白元珍

（甘肅省靈臺(tái)縣自然資源局，甘肅 靈臺(tái) 744400）

杏是我國(guó)重要鄉(xiāng)土樹種，種植歷史悠久，分布范圍廣泛，不同地方都有不同的種植品種和獨(dú)特的種植方法，形成明顯的地域生產(chǎn)特點(diǎn)。 甘肅東部的‘牛心杏’就是杏品種中的嬌驕者，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)過(guò)程中，形成了以優(yōu)質(zhì)苗木培育、抗旱種植為主的高質(zhì)量栽培技術(shù)，已成為當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)濟(jì)來(lái)源的主要渠道之一。

1 栽培現(xiàn)狀

靈臺(tái)‘牛心杏’為甘肅東部著名杏品種，生產(chǎn)歷史悠久。 據(jù)考證，為靈臺(tái)縣農(nóng)家地方品種，已有600年種植歷史，同治年間曾作為朝廷貢品，從此名聲雀起，引起業(yè)界和種植者廣泛關(guān)注，經(jīng)多年不斷優(yōu)中選優(yōu)，已成為馳名國(guó)內(nèi)的杏優(yōu)良品種。 目前靈臺(tái)縣該品種種植面積0.1 萬(wàn)hm2以上，主要集中在中臺(tái)、獨(dú)店、新開、蒲窩和百里等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），杏產(chǎn)業(yè)年收入0.8 億元左右。 由于‘牛心杏’品質(zhì)優(yōu)良，靈臺(tái)周邊的涇川、崇信、崆峒、鎮(zhèn)原，以及與靈臺(tái)接壤的陜西長(zhǎng)武、彬州、千陽(yáng)、隴縣，甚至寧夏的彭陽(yáng)、隆德、涇源等地，均有種植，已成為陜西、甘肅、寧夏的主栽杏品種之一。

2 主要性狀

果型較大，平均單果重64.9g，成熟果實(shí)橙紅色，果肉桔黃色，酸甜可口，含糖高達(dá)15%，每100g 果實(shí)含蛋白質(zhì)4.1 g、鈣117 mg、磷108 mg、鐵3.6 mg，離核，甜仁。 既可鮮食，又適宜加工杏干、杏脯、杏子酒、杏醬、罐頭等，用途廣泛。

成花容易，進(jìn)入結(jié)果期早，豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量穩(wěn)定，栽后第3 年開始結(jié)果， 第5 年即可豐產(chǎn)，666.7m2產(chǎn)2500kg 以上。

在靈臺(tái)4 月上旬開花， 盛花期4 月10—15 日，果實(shí)6 月中旬成熟，11 月下旬落葉。

適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐寒，抗病蟲，耐粗放管理。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 優(yōu)質(zhì)苗木的培育

在長(zhǎng)期的種植過(guò)程中， 靈臺(tái)縣以優(yōu)質(zhì)苗木培育為突破口，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足優(yōu)質(zhì)苗木,保障產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。 在‘牛心杏’苗木培育方面不斷探索，形成山杏作砧、秋播保苗、稀植壯苗、嵌芽嫁接、單芽補(bǔ)接等為主的苗木繁育技術(shù)，年平均生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木200 萬(wàn)株左右，除供應(yīng)本縣栽植外，苗木遠(yuǎn)銷寧夏、陜西、山西等地。

3.1.1 砧木的選擇及種子采集

育苗以山杏為砧木。 山杏長(zhǎng)期在野外生存，抗性強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，用其嫁接‘牛心杏’親和性好，成活率高，進(jìn)入結(jié)果期早。 山杏在7 月中旬果實(shí)充分成熟后采摘，種仁飽滿，發(fā)芽率高。 采后的山杏要及時(shí)去果肉并晾曬， 曬干后用編織袋裝好放在通風(fēng)干燥的地方貯藏。

3.1.2 適期播種，以利保全苗

山杏種子可秋播，也可春播。 靈臺(tái)縣‘牛心杏’育苗以秋播為主，在土壤封凍前直接播種，種子不需沙藏，經(jīng)自然低溫處理后翌年發(fā)芽早，有利于全苗。

選擇地形平整、 有澆水條件的地塊作苗圃地，用旋耕機(jī)疏松土壤，旋深20～25cm。 結(jié)合耕旋，每666.7m2施入腐熟農(nóng)家肥4000～5 000 kg 或商品有機(jī)肥400～500kg、磷酸二銨15kg、尿素7.5kg 作底肥，均勻撒施地表，然后耕旋。 為了方便后期嫁接，最好在播前作畦，一般可按照70cm 寬行、30cm 窄行的標(biāo)準(zhǔn)整畦。

山杏種殼較厚，吸水困難，秋播時(shí)需浸種處理，以提高出苗率。 播種前將種子用清水浸泡四五天，然后播種，以提高發(fā)芽率。 10—11 月土壤封凍前，在畦內(nèi)寬行按株距10～15cm 的標(biāo)準(zhǔn)挖穴點(diǎn)播， 每穴播種1粒種子，每666.7m2播種20kg 左右，播種6300～7000穴，然后覆土5cm 左右。

3.1.3 加強(qiáng)管理，以利當(dāng)年嫁接

山杏出苗后，在有2 片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，拔除弱苗、病蟲苗，留健壯苗，在有5 片真葉時(shí)，每半月葉面噴施1 次0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，促進(jìn)幼苗快發(fā)旺長(zhǎng)。 注意防治蚜蟲，可噴施0.3%苦參堿水劑600 倍或3%啶蟲脒2000 倍液殺滅；當(dāng)幼苗長(zhǎng)至50cm 時(shí)摘心，掐去頂部嫩尖5～10cm，促進(jìn)加粗生長(zhǎng)，以利當(dāng)年嫁接。 6 月中下旬，順行間撒施尿素7.5kg/666.7m2，然后淺鋤土壤、灌溉。 及時(shí)鏟除苗圃地雜草。

3.1.4 嵌芽嫁接

嵌芽接也稱帶木質(zhì)部芽接，嫁接期長(zhǎng)，在靈臺(tái)縣一般從8 月上旬開始，一直可嫁接至9 月底。

在生長(zhǎng)健壯的‘牛心杏’樹冠外圍剪取粗壯的當(dāng)年生無(wú)病蟲枝作接穗，剪下的接穗摘除葉片、保留葉柄，并將接穗下端浸入水中，防止失水。 在砧木離地面5 cm 左右選擇光滑處用鋒利的小刀從上向下斜削一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再在所切部位以下2～3 cm 處約45°角斜切一刀，呈盾形切口；同樣在接穗上切取帶木質(zhì)部芽片，使芽片與砧木切口大小相當(dāng)，以便增大接芽與砧枝切口的接觸面，厚度為接穗直徑的1/4～1/5。 將切取的接穗芽片插貼于砧枝切口，使芽片上端露出一線寬窄的砧枝皮層，對(duì)齊形成層，用塑料條將砧穗接合部綁緊。 綁塑料條時(shí)注意芽一定要露在塑料條的外面[1]。

于杏樹嫁接的第2 年春季（萌芽前），在接芽上3 mm 處剪砧，同時(shí)解除塑料包扎條。 沒(méi)有成活的植株及時(shí)用插皮法進(jìn)行補(bǔ)接。 在嫁接苗剪砧后，及時(shí)抹除山杏砧木上的萌芽，以促進(jìn)接芽萌發(fā)和幼苗健壯生長(zhǎng)。

3.2 抗旱豐產(chǎn)栽培

‘牛心杏’產(chǎn)量高，需水多，干旱缺墑是其主要限制因素，在長(zhǎng)期生產(chǎn)中形成抗旱栽培技術(shù)，較好地克服干旱對(duì)生產(chǎn)的影響，促進(jìn)其生產(chǎn)潛能的充分發(fā)揮。

3.2.1 適當(dāng)稀植

種植行株距5m×4m，每666.7m2栽植33 株。

3.2.2 增施有機(jī)肥

9 月中下旬施1 次基肥， 每666.7 m2施農(nóng)家肥3000kg 或商品有機(jī)肥300kg、 磷酸二銨40 kg、 尿素15 kg、硫酸鉀30 kg，以補(bǔ)充樹體結(jié)果所消耗的營(yíng)養(yǎng)，保證健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)果能力。 大量施用有機(jī)肥，一方面可保證‘牛心杏’生長(zhǎng)所需各種營(yíng)養(yǎng)，另一方面改善土壤理化性狀， 提高土壤蓄水保墑能力， 提高抗性。

3.2.3 防霜減災(zāi)

‘牛心杏’開花較早，盛花期在4 月上中旬，此期氣溫起伏不定，極易發(fā)生晚霜危害，導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕收，對(duì)生產(chǎn)威脅較大，霜凍預(yù)防是其豐產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。 萌芽前對(duì)樹體噴500～2000mg/L 青鮮素，或碧護(hù)1 000 倍、250～500 mg/L 萘乙酸或萘乙酸鉀鹽、咪鮮胺750～1500 倍、0.01%蕓苔素內(nèi)脂1000 倍液，增強(qiáng)樹勢(shì)，減輕危害。

3.2.4 地膜覆蓋

‘牛心杏’生產(chǎn)中大面積普及地膜覆蓋栽培，可有效減輕土壤水分的蒸發(fā)，提高天然降水的利用率[2]，對(duì)產(chǎn)量及效益的提高非常有效。

3.2.5 合理修剪

通過(guò)合理整形修剪， 減少樹體中過(guò)粗大枝的數(shù)量，控制水分養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促使樹體養(yǎng)分、水分主要用于產(chǎn)量的形成，提高產(chǎn)量。 生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)落頭控樹高、疏枝開層間、提干等方法引光入冠，促使內(nèi)膛枝健壯生長(zhǎng)，提高其結(jié)果能力，防止結(jié)果部位外移，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

3.2.6 加強(qiáng)食心蟲防治

食心蟲是危害杏果實(shí)的主要蟲害， 果實(shí)受害后不堪食用，降低商品率，對(duì)生產(chǎn)造成較大損失。 應(yīng)高度重視。6 月，加強(qiáng)田間檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)每100 個(gè)果實(shí)上有1 粒蟲卵果， 及時(shí)噴25%滅幼脲懸殊浮劑1 500倍、70%噻蟲嗪3 000 倍液； 成蟲羽出期樹上噴施30%桃小靈乳油2 000 倍或25%滅幼脲3 號(hào)懸浮劑1500 倍液。