摘要：為了提高福清山羊生產(chǎn)技術(shù)水平，研究開(kāi)食料補(bǔ)飼對(duì)哺乳期福清山羊羔羊的補(bǔ)飼相關(guān)，選取相同養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)、同一時(shí)間經(jīng)同期發(fā)情生產(chǎn)的初生福清山羊羔羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，分為開(kāi)食料補(bǔ)食組（試驗(yàn)組，35只）和未補(bǔ)飼組（對(duì)照組，38只）進(jìn)行飼喂試驗(yàn)至64日齡。統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期內(nèi)的羔羊死亡情況，記錄試驗(yàn)組羔羊的每日采食量，每14 d測(cè)定試驗(yàn)羔羊的體重并計(jì)算各生長(zhǎng)階段的平均日增重，于試驗(yàn)結(jié)束后核算期間的經(jīng)濟(jì)收益。結(jié)果表明：①隨著補(bǔ)飼時(shí)間的增加，福清山羊羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食量也逐漸增加，8～21日齡、22～35日齡、36～49日齡、50～63日齡和全期羔羊平均日采食量分別為18.9、53.9、92.5、143.4和77.2 g/d；②福清山羊羔羊補(bǔ)飼開(kāi)食料可提高羔羊成活率，試驗(yàn)組和對(duì)照組的羔羊成活率分別為94.3%和78.9%；③試驗(yàn)組羔羊的末重和平均日增重均極顯著高于對(duì)照組（p＜0.01），末重分別為6.37和4.62kg，平均日增重分別為79.97和51.79 g/d；④經(jīng)核算，試驗(yàn)組較對(duì)照預(yù)期新增收益75.85元/只。結(jié)論：哺乳期福清山羊羔羊補(bǔ)飼開(kāi)食料可以促進(jìn)羔羊的快速生長(zhǎng)發(fā)育，有益于提高羔羊存活率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益，適宜在福清山羊生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：福清山羊；開(kāi)食料；羔羊補(bǔ)飼

福清山羊是福建省特色肉用山羊品種，能較好地適應(yīng)我國(guó)亞熱帶沿海地區(qū)放牧生產(chǎn)，其羊肉產(chǎn)品具有肉質(zhì)鮮美、膻味較輕的特點(diǎn)而深受本地消費(fèi)者的喜歡。隨著人民生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)福清山羊的需求量也日益增長(zhǎng)。我們前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，福清山羊的養(yǎng)殖仍然以小規(guī)模放牧為主，大多數(shù)養(yǎng)殖戶僅放牧羊群而極少補(bǔ)飼精飼料，導(dǎo)致羊群整體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳[1]。雖然福清山羊具有常年發(fā)情、產(chǎn)多羔等優(yōu)良的繁殖特性，但羔羊的斷奶時(shí)間長(zhǎng)、成活率偏低等問(wèn)題長(zhǎng)期存在，嚴(yán)重影響了商品羊的出欄水平，制約了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高。大量研究證實(shí)，采用早期代乳料或開(kāi)食料補(bǔ)飼的飼養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)羔羊早期斷奶，能有效促進(jìn)羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育，也有益于后期育肥生產(chǎn)，并且能縮短繁殖母羊的生產(chǎn)周期，提高肉羊生產(chǎn)效率[2-4]。李文楊等[5]研究表明，利用代乳粉飼喂羔羊可實(shí)現(xiàn)舍飼福清山羊在49日齡早期斷奶，并可促進(jìn)早期斷奶羔羊的快速育肥生產(chǎn)。但代乳粉的飼喂需要人工逐只多次飼喂才能達(dá)到預(yù)期效果，在高效哺乳飼喂設(shè)施設(shè)備缺少的情況下，無(wú)法在實(shí)際生產(chǎn)中大范圍推廣使用。近年來(lái)，隨著固體羔羊開(kāi)食料研發(fā)水平的提高和技術(shù)的成熟，市面上出現(xiàn)了大量商品化羔羊開(kāi)食料，可直接按照顆粒料的投喂方式在羔羊群體中飼喂，在湖羊[3]、貴州黑山羊[2]等肉羊品種中取得了較好的利用效果。目前，尚未見(jiàn)直接利用開(kāi)食料飼喂福清山羊羔羊的報(bào)道，缺少飼喂效果和飼喂方式的基本數(shù)據(jù)。為了促進(jìn)福清山羊產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，本試驗(yàn)比較分析補(bǔ)飼開(kāi)食料對(duì)福清山羊羔羊育肥生產(chǎn)效果的影響，以期為優(yōu)化福清山羊羔羊科學(xué)、高效培育方案提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)于2022年3—11月份在福清市漁溪鎮(zhèn)進(jìn)行。選擇放牧區(qū)域較一致、年存欄量100～200只的福清山羊放牧養(yǎng)殖戶2戶，分為羔羊補(bǔ)飼開(kāi)食料試驗(yàn)組和按傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)的對(duì)照組。每戶選擇2～4歲體況相似、健康的空懷繁殖母羊20只，參考劉遠(yuǎn)等[6]的方法在相同的時(shí)間進(jìn)行同期發(fā)情配種，所產(chǎn)羔羊利用項(xiàng)圈編號(hào)后全部作為試驗(yàn)動(dòng)物（表1）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)組在羊欄內(nèi)設(shè)置補(bǔ)飼欄，補(bǔ)飼欄可實(shí)現(xiàn)羔羊自由進(jìn)出而限制母羊進(jìn)出，于羔羊出生后第3天開(kāi)始補(bǔ)飼開(kāi)食料（市售商品開(kāi)食料，營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1）供羔羊自由采食。補(bǔ)飼初期以少量開(kāi)口料進(jìn)行誘食，通過(guò)人工分離母仔，逐漸增加羔羊在補(bǔ)飼欄的時(shí)間誘導(dǎo)羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食，期間及時(shí)清理補(bǔ)飼槽內(nèi)的雜物。待羔羊習(xí)慣采食開(kāi)食料后，于每日8：00、12：00和16：00定點(diǎn)投喂開(kāi)食料，并于次日8：00收集稱量剩余的開(kāi)食料，統(tǒng)計(jì)羔羊的開(kāi)食料采食水平，以此為依據(jù)確定次日的投喂量（剩余開(kāi)口料低于10 g/只時(shí)，次日每只羊增加10 g投喂量）。羔羊7日齡時(shí)正式統(tǒng)計(jì)開(kāi)食料日采食量，64日齡試驗(yàn)結(jié)束。對(duì)照組羔羊按照常規(guī)隨母羊自然斷奶，期間不另外補(bǔ)飼其他飼料。各養(yǎng)殖戶羔羊的免疫、驅(qū)蟲(chóng)程序一致。

1.3 生產(chǎn)性能及育肥指標(biāo)的測(cè)定

在正式期內(nèi)，記錄各組羔羊的死亡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)組的開(kāi)食料日均采食量。每間隔2周測(cè)定各組羔羊的空腹體重，并計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)的羔羊日增重。

羔羊存活率=（試驗(yàn)開(kāi)始羔羊數(shù)量-試驗(yàn)結(jié)束羔羊數(shù)量）×100%

日均采食量（g/d）=（投喂重量-剩料重量）/試驗(yàn)羔羊數(shù)量

日增重（g/d）=（試驗(yàn)?zāi)w重-試驗(yàn)初體重）/試驗(yàn)天數(shù)

1.4 數(shù)據(jù)處理及分析方法

數(shù)據(jù)的整理統(tǒng)計(jì)與初步計(jì)算采用Microsoft Office Excel工作表進(jìn)行，數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。SPSS 22.0軟件對(duì)試驗(yàn)組與對(duì)照組間的生產(chǎn)性能和育肥指標(biāo)進(jìn)行t檢驗(yàn)分析。

2 結(jié)果

2.1 福清山羊羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食

正式期內(nèi)試驗(yàn)組福清山羊羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食情況見(jiàn)表3。由表3可知，隨著補(bǔ)飼時(shí)間的增加和羔羊的生長(zhǎng)，福清山羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食量也逐漸增加，實(shí)現(xiàn)了羔羊飼料由液態(tài)母乳到固態(tài)開(kāi)食料的成功過(guò)度，為降低后期的斷奶應(yīng)激提供了保障。在21日齡內(nèi)，羔羊以母乳采食為主，采食時(shí)間和采食量存在較大的變化，對(duì)開(kāi)食料的采食多集中在人工分離母仔期間，主動(dòng)進(jìn)入補(bǔ)飼欄采食的時(shí)間和頻率極少。22日齡后，羔羊逐漸適應(yīng)了開(kāi)食料的采食，采食時(shí)間主要集中在人工分離母仔初期，偶爾主動(dòng)進(jìn)入補(bǔ)飼欄采食，采食量也逐漸增加。36日齡以后，羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的飼喂已經(jīng)形成了明顯的條件反射，能主動(dòng)進(jìn)入補(bǔ)飼欄內(nèi)采食，采食行為集中在開(kāi)食料的人工投喂時(shí)間，采食時(shí)間也相對(duì)固定，在人工投喂后的30 min內(nèi)基本可以完成采食，其他時(shí)間的采食行為較少，采食量也隨著羔羊體重的增加而逐漸穩(wěn)定提升。

2.2 福清山羊羔羊開(kāi)食料的補(bǔ)飼效果

試驗(yàn)組全期死亡羔羊2只，均在8～21日齡階段，羔羊存活率為94.3%。對(duì)照組全期死亡羔羊8只，其中8～21日齡階段死亡1只，22～35日齡階段死亡5只，36～49日齡階段死亡2只，羔羊存活率為78.9%。表明對(duì)福清山羊羔羊補(bǔ)飼開(kāi)食料可提高羔羊成活率。

福清山羊羔羊補(bǔ)食開(kāi)食料的補(bǔ)飼效果見(jiàn)表4。在21日齡前，補(bǔ)飼開(kāi)食料對(duì)福清山羊羔羊的體重以及平均日增重均無(wú)顯著影響（p＞0.05）。21日齡后，補(bǔ)飼開(kāi)食料對(duì)福清試驗(yàn)生長(zhǎng)的促進(jìn)作用逐漸顯現(xiàn)，除35日齡試驗(yàn)組羔羊體重顯著高于對(duì)照組外，其余各生長(zhǎng)階段以及試驗(yàn)全期的試驗(yàn)組羔羊和平均日增重均極顯著高于對(duì)照組（p＜0.01）。表明補(bǔ)飼開(kāi)食料促進(jìn)了福清山羊羔羊的快速生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3 開(kāi)食料補(bǔ)飼的經(jīng)濟(jì)效益

在自有勞動(dòng)力不計(jì)入成本的情況下，試驗(yàn)組每只羔羊在試驗(yàn)周期內(nèi)采食4.43 kg開(kāi)食量，按照開(kāi)食料市場(chǎng)價(jià)格4 800元/t計(jì)算，增加飼料成本20.75元。而試驗(yàn)組每只羔羊平均日增重較對(duì)照組增加28.78 g/d，平均多增重1.61 kg，以商品福清山羊活羊60元/kg計(jì)算，每只羔羊新增產(chǎn)值96.60元，預(yù)期新增收益75.85元。同時(shí)，補(bǔ)飼開(kāi)食料也大大提高了羔羊育成率，為后期的快速育肥奠定了基礎(chǔ)，新增經(jīng)濟(jì)收益的潛力較大。

3 討論

母羊快速繁殖是肉羊高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)。目前放牧福清山羊的羔羊生產(chǎn)均為隨母哺乳，自然斷奶，羔羊哺乳期長(zhǎng)達(dá)3～4個(gè)月，導(dǎo)致母羊體況恢復(fù)慢，延長(zhǎng)了繁殖周期，降低了母羊利用效率；并且隨著母羊奶水中營(yíng)養(yǎng)水平的降低，無(wú)法滿足羔羊快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育，增加了后期育肥周期和育肥成本。研究表明，在羔羊出生后通過(guò)人工代乳品和開(kāi)食料的飼喂，加快羔羊生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)羔羊在45日齡內(nèi)斷奶有利于提高羔羊生產(chǎn)效率，而不同品種以及早期飼喂策略是確定羔羊適宜斷奶日齡的關(guān)鍵[7]。柴建民等[8]研究認(rèn)為，羔羊?qū)﹂_(kāi)食料穩(wěn)定的采食水平可以作為羔羊斷奶的主要參考指標(biāo)。本研究結(jié)果表明，在21 d內(nèi)福清山羊羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食量存在較大的變異，這主要是因?yàn)樵缙诓溉槟秆虻哪趟疇I(yíng)養(yǎng)水平較高，奶水充足，羔羊更偏向于采食母乳。35日齡后，福清山羊羔羊?qū)﹂_(kāi)食料的采食逐漸穩(wěn)定，可以作為后期早期斷奶日齡判斷的參考指標(biāo)。同時(shí)，本研究選用的母羊均為放牧生產(chǎn)，未補(bǔ)飼精料或顆粒料，羔羊無(wú)法通過(guò)學(xué)習(xí)母羊的采食行為更快地適應(yīng)開(kāi)食料，這提示我們?cè)诤罄m(xù)育肥策略的優(yōu)化中，可對(duì)母羊進(jìn)行適量的顆粒料補(bǔ)飼，幫助羔羊更快適應(yīng)固體開(kāi)食料，且有利于母羊體況的恢復(fù)。

羔羊瘤胃的發(fā)育主要集中在3～8周齡，8周齡后的羔羊?qū)腆w飼料的消化、利用能力已經(jīng)成熟，能適應(yīng)的飼料原料也更廣泛[9]。開(kāi)食料為了滿足早期羔羊的營(yíng)養(yǎng)需要，原料多以乳清粉等動(dòng)物蛋白飼料，成本較高。薛樹(shù)媛等[4]研究表明，在羔羊40日齡后逐漸利用常規(guī)精補(bǔ)料替代開(kāi)食料對(duì)促進(jìn)貴州黑山羊羔羊早期生長(zhǎng)發(fā)育、提高成活率效果好。羔羊飼喂精補(bǔ)料的優(yōu)勢(shì)在于其原料成本較低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分和營(yíng)養(yǎng)水平與后期的育肥飼料較一致，可減少后期斷奶過(guò)程中的飼料變化應(yīng)激。結(jié)合本研究的結(jié)果，建議福清山羊羔羊的培育模式可采用出生后1周內(nèi)開(kāi)始補(bǔ)飼開(kāi)食料，待羔羊21日齡左右能夠穩(wěn)定采食開(kāi)食料后，在21～49日齡之間，逐漸采用精補(bǔ)料混合開(kāi)食料的方式將固體飼料過(guò)渡到精補(bǔ)料，并在60日齡內(nèi)實(shí)施早期斷奶。

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