李若琳 邱雅 于淼

◎ 我與小麥共成長

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：教師應(yīng)重視組織幼兒參加各種戶外活動(dòng)、參觀考察、種植和飼養(yǎng)活動(dòng)，從而有效感知生物的多樣性和獨(dú)特性，并且引導(dǎo)幼兒深入體驗(yàn)生物的生長發(fā)育、繁殖和死亡的過程?？梢?，幼兒園種植活動(dòng)對(duì)幼兒有著重要的意義。為此，我們結(jié)合節(jié)氣特點(diǎn)，開展了種植冬小麥的活動(dòng)，積極給幼兒創(chuàng)造種植、觀察的環(huán)境，使他們體驗(yàn)種植活動(dòng)的樂趣，親近自然，樂于探究。

播種冬小麥，豐富種植的經(jīng)驗(yàn)

霜降節(jié)氣開展認(rèn)識(shí)冬小麥活動(dòng)，商討種植步驟前期，幼兒已經(jīng)在霜降節(jié)氣一起初步認(rèn)識(shí)了冬小麥的種子，并對(duì)如何播種冬小麥產(chǎn)生了好奇。為了豐富幼兒的種植經(jīng)驗(yàn)，我們引導(dǎo)幼兒根據(jù)《冬小麥種植調(diào)查表》和父母一起查找資料、尋找?guī)椭@取種植經(jīng)驗(yàn)，再與同伴進(jìn)行分享，最終明確了冬小麥種植的四個(gè)步驟，即挖土、播種、蓋土、澆水，了解了播種冬小麥的相關(guān)注意事項(xiàng)。

寒露節(jié)氣開展室外播種冬小麥，認(rèn)識(shí)使用工具種植前，幼兒先認(rèn)識(shí)和了解種植冬小麥需要使用到的工具，再自主報(bào)名自己想要負(fù)責(zé)的種植環(huán)節(jié)，然后帶相應(yīng)工具來園。最終，秋種“冬小麥”活動(dòng)于寒露之后、立冬之前正式展開，幼兒在活動(dòng)中分小組按步驟完成室外種植，不僅萌發(fā)了探究植物的好奇與興趣，也在操作中豐富了種植經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)了動(dòng)手能力。

照顧冬小麥，探究生長的過程

立冬節(jié)氣前的室內(nèi)播種，探究冬小麥發(fā)芽過程在完成冬小麥的播種后，幼兒針對(duì)“冬小麥先長根還是先發(fā)芽”進(jìn)行相關(guān)的交流和分享。為了方便幼兒近距離觀察、照顧冬小麥，了解其發(fā)芽過程，我們?cè)诎嗉?jí)創(chuàng)設(shè)了以冬小麥為主題的自然角，并開展使用透明花盆的室內(nèi)種植活動(dòng)，遷移戶外種植經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行分組種植。同時(shí)，幼兒也在自己家中種植了冬小麥，以更好地進(jìn)行觀察。幼兒每天拍照記錄冬小麥的變化，三天后終于發(fā)現(xiàn)透明花盆里的白色根須，然后發(fā)現(xiàn)綠色嫩芽，原來冬小麥?zhǔn)窍乳L根再發(fā)芽。自此，幼兒也養(yǎng)成了照顧冬小麥的習(xí)慣，提高了探究意識(shí)，增強(qiáng)了責(zé)任心。

冬至節(jié)氣移栽室內(nèi)冬小麥，探究冬小麥耐寒性冬至節(jié)氣，幼兒發(fā)現(xiàn)室內(nèi)種植的冬小麥長得很快，是嫩綠色的，高得快要站不住了，而室外的冬小麥長得慢，是深綠色的，下雪了也傲然挺立。于是，我們組織幼兒著手移栽冬小麥，看看室內(nèi)生長的冬小麥?zhǔn)欠衲軌蚶^續(xù)在嚴(yán)寒的戶外生長。移栽兩周后，冬小麥慢慢成活，也開始挺拔起來。孩子們開心極了，植物的生命力也觸動(dòng)了他們，他們?cè)敢夂投←溡粯舆m應(yīng)環(huán)境，運(yùn)動(dòng)起來，抵抗嚴(yán)寒，增強(qiáng)體質(zhì)。

春分節(jié)氣給冬小麥量身高，探究冬小麥生長高度 俗話說“春分麥起身，一刻值千金”。春分節(jié)氣，幼兒發(fā)現(xiàn)冬小麥越長越快，并決定記錄它的“身高”。孩子們一周給小麥測(cè)量一次身高，還制作了生長牌，每次測(cè)量完用貼紙做好標(biāo)記。在測(cè)量過程中，幼兒能夠細(xì)心積極地用一個(gè)自然物接另一個(gè)自然物的方法完成小麥高度的測(cè)量，并嘗試探索不同的測(cè)量方法，再用短線、圓點(diǎn)、簡單圖形等方法記錄測(cè)量結(jié)果。

清明、立夏節(jié)氣觀察冬小麥麥穗麥花 對(duì)于幼兒來說最開心的就是在種植活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)植物的生長變化，小麥?zhǔn)请S節(jié)氣變化最明顯的植物，清明前后抽穗，立夏開花。清明節(jié)后，幼兒園的小麥終于長麥穗了，孩子們迫不及待地來到冬小麥田進(jìn)行觀察；立夏節(jié)氣小麥開花了，幼兒觀察到小麥花是小小的、黃色的。孩子們紛紛用照片、繪畫、泥工等不同方式來記錄小麥的生長變化。

收獲冬小麥，體驗(yàn)豐收的喜悅

芒種節(jié)氣收獲小麥，懂得糧食來之不易。種植活動(dòng)歷經(jīng)一年時(shí)間，幼兒等到了冬小麥的成熟。芒種節(jié)氣，小麥開始從青色變成黃色，但由于疫情原因，師幼無法到園收割小麥，只能由幼兒園的蔡爺爺幫忙。幼兒通過視頻觀看收割過程，紛紛露出笑容，同樣感受到了收獲的喜悅。幼兒家中的冬小麥也豐收了，他們紛紛通過照片分享這份收獲的不易，討論“冬小麥可以制作哪些美食”并動(dòng)手嘗試制作，感受糧食做成美食的快樂，也更加懂得糧食的來之不易。

種植冬小麥活動(dòng)使幼兒了解到小麥在不同節(jié)氣的變化，能夠結(jié)合節(jié)氣特點(diǎn)進(jìn)行播種、照顧、發(fā)現(xiàn)、探索、收獲等種植活動(dòng)，增長了種植本領(lǐng)；學(xué)會(huì)了簡單的測(cè)量、記錄；感受到了“一分耕耘，一分收獲”的喜悅；體會(huì)到了糧食的來之不易，懂得要愛惜糧食……這些都將是幼兒在園生活中珍貴的經(jīng)驗(yàn)與回憶。

（文/李若琳）

◎ 神秘來客小蚯蚓

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確指出：幼兒園應(yīng)培養(yǎng)孩子愛護(hù)動(dòng)植物、關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然，珍惜自然資源的美好情感?；诖?，北京市東城區(qū)永定門幼兒園結(jié)合本園的“五季”課程和“二十四節(jié)氣在幼兒園種植勞動(dòng)中的實(shí)踐”課題研究，以節(jié)氣為主線開展幼兒種植勞動(dòng)活動(dòng)，通過觀察探究、播種收獲引導(dǎo)幼兒感受人與自然的和諧之美，感受勞動(dòng)的快樂，旨在讓幼兒養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的良好品質(zhì)，掌握初步的勞動(dòng)技能，發(fā)現(xiàn)、解決生活中遇到的問題。

為抓住大自然賦予的教育契機(jī)，在幼兒園吹響播種號(hào)角后，幼兒開始了春耕活動(dòng)。俗話說“過了驚蟄節(jié)，春耕不停歇”，驚蟄一到，蟄伏的動(dòng)物感受到春日的氣息慢慢蘇醒了，此時(shí)大地回暖，宜松土為春播做好土壤準(zhǔn)備。于是，幼兒紛紛從家中帶來小鏟子、三齒耙等松土工具，準(zhǔn)備為種植園松土。

神秘來客“蚯蚓”，引發(fā)幼兒興趣

松土?xí)r，一個(gè)奇怪的小土堆引起了幼兒的關(guān)注，我故作思索地問道：“這是什么呀？”“我猜這是小動(dòng)物的糞便?！薄斑@是螞蟻弄的吧?！薄⒆觽兡阋谎晕乙徽Z，紛紛發(fā)表自己的想法。緊接著，我又拋出了新問題：“怎么才能知道這到底是什么呢？”“用鏟子挖挖看不就知道了?！边@一想法得到了幼兒們的一致認(rèn)同。于是，我和幼兒一起用鏟子順著小土堆向下挖，突然看到一條細(xì)細(xì)長長的棕黑色的蟲子。孩子們驚喜地喊道：“是蚯蚓，是蚯蚓。”并圍到一起觀察蚯蚓，發(fā)現(xiàn)原來這個(gè)奇形怪狀的小土堆是蚯蚓的杰作。

幼兒發(fā)現(xiàn)蚯蚓時(shí)的興奮，讓我不禁感嘆城市生活使孩子們離大自然越來越遠(yuǎn)，而這次春耕正是讓他們回歸自然的大好時(shí)機(jī)。于是，我借此機(jī)會(huì)與幼兒一起探討：“為什么現(xiàn)在會(huì)發(fā)現(xiàn)蚯蚓？”引導(dǎo)他們從驚蟄節(jié)氣氣候、物候的變化了解驚蟄大地回暖的特點(diǎn)，從而理解和驗(yàn)證“過了驚蟄節(jié)，春耕不停歇”的說法。

神奇妙用“蚯蚓”，了解蚯蚓可入中藥

教師是幼兒活動(dòng)的支持者、引導(dǎo)者和合作者，要善于抓住教育契機(jī)，引發(fā)幼兒的深入探究。在觀察蚯蚓的時(shí)候，一個(gè)幼兒說道：“這是地龍?！蔽冶陡畜@訝的同時(shí)，以此為契機(jī)提出問題：“蚯蚓確實(shí)還有一個(gè)名字叫地龍，你們知道它為什么有兩個(gè)名字嗎？”看著孩子們好奇懵懂的眼神，我介紹起了蚯蚓與中草藥“地龍”的關(guān)系。為了加深幼兒的認(rèn)知，我還將投放在國醫(yī)室中的“地龍”拿出來與幼兒一同觀察，了解蚯蚓不僅是生活在土地里的益蟲，還是中草藥中具有清肺平喘作用的一味藥材。

松土小能手“蚯蚓”，了解蚯蚓本領(lǐng)

面對(duì)“蚯蚓”這個(gè)新朋友，孩子們有太多的疑問?；谟變旱姆N種好奇，我和他們一同開啟了尋找蚯蚓的活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒充分了解蚯蚓的相關(guān)知識(shí)，在體驗(yàn)中感受農(nóng)耕的快樂。因?yàn)轵球静卦谕寥郎钐?，小鏟子根本挖不到，于是，我們請(qǐng)來幼兒園的農(nóng)事專家蔡爺爺用鐵鍬一邊幫助幼兒尋找蚯蚓，一邊為他們講解蚯蚓的本領(lǐng)。在這個(gè)過程中，幼兒不僅感受到了抓蚯蚓的樂趣，也直觀認(rèn)識(shí)了蚯蚓，知道了蚯蚓擁有可再生的本領(lǐng)，還了解到蚯蚓是“松土小能手”，不僅能讓土壤更松軟，它的糞便還是讓土壤變得有營養(yǎng)的守護(hù)神，能夠?yàn)橹参飫?chuàng)造有利的生長環(huán)境。

二十四節(jié)氣反映著四季的變化，是指導(dǎo)人們開展農(nóng)事活動(dòng)的重要依據(jù)，也體現(xiàn)了人與自然和諧統(tǒng)一的“天人合一”理念，不僅是古人智慧的結(jié)晶，也蘊(yùn)含著勞動(dòng)教育的價(jià)值。一條小小的蚯蚓帶給幼兒無限的體驗(yàn)與收獲，不僅激發(fā)了他們對(duì)大自然的探究興趣，也極大地調(diào)動(dòng)了他們參與種植勞動(dòng)的興趣，萌發(fā)了愛護(hù)昆蟲的情感。而作為一名幼兒教師，不能僅僅將開展種植活動(dòng)的重點(diǎn)放在收獲了多少果實(shí)，更要關(guān)注幼兒在此過程中的發(fā)現(xiàn)、觀察和主動(dòng)探究，要善于抓住教育契機(jī)，讓幼兒在種植勞動(dòng)中親身體驗(yàn)、感知發(fā)現(xiàn)、深入探究，從中感受植物生長變化的喜悅和感受勞動(dòng)的艱辛。

（文/邱雅）

◎ 小小綠豆發(fā)芽了

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，植物迫不及待地探出“小腦袋”，想要看一看外面精彩的世界。幼兒也是如此，他們對(duì)世界充滿好奇，喜歡用眼睛去發(fā)現(xiàn)，用鼻子去感知，用嘴巴去品嘗，用小手去觸摸……這些都是他們?cè)谟枚嘀馗泄僭谂c自然界交朋友。此時(shí)，教師需要做的就是在幼兒發(fā)現(xiàn)問題時(shí)適時(shí)出現(xiàn)，引導(dǎo)他們解決問題?；诖?，為了讓幼兒親近自然，了解節(jié)氣與種植的關(guān)系，“不誤農(nóng)時(shí)”，體驗(yàn)種植勞動(dòng)帶來的樂趣，我們充分利用園內(nèi)的種植小園地開展了班級(jí)種植活動(dòng)。

在開展種植活動(dòng)前，我們通過調(diào)查問卷的方式了解幼兒想要種植的植物，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒對(duì)小豆子情有獨(dú)鐘。因此，我們結(jié)合二十四節(jié)氣中“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”的諺語，組織幼兒在園種植綠豆，孩子們對(duì)此展現(xiàn)出了前所未有的積極性。

豆子種植的活動(dòng)結(jié)束后，幼兒就“如何照顧這些剛種完的小豆子”展開了討論：“我每天來幼兒園的第一件事就是去看看小豆子?！薄拔乙阈《棺恿牧奶?，讓它快點(diǎn)出來?！薄靶《棺酉矚g陽光，我要每天都給它曬太陽?！薄犞麄兡阋谎晕乙徽Z的討論，我一下子覺得這些小不點(diǎn)兒升入中班后成長了不少，已經(jīng)開始關(guān)心周圍的事物了。于是，我組織幼兒一起尋找小豆子的照顧方法。原來小豆子是喜溫喜濕的植物，要關(guān)注土壤顏色確保及時(shí)補(bǔ)充水分，還要及時(shí)給豆子除草……

在接下來的幾天中，幼兒一有時(shí)間就會(huì)觀察小豆子的情況，給它澆水、除草、記錄變化，忙得不亦樂乎。每每看到小豆子還沒有發(fā)芽，他們都會(huì)有些失落地說：“小豆子怎么還不發(fā)芽？”“它什么時(shí)候能長出來呢？”……每一次，我都會(huì)笑著對(duì)他們說：“再等一等，它們還在泥土里面睡覺呢，等睡醒就會(huì)出來啦！你們也可以回家查一查小豆子的發(fā)芽時(shí)間到底多久?！苯K于在某一天的晨練時(shí)間，有幼兒發(fā)現(xiàn)豆子種植箱里出現(xiàn)了一座座的小山，并好奇地問：“老師，這是什么？土怎么都出來了？”仔細(xì)一看，原來是小豆子正努力頂出土壤奮力發(fā)芽，但我并沒有向幼兒說明。到了下午，一棵棵綠豆的小苗苗都露出了“小腦袋”，幼兒見此情形紛紛歡呼雀躍，終于盼到小豆子長出來啦！看到他們一張張滿足的笑臉，我也感到無比開心。

在發(fā)現(xiàn)綠豆發(fā)芽后，種植活動(dòng)仍在繼續(xù)著。在后續(xù)的活動(dòng)中，我們引導(dǎo)幼兒用語言描述綠豆變化的過程，旨在培養(yǎng)他們合作意識(shí)，提高觀察能力、語言表達(dá)能力和社會(huì)交往能力。在疫情居家學(xué)習(xí)期間，我們還指導(dǎo)幼兒結(jié)合節(jié)氣特點(diǎn)，了解了綠豆的營養(yǎng)價(jià)值，和家人共同制作綠豆食物，并將自己制作的綠豆湯、綠豆粥等美食分享給長輩，和長輩一起分享勞動(dòng)的快樂。

通過此次種植的活動(dòng)為幼兒提供了一個(gè)在戶外發(fā)展的空間，讓幼兒走出舒適圈，在種植箱前一起討論，一起觀察，一起勞動(dòng)，激發(fā)探索自然的興趣。不僅如此，我們還基于此次種植活動(dòng)開展了綠豆的食育教育活動(dòng)，進(jìn)一步幫助幼兒了解了綠豆的營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們?cè)诩议L的幫助下完成綠豆食品的制作，有效提高了家園共育的效果，促使幼兒在成長中獲得不一樣的收獲。

（文/ 于淼）

（作者單位：北京市東城區(qū)永定門幼兒園）