史柯

脾胃虛弱通俗來(lái)說(shuō)，是指脾胃功能不足，常見(jiàn)癥狀為食欲不振、消化不良、容易疲勞、胃部怕涼、腹痛腹瀉、惡心嘔吐等。

脾胃虛弱患者在日常生活中應(yīng)保持良好的飲食習(xí)慣，注意三餐規(guī)律、定時(shí)定量，同時(shí)少食生冷辛辣油膩類食物。注重調(diào)節(jié)情志，保持心情舒暢，注意腹部保暖。加強(qiáng)日常適量鍛煉，從而達(dá)到促進(jìn)脾胃運(yùn)化的作用。

飲食調(diào)理上應(yīng)以補(bǔ)中益氣、健脾化濕為原則，多選入脾胃經(jīng)、具有健脾補(bǔ)氣功效的溫補(bǔ)性食材，例如粳米、糯米、芡實(shí)、山藥、蓮子、茯苓、桂圓、荔枝、櫻桃、牛肉、雞肉、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等等。而性質(zhì)偏寒涼的食物，如冷飲、綠豆、冬瓜、苦瓜、西瓜、柚子等則不宜多吃。具體可以試試以下食物：

蒸山藥或煮山藥。滋補(bǔ)脾胃的食物首推山藥，其性平、味甘，主治傷中，補(bǔ)虛羸，可除寒熱邪氣、補(bǔ)中、益氣力。具體吃法為取鮮山藥100g，洗凈后蒸或煮30分鐘，然后蘸白糖吃，適用于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、體弱無(wú)力。

粳米小麥粥。取粳米50克、小麥仁60克，煮成粥后加適量糖調(diào)味服用，有健脾益中氣之功效。粳米性平、味甘，中醫(yī)認(rèn)為粳米能補(bǔ)中益氣、健脾和胃。

桂圓雞。桂圓雞的具體做法為取凈桂圓肉250克，肥仔雞1只、大棗5枚。將洗凈后的桂圓肉、大棗和雞放入沸水中燙一下后撈出，再用涼水沖洗干凈?；鹕戏派板仯尤肭逅?、雞、料酒，煮到八成熟，再將桂圓肉、大棗、白醬油、精鹽加入，用小火燉約半個(gè)小時(shí)即成。桂圓性平、味甘，可補(bǔ)心脾、益氣血，有南“桂圓”北“人參”之稱。桂圓雞具有補(bǔ)心脾、益氣血、安心腎、益腎精的功效，適用于氣血虛弱、脾虛泄瀉水腫、久病體虛等，無(wú)病者食之可滋養(yǎng)強(qiáng)壯、益智健腦。

芡實(shí)薏米粥。取薏苡仁、芡實(shí)各15g，粳米100g，共入鍋中，加水適量，煮成粥食用。芡實(shí)具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的功效，素有“水中人參”的美譽(yù)。薏米有補(bǔ)脾健胃的功效，《本草經(jīng)疏》載其“味甘能入脾補(bǔ)脾”。芡實(shí)薏米有益氣健脾、補(bǔ)中止瀉的功效。適用于中老年人消化不良的腹瀉便溏、全身無(wú)力、心悸氣短等。