何友靈

（廣西壯族自治區(qū)東蘭縣種子站 廣西東蘭 547400）

秋冬蘿卜是東蘭縣重要的一季傳統(tǒng)蔬菜， 其栽培年限悠久，種植技術(shù)簡單，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，只要田間管理得當，都能有好收成，是當?shù)剞r(nóng)民習慣栽種的菜季品種，近年來該縣每年播種面積達0.13 萬hm2，占同季蔬菜面積的16.5%。 由于長年的耕作復種栽培，秋冬蘿卜病害有逐年加重的趨勢，一些老菜田感病減產(chǎn)率達25%～30%，直接影響蘿卜的產(chǎn)量與市場銷售，對菜農(nóng)的種植收益產(chǎn)生影響。

1 蘿卜霜霉病的癥狀特征及鑒別要點

霜霉病是東蘭縣秋冬蘿卜常見的一種真菌性病害，在秋冬蘿卜的整個生長發(fā)育期間均有發(fā)生，可為害塊根、莖葉和種莢等多個部位，造成肉質(zhì)根產(chǎn)量和品質(zhì)嚴重下降[1]。 當根部受害，會出現(xiàn)灰黃色至灰褐色病斑，至鮮藏時易引起塊莖腐爛，導致蘿卜品質(zhì)降低。 若莖稈感病，常有黑褐色的不規(guī)則病斑點，造成“黑麻稈”。 而葉片被侵染，先從下部老葉開始，出現(xiàn)不規(guī)則的淡綠色水浸狀病斑， 在田間空氣濕度較大時病斑上會長出白色霉層。 隨著病情的擴展，逐漸呈多邊形黃色或淡黃色病斑， 斑塊大小為0.3～0.7 cm，至生長后期病斑連片枯白， 直接影響菜葉的光合作用，葉緣上卷是其重要的特征。 留種田菜株感病時，花梗、花器及種莢多處受害，病部呈淡褐色不規(guī)則斑塊，上生白色霉層物，嚴重時整株籽莢變成黑褐色，病莢皺縮或卷曲[2]，使種子受害帶菌，結(jié)實率降低。

2 發(fā)病條件與傳播途徑

據(jù)2019 年在東蘭縣大同鄉(xiāng)民和村、長樂鎮(zhèn)永模村、花香鄉(xiāng)大樂村等菜田調(diào)查，溫濕度環(huán)境條件對蘿卜霜霉病的發(fā)生流行有著重要影響， 其中溫度影響著病害發(fā)生的時間，濕度決定著病害發(fā)生的程度。 溫度適宜時，田間濕度越大病害發(fā)生越嚴重。 該病主要以卵孢子附著在種子表皮、病殘體、耕作土壤和窖貯蘿卜上越冬， 至翌年溫濕度適宜時卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從幼苗胚莖上侵入，菌絲體向上蔓延至真葉，在幼莖和葉片上產(chǎn)生孢子囊，成熟脫落后借氣流、雨水傳播，引發(fā)菜田病害[3]。 在東蘭縣春夏菜季是病害的過渡寄主，輾轉(zhuǎn)為害，直至秋季侵染蘿卜。 每年秋季播下帶菌種子直接侵染菜苗，引起苗期發(fā)病，在有感病品種或土壤菌源條件下，當氣溫16～28℃、晝夜溫差10℃以上、田間相對濕度80%～90%、陰雨寡照天氣持續(xù)5 d 以上及菜田種植過密、通風不良等條件下病害易發(fā)生流行。 該病在東蘭縣每年12 月上旬至翌年1 月中旬發(fā)生較多， 此時菜田有較大濕度的小氣候，對發(fā)病最有利，應重點加以防治。

3 霜霉病害流行的原因分析

3.1 栽培品種單一，抗病性下降

據(jù)2020 年在東蘭鎮(zhèn)江洞村、 長江鎮(zhèn)蘭陽村、金谷鄉(xiāng)板路村等菜田調(diào)查（60 個點），有81.9%的菜農(nóng)長期種植馬耳早、象牙白、三白蘿卜等品種，忽視了品種的更新?lián)Q代，使蘿卜的抗病性下降，其中馬耳早感病率達34.5%，產(chǎn)量損失29.8%；象牙白感病率達28.9%，產(chǎn)量損失23.6%；三白蘿卜感病率達21.7%，產(chǎn)量損失16.3%。長年種植單一菜種是造成病害流行的主要原因。

3.2 菜田連茬復種，土壤病原菌累積

由于蘿卜作物具有適應性廣、生育期短、塊根產(chǎn)量高等特點，當?shù)夭宿r(nóng)常與大白菜、甘藍、芥菜、菜心等同科作物連作， 為病害發(fā)生提供了賴以生存和繁殖的場所，造成菜田土壤病原菌積累增多，有益菌種群數(shù)量越來越少，土壤嚴重貧瘠酸化[4]，中微量元素缺乏，導致蘿卜長勢衰弱，易引發(fā)此病。

3.3 種植密度過大，通風透光差

在秋冬蘿卜種植中，由于播種密度過大，田間長苗不均勻，尤其是間定苗過遲的菜田，出現(xiàn)多株擁擠在一起，導致植株間通風透光差，地上植株郁閉，地下塊莖搶水奪肥，易加重病害的發(fā)生。 據(jù)2021 年在該縣武篆鎮(zhèn)江平村、三石鎮(zhèn)巴造村、蘭木鄉(xiāng)定桃村等菜田試驗調(diào)查，農(nóng)民為追求蘿卜株莖數(shù)量，種植密度為5 800～6 500 株/畝， 造成植株間互相爭奪水肥和光照，菜苗出現(xiàn)漚根、僵苗和小老苗現(xiàn)象，菜葉光合作用降低，構(gòu)成自身的有機物質(zhì)減少，留種田極易感病倒伏。

3.4 長期單施化肥，土壤自毒物質(zhì)增加

由于城郊部分菜農(nóng)有機肥源少， 在施肥上圖輕便、省麻煩、求產(chǎn)量，長期大量盲目地施用化肥，不注重有機肥料的補充， 使土壤中的有機質(zhì)與礦物元素（鈣、鎂、硫、硼、鋅、銅、鉬、錳等）逐漸減少，所吸收的營養(yǎng)比例失調(diào)， 造成土壤酸化板結(jié)， 土體通透性變差， 同時在蘿卜生長過程中根系自身分泌出有毒物質(zhì)，經(jīng)過多年的連作復種，這些有害物質(zhì)在土壤中的積累越來越多， 當土壤中有害物質(zhì)達到某一臨界濃度時就會引起毒害作用，從而誘發(fā)霜霉病害。

3.5 田間排水不良，加重病害發(fā)生

部分山谷菜田地勢低洼，雨后積水難以排出，土壤中的氧氣量就會隨含水量增加而減少， 氧化還原電位（Eh）降低，土壤中的S2-、Fe2+、Mn2+、Sn2+、Pb2+離子增多，對蘿卜根系產(chǎn)生永久性傷害。 當氧氣減少到一定程度時， 蘿卜根系的呼吸強度就因氧氣不足而降低，從而影響其代謝功能，輕者造成減產(chǎn)，嚴重時會全株死亡。 在土壤厭氧條件下，蘿卜呼吸作用減弱，也加重了病害的發(fā)生與流行。

4 綜合防控對策

4.1 選植優(yōu)質(zhì)抗病品種

不同蘿卜品種對霜霉病的抗性有差異， 在栽培中應選用適合當?shù)貧夂蛱攸c及耕作栽培條件的抗病性強的良種，如石家莊白蘿卜、太湖長白蘿卜、廣東火車頭蘿卜、浙大長蘿卜、春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號、白沙南畔洲晚蘿卜等，這些品種肉質(zhì)潔白如玉，脆嫩多汁，商品性好，塊莖長22～28 cm，在東蘭縣秋冬栽培具有抗病豐產(chǎn)的特點， 一般鮮莖產(chǎn)量達2 500～3 200 kg/畝， 作秋冬栽培全生育期為85～92 d，有利于蘿卜田高產(chǎn)培育。

4.2 抓好種子與菜畦土壤消毒

種子帶菌是蘿卜病害的初次侵染來源， 而霜霉病主要通過菜種帶菌傳播而發(fā)生流行。 因此做好種子消毒是控制霜霉病的一項重要措施， 也是簡單易行、成本低廉、效果顯著的一種方法。 一是在播種前精選菜種，去雜去劣，并放在陽光下曬種5～6 h，以殺滅附著在種粒上的病原菌。 二是用溫水（20～25℃）浸種2～3 h，清除飄浮在水面上的秕種與雜物，然后用種子質(zhì)量0.3%的75%百菌清可濕性粉劑拌種殺菌，以控制病菌在菜田上的擴散蔓延。 種子消毒以村、屯為單位統(tǒng)一進行效果較好。 三是做好菜田土壤消毒。在天氣炎熱的時候?qū)⑶安绲膹U舊秸稈清光， 每畝撒施80～100 kg 生石灰粉， 用旋耕機深翻， 耕層厚度35～40 cm，將田間秸稈壓實，再用無破損的舊膜將土壤表面完全封閉10 d， 防止土壤水分散失和溫度降低，以增強滅菌效果。

4.3 定期輪作換茬

種植蘿卜的田塊， 首先應避免與十字花科蔬菜（如白菜、花椰菜、油菜、芥菜、大頭菜、榨菜、空心菜、水芹菜、蓮藕、荸薺等）作物連作[5]，同時不與早熟結(jié)球大白菜和其他十字花科蔬菜鄰作。 其次蘿卜的播期不宜過早，尤其在霜霉病常發(fā)區(qū)、高發(fā)地及干旱年份，播種期應錯開延后10 d，一些重病田與非十字花科蔬菜輪作間隔時間應在2 年以上。 此外，菜田在播種前應深翻曬垡25～30 d，使土壤充分熟化，加速病殘體的腐爛分解。 在前茬收獲后，病殘枝葉要全部清除到田外深埋或燒毀，以減少病菌來源。

4.4 深溝壟作，合理密植

由于蘿卜屬喜滋潤、 怕干旱、 忌漬澇的塊根作物，生長環(huán)境要求土壤持水量為65%～80%。因此在栽培中應采用深溝起畦種植方式，創(chuàng)造深松肥沃、濕潤透氣的土壤環(huán)境。菜田溝寬25～28 cm、溝深30～35 cm、畦高38～40 cm，做到旱能灌、澇能排，促進蘿卜健壯生長，增強其抗病能力。 若土壤水分過多，會造成厭氣缺氧，蘿卜抗病性下降。 若種植密度過大，菜株相互遮陽，光照不足，株間爭光奪肥而“拼命”向上生長，節(jié)長葉薄，會出現(xiàn)細高苗或徒長現(xiàn)象，病弱苗、畸形苗增多，產(chǎn)量與質(zhì)量會降低。 據(jù)該縣2020 年以來的蘿卜高產(chǎn)栽培經(jīng)驗，秋植大型蘿卜品種（如石家莊白蘿卜、太湖長白蘿卜、廣東火車頭蘿卜等）栽植密度以4 200～4 700 株/畝 （行距50～52 cm， 株距28～30 cm）、中型蘿卜品種（如春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號等） 種植密度以留苗5 300～5 600 株/畝（行距47～48 cm，株距25～26 cm）較有利于單株與群體之間的協(xié)調(diào)生長，使菜田個體發(fā)育健壯，群體生長協(xié)調(diào)，達到抗病豐產(chǎn)的目的。

4.5 加強水肥管理

蘿卜屬深根、喜濕、大肥作物，其葉面積較大，需要水分較多。 為確保菜苗正常生長，苗期每隔3～5 d澆1 次水，保持菜畦濕潤。 若遇上多雨天氣，也要注意清溝排漬，做到壟溝、腰溝、圍溝相通，防止雨后積水，促進蘿卜好氣長根。 此外，由于秋冬蘿卜的生長期較長， 吸肥量大， 基肥每畝宜全層深施腐熟廄肥1 200～1 500 kg、 草木灰200～300 kg、 過磷酸鈣30～35 kg、硼砂1.5～2.0 kg，所有基肥在整地時拌入畦土中，以促進蘿卜根系生長，提高壯苗率。 追肥在蘿卜苗長至3～4 葉期， 每畝施用火燒土2 500～3 000 kg圍培在蘿卜的根頸處，以提高根部土溫。 至蓮座期每畝追施45%硫酸鉀復合肥30～40 kg， 以增強蘿卜的抗病、抗寒能力。

4.6 綠色防控技術(shù)

蘿卜肉質(zhì)根形成期田間生長茂盛，田間濕度大，是防病的關(guān)鍵期，應定期開展病情調(diào)査，根據(jù)病菌孢子和田間病害發(fā)生特點，采取“避、防、治”的綜合措施[6]，把病害降到最低限度。 在發(fā)病初期或發(fā)現(xiàn)中心病株時，應及時拔除病株殘葉，采用對口藥物防治，可選用25%甲霜靈可濕性粉劑120 g 或65%代森鋅可濕性粉劑100 g 兌水60 kg 等噴霧菜苗， 每隔7～8 d 防治1 次，連續(xù)防治1～2 次；對中等至偏重發(fā)病的菜田，每隔5～6 d 防治1 次，連續(xù)防治3～4 次。 噴藥應在晴天進行， 施藥后6 h 內(nèi)遇雨必須補噴1 次，同時注意藥物交替使用，以提高防治效果。 最后一次噴藥時間與收獲期應間隔15 d 以上， 以確保蘿卜食用安全。

5 結(jié)語

霜霉病是秋冬蘿卜生長的重要病害， 病原物可在留種株、病殘體、土壤中越冬，在高濕環(huán)境條件下有利于病菌孢子囊的形成、萌發(fā)和侵入，因而在冬暖多雨天氣中會加重病害的發(fā)生流行，在蘿卜栽培中，一些連作、平畦、管理粗放的菜田發(fā)病較重。 為減少該病的發(fā)生， 在生產(chǎn)上應實行隔年輪作和高畦壟作方式，同時注意田間通風透光，加強早期防治管理，才能控制病害的流行蔓延。