陳春風(fēng)

在深圳龍華區(qū)民治街道民豐路有一家名叫「憨小孩」烘焙空間（下稱「憨小孩」）的麵包店，橙黃色的招牌溫暖如陽光，店面寬敞明亮，展臺上陳列著芝士小香腸、鳳梨包、麻薯、香水檸檬茶……滿室的麥香味。

這是一家特殊的奶茶麵包店，店員都是殘障人士，開店時(shí)間雖然不算很長，但每天來此買麵包、飲品的居民絡(luò)繹不絕，外賣訂單不斷。

「『憨小孩』是一個(gè)為社區(qū)殘疾人提供就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)的公益空間?！蛊鋭?chuàng)始人鄭智元說到，「我們著力於為殘障人士提供技能培訓(xùn)及生產(chǎn)、銷售等服務(wù)，幫助他們?nèi)谌肷鐣?，?shí)現(xiàn)自我價(jià)值?！?/p>

「商業(yè)+公益」助殘新模式

生活中有這樣一個(gè)群體，他們的身體或許存在不同程度的缺陷，他們或許一生在同生活同病魔甚至同死神搏鬥，他們中的很多人克服重重困難只是為了與「正常人」一樣。

來自臺灣高雄的鄭智元是學(xué)餐飲出身的，自從2010年來到深圳直到疫情前，一直從事著餐飲行業(yè)。談及創(chuàng)立「憨小孩」的初衷，他表示：「在臺灣，『喜憨兒烘焙屋』做得很出色，主要是針對唐氏綜合征小孩，教他們烘焙。疫情前我們就結(jié)束了餐飲業(yè)的經(jīng)營，隨後龍華區(qū)殘聯(lián)剛好也有相關(guān)的改革發(fā)展方案，希望能夠讓殘疾人自給自足，融入社會。在這種情況下，我和搭檔經(jīng)過商量後，決定從烘焙著手，結(jié)合臺灣成熟的案例，打造公益性的助殘模式?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/03/16/qkimagestshatsha202304tsha20230414-1-l.jpg"/>

他也坦言，「如果是單純的餐飲行業(yè)，我是不會再考慮的，因?yàn)槲乙恢痹诟悴惋?，我知道這行業(yè)有多累。但是加入了『助殘』的內(nèi)容，這個(gè)創(chuàng)業(yè)就變得很有意義了?！?/p>

殘障人士就業(yè)，一直是一個(gè)存在很多困難的社會問題，殘障人士在就業(yè)上會面臨許多困境，比如：工作能力被質(zhì)疑、適應(yīng)能力差、還可能會有不可控的風(fēng)險(xiǎn)，而這些都會成為他們求職道路上遭遇歧視與偏見的因素。

「我希望『憨小孩』這個(gè)空間能給他們提供一個(gè)包容的環(huán)境，然後再根據(jù)每個(gè)人不同的狀況去調(diào)整和安排適合他的崗位，適合做手工就教他烘焙的技能，喜歡搞銷售的就教他如何成為一個(gè)銷售人員?！乖卩嵵窃磥?，殘障人士需要社會給予更多機(jī)會與包容，讓他們能夠發(fā)揮身上的閃光點(diǎn)?！覆煌蟿e的殘障人士有不同的特點(diǎn)，按照特質(zhì)去安排工作內(nèi)容，劣勢也可以成為優(yōu)勢，比如聽力障礙人士的世界裏面雖然沒有聲音，但是，他們看任何人或事物都非常專注，很適合做手工?！?/p>

「雖然是殘障人士做麵包，但口味仍然是第一要求」，為此，鄭智元邀請了三位麵包師傅，全程實(shí)行一對一教學(xué)，其中就包括一位擁有八年豐富製作經(jīng)驗(yàn)的麵包師傅。「正常人達(dá)到上手水準(zhǔn)一般需要培訓(xùn)半個(gè)月，而殘障人士達(dá)到上手水準(zhǔn)則需要培訓(xùn)兩個(gè)月?！乖诮虒W(xué)培訓(xùn)過程中，鄭智元曾擔(dān)心「自己沒有把握好尺度，對方誤解自己的意思」，或者因?yàn)椤副磉_(dá)不清楚」而無法理解對方的意思，但通過接觸發(fā)現(xiàn)，與「殘友」們的相處其實(shí)不需要過多的小心翼翼，「你只要把他們當(dāng)成好朋友正常地交流，其實(shí)他們就很開心了?！?/p>

而讓他印象最深刻的還是殘障人士的那股「憨」勁。鄭智元介紹，只要麵包師傅提出製作要求，他們都會嚴(yán)格按照要求完成，「要求麵包揉多少圈，他們肯定會一圈不多，一圈不少。我們在教授他們麵包製作技能，同時(shí)，他們身上執(zhí)著、專注的勁也在激勵著我們樂觀生活。」

幫助更多殘障人士實(shí)現(xiàn)就業(yè)夢想

鄭智元介紹，目前經(jīng)過兩年的發(fā)展，「憨小孩」烘焙空間的員工已經(jīng)有11名殘障人士，每天會推出近20款產(chǎn)品，其中，不僅包括鳳梨包、麻薯等傳統(tǒng)的產(chǎn)品，還包括一些節(jié)日產(chǎn)品以及研發(fā)的新品。

此外，還有聾啞員工克服語言障礙，用肢體語言及文字努力與顧客交流；有自閉癥員工從只刷一個(gè)烤盤，到現(xiàn)在可以刷完全部烤盤；還有智力障礙的員工主動申請要一輛小推車去售賣麵包。

在這其間，也曾有兩三位員工提出離職，但在兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾個(gè)月後還是選擇重回「憨小孩」?！肝覀兒苄牢克麄冇腥ラ_始新生活的想法和勇氣，但他們重新回來我們也很有成就感，這證明了我們的工作確實(shí)得到了他們的認(rèn)可?！灌嵵窃f道。

「『憨小孩』是接下來工作重點(diǎn)中的重點(diǎn)?！?近年來，鄭智元感受到大陸為殘障人士提供越來越好的保障和服務(wù)，他希望自己創(chuàng)辦的「憨小孩愛心烘焙空間」能夠形成品牌，幫助更多的殘障人士實(shí)現(xiàn)就業(yè)夢想，「我希望我們的角色是幫助他們成長，透過烘焙去嘗試著引導(dǎo)他們，讓他們感覺到其實(shí)他們是跟我們沒什麼區(qū)別，他們也能正常地工作，也能正常地交朋友?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/03/16/qkimagestshatsha202304tsha20230414-2-l.jpg"/>

在他看來，如果政府以一種做慈善的心態(tài)，給殘障人士福利補(bǔ)貼，卻不讓他們工作，這對於殘障人士而言，他們發(fā)現(xiàn)自己在社會裏面沒有體現(xiàn)出自己的價(jià)值，反而是社會的負(fù)擔(dān)之後，他們很容易陷入自我否定的死循環(huán)裏面。

在深圳，殘障人士的體量不小，而這群人屬於弱勢群體，鄭智元呼籲大家用正常的眼光看待他們，給予殘障人士多點(diǎn)耐心與機(jī)會，理解他們的缺陷，他們與我們一樣有著夢想，有著追求，有著積極向上的人生態(tài)度。

最適合年輕人的「深圳氣質(zhì)」

活力、創(chuàng)新、拚搏一直是深圳獨(dú)有的城市氣質(zhì)。近年來，越來越多的臺灣青年匯聚於鵬城，他們懷揣著夢想，在這裏奮鬥、追尋，想要闖出屬於自己的一番天地。與所有選擇來深圳發(fā)展的臺灣青年一樣，鄭智元選擇深圳看中的也是深圳蓬勃的發(fā)展力。

「在我的老家高雄，生活節(jié)奏很慢，工作也很平穩(wěn)，沒有什麼挑戰(zhàn)性，我覺得這不是我想要的人生?！灌嵵窃f，於是他想著到深圳來嘗試去創(chuàng)業(yè)，給自己更多的磨練跟挑戰(zhàn)。

第一次抵達(dá)深圳，他就被這座城市的「活力」所俘獲：「這裡人山人海，全是年輕人?！苟干钲谒俣取垢亲屗吹搅诉@城市無限的發(fā)展前景，「我剛到深圳的時(shí)候，深圳的地鐵只有羅寶線中間的一段，我在深圳的這10年間，深圳地鐵已經(jīng)成了一個(gè)密集的『蜘蛛網(wǎng)』，四通八達(dá)。」這樣的基建速度也反應(yīng)了深圳的發(fā)展速度，「我很喜歡深圳這種狀態(tài)，每天睡醒都很有衝勁，這才是屬於年輕人的城市?！?/p>

與此同時(shí)，鄭智元看到深圳在政策上對臺灣青年創(chuàng)業(yè)的支持力度不斷加強(qiáng)，「其實(shí)在深圳的年輕人是比較幸福的，據(jù)我了解，深圳每個(gè)區(qū)都有針對港澳臺青年的優(yōu)惠政策，還有各個(gè)特定的創(chuàng)業(yè)孵化基地，可以享受創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)以及真金白銀的人才補(bǔ)貼和辦公場所租金減免等等?！?/p>

「現(xiàn)在深圳對於臺青的聯(lián)繫與服務(wù)也在不斷加強(qiáng)。」鄭智元說，身為深圳臺商協(xié)會青委會副主委的他同時(shí)也是每年「WAY！來深圳」臺灣青年深圳實(shí)習(xí)活動的輔導(dǎo)員，他鼓勵臺灣的年輕朋友利用暑假時(shí)間來深圳走一走、看一看、闖一闖，「這個(gè)實(shí)習(xí)活動對臺青來說是一個(gè)很好的成長過程，也是很好的機(jī)會?！顾硎荆肝覀円郧岸际亲约好?，現(xiàn)在很多臺青實(shí)習(xí)活動都有輔導(dǎo)老師，會在臺青實(shí)習(xí)工作和生活上提供一些輔導(dǎo)和幫助，幫助大家快速融入深圳。」

「年輕人應(yīng)該多到外面看看，雖然可能會遇到很多困難與挑戰(zhàn)，但年輕就還有許多試錯(cuò)的機(jī)會和空間。」鄭智元認(rèn)為，在深圳這個(gè)地方，你永遠(yuǎn)不知道明天會遇到什麼，「但生活之所以變得意味深長、充滿期待不正是因?yàn)槲覀儫o法預(yù)知嗎?！顾缡钦f。