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犢牛斷奶期影響因素及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

2023-07-20 22:20:40班冬玲
中國動(dòng)物保健 2023年7期
關(guān)鍵詞:飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)影響因素

班冬玲

摘要:犢牛在斷奶階段,很容易受到諸多應(yīng)激因素的影響,降低身體適應(yīng)能力和胃腸道消化能力嚴(yán)重下降,威脅到犢牛健康生長發(fā)育。作為飼養(yǎng)管理人員,應(yīng)該認(rèn)識(shí)到斷奶階段是犢牛應(yīng)激反應(yīng)高發(fā)期,要嚴(yán)格落實(shí)科學(xué)養(yǎng)殖管理工作制度,確保養(yǎng)殖管理措施得到真正落實(shí)以滿足犢牛的生長發(fā)育所需各類營養(yǎng),為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)探討了犢牛斷奶期的影響因素,并提出了犢牛斷奶的飼養(yǎng)管理要點(diǎn),希望通過研究對(duì)廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞:犢牛斷奶;影響因素;飼養(yǎng)管理;技術(shù)要點(diǎn)

犢牛作為養(yǎng)殖場(chǎng)的重要生產(chǎn)資源,在飼養(yǎng)管理過程中積極推廣應(yīng)用早期斷奶技術(shù)能夠充分發(fā)揮犢牛階段生長速度較快、飼料利用率較高的特征,確保在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到出場(chǎng)要求,為提高優(yōu)質(zhì)牛肉的產(chǎn)量和品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。盡管現(xiàn)階段規(guī)?;pB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展,但是現(xiàn)階段仍然以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主,肉牛的生長發(fā)育速度較為緩慢,犢牛的養(yǎng)殖周期較長,斷奶時(shí)間選擇不當(dāng),斷奶處理過程中經(jīng)常會(huì)受到諸多應(yīng)激因素影響,導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病,降低犢牛的成活率,針對(duì)這一現(xiàn)狀就需要認(rèn)真做好斷奶犢牛的針對(duì)性管理工作,確保早發(fā)現(xiàn)早處理,充分發(fā)揮犢牛的生產(chǎn)潛力,為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 犢牛的生理特點(diǎn)

犢牛的生理學(xué)特征與成年牛有很大區(qū)別,新生犢牛的各種器官發(fā)育尚不完全,機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)能力很弱,對(duì)外部惡劣的環(huán)境溫度非常敏感,消化器官發(fā)育尚不完全,瘤胃的體積和重量都非常小。隨著犢牛的生長,瘤胃也會(huì)不斷地長大,到了三月齡的時(shí)候,瘤胃就會(huì)快速地發(fā)育起來,到了六月齡的時(shí)候,它的前三個(gè)胃的體積就已經(jīng)達(dá)到了全胃的70%。除此之外,犢牛的瘤胃的消化功能也很弱,胃液分泌也很少,還沒有形成微生物菌群,胃尚不具備良好的消化功能,所以它不能消化植物性飼料。此外,新生犢牛和斷奶犢牛沒有先天的免疫力,在胚胎時(shí)期免疫分子不能通過臍帶進(jìn)入體內(nèi),而且新生犢牛的免疫系統(tǒng)尚未成熟,其對(duì)疾病的抵抗力很低,容易被各種病菌感染致病而死亡。另外,由于犢牛的生長速度很快,所以在培育過程中應(yīng)針對(duì)犢牛的一系列發(fā)育特性進(jìn)行科學(xué)規(guī)范管理。

2 犢牛斷奶期的影響因素

2.1 營養(yǎng)因素

犢牛在進(jìn)行斷奶處理過程中,會(huì)逐漸由以乳汁供給為主的營養(yǎng)來源向以植物性飼料供給為主的營養(yǎng)來源轉(zhuǎn)變,在這個(gè)階段如果營養(yǎng)過渡不到位,就不能夠滿足犢牛的生長發(fā)育所需營養(yǎng),將會(huì)嚴(yán)重影響到犢牛的正常消化功能,引發(fā)胃腸道出現(xiàn)異常蠕動(dòng),不能夠很好地消化利用各種植物性飼料,降低對(duì)植物性飼料的適應(yīng)能力,導(dǎo)致犢牛生長發(fā)育不良,斷奶失敗,同時(shí)還很容易誘發(fā)多種消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生流行,嚴(yán)重威脅到犢牛的正常生長和正常增重,甚至在短時(shí)間內(nèi)會(huì)導(dǎo)致大量的犢牛發(fā)病死亡[1]。

2.2 體重因素

近年來,隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷向著集約化規(guī)?;较虬l(fā)展,養(yǎng)殖密度呈現(xiàn)出逐漸增加的態(tài)勢(shì)。繁殖母牛作為養(yǎng)殖場(chǎng)的重要生產(chǎn)資料,提高母牛的生產(chǎn)利用年限、情期受胎率對(duì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模有著很大的幫助。當(dāng)前隨著同期發(fā)情技術(shù)、人工授精技術(shù)的進(jìn)一步推廣和應(yīng)用,母牛的受胎率得到了進(jìn)一步的提升[2]。很多養(yǎng)殖戶為了切實(shí)縮短母牛的發(fā)情周期,都在積極推廣應(yīng)用早期斷奶技術(shù)。很多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行早期斷奶處理過程中,并不能夠考量犢牛的體重達(dá)標(biāo)情況,只是機(jī)械性地模仿其他養(yǎng)殖場(chǎng)的斷奶標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)犢牛生長到一定年齡之后,在沒有充分考量犢牛增重情況的前提下,對(duì)所有的犢牛統(tǒng)一進(jìn)行斷奶處理,由于很多犢牛的體重不達(dá)標(biāo),直接影響到機(jī)體臟器器官的正常生長發(fā)育,不能夠很好地消化利用飼料當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì),最終造成斷奶失敗,犢牛生長發(fā)育不良。

2.3 環(huán)境因素

環(huán)境因素是影響犢牛斷奶成功率的最主要的因素。從當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)的繁殖計(jì)劃來講,主要以冬春季節(jié)生產(chǎn)犢牛為主,犢牛生長一段時(shí)間再進(jìn)行斷奶處理,犢牛斷奶時(shí)期正好趕上春季向夏季過渡時(shí)間這個(gè)時(shí)期,外界溫度忽高忽低,應(yīng)激因素相對(duì)較多,如果不做好環(huán)境的有效調(diào)控,勢(shì)必會(huì)因?yàn)榄h(huán)境突變對(duì)犢牛的生長發(fā)育造成不良影響[3]。尤其是在犢牛斷奶初期階段,由于乳汁供給被切斷,主要以投喂植物性飼料為主,這個(gè)時(shí)期會(huì)對(duì)犢牛的消化系統(tǒng)造成嚴(yán)重的應(yīng)激刺激,如果不注重做好圈舍的溫度、濕度、環(huán)境衛(wèi)生調(diào)控,糞便長時(shí)間堆積,分群不合理,大量牛群在同一個(gè)圈舍當(dāng)中混合養(yǎng)殖,超過了環(huán)境的承載能力,就會(huì)因?yàn)榄h(huán)境突變對(duì)犢牛產(chǎn)生嚴(yán)重的環(huán)境應(yīng)激。

3 犢牛斷奶飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1 初生犢牛的看護(hù)

1)清理鼻腔,以保證通氣。犢牛生下來后,要先清理犢牛的口鼻,以保證犢牛能正常呼吸。假如不能呼吸,可以將犢牛倒立起來,控制數(shù)秒讓鼻腔內(nèi)的黏液排出,然后將犢牛放在地上,輪流按壓、松開犢牛的胸腔,做人工呼吸。還可以用一根麥稈或者一根手指去抓它的鼻子,以刺激它的呼吸。

2)對(duì)臍靜脈進(jìn)行滅菌。通常情況下,犢牛臍帶不能超過10 cm(6~10 cm),如果臍帶太長,可以用經(jīng)過消毒的剪刀將其剪到10 cm以下[4]。將臍帶中的血全部擠出后,再將其浸入10%碘酊進(jìn)行滅菌。做完這一流程后,將犢牛的體液擦拭干凈,稱量并編號(hào),然后將它們放到牛欄中,分開喂養(yǎng)。

3)喂食初乳。由于初乳中含有豐富的免疫球蛋白,犢牛不能從胎盤中攝取,需要從初乳中獲取抗體,形成被動(dòng)免疫。所以出生犢牛應(yīng)該在舒適的環(huán)境溫度下,在出生2 h之內(nèi)分多次給它喂食3~4 kg的38 ℃高質(zhì)量初乳。當(dāng)犢牛進(jìn)食不足時(shí),可以用一個(gè)清潔、衛(wèi)生的喂奶器給犢牛喂奶。出生3 d內(nèi)以母乳喂養(yǎng)為主,3 d后逐漸過渡至正常母乳喂養(yǎng)。對(duì)初乳的品質(zhì)的要求干奶日在60 d以上,并且是正常生產(chǎn)的,不會(huì)變得稀薄,不會(huì)變成水樣,沒有乳腺炎,也沒有血奶??梢杂贸跞闇y(cè)定儀進(jìn)行檢查,這是一種簡單、快速的檢查方式。對(duì)于不符合初乳質(zhì)量的母牛所產(chǎn)的犢牛,可以用冷凍初乳來代替,把平時(shí)的剩余的優(yōu)質(zhì)初乳放入冰箱中;使用的時(shí)候在50 ℃的水浴中加熱到溫度為38±1 ℃后,再進(jìn)行灌服。

3.2 開食飼料喂養(yǎng)

40日齡犢??梢灾鸩介_始采食和飼料訓(xùn)練。為了使?fàn)倥D鼙M早地適應(yīng)采食植物飼料,可以將飼料摻在牛乳中,誘導(dǎo)犢牛吃料。早吃料對(duì)犢牛瘤胃的生長有促進(jìn)作用,應(yīng)以精飼料為主,以粗飼料為輔以逐步過渡的方式來實(shí)現(xiàn)。在90日齡前犢牛以開食飼料為主;在90~120日齡時(shí),除用犢牛開食飼料外,輔以犢牛拌和粗飼料,每日可喂飼高質(zhì)量紫花苜蓿0.5 kg。120日齡后,犢牛開食料及混合料為1.5 kg,日飼高質(zhì)量紫花苜蓿1 kg,泌乳期TMR飼料5 kg[5]。哺乳期間,禁止用發(fā)酵的青貯飼料喂養(yǎng)。

3.3 斷奶

自36日齡起,繼續(xù)減乳,加大喂料,以減輕應(yīng)激刺激,為斷奶做好充分的準(zhǔn)備。對(duì)35日齡的犢牛進(jìn)行了開飼試驗(yàn)。在3個(gè)月內(nèi),食料日采食量超過1 kg,才能為40日齡的斷奶做好準(zhǔn)備。如果37日齡時(shí)哺乳期食料日采食量仍達(dá)不到1 kg,則需降低哺乳次數(shù),以促進(jìn)采食量的增加。犢牛每天開食料日采食超過1 kg后,可逐漸降低液體乳粉用量,逐漸實(shí)現(xiàn)斷奶。大約40 d后,完全切斷乳汁,但要避免在惡劣氣候或溫度突變時(shí)斷奶,還確保在斷奶期間可以及時(shí)補(bǔ)充干凈的飲用水。在斷奶后,獨(dú)自喂養(yǎng)大約一個(gè)星期然后移到一個(gè)小圈舍里,逐步適應(yīng)群體的生活。

3.4 日常管理

1)衛(wèi)生。犢牛島每日清掃,以確保干凈、干爽,一周兩次用0.1%過氧乙酸溶液給犢牛消毒。將犢牛遷往其他牛場(chǎng)后,先將犢牛島完全清掃一遍,再用2%氫氧化鈉溶液進(jìn)行滅菌消毒,并使?fàn)倥u空欄7~10 d后自然風(fēng)干。喂食用具徹底清潔之后,使用0.1%過氧乙酸溶液,或者0.1%高錳酸鉀溶液進(jìn)行浸潤消毒。

2)檢查身體狀況。健康的犢牛一般精神狀態(tài)良好、活潑好動(dòng)、采食欲望旺盛,而精神萎靡不振、驅(qū)趕不走、沒有胃口等特征都是一種不健康的信號(hào)。3次/d,分別對(duì)犢牛進(jìn)行投喂量、采食量、排泄量的測(cè)定,并做好個(gè)體健康/診療檔案記錄。一般的犢牛,體溫一般在38.5~39.2 ℃之間,當(dāng)犢牛出現(xiàn)萎靡不振、鼻鏡干燥、喜飲水而采食量減少時(shí),應(yīng)當(dāng)給它量體溫,如果超過40.5 ℃則需進(jìn)一步診療。

3)飲水。剛出生的犢牛就能飲水了,一般情況下,在哺乳結(jié)束后的1 h內(nèi),用已消毒的水桶裝上適量的30~35 ℃熱水給犢牛喝。剛飲水的時(shí)候,要對(duì)犢牛的飲水量進(jìn)行嚴(yán)格的限制,待犢牛逐步適應(yīng)后才能自由地飲水。每一次喂食之前,要對(duì)奶盆清潔、消毒、干燥。每年的2月底到12月初可飲用潔凈的自來水,為了避免引起犢牛的冷應(yīng)激,冬天的時(shí)候要把自來水加熱到35 ℃。

4)去角。通常健康犢牛的去角期是在2周齡左右。去角的方法有很多,通常是用電烙法。電烙后要注意觀察傷口情況,必要時(shí)可以涂抹碘附以避免傷口感染。

4 結(jié)語

綜上所述,犢牛在斷奶處理過程中,如果斷奶時(shí)機(jī)選擇不當(dāng),把握不科學(xué),將會(huì)嚴(yán)重影響到牛群的后續(xù)生長發(fā)育。通過科學(xué)有效的養(yǎng)殖管理和合理的飼料搭配,能夠促進(jìn)牛群的健康生長,維持良好的胃腸道環(huán)境,有效提高對(duì)飼料的消化利用率,增強(qiáng)身體抵抗能力,降低犢牛階段的發(fā)病率和死亡率,保障斷奶成功,提升增重效益,保障犢牛能夠平穩(wěn)地度過斷奶應(yīng)急高峰期,為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來更高的經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn):

[1] 吳靜靜,張志軍,王文奇.犢牛早期斷奶營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的研究進(jìn)展[J].養(yǎng)殖與飼料,2021,20(9):79-82.

[2] 趙會(huì)利,曹玉鳳,高艷霞,等.緩解犢牛斷奶應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)措施[J].中國畜牧雜志,2011,47(24):38-44.

[3] 呂玉玲,周玉香.早期斷奶應(yīng)激對(duì)犢牛小腸主動(dòng)吸收的影響[J].畜禽業(yè),2009(2):12-13.

[4] 高艷霞,仁瑞清,李建國,等.斷奶應(yīng)激對(duì)犢牛血液生化、免疫和內(nèi)分泌的影響[J].中國獸醫(yī)學(xué)報(bào),2014,34(8):1294-1299.

[5] 張千,羅靜,李飛,等.斷奶應(yīng)激影響犢牛免疫功能的Meta分析[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2019(1):175-187.

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