七八月時值盛夏，每到午后便酷暑難當(dāng)，孩童們總是大口大口地舔著棒冰，老人們則喜歡圍坐在樹蔭下扇著蒲扇、吃著西瓜，而年輕人、上班族則坐在空調(diào)房中吃著冰涼的甜品……在這炎炎夏日，無論男女老少，大家為什么都愛吃甜食呢？這與中醫(yī)的陰陽五行理論密切相關(guān)。

五味與五季

在中醫(yī)的陰陽五行中，五味與五臟、五季均有一一對應(yīng)的關(guān)系。五味一詞最早出自《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》，其實是其中的第五十六篇文章名，主要論述了五谷、五菜、五果、五畜中的五種性味，以及各自對人體所起到的不同作用和對于五臟疾病的宜忌。五味分別是酸、苦、甘、辛、咸，分別對應(yīng)五季。這里所說的五季與現(xiàn)在通常理解的四季有所不同，分別是春、夏、長夏、秋、冬。酸味對應(yīng)春季，苦味對應(yīng)夏季，甘味（甜味）對應(yīng)長夏（一般指立秋起至秋分時段，多為七八月），辛味對應(yīng)秋季，咸味對應(yīng)冬季。正因長夏季節(jié)與甘味相對應(yīng)，所以人們總是會在酷暑難耐的七八月偏愛甜食。

另外，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“五運行大論”談到：“酸生肝，肝生筋，筋生心……苦生心，心生血，血生脾……甘生脾，脾生肉，肉生肺……辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎……咸生腎，腎生骨髓，髓生肝?！遍L夏季節(jié)之前的夏季恰好與苦味相對應(yīng)，苦生心，過苦則傷心，心有所傷則血液化生乏力，心克脾胃，致使脾胃功能下降，出現(xiàn)“脾氣不濡，胃氣乃厚”之象，因此在夏季我們常常出現(xiàn)口苦的表現(xiàn)，俗稱“苦夏”。“苦夏”不僅在癥狀上有口苦這一顯著特征，還會表現(xiàn)為胃口下降不思飲食，進食量較其他季節(jié)明顯減少并伴有低熱（體溫在37℃—37.4℃波動），身體倦怠無力、心煩、消瘦、精神不振等癥狀，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)工作效率降低和體重減輕的現(xiàn)象。

“苦夏”其實并不是病，癥狀典型者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素C和B族維生素以利于調(diào)整自主神經(jīng)功能，消除苦夏癥狀。但如果上述“苦夏”數(shù)種癥狀同時出現(xiàn)，中醫(yī)上稱為“疰夏”，它是夏季的常見病之一，應(yīng)盡快就醫(yī)調(diào)理。

春夏須養(yǎng)陽

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“四氣調(diào)神大論”有云：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。春夏養(yǎng)陽系中醫(yī)因時制宜養(yǎng)生原則之一。春夏是為陽令節(jié)氣，春季開始，陽氣始生；夏季開始，陽氣始盛。夏季，陽氣極盛，暑熱之邪亦盛，大暑大熱非常容易耗損人體陽氣。而且在經(jīng)歷了一個冬季的休養(yǎng)生息之后，春夏之時人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，皮膚腠理大開，出汗增多，常常導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣宣發(fā)太過，以至于體內(nèi)陽氣虛衰。除了暑熱和大量活動耗傷陽氣，寒濕之邪亦能損傷陽氣，夏季暑熱之氣無處不在，人們喜食冷飲，而冰涼的食物食用過量或為了防暑降溫過度貪涼，也容易損傷人體陽氣。

因此，古人在天人相應(yīng)觀點的基礎(chǔ)上提出了“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則，如王冰《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“春食涼，夏食寒，以養(yǎng)于陽”，張志聰《素問集注》“春夏之時，陽盛于外而虛于內(nèi)，故圣人春夏養(yǎng)陽……以從其要，而培養(yǎng)之”等。再者，陰陽是互補的，按照陰陽的關(guān)系，人體內(nèi)之陰氣與陽氣雖互相對立，同時又互相依存，相互化生，相互為用。陰氣是轉(zhuǎn)化出陽氣的基礎(chǔ)，無陰則陽無以化；陽氣是轉(zhuǎn)化出陰氣的動力，無陽則陰無以生。所以春夏養(yǎng)陽，才能推動秋冬時陰的生長。由此可見，春夏養(yǎng)陽是非常重要的。

養(yǎng)生者宜順時而養(yǎng)，在春夏時節(jié)須護養(yǎng)體內(nèi)陽氣，使之保持充沛。此時，凡有耗損陽氣及阻礙陽氣暢達(dá)的情況皆應(yīng)避免。炎炎夏日，我們既要善處陰涼之地以避暑熱，又要避免過食生冷之物以防傷陽。夜晚納涼時，應(yīng)當(dāng)注意避開濕氣過重的地方。睡覺時，記得在身上覆以薄被，以避寒濕。

夏天如何養(yǎng)陽

1.夏食寒

《本草綱目》有云：“春食涼，夏食寒，以養(yǎng)陽?！绷胰兆谱频南募?，自然界熱氣亢盛，人體會被自然界的變化所影響，易出現(xiàn)陽盛陰衰的情況。夏季可吃一些寒性食物來平衡亢盛的陽氣，中醫(yī)上稱為“扶陰抑陽”，不僅可以減少亢盛陽氣對于陰氣的損傷，還有利于陽氣的化生，達(dá)到養(yǎng)陽的目的。

夏季可多吃涼性水果，如山竹、火龍果、梨、柚子、獼猴桃、西瓜、香瓜、荸薺等。此類養(yǎng)陽的方法須因人而異，陽虛或者脾胃虛寒的人就不適宜在夏天吃較為寒涼的食物或飲品。

2.夏食菽

《三元參贊延壽書》曾曰：“夏食菽與雞……以四時之食，各有所宜也?！?/p>

菽是豆類的總稱，夏日補陽可多吃豆類。從前立夏時，家家戶戶都會用赤豆、綠豆、黃豆、黑豆和青豆拌白粳米，煮成“五色飯”來食用，這五種不同顏色豆子所煮成的飯也叫“立夏飯”。夏季可多食用綠豆，綠豆和冬瓜搭配效果更佳。

綠豆冬瓜飲

材料：綠豆100 克、冬瓜100 克、茯苓 20 克、蜂蜜 5 克、水適量。

做法：綠豆洗凈后泡水半小時，用水煮開，再加入冬瓜和茯苓繼續(xù)煮，煮至冬瓜透明，可根據(jù)個人口味適當(dāng)加入蜂蜜，即可出鍋。

功效：清熱祛暑、健脾祛濕，適宜在三伏天食用。

提醒：糖尿病或有明確禁忌證的患者，還有過于肥胖的人，不宜在綠豆湯中添加蜂蜜；陽虛怕冷的人亦不適宜飲用此湯。

3.夏食荬

《調(diào)疾飲食辯》曰：“夏三月宜食苦荬，能益心，和血通氣?！陛び纸猩娇噍ぁ♂u草，在古代，人們時常把荬當(dāng)菜買來吃。鮮苦荬和穿心蓮一樣，屬于苦味的食物，有去火的功效，但和穿心蓮相比，苦荬的涼性更加緩和，只要不是脾胃虛寒特別嚴(yán)重的人均可食用。

敗醬烏梅茶

材料：敗醬草 5 克、烏梅 5 克、冰糖適量。

做法：取敗醬草和烏梅以開水沖泡。

功效：有清熱解毒、生津止渴的功效。

4. 晚睡早起

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“四氣調(diào)神大論”有云：“夜臥早起，無厭于日，使志無怒……使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也?！奔粗冈谄鹁由希藗儜?yīng)該晚睡早起，因為夏天太陽升得早，早晨空氣清新，氣溫又相對較低，晚睡早起可以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，對增強體質(zhì)有益。但是晚睡早起會不可避免地使睡眠時間減少，所以在中午暑熱最盛之時適當(dāng)午睡既可避炎熱，又可消除疲勞、補充體力，以保持充沛的精力投入工作學(xué)習(xí)當(dāng)中。

5. 舒張情志

如《攝生消息論》中所說：“更宜調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣。”故夏季精神調(diào)攝，應(yīng)適應(yīng)自然界“生長”的規(guī)律，主動避免動怒煩躁，保持神清氣爽、舒暢自如。心神得養(yǎng)，神氣充足才能使人體的機能旺盛而協(xié)調(diào)，神氣渙散則會損壞人體的機能。

摘編自《祝您健康·養(yǎng)生堂》