(yù)測，初步感受觀云識天氣的樂趣。

活動反思與延伸

天氣記錄活動可以貫穿于整個(gè)二十四節(jié)氣，做為可持續(xù)觀察的活動?；顒拥闹芷诳梢允且粋€(gè)節(jié)氣段，也可以是整個(gè)季節(jié)。

*本活動由冷敏、劉沫含、王妮設(shè)計(jì)并實(shí)施。

民俗文化篇

占稻色，炒米花

設(shè)計(jì)意圖

在雨水節(jié)氣前后占稻色，是古人祈求糧食豐收的舊俗。占稻色即人們通過爆炒糯米花來占卜當(dāng)年稻谷的成色，從而祈求天地和美、風(fēng)調(diào)雨順、家家戶戶五谷豐登。

如今，炒米花占卜收成的習(xí)俗在各地早已淡化消失。但炒米花這種食物卻留存至今，是很多家庭過年時(shí)必備的應(yīng)節(jié)食物。我園坐落于西安市長安區(qū)，這里一直都是關(guān)中“桂花球大米”盛產(chǎn)之地，還有一首家喻戶曉的歌曲《換大米》就是出自這里。所以，雨水節(jié)氣炒米花，對于南山娃來說是不可或缺的節(jié)氣儀式。

適宜年齡

5～6歲。

活動目標(biāo)

1.了解雨水的民俗傳統(tǒng)，嘗試?yán)斫庹嫉旧钠砀Ｔ⒁狻?/p>

2.體驗(yàn)制作節(jié)氣美食的樂趣，感受節(jié)氣食育文化對人們生活的美好祝愿。

活動準(zhǔn)備

物質(zhì)準(zhǔn)備：糯米、食用鹽、鍋具、鏟子、框子、紗布、大托盤、篩子、炒米花步驟圖、炒米花視頻教程。

環(huán)境準(zhǔn)備：幼兒功能室——小廚房。

活動過程

一、話節(jié)氣? ?知雨水

1.說一說我了解的雨水節(jié)氣。

師：請小朋友們來講一講，你知道哪些有關(guān)雨水節(jié)氣的知識或故事？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】鼓勵幼兒大膽講述自己的所知，比如雨水節(jié)氣的物候現(xiàn)象、民俗以及節(jié)氣美食等。

2.聽一聽雨水占稻色的民間故事。

教師講述雨水占稻色的故事。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】通過故事讓幼兒了解“占稻色”的習(xí)俗，理解古人通過炒米花祈福來年好收成、祈愿一年美好生活的心情，知道隨著時(shí)代的發(fā)展，當(dāng)今人們對莊稼收成有了更科學(xué)的認(rèn)知，從而淡去了占稻色的習(xí)俗，但炒米花的節(jié)氣美食流傳至今。

二、過節(jié)氣? ?做美味

1.觀看視頻教程，學(xué)習(xí)制作炒米花。

師：認(rèn)真觀看視頻，記一記制作炒米花的步驟。

師：誰來說一說你看到的制作炒米花需要哪些步驟？

師幼共同制作炒米花步驟圖。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】看視頻前，任務(wù)式提問旨在引導(dǎo)幼兒有目的地觀看視頻。通過分享與討論，師幼共同制作步驟圖，將炒米花的過程可視化，進(jìn)一步幫助幼兒梳理內(nèi)化制作過程。

2.介紹食材及工具。

師：這些炒米花的食材你們都認(rèn)識嗎？這些工具你們都知道是什么嗎？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】讓幼兒認(rèn)識制作炒米花的原材料糯米，還可以讓他們觀察糯米與大米的區(qū)別。詢問幼兒是否會使用工具，引導(dǎo)他們根據(jù)炒米花的步驟學(xué)習(xí)使用工具。

3.幼兒嘗試制作炒米花。

幼兒實(shí)踐操作炒米花：淘米→蒸米30分鐘→晾曬蒸過的熟米→搓米?！鸁徨伿雏}炒米花→過濾分離米花和鹽→裝盤。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】在操作過程，教師要鼓勵幼兒動手參與制作，并分享自己的感受與勞動獲得的經(jīng)驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)。在炒制米花的過程中，引導(dǎo)幼兒注意觀察米花的變化，同時(shí)要防止意外燙傷，讓幼兒明確安全注意事項(xiàng)，與炊具保持安全距離。

三、品節(jié)氣? ?盼豐成

1.分享品嘗炒米花。

幼兒一起品嘗勞動成果。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】讓幼兒一起布置餐桌臺面，可以用竹筐、大米等與雨水節(jié)氣相關(guān)的元素；品嘗炒米花，引導(dǎo)幼兒說一說味道和品嘗時(shí)的心情。

2.祈福小儀式——今年有個(gè)好收成。

說一說吉祥話，祝愿南山幼兒園的莊稼有個(gè)好收成。

師：古人用占稻色來祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。今天我們吃了稻花，嘴巴都香香的，我們說說吉祥的話，祝福我們幼兒園的莊稼都能有個(gè)好收成。

【指導(dǎo)要點(diǎn)】當(dāng)幼兒不知道怎樣表達(dá)祈求愿望時(shí)，教師可以引導(dǎo)幼兒從豐收、長高、長壯、開花結(jié)果等方面具體表達(dá)愿望。

活動反思與延伸

雨水節(jié)氣炒米花、吃米花，實(shí)際上是將占稻色的民間習(xí)俗轉(zhuǎn)化后流傳下來，這也說明幼兒園的節(jié)氣活動應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，不斷根據(jù)實(shí)際情況而發(fā)展演變，但習(xí)俗背后的美好寓意是代代流傳的佳話，我們中國人對待生活的美好期盼是不變的。所以在延伸活動中，我們設(shè)計(jì)了創(chuàng)意活動“五谷豐登”：嘗試提取各種天然色素制作彩色大米，進(jìn)行五色大米創(chuàng)意拼盤，寓意五谷豐登的好盼頭。

在本次節(jié)氣食育活動中，教師創(chuàng)設(shè)了足夠開放的環(huán)境，給幼兒充分的自主操作機(jī)會，讓幼兒通過自己的勞動獲得成長，這樣他們也會更愛這些傳統(tǒng)食物，也能在操作中感受節(jié)氣文化。

*本活動由郗平、王夢潔設(shè)計(jì)并實(shí)施。

農(nóng)耕體驗(yàn)篇

雨水到，備耕忙

設(shè)計(jì)意圖

“雨水”節(jié)氣被稱為“可耕之候”，是小春管理、大春備耕的關(guān)鍵時(shí)期。春耕即將開始，在中國一些地區(qū)一直傳承著試?yán)绲牧?xí)俗，但由于各地環(huán)境和自然條件的不同，耕作方式也有不同。經(jīng)過一秋一冬，我們的種植園里堆積了很多的腐草敗葉，幼兒可以模仿古人開始新一年的備耕勞作，清理溝渠，進(jìn)行春翻，一起體驗(yàn)備耕忙。

適宜年齡

4～6歲。

活動目標(biāo)

1.了解雨水節(jié)氣和春耕的密切關(guān)系，為春耕做好準(zhǔn)備。

2.認(rèn)識不同的工具，掌握使用方法。

3.會選擇合適的工具和方式整理耕地、收集肥料，體驗(yàn)勞動的快樂。

活動準(zhǔn)備

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：有參與過種植園地耕種的經(jīng)驗(yàn)。

物質(zhì)準(zhǔn)備：鏟子、耙子等各類工具。

活動過程

一、“備耕”大討論

1.了解雨水節(jié)氣和春耕的密切關(guān)系。

師：我們的二十四節(jié)氣能在不同的時(shí)間指導(dǎo)農(nóng)民伯伯進(jìn)行合理的農(nóng)耕活動，你們猜一猜雨水節(jié)氣到來的時(shí)候，農(nóng)民伯伯需要干哪些事情？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】讓幼兒猜一猜、說一說雨水節(jié)氣農(nóng)民會進(jìn)行怎樣的農(nóng)耕活動，有助于他們了解并思考適宜的降水對農(nóng)作物生長的重要性，知道雨水節(jié)氣除了要對冬麥及時(shí)灌溉，還需要做好備耕工作。

2.討論：如何為種植園做備耕工作 。

師：播種前，我們需要為種植園做些什么工作呢？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】組織幼兒討論如何清理種植園里的腐草敗葉，鼓勵幼兒大膽表述自己的想法，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)需要借助工具才能更好地翻地松土、清洗溝渠。

二、備耕工具來幫忙

1.認(rèn)識各類工具，了解使用方法。

師：這些工具你們都認(rèn)識嗎？知道怎么使用嗎？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】教師出示幾種常見的工具，讓幼兒逐一認(rèn)識，然后講解并示范正確的使用方法。可以請個(gè)別幼兒嘗試使用，教師針對具體情況給予指導(dǎo)和建議。除了正確的使用方法，還應(yīng)提醒幼兒使用工具時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

2.幼兒自主選擇合適工具，分小組清理種植園。

師：你想選擇什么工具？為什么會選擇這一工具？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】教師為幼兒提供安全、實(shí)用的工具，讓幼兒自主選擇。選擇完成后引導(dǎo)幼兒說一說為何會選擇某一工具，以及想如何運(yùn)用這一工具。教師還可以鼓勵選擇相同工具的幼兒組成小組，合作清理種植園。

3.一起來松松土。

師：過了一個(gè)冬天，種植園的土壤變得硬硬的，不透氣，不利于植物生長，我們該怎么辦呢？怎么松土？用什么工具松土？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】教師介紹松土的作用，讓幼兒了解松土的多種方法，指導(dǎo)幼兒選擇合適的工具松土。如果發(fā)現(xiàn)蚯蚓，引導(dǎo)幼兒觀察蚯蚓是如何松土的，知道蚯蚓是大自然的松土能手，還可以組織幼兒收集蚯蚓的糞便來改善土質(zhì)。

三、“雨水”時(shí)節(jié)施肥忙

1.討論：如何收集肥料。

師：準(zhǔn)備春耕前，除了整理地，我們還需要給地施肥，這樣農(nóng)作物才能吸收到更多的營養(yǎng)。我們幼兒園里有什么東西可以收集起來當(dāng)肥料呢？怎么收集？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】教師引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)身邊可以做肥料的物質(zhì)（羊的糞便、冬天用落葉堆的肥等），并一起探討需要用什么工具進(jìn)行收集及收集的方法。鼓勵幼兒自主選擇工具，嘗試多種方法進(jìn)行收集。此外，通過同伴間的分享，讓幼兒獲得更多的收集肥料經(jīng)驗(yàn)。

2.為種植園施肥。

師：我們收集了這么多肥料，需要怎樣使用這些肥料才能起到為土壤加強(qiáng)營養(yǎng)的作用呢？

【指導(dǎo)要點(diǎn)】指導(dǎo)幼兒將肥料和土壤進(jìn)行混合，鼓勵幼兒積極參與施肥過程。同時(shí)，還可以讓幼兒探討肥料是不是施得越多越好，是不是需要一次施完等，激發(fā)幼兒去探索更多有關(guān)施肥的問題。

活動反思與延伸

“雨水到，備耕忙”活動不僅想讓幼兒了解雨水節(jié)氣的農(nóng)事活動，更想讓幼兒深度了解和體驗(yàn)整理耕地的具體過程。親自動手收集天然肥料，讓幼兒知道資源可以再利用，發(fā)現(xiàn)萬事萬物都有它的價(jià)值和意義。天然肥料因?yàn)橛幸恍┎惶玫臍馕叮@個(gè)看似不太“美妙”的收集體驗(yàn)，也因?yàn)槠渲卮蟆皟r(jià)值”而被幼兒所接受、所喜愛。在感受古人勤勞、智慧的同時(shí)，活動中的每一次討論和探索都讓幼兒獲得了不同的備耕備種經(jīng)驗(yàn)。

*本活動由劉沫含、吳佳妮設(shè)計(jì)并實(shí)施。