付 鵬

(尚志市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，黑龍江 尚志 150600)

黑龍江尚志市于近幾年開始引進生長速度較快的翹嘴鱖在水庫和池塘進行試養(yǎng)，對大水面放養(yǎng)經(jīng)濟魚增收和池塘清除野雜魚、提高池塘水體溶氧并增加收益作用明顯。

在積累了一定養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎上，為進一步探索鱖魚養(yǎng)殖增收模式，解決主養(yǎng)鱖魚餌料魚來源比較困難的問題，筆者于2022 年指導科技示范戶自育餌料魚進行池塘主養(yǎng)翹嘴鱖夏花當年育成商品魚試驗。經(jīng)162天養(yǎng)殖，翹嘴鱖平均規(guī)格達到500 克/尾，池塘總產(chǎn)3 186 千克，平均畝產(chǎn)796 千克，平均畝利潤9 556 元，取得了較好的養(yǎng)殖成果。現(xiàn)將技術方法總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件

(1)鱖魚池。面積4 畝，東西走向，光照良好，池深2.5米，水源為河水，水量充沛，水質(zhì)清新無污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標準；底質(zhì)為沙壤土，池底平坦不滲漏；注排水方便，注排水口用80 目篩絹網(wǎng)捆牢，起到防逃和防止敵害生物進入的作用。魚種放養(yǎng)前半個月對池塘進行修整，清除過多淤泥，畝用75千克生石灰干法清塘消毒。

配置3 千瓦葉輪式增氧機1 臺，在池底堆放一些石塊，模擬鱖魚的天然生存環(huán)境，為捕食提供隱蔽處。

(2)餌料魚培育池。與鱖魚池相鄰，面積8畝，池深2米，其他池塘條件與鱖魚池相同。

2.苗種放養(yǎng)

為確保放養(yǎng)成活率，翹嘴鱖放養(yǎng)5 厘米/尾的大規(guī)格夏花魚種；套養(yǎng)繁殖能力強的二齡鯽魚親魚，自然繁殖魚苗，提供餌料魚；套養(yǎng)鰱、鳙作為“調(diào)水魚”，并根據(jù)該池歷年來有水草、螺蚌等餌料生物的情況，套養(yǎng)青魚、草魚，以增加單產(chǎn)和利潤。套養(yǎng)品種應規(guī)格大、體形大、生長速度快，以避免被翹嘴鱖攝食，還應體質(zhì)健壯、體表光滑、鱗片與鰭條完整、無病無傷。放養(yǎng)情況詳見表1。

表1 放養(yǎng)情況

3.餌料投喂

(1)鱖魚下塘前餌料魚培育。5 月25 日在鱖魚池投放鰱魚、鳙魚、草魚、團頭魴魚苗共100 萬尾，用潑灑豆?jié){發(fā)塘的方法，在鱖魚下塘時將餌料魚培育至1.5～2厘米/尾，供其下塘后攝食。

(2)鱖魚下塘后餌料魚投放。6 月15-20 日，在鱖魚池分批投放規(guī)格為2～3厘米/尾的鰱魚、鳙魚、草魚、鯽魚、鯉魚的晚烏仔、夏花共4 萬尾，為鱖魚放養(yǎng)后的初期養(yǎng)殖階段提供餌料。

(3)專池培育餌料魚：根據(jù)鱖魚預計產(chǎn)量、預計出池規(guī)格來規(guī)劃餌料魚放養(yǎng)量。在餌料魚池放養(yǎng)鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚夏花共50 萬尾，投喂配合飼料養(yǎng)殖餌料魚，通過飼料的投喂量來控制餌料魚的規(guī)格。每3～5 天捕撈1 次不同規(guī)格的餌料魚投放到鱖魚池，以保證個體大小存在差異的鱖魚進行捕食，餌料魚體長為鱖魚體長的1/3～1/2，餌料魚投喂尾數(shù)為存塘鱖魚尾數(shù)的4～6倍。

(4)臨時補充餌料魚。在餌料魚規(guī)格不適合或數(shù)量不充足時，購買鄰近水庫的鯽魚、麥穗魚、鳑鲏等活野雜魚進行投喂。

4.預防魚病

(1)放養(yǎng)入池環(huán)節(jié)細致操作，避免魚體受傷。

(2)翹嘴鱖、套養(yǎng)魚、餌料魚入池前皆用3%食鹽水浸浴3～5分鐘進行魚體消毒。

(3)精心養(yǎng)殖餌料魚，保證餌料魚質(zhì)量，保證購買的餌料魚來源可靠、無病無傷。

5.水質(zhì)調(diào)節(jié)

翹嘴鱖對水質(zhì)要求較高，應保持水質(zhì)清新、優(yōu)良且穩(wěn)定。根據(jù)水質(zhì)情況定期注換新水，夏季高溫期間，每7～10 天加注新水10～20 厘米；春季、秋季每15～20 天加注新水10～20 厘米；水體透明度下降、水質(zhì)變差時及時換水，注換量一般為池水總量的20%左右，使池水透明度保持在40厘米左右，24小時溶氧保持在4毫克/升以上。

6.日常管理

(1)堅持每天早、中、晚巡塘3 次，注意收聽天氣預報，陰雨、悶熱等異常天氣增加半夜巡塘1次，觀察魚的攝食及活動情況，同時密切關注水質(zhì)變化情況。

(2)保證餌料魚適口且供應充足，餌料魚的投喂應根據(jù)鱖魚的長速、活動以及天氣、水體溶氧等情況靈活掌握，避免一次性投放過多的餌料魚發(fā)生池魚缺氧；發(fā)現(xiàn)鱖魚游速較快，追逐餌料魚到水面或池邊，說明餌料魚缺乏，應及時進行補充，防止鱖魚因餌料魚缺乏而相互蠶食。

(3)適時開動增氧機，堅持黎明和晴天中午開機1～2小時，并遵循“三開兩不開”原則。

(4)及時清除池中雜物，定期抽樣鏡檢鱖魚有無病害，詳細做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

二、試驗結(jié)果

10 月10 日全部起捕出池，獲總產(chǎn)3 186 千克，其中翹嘴鱖總產(chǎn)1 653 千克，平均畝產(chǎn)413 千克，平均出池規(guī)格達到500 克/尾，最大個體550 克/尾，餌料系數(shù)4.5?？偖a(chǎn)值101 753 元，總利潤達38 226 元，平均畝利潤9 556 元；投入與產(chǎn)出比1∶1.60。詳見表2。

表2 產(chǎn)值和利潤情況

三、討論與分析

1.養(yǎng)殖成功的關鍵點

鱖魚養(yǎng)殖是將低值魚轉(zhuǎn)化為名貴魚的養(yǎng)殖方式，在常規(guī)品種價格低廉、收益甚微的當下，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖經(jīng)營思路，主養(yǎng)鱖魚，可增加養(yǎng)殖收益。本試驗獲得成功主要依賴于以下3 個關鍵技術措施：一是選對品種。選擇生長速度較快的翹嘴鱖為主養(yǎng)品種，進行低密度放養(yǎng)，放養(yǎng)5 厘米/尾夏花，當年育成500 克/尾商品魚，達到了理想的規(guī)格。翹嘴鱖生長速度快，與鱖屬的常見品種大眼鱖相比，在同等養(yǎng)殖條件下，翹嘴鱖的生長速度較大眼鱖快4倍多。二是保證餌料供應。餌料魚以自育為主，購買為輔，來源可靠，供應充足，規(guī)格適宜，解決了鱖魚養(yǎng)殖時適口餌料魚穩(wěn)定供應的難題。三是科學混養(yǎng)。鱖魚屬底層肉食性魚，根據(jù)池塘餌料生物情況科學混養(yǎng)了青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等不同水層、不同食性的品種，在增產(chǎn)增效的同時，起到生態(tài)調(diào)水的作用，營造了鱖魚喜歡的清澈、透明度高的水體環(huán)境。

2.選擇適宜的放養(yǎng)規(guī)格

從本試驗的育成經(jīng)驗來看，主養(yǎng)翹嘴鱖的放養(yǎng)規(guī)格最好為10厘米/尾以上，在低密度放養(yǎng)模式下，當年育成規(guī)格可達600～700克/尾，商品規(guī)格更大、經(jīng)濟價值會更高。此外，放養(yǎng)10厘米/尾以上的鱖魚種可提高成活率，避免被池中原有的翹嘴鲌、鲇魚等肉食性魚攝食。

鱖魚除主養(yǎng)外，也是理想的“增效型”和“功能型”混養(yǎng)品種。野雜魚較多的池塘會與主養(yǎng)魚爭氧、爭食，如將野雜魚捕出銷售，雖市場上鳑鲏等野雜魚近幾年價格較高，達到20 元/千克，但池塘一般每次捕出野雜魚數(shù)量不多，魚販不愿來運，或因量小賣不上價格。這樣就不如混養(yǎng)鱖魚，通過攝食野雜魚增加一定比例的名貴魚的產(chǎn)量和利潤。同時，從池塘混養(yǎng)鱖魚養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗來看，混養(yǎng)鱖魚后水體溶氧有所提高，對清除池塘耗氧因素作用明顯。但池塘混養(yǎng)鱖魚應注意放養(yǎng)規(guī)格須較主養(yǎng)魚小，防止其攝食主養(yǎng)魚。