■鄧 薇

【設(shè)計理念】

統(tǒng)編語文教材九（下）第一單元的寫作訓練點是“學習擴寫”，寫作指導部分給出了三點指導意見：第一，忠于原文；第二，找準擴寫點；第三，注意文章內(nèi)容的一致和連貫。有鑒于此，本節(jié)課的設(shè)計要旨是：創(chuàng)設(shè)交際語境，引導學生在具體的交際語境中，根據(jù)不同身份的讀者對交際的不同要求，找準擴寫點，在互動中明確交際內(nèi)容的一致和連貫，完成寫作知識的有效建構(gòu)，提升表達能力，達成學習目標。

【課堂實錄】

一、創(chuàng)設(shè)情境，導入課堂

師：同學們，今天的作文課，咱們學習如何擴寫。

（板書：學習擴寫。）

（屏顯平橋豆腐羹圖片。）

師：在正式上課之前，咱們先聊聊。（手指屏幕）這是咱們淮安的一道名菜，有誰認識？

生：平橋豆腐羹。

師：對的。傳說乾隆皇帝下江南時，暫住在淮安市平橋鎮(zhèn)林秉直家。林秉直用此道菜招待乾隆。乾隆皇帝非常滿意，并贊譽此道菜為“天下第一菜”。有吃過平橋豆腐羹的嗎？誰來告訴我，為什么它會被稱為“天下第一菜”呢？把你品嘗的感受跟大家分享一下。

生：好吃。

生：香，滑。

生：軟，嫩。

生：甜。

二、指導擴寫，習得方法

1.初識短文，明確目標

師：這么好吃嗎？可惜，老師不是淮安人，沒見過平橋豆腐羹，更沒有品嘗過。剛才，你們雖然說了那么多，說平橋豆腐羹有多好吃，有多香，有多滑、軟、嫩，可是，說得太簡單、太抽象了些，老師聽了沒什么直接的感覺，當然，也就談不上喜歡了，就像這位同學所寫的短文一樣。

屏顯：

豆腐羹還沒端上來，我便被一股特殊的香味吸引住了。豆腐羹端上來了，碎碎的豆腐上漂著些許蔥和蒜泥，讓人垂涎三尺。

看了半天，我才拿起勺子在碗中舀了一勺，放入口中。真是美味極了！

接著，我又舀了一勺，細細品味。這一下，我就再也不能保持我的風度了，狼吞虎咽地就把豆腐羹吃完了，心里不禁感嘆：這真是人間美味呀！

師：同學們，咱們能不能幫這個同學擴寫一下，讓它變得更具體、更形象？這樣，好把咱們淮安的這道傳統(tǒng)名菜，推介給像老師一樣從來沒有品嘗過的外地人，不但讓他們記憶深刻，而且讓他們深深地喜歡上這道菜。

2.結(jié)合第一段，初學方法

師：擴寫之前，我們首先要明確的是，擴寫的這段話究竟是寫給誰看的？擴寫這段話的目的是什么？請同學們千萬記住，擴寫跟寫文章是一樣的，不是為了具體而具體，不是為了生動而生動，也不是自娛自樂的自言自語，而是在跟某一個或某一群讀者進行一種有明確目的的交流與對話。具體到這篇短文的擴寫，誰來告訴我，咱們擴寫的這篇短文是誰在跟誰交流？

生：一個外地人。

師：能說具體點嗎？

生：是作者在跟像鄧老師這樣從來沒有吃過平橋豆腐羹的外地人交流。

師：交流的目的是什么？

生：向讀者介紹平橋豆腐羹的樣子和特點，希望能給讀者留下深刻的印象，并讓讀者深深地喜歡上它。

師：對啊。下面，咱們就圍繞這個目的來擴寫。我們以第一段為例吧。先請同學來讀一讀。

（生讀。）

師：作為一個從來沒吃過咱們平橋豆腐羹的讀者，你認為他最想知道什么？

生：平橋豆腐羹是如何制作的。

生：平橋豆腐羹的顏色怎樣。

生：平橋豆腐羹的色澤如何。

生：平橋豆腐羹有什么來歷。

……

師：剛剛，同學們提了許多問題，是不是這些問題的答案都要寫進擴寫中呢？顯然不是。那以什么為標準呢？

生：以是否向讀者介紹了平橋豆腐羹的樣子和特點為標準。

生：以是否能給讀者留下深刻的印象為標準。

生：以是否能讓讀者深深地喜歡上為標準。

師：對的。根據(jù)這樣的標準，我們來看看原文是不是都涉及了？

生：沒有。大都沒有涉及。

生：有的雖然涉及了，但是不太詳細、具體。

師：鄧老師把同學們的問題根據(jù)擴寫目的進行了篩選。我們就圍繞這三個主要問題來擴寫。先來看第一個問題。

屏顯：

①為了讓讀者印象深刻并深深喜歡上這道名菜，我們是先寫視覺呢，還是先寫嗅覺？

（生有些遲疑。）

師：有一句俗語叫“未見其人……”？

生：先聞其聲。

師：對啊。在這里，我們是不是也可以來一個“未見其物……”？

生：先聞其味。

師：對啊。原文中寫了豆腐羹的氣味嗎？

生：有是有，就是不具體。

生：也不生動，不能讓讀者留下深刻的印象。

師：如何才能把豆腐羹的香味更具體、更生動地表現(xiàn)出來呢？老師教你們一著，不妨用一用比喻法。

屏顯：

遠遠地看見豆腐羹被端上來，瞬間，我就被這氣味吸引了。那是一種___的香味，如同___，我的感受像___一樣。

師：鄧老師舉個例子，“那是一種甜甜的香味，如同置身于糖果世界，讓人有揮之不去的滿足感”。咱們試試，好嗎？

生：好！

師：現(xiàn)在，就請大家拿起筆來試一試吧。如果有什么問題，可以交流。

（生試寫，師巡視，相機指導。）

師：誰來說說看？

生：遠遠地看見豆腐羹被端上來，瞬間，我就被這氣味吸引了。那是一種令人難以忘懷的香味，如同置身于仙境一般，讓人有一種流連忘返的愜意感。

師：非常好。

生：遠遠地看見豆腐羹被端上來，瞬間，我就被這氣味吸引了。一股豆腐的清香和著蔥油的鮮香，似涓涓細流蔓延著，勾起我心底的向往，侵占了我的鼻腔。

生：遠遠地看見豆腐羹被端上來，瞬間，我就被這氣味吸引了。氤氳的水汽裹挾著湯的咸香，絲綢般滑入鼻腔，濃郁的香氣直達肺腑。那一塊塊豆腐鑲嵌在濃稠的湯汁中，佐以其他食材，相映成一幅中國水墨畫。

……

師：這幾個同學寫得很好，非常有特點。他們從不同的角度寫出了初見豆腐羹時的情形。再來看第二個問題。

屏顯：

②“未見其物，先聞其味”寫的是味覺。寫完味覺，接下來寫什么？

師：剛才是“未見其物，先聞其味”，寫的是味覺，現(xiàn)在見到了，接下來我們應(yīng)該寫什么了？

生：寫視覺。

師：原文中有嗎？

生：有是有，但是同樣不具體，不生動，不能讓讀者留下深刻的印象。

師：如何才能把“我”眼中所見到的豆腐羹更具體、更生動地表達出來呢？鄧老師再教你們一著，可以運用聯(lián)想法。我們可以這樣寫。

屏顯：

___（什么樣的）豆腐羹上漂著（什么樣的）蔥花，像___（什么）一樣。___（什么樣的）蒜泥，像___（什么）一樣，和像___（什么）一樣的豆腐混在一起，散發(fā)著___（什么樣的）香味。

師：大家試試看，看這樣擴寫，能不能給讀者留下深刻的印象。

生：猶如玉脂般的豆腐羹上漂著翠玉樣的蔥花，像一幅山水畫。散發(fā)著淡淡香味的蒜泥，像散開的百合一樣，和像玉脂一樣的豆腐混在一起，散發(fā)著誘人的香味。

師：這個同學學習能力非常強，這么快就掌握了，值得表揚。時間關(guān)系，現(xiàn)在我們來看第三個問題。

屏顯：

③為了讓讀者記憶深刻并深深喜歡上這道名菜，這一段中的哪個詞，我們應(yīng)該把它展開來寫，使它更具體，更生動，更形象？

師：同樣的道理，為了讓讀者記憶深刻并深深喜歡上咱們的這道名菜，這一段中的哪個詞，我們應(yīng)該把它展開來寫，使它更具體，更生動，更形象？

生：垂涎三尺。

師：對的。如何才能讓“垂涎三尺”更具體，更生動，更形象，使讀者留下深刻的印象呢？老師再教你們一著，可以運用多角度法。我們可以把“我”的語言、動作、心理寫具體，這樣便可以讓讀者留下深刻的印象。

生：嫩滑的豆腐一個接一個蹦上舌尖，細膩的湯汁在唇齒間緩緩流淌，掠過喉嚨，竄入胃中，還未仔細品嘗就已消失，但轉(zhuǎn)瞬即逝的美好反而更讓人留戀。

師：這個同學寫得很好。他是從哪個角度去寫的？

生：味覺。

師：你再來說說看。

生：蔥、蒜泥和豆腐混在一起，晶瑩剔透的勾芡上下浮動，香味逐漸蔓延到每個角落，直勾起大家的欲望。

師：這個同學又是從哪個角度去寫的？

生：視覺。

師：非常好。我們還可以同時運用多種感官。

生：湯的表面浮著一層黃油，碎玉般的香菜點綴其間。香氣久久地將我縈繞，我仿佛置身于瑤池仙境中。身未動，舌先行，我迫不及待地想要領(lǐng)略豆腐羹的風采，口水溢滿了整個口腔，舌尖仿佛已品嘗到了豆腐羹的鮮香，心中似有一朵花綻放。

師：這個同學不僅調(diào)動了多種感官，還加入了心理描寫。

師：現(xiàn)在，我們試著連句成段，結(jié)合短文第一段話，把剛才想象擴充的內(nèi)容連起來說一說。

（生試寫。）

師：現(xiàn)在我們交流一下。哪個同學來說一說？

生：遠遠地看見豆腐羹被端上來，那豆腐的鮮香，肉的酥香，醋的甜香，蒜的濃香，早已沖入鼻腔，沖破層層味蕾，在胸間蕩起陣陣暖流，心中有小小的歡喜在輕輕地跳躍。

師：看來，這個同學已經(jīng)掌握了擴寫的方法，值得表揚。

生：瓷碗與木桌碰撞，發(fā)出清脆的響聲。眼前的豆腐羹上漂著一層油膜，翠綠精致的蔥花均勻地撒在其上，仿佛一葉葉扁舟在平靜的湖中蕩起漣漪，氤氳開誘人的香味。它們和豆腐混在一起，晶瑩剔透的勾芡上下浮動，香味逐漸蔓延到每個角落，直勾起大家的欲望。

師：這個同學運用多種表現(xiàn)手法帶著我們領(lǐng)略了平橋豆腐羹的美味，讓人有如臨其境之感。由于課堂上時間有限，不能讓大家一一展示了?，F(xiàn)在，我們一起來回憶一下，剛才是怎么擴寫的。首先，我們根據(jù)交流目的干什么？

生：提出問題。

（板書：提出問題。）

師：然后呢？

生：合理想象。

（板書：合理想象。）

師：在我們擴充的這部分內(nèi)容中，有環(huán)境，有人物的語言、動作、心理活動，其實，還可以擴充人物的神態(tài)。這樣，文章就更加具體、生動了。最后，再怎么樣？

生：再把句子連起來。

（板書：連句成段。）

師：這樣，第一段的擴寫就完成了。

3.運用方法，試寫第二、三段

（屏顯第二、三段。）

師：怎樣才能體現(xiàn)平橋豆腐羹的美味呢？（手指第二段）當“我”把勺子第一次放進豆腐羹時，是什么樣的情景？當“我”喝第一口豆腐羹時，是什么樣的感受？（手指第三段）當“我”第二次拿著勺子去喝豆腐羹時，感受如何？又會引發(fā)“我”什么樣的動作和想法？這兩部分由大家自己擴充，寫在練習紙上。這幾個問題都可以擴充，但最好從中選擇你最感興趣的或是你認為最重要的來擴充?，F(xiàn)在開始寫吧。寫的時候，一定要記住這是寫給誰看的，寫的目的是什么。寫完后，小組推選代表發(fā)言。

（生試寫。）

師：都寫好了吧？哪一組同學先來交流？

生：我代表第二組發(fā)言。“接著，我又舀了一勺。芡汁與豆腐交織在一起，仿佛琥珀凝白玉。細細品味，豆腐的絲滑與湯汁的黏稠相映成趣，如一雙溫柔的手撫摸著味蕾。舌尖將豆腐攪碎，一時間，酥、香、綿、滑在口中奏響一曲令人回味的樂章。雖是舍不得咽，可溫熱的湯汁早已順著喉嚨滑入胃中，暖著心了?！?/p>

生：我代表第四組發(fā)言。“豆腐的爽滑與湯汁的咸香相互交融，醞釀出歲月的溫暖綿長。細細咀嚼，蔥花的清香牽連著麻油的鮮香，在舌尖躍動，似一曲輕盈優(yōu)美的華爾茲。我情不自禁地再舀起一勺。嫩滑的豆腐一個接一個蹦上舌尖，細膩的湯汁在唇齒間緩緩流淌，掠過喉嚨，竄入胃中，還未仔細品嘗就已消失，但轉(zhuǎn)瞬即逝的美好反而更讓人留戀?！?/p>

師：看來，大家已經(jīng)掌握了擴寫的思路與方法，并且對擴寫的角度也有了新的認知。課后，請同學們自選“寫作實踐”中的任意一道題目，按照要求擴寫。今天的課就上到這兒。下課！

【教學反思】

提升學生的寫作能力不是一蹴而就的，應(yīng)該在平時的語文教學中進行日常性的訓練，而擴寫訓練，就是將讀與寫結(jié)合在一起的一種十分有效的訓練方法。這種方法能大幅提升學生的發(fā)散性思維能力和遣詞造句能力。

本節(jié)課訓練的是記敘性擴寫。記敘性擴寫要忠于原文，要找準擴寫點。教學中，筆者抓住幾個關(guān)鍵點，讓學生在真實的情境中學習擴寫，打通了讀寫之間的壁壘，實現(xiàn)了讀寫一體化。

從學生的課堂反饋來看，這次擴寫訓練取得了較好的教學效果。學生在真實的學習情境中，主動性明顯增強。這與《義務(wù)教育語文課程標準（2022 年版）》提出的增強課程實施的情境性和實踐性，以促進學習方式變革的理念不謀而合。

較為遺憾的是，本節(jié)課沒有預留足夠的時間給學生充分展示，因為筆者真沒想到，學生的課堂呈現(xiàn)竟然如此精彩。這是筆者在今后的作文教學中，需要改進的地方。