郭 珺，曾憲凱，吳 娜

(1.上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 201700；2.上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 201715；3.上海市青浦區(qū)盈浦街道社區(qū)發(fā)展服務(wù)中心，上海 201700）

為探索本地暗紋東方鲀一齡魚種最適養(yǎng)殖密度，2021 年，筆者開展了暗紋東方鲀魚苗至一齡魚種階段不同放養(yǎng)密度池塘養(yǎng)殖試驗，取得了較好的效果?，F(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.試驗池塘

選擇3口池塘，規(guī)格整齊，均為東西走向，面積均為8畝，塘埂堅固不漏水，塘埂距池底有一定坡度，編號分別為1#、2#和3#，最大可蓄水深2.0米。池底淤泥較少，池底從進水口向排水口自然傾斜，進排水分開，進水口設(shè)80 目過濾網(wǎng)袋，以防野雜魚及蛙卵等隨水源進入池塘。

2.放養(yǎng)前準備

(1)池塘準備。魚苗放養(yǎng)前一個月，采用漂白粉帶水清塘消毒，濃度為20 克/米3，然后排干池水曝曬1～2 周，清理塘底及周邊雜物，修整池塘，塘底開挖排水溝。每口池塘安裝1.5千瓦葉輪式增氧機3臺。

(2)生物餌料培養(yǎng)。由于本次試驗所放養(yǎng)暗紋東方鲀?yōu)榻?jīng)標粗的苗種(全長1.5厘米)，枝角類是這階段魚苗的最適活餌料，因此，在魚苗下池前應(yīng)培養(yǎng)出充足的生物活餌料。具體操作方法為：魚苗下池前5～7 天進水施肥，優(yōu)先選用生物有機肥，隔天再使用光合細菌、乳酸菌等有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，使池水呈現(xiàn)茶褐色、透明度25～30 厘米為宜，并在池塘四周堆漚蠶豆稈等青秸稈培養(yǎng)枝角類，確保魚苗在枝角類高峰期下塘。根據(jù)池塘水色適時追施生物肥，保持水體中有豐富的浮游植物，延長枝角類高峰期以供魚苗攝食。

3.魚苗放養(yǎng)

2021 年5 月8 日，購進平均全長1.3 厘米的魚苗25.6 萬尾，采用魚苗專用袋打包充氧運輸至養(yǎng)殖基地，每袋裝苗0.4 萬尾，全程運輸時間1 小時，運輸成活率100%。采購魚苗符合集群游泳、游動有力、食欲旺盛、規(guī)格整齊、體色正常等優(yōu)質(zhì)魚苗表觀特征要求。魚苗放養(yǎng)時選擇上午9-10 時，在池塘上風(fēng)口放養(yǎng)，讓魚苗袋自然漂浮于水面上，避免強陽光直射，通過平衡內(nèi)外水溫后解開袋口，再往魚苗袋內(nèi)緩慢加入池水，待魚苗逐漸適應(yīng)新環(huán)境后連苗帶水輕輕倒入池塘。魚苗放養(yǎng)前兩小時開啟增氧機，確保池水溶氧在5.0毫克/升以上。具體放養(yǎng)情況見表1。

表1 魚苗放養(yǎng)情況

4.養(yǎng)殖管理

(1)投飼管理。本次試驗采用前期輔以生物活餌料，全程采用蛋白質(zhì)水平為45%的鰻魚飼料投飼。暗紋東方鲀魚苗剛?cè)氤?，池中有豐富的生物活餌料，此時暫不投飼人工飼料。約10 天后，池中生物活餌料高峰期已過，此時應(yīng)根據(jù)各池實際情況，開展馴食和人工飼料投飼。具體馴食操作如下：先將鰻魚料加水揉成有彈性的飼料團，再壓扁呈餅狀后置于飼料臺中(飼料臺規(guī)格50厘米×50厘米，每畝均勻設(shè)置3～4個)，逐步馴化暗紋東方鲀魚苗至飼料臺攝食，并視攝食情況逐步增加投飼量，一般通過5～7 天馴食，即可形成定時、定點集群攝食。待正常攝食后，通常日投飼兩次，每天上午8 點和下午3 點各投飼1 次；高溫期間，每天上午7點和11點各按照每日投飼量的70%和30%投喂1次，下午不投喂。以投飼后1.5～2小時吃完為標準，每月具體投飼率和日投飼次數(shù)見表2。

表2 試驗池投飼率和日投喂次數(shù)

整個試驗過程總體投飼方法按照“四定”原則進行，并根據(jù)每天具體天氣、水質(zhì)和魚苗攝食的實際情況靈活調(diào)整，同時要保證投飼充足，以防暗紋東方鲀饑餓或半饑餓狀態(tài)下相互撕咬殘殺。特別注意，在高溫悶熱等惡劣天氣、水溫長期持續(xù)維持在30℃以上時，暗紋東方鲀攝食下降，應(yīng)盡量少投或暫時停止投喂，避免飼料浪費及引起水質(zhì)敗壞。

(2)水質(zhì)管理。養(yǎng)殖前期，采取逐步緩慢添加新水方式調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖中后期，隨著日投飼量的增加和水溫的升高，每隔3～5 天加注新水1次，保持池塘水體溶氧充足，使養(yǎng)殖池水總體呈現(xiàn)為黃褐色、黃綠色，透明度為30 厘米左右，確保水質(zhì)始終保持“肥、活、嫩、爽”的要求。定期使用生石灰化漿全池潑灑，消毒水體，調(diào)節(jié)水質(zhì)。根據(jù)具體情況適時開啟增氧機，晚上要提早開啟增氧機，特別是悶熱的午后突遇雷暴天氣更要提前到黃昏就開啟增氧機，以防止浮頭。

(3)日常管理。堅持每天巡塘，及時掌握天氣、溫度、水色、攝食情況、魚群動態(tài)等狀況。建立塘卡記錄制度，定期檢查暗紋東方鲀生長情況，以便作為水質(zhì)調(diào)整和投飼調(diào)整的重要依據(jù)。每兩周定期施用生石灰15 千克/畝消毒1 次，保證水質(zhì)良好。特別是在養(yǎng)殖中后期，由于排泄物和殘餌的積累，畝用2 千克的EM 菌稀釋后全池潑灑，每15天潑灑1次，以防水質(zhì)污染和底質(zhì)惡化。

5.病害防治

暗紋東方鲀一齡魚種池塘養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生車輪蟲、斜管蟲等纖毛類寄生蟲和指環(huán)蟲、異鉤蟲等吸蟲類寄生蟲病，養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常通過顯微鏡鏡檢病蟲害情況，一旦發(fā)現(xiàn)較多寄生蟲時要及時采用針對性藥物殺滅。同時，暗紋東方鲀苗期容易患氣泡病，養(yǎng)殖過程中，一旦發(fā)現(xiàn)氣泡病應(yīng)采取立刻開啟增氧機、添加新鮮水、全池潑灑食鹽等一系列補救措施，盡量挽回損失。

二、結(jié)果

9月上中旬，當池中暗紋東方鲀一齡魚種規(guī)格達到70克/尾時，即可根據(jù)市場行情采用“人工挑選、捕大留小”方式均衡上市，經(jīng)多次捕大留小，至12月上旬干塘銷售結(jié)束。

1.收獲情況

根據(jù)池塘規(guī)格抽樣檢查情況，1#塘9 月5 日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規(guī)格70 克/尾，銷售價格5.5 元/尾；2#塘9 月10 日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規(guī)格75 克/尾，銷售價格5.0元/尾；3#塘9月20日開始第一次捕撈上市，初次起捕銷售規(guī)格80 克/尾，銷售價4.5 元/尾。各試驗池塘收獲情況見表3。

表3 各試驗池塘收獲情況

2.成本情況

養(yǎng)殖基地塘租1 200 元/畝，人工800 元/畝，苗種0.2 元/尾，飼料10 500 元/噸，3 口塘總計投入成本34.1萬元。

3.效益情況

3 口池塘總銷售56.1 萬元，總成本34.1 萬元，總利潤22 萬元，其中2 號塘畝利潤0.98 萬元，為3口池塘中效益最高。各試驗池塘養(yǎng)殖效益見表4。

表4 各試驗池塘養(yǎng)殖效益情況

三、討論

1.收獲情況分析

長三角地區(qū)暗紋東方鲀當年魚苗養(yǎng)殖至9月中上旬，當規(guī)格達到70克/尾時，即可通過人工挑選加捕大留小方式分批上市。隨著時間的推移，上市規(guī)格要求也越來越高，多次起捕后到12 月上旬結(jié)束，規(guī)格小于100 克/尾未銷售的一齡魚種轉(zhuǎn)入大棚越冬管理。1#塘放養(yǎng)密度低，生物活餌料充足，放苗20天才開始投喂飼料，成活率64.3%，上市率77.8%。2#塘放養(yǎng)密度適中，生物活餌料足夠，放苗16天才開始投喂飼料，成活率60%，上市率75%。3#塘放養(yǎng)密度高，生物活餌料被較快攝食完畢，放苗10天就開始投喂飼料，成活率50%，上市率65%?？梢婋S著養(yǎng)殖密度從7 000尾/畝逐步提高后，養(yǎng)殖成活率出現(xiàn)下降，同時上市率也降低。

2.效益情況分析

暗紋東方鲀一齡魚種養(yǎng)殖和銷售季節(jié)性較強，本次養(yǎng)殖試驗中，暗紋東方鲀一齡魚種初次上市銷售時間為9月中上旬，上市規(guī)格要求低，單尾售價為5.5 元，隨著可上市銷售的魚越來越多，銷售價格逐漸下降至3.5 元/尾，且規(guī)格要求從70克/尾上升到100克/尾，后期達不到上市規(guī)格的一齡魚種只能轉(zhuǎn)入大棚越冬養(yǎng)殖，銷售價格僅為2.5 元/尾，所以越早上市銷售的暗紋東方鲀一齡魚種單位效益也越好。雖然暗紋東方鲀放養(yǎng)密度的提高對一齡魚種成活率和上市率有一定不利影響，但漁獲總量更高，單位成本更低。因此，考慮到養(yǎng)殖綜合效益，2#塘綜合效益最好，畝利潤達到0.98萬元/畝。長三角地區(qū)，暗紋東方鲀苗種放養(yǎng)密度為1.0 萬尾/畝，屬于暗紋東方鲀一齡魚種養(yǎng)殖較為理想的密度模式。