楊和團 李志楊 楊麗萍 李玉華 楊檳瑜 王 碩

（1.保山市農業(yè)技術推廣中心 云南保山 678000；2.保山市植保植檢站 云南保山 678000）

茄子（Solanum melongena L.）屬茄科茄屬植物，是重要的蔬菜作物之一[1]，在保山地區(qū)廣泛種植，但是近年來隨著基地規(guī)?；a的崛起， 連作障礙問題日益突出，土傳病害黃萎病等普遍發(fā)生，降低了茄子的產量和品質[2-3]，給菜農造成了一定的經濟損失，嚴重威脅著茄子產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 嫁接是指在人為或自然條件下，同種或異種植物在細胞、組織或器官之間的相互作用下，使植物再生程序啟動，發(fā)育成完整植株的過程[4]，是蔬菜育種和栽培中的一項重要技術， 通過利用砧木和接穗之間的優(yōu)良性狀進行合理的選擇和配置，不僅可以改良品種的農藝性狀，提高蔬菜產量， 還可以減少病蟲害的發(fā)生， 降低生產成本[6]。 隨著嫁接技術在茄子生產上的應用，茄子的產量得到了很大的提升， 成為當前茄子生產中克服連作障礙、增強植株長勢、提高生理抗性、提升品質的重要手段之一。

砧木強大的根系可以提高植株吸水吸肥及抗病、抗逆能力，而砧穗的愈合程度、砧木根系體積和活力又與接穗的類型息息相關[7]。 砧木與接穗的選擇是決定茄子生產成效的重要因素， 只有砧木與接穗之間親和性好， 相互促進， 才能夠保證茄子正常生長，所以選擇合適的砧木與接穗，提供給茄子一個適宜的生長發(fā)育條件是茄子生產的基礎，因此，茄子嫁接技術中不同砧木和接穗的研究對提高茄子的產量和品質都具有重要意義。 本試驗根據(jù)保山擁有的豐富（半）野生茄科類種質資源的情況，選擇了本地選育或應用的6 種不同砧木和2 個接穗， 研究不同砧木、接穗嫁接對茄子生長、品質及主要性狀的影響，以期篩選出適宜的嫁接組合供生產應用， 同時為嫁接栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試砧木分別為 KQ2020 -6、KQ2020 -8、KQ2020-9、KQ2020-10、KQ2020-11 和托魯巴姆，峨眉春自根苗為對照（CK）。接穗為峨眉春和好多多。砧木KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、KQ2020-10 和KQ2020-11 由保山市農業(yè)技術推廣中心選育， 托魯巴姆、 接穗和自根苗品種均由隆陽區(qū)洪喜蔬菜種植專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗設計

采用二因素隨機區(qū)組試驗設計，A 因素為接穗品種， 分A1 （峨眉春）、A2 （好多多）2 個水平，B 因素為砧木品種，分B1（KQ2020-6）、B2（KQ2020-8）、B3（KQ2020-9）、B4（KQ2020-10）、B5（KQ2020-11）、B6（托魯巴姆）6 個水平。 以峨眉春自根苗為CK，共13 個處理（表1），3 次重復，采用設施大棚單行單株種植，每個處理種植30 株，種植密度為1 400 株/畝，于2021 年6 月2 日定植，定植后按大田常規(guī)生產管理進行。

表1 試驗處理設置

1.3 試驗方法

1.3.1 嫁接及成活率測定 試驗采用大棚穴盤育苗，供試砧木于2021 年3 月15 日播種，接穗于4 月8 日播種，自根苗于4 月28 日播種。待砧木徑粗2.5～3.0 mm，接穗4～5 葉期于5 月10 日嫁接，采用劈接法嫁接，每個處理嫁接400 株。 在嫁接后18 d（即嫁接口愈合后）分別調查嫁接苗的成活情況，統(tǒng)計成活率，評價不同砧木與接穗的嫁接親和力。

1.3.2 生長指標測定 在茄子商品果時期，對嫁接苗及自根苗進行主要性狀調查， 每個處理調查10 株。株高、株幅、始花節(jié)位高、果長、果寬用鋼卷尺測量，徑粗（嫁接口上方1.5 cm 處）用游標卡尺測量，單株最大葉面積用型號YMJ-B 的葉面積測量儀測量，葉綠素和葉含氮量用型號TYS-4N 的植物營養(yǎng)測定儀測量，在果實采收期對單果質量進行測定，同時記錄果實個數(shù)，統(tǒng)計單株產量（時間截至8 月28 日）。

1.3.3 果實品質測定 8 月3 日，將種植不同砧木嫁接和自根苗商品果交由保山市質量技術監(jiān)督綜合檢測中心測定蛋白質、粗纖維、可溶性總糖等品質指標。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2020 和SPSS 19.0 統(tǒng)計分析軟件進行數(shù)據(jù)處理， 檢測相關變量間是否存在顯著差異性關系。

2 結果與分析

2.1 不同砧木與接穗嫁接對茄子親和性的影響

由表2 可知， 所有砧木與接穗的嫁接成活率均高于95%， 其中以A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 處理嫁接組合成活率最高， 均為98%。 說明以KQ2020-6、為砧木， 峨眉春和好多多為接穗的嫁接株顯示出了極高的嫁接親和力， 其相互間有很好的嫁接親和性。

表2 不同砧木與接穗的嫁接成活率比較

2.2 不同接穗與砧木對植株性狀的影響

通過對6 個砧木品種和2 個接穗品種嫁接苗植株性狀的比較發(fā)現(xiàn)，除葉含氮量外，其余指標在各處理間存在顯著或極顯著差異。 12 個處理的株高在193.7～159.7 cm，極顯著高于CK 的144.8 cm，株高表現(xiàn)為A1B6＞A2B6＞A1B1＞A1B4＞A1B5＞A1B3＞A2B1＞A2B4＞A2B3＞A1B2＞A2B5＞A2B2＞CK， 其中A1B6、A2B6 和A1B1 三者間差異不顯著且極顯著高于其他處理，除CK 外，A2B2 處理的株高最矮，為159.7 cm。從株幅測量結果可知， 嫁接組合的株幅在139.7～107.0 cm， 總體表現(xiàn)為A1B5＞A1B3＞A1B1＞A2B3＞A2B2＞A2B4＞A1B2＞A2B1＞A2B5＞A1B4＞CK＞A1B6＞A2B6。A2B6 處理株幅最小，為107.0 cm，極顯著低于其他處理和CK，對照組株幅為114.7 cm，顯著高于A1B6 和A2B6 處理， 但顯著低于其他處理，A1B5、A1B3 和A1B1 處理株幅分別為139.7 cm、138.7 cm和134.3 cm，三者差異不顯著，但顯著高于其他處理。由表3 可知，A1B1 和A2B1 處理的莖基粗分別為2.8 cm 和2.6 cm，顯著高于其他處理和CK；CK 的莖基粗為1.9 cm，極顯著低于所有的處理。 根據(jù)始花節(jié)位高度的調查結果可知，A1B6 和A2B6 處理的始花節(jié)位高度分別為51.9 cm 和50.0 cm，二者差異不顯著，但極顯著高于其他處理和CK，A2B2 處理和CK 最低，分別為30.7 cm 和29.1 cm，始花節(jié)位所在位置表現(xiàn)為A1B6＞A2B6＞A1B1＞A2B1＞A1B2＞A1B5＞A2B5＞A2B3＞A2B4＞A1B4＞A1B3＞A2B2＞CK。 分別對各處理葉面積進行觀測表明，A2B3 處理葉面積最大，為513.1 cm2，其次是A2B1、A1B1 和A1B4 處理，四者差異不顯著，CK、A1B5 和A1B3 處理的葉面積最小且極顯著低于其他處理， 其葉面積分別為407.4 cm2、409.3 cm2、416.9 cm2。 所有處理的葉綠素含量在56.67～59.30 mg/100 g，A2B4 和A2B2 處理的葉綠素含量分別為56.6 mg/100 g、57.3 mg/100 g， 顯著低于其他處理和組合，A1B1 和A1B5 葉綠素含量為59.3 mg/100 g和59.0 mg/100 g， 雖為最高但與其他組合間差異不顯著。 葉含氮量范圍在18.0～18.6 mg/g，處理間差異不顯著。 綜上可知，株高越高的處理，始花節(jié)位也越高，綜合株高、株幅、莖基粗、始花節(jié)位高、葉面積和葉綠素還有葉含氮量可知，A1B1 處理表現(xiàn)最優(yōu)。

表3 不同砧木與接穗嫁接對茄子植株性狀的影響

2.3 不同接穗與砧木嫁接對茄子果實性狀的影響

通過對6 個砧木品種和2 個接穗品種嫁接苗植株性狀的比較發(fā)現(xiàn)，A2B3 處理的茄子果長最長，A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 處理的茄子果長極顯著高于A1B3、A1B5、A1B4、CK 處理；A2B6 處理的茄子果長極顯著高于A1B5、A1B4 處理，A2B6 比A1B5、A1B4 處理分別高42.7%、52.4%， 說明接穗品種和砧木品種（好多多和托魯巴姆） 對茄子的果長有影響。A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 處理的茄子果長顯著高于A1B6 處理；A2B3、A2B1、A1B1、A2B2、A2B6、A2B4、A2B5 處理的茄子果長差異不顯著，A2B6、A2B4、A2B5、A1B6 處理的茄子果長差異不顯著，A2B4、A2B5、A1B6、A1B3、A1B5、A1B4、CK 處理的茄子果長差異不顯著。 A1B5、A1B1 處理的茄子果寬最寬，A1B1、A1B6、A1B2 處理的茄子果寬極顯著高于CK、A1B5、A1B4、A1B3、A2B1、A2B3、A2B4、A2B2、A2B5處理；A1B1 處理的茄子果寬與A1B6 處理差異不顯著，與A1B2 處理差異顯著，與其他處理差異水平極顯著；A1B1、A1B6 處理的茄子果寬間差異不顯著。A2B6、A2B2、A1B1、A2B4、A2B5 處理的單果重顯著高于A1B6、CK 處理。 A1B1 處理的單株產量極顯著高于 CK 處理，A2B6、A1B6、A2B3、A2B2、A1B4、A1B2、A2B4、A2B5、A1B5、A1B3、CK 處理的單株產量差異不顯著。 綜上可知，A1B1 處理的果長、果寬、單果重、單株產量均表現(xiàn)出較強的優(yōu)勢，且果色為市場上所喜好的紫黑色（表4）。

表4 不同接穗與砧木嫁接對茄子果實性狀的影響

2.4 不同接穗與砧木嫁接對茄子果實品質的影響

由圖1 可知， 不同砧木與不同接穗茄子的營養(yǎng)品質存在較大差異。 A1B5 處理的蛋白質含量最高，達1.9%，A1B5、A1B6、A1B1、A1B2、A1B4 處理與CK差不多， 其余組合比CK 低。 A2B6、A2B5、A2B4、A2B3、A2B1、A1B1、A1B3 處理的粗纖維含量都比CK低。 A1B2、A1B3、A2B1 處理的可溶性總糖含量比對照高， 在12 個嫁接組合中，A1B1、A1B3 處理組合最高，達到2.1%，遠高于CK 的1.6%。

圖1 不同接穗與砧木嫁接對茄子果實品質的影響

3 討論與結論

嫁接作為一種廣泛應用于植物規(guī)模化繁殖的一種技術， 砧木和接穗的嫁接組合的選擇是嫁接的基礎工作， 是決定嫁接取得成功與良好效果的關鍵[8]，所以到目前為止， 大部分研究集中于砧木與接穗的相互作用、砧木對果實品質的影響等。 評價嫁接組合的優(yōu)劣，首先要比較砧木嫁接成活率，砧木與接穗的親和性是影響成活率的首要因素[9]，本試驗以峨眉春、好多多2 個接穗， 分別與KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、 KQ2020-10、 KQ2020-11、 托魯巴姆等6 個砧木品種進行組合， 通過測量其成活率得出A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 4 個處理嫁接親和性最高、成活率高。

在評價嫁接組合過程中，除了考慮成活率之外，還要從嫁接對作物生長、產量、品質等多方面進行評價，才能全面、準確的篩選優(yōu)良嫁接組合[10-12]。 本試驗通過測量嫁接之后植株的生長性狀、 果實產量和品質等諸多因素， 最終得出以KQ2020-6 作為為砧木、峨眉春為接穗（A1B1 處理）的嫁接組合能夠有效促進植株生長，提高茄子產量，實現(xiàn)優(yōu)質生產的目標。本試驗結果作為茄子嫁接栽培的依據(jù)， 可應用于保山地區(qū)茄子生產。