王 夢,曾 瓊
遵義市畜牧漁業(yè)站,貴州遵義 563000
“科技賦能”的百度釋義是指科技應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新對某個領(lǐng)域或行業(yè)的發(fā)展和進步所產(chǎn)生的積極影響。筆者對于科技賦能畜牧漁業(yè)的理解則是應(yīng)用先進的養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備在畜牧漁業(yè)生產(chǎn)上,能有效提高畜牧漁業(yè)的生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率,實現(xiàn)畜牧漁業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
1.1.1 生豬產(chǎn)業(yè)方面:一是以生豬良種補貼等項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地引進具有生長速度快、瘦肉率高等優(yōu)點的杜洛克、長白、大白(大約克夏)等外來豬種進行純種繁育及雜交豬的生產(chǎn);二是大力推廣豬人工授精技術(shù),加速優(yōu)秀種公豬基因的擴散;三是持續(xù)開展本地優(yōu)良豬種黔北黑豬的保護與利用。
1.1.2 牛羊產(chǎn)業(yè)方面:一是以牛品改項目(主要是發(fā)放計劃內(nèi)凍精)為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地引進西門塔爾、安格斯、摩拉等世界知名肉牛品種凍精或活牛進行純繁和雜交肉牛生產(chǎn);二是持續(xù)指導(dǎo)各地引進波爾山羊、南江黃羊等肉羊品種進行純繁和雜交肉羊生產(chǎn);三是持續(xù)開展本地優(yōu)良品種務(wù)川黑牛、貴州白水牛、黔北麻羊的保護與利用;四是以擴群增量項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地引進良種母牛繁育生產(chǎn)雜交牛,有效提高了能繁母牛的群體量。
1.1.3 家禽產(chǎn)業(yè)方面:一是持續(xù)指導(dǎo)各地引進推廣生產(chǎn)速度快、肉質(zhì)好、飼料報酬高的麻黃雞(883、K9)、青腳雞(天露黑、大麻雞、麻7)優(yōu)質(zhì)肉雞品種與產(chǎn)蛋率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)蛋高峰持久的羅曼、京粉、大午金鳳優(yōu)良蛋雞品種;二是持續(xù)指導(dǎo)赤水市開展本地優(yōu)良品種竹鄉(xiāng)雞的保護與利用工作。
1.1.4 漁業(yè)產(chǎn)業(yè)方面:一是持續(xù)指導(dǎo)各地引進推廣福瑞鯉、“優(yōu)鱸3 號”等生長快、肉品質(zhì)好的漁業(yè)新品種;二是持續(xù)開展赤水河流域土著魚類品種的增殖放流、禁釣等保護。
一是以糧改飼等項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地擴大青貯玉米、甜高粱、黑麥草等優(yōu)質(zhì)飼草料的種植面積;二是持續(xù)指導(dǎo)各地開展酒糟、秸桿資源的飼料化利用工作;三是持續(xù)指導(dǎo)各地人工草地建設(shè)和利用工作;四是大力引進和培育飼料生產(chǎn)廠家。
一是以標準化示范創(chuàng)建項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地開展畜禽標準化、漁業(yè)健康示范創(chuàng)建;二是持續(xù)在全市范圍內(nèi)推廣“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”的五化畜禽標準化養(yǎng)殖技術(shù)。
一是以糞污治理整縣推進等項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地在在全市范圍內(nèi)大力推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用以及漁業(yè)尾水處理;二是持續(xù)指導(dǎo)各地科學(xué)養(yǎng)殖,確保養(yǎng)殖投入品安全、合法;三是持續(xù)指導(dǎo)各地規(guī)模場程序化免疫技術(shù)、散養(yǎng)戶春秋兩防免疫和窩邊免疫技術(shù)等動物疫病綜合防控技術(shù),確保動物疫病防控安全、有效;四是穩(wěn)步推進獸藥減量化行動,有效遏制動物源細菌耐藥、整治獸藥殘留超標,達到“少用藥、用好藥”的目標。
一是持續(xù)指導(dǎo)各地對老舊池塘設(shè)施設(shè)備進行改造;二是持續(xù)指導(dǎo)各地大力發(fā)展陸基圓池、陸基集裝箱、池塘工程化、工廠化和高位池等系列生態(tài)環(huán)保型現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè);三是在全市大力推進稻漁綜合種養(yǎng);四是持續(xù)在全市大力推動生態(tài)環(huán)保型冷水魚養(yǎng)殖;五是持續(xù)在全市積極發(fā)展休閑漁業(yè)。
一是通過優(yōu)良豬種引進推廣、人工授精技術(shù)推廣,近三年我市每頭能繁母豬平均年提供商品肥豬數(shù)量逐年遞增,從2020 年14.18 頭、2021 年16.19 頭,增加到2022 年的17.55 頭。每頭豬的胴體重也是逐年遞增,從2020 年88.29 kg、2021年90.44 kg,增加到2022 年的91.58 kg;出欄率穩(wěn)定在150%左右,全市人工授精率在85%以上。當?shù)貎?yōu)良品種黔北黑豬在行業(yè)的影響力不斷增加;二是通過引進優(yōu)良品種改良,牛羊胴體重得到提高。與2018 年相比,2022 年牛(129.09)、羊(20.44)胴體重分別提高4.43 kg、1.99 kg;三是通過推廣優(yōu)良品種,家禽良種化率達到了90%。與2018 年相比,家禽胴體提高了0.11 kg,蛋雞72 周齡產(chǎn)蛋量提高1 kg;四是畜禽良繁體系逐漸完善。全市現(xiàn)有種豬場28 個、種牛場4 家、種羊場4 家、種禽場3 家、水產(chǎn)苗種場11 家,種公豬站1 個,豬改點1 066 個,牛改點443 個,牛改輸精員313 人,羊改點931 個。全市畜牧漁業(yè)良繁體系逐漸完善;五是漁業(yè)新品種得到大面積推廣、土著魚類保護成效明顯。2023 年以來推廣稻漁綜合種養(yǎng)福瑞鯉3.3萬畝以上,其生長速度比普通鯉魚提高20%以上。已推廣“優(yōu)鱸3 號”加州鱸魚產(chǎn)量達4 093 t。
通過推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草、酒糟及秸桿資源的飼料化利用、人工草地建設(shè)、飼料廠的建設(shè),畜禽飼草料供應(yīng)體系得到進一步完善。建成飼料廠12 家,年產(chǎn)能220 萬t。2022 年,開展人工種草面積5.62萬畝,生產(chǎn)畜禽工業(yè)飼料449 476.9 t(其中豬飼料365 145.56 t,家禽飼料20 512.2 t,牛羊飼料19 724.14 t,單一飼料44 094.97 t),秸桿飼料化利用79.32 萬t,酒糟飼料化利用108 萬t、利用率40%。尤其是習(xí)水羊管家飼料的入駐投產(chǎn),填補了全省牛羊飼料生產(chǎn)的空白,徹底解決了我市牛羊四季草料不平衡,走出“犢牛、羊羔夏肥冬瘦春死亡”的惡性循環(huán)圈。
通過標準化示范創(chuàng)建以及標準化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,全市畜牧漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)范化、規(guī)?;胶宛B(yǎng)殖效率得到提高?,F(xiàn)有省級以上畜禽標準化示范場37 家、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場18 家,國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)2 家。目前絕大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場實現(xiàn)了圈舍環(huán)境自動調(diào)控,為畜禽生產(chǎn)提供更適宜的生長、生產(chǎn)環(huán)境。全市的設(shè)施漁業(yè)無論養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)水平均在全省領(lǐng)先。
一是全市實現(xiàn)畜禽糞污綜合利用率達到80%以上,規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達95%以上,大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率為100%。漁業(yè)尾水處理達標,達到了養(yǎng)殖與環(huán)境的和諧發(fā)展;二是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),2022 年累計抽檢牛羊豬尿液8 032 份,合格率100%,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢養(yǎng)殖場(10 個)的自配飼料合格率100%。實現(xiàn)了畜產(chǎn)品安全、放心的目的;三是實現(xiàn)了動物檢疫證明出具無紙化,綜合形成動物及動物產(chǎn)品全鏈條可追溯技術(shù)體系,達到動物從養(yǎng)殖、出欄、運輸、屠宰、動物肉產(chǎn)品上市全鏈條追溯,讓市民吃上“放心肉”的目的;四是動物疫病防控成效明顯,全市未發(fā)生非洲豬瘟重大動物疫情,累計創(chuàng)建國家級動物疫病凈化創(chuàng)建場1 家、省級非洲豬瘟無疫小區(qū)6 個、省級動物疫病凈化場6 家。春秋兩防口蹄疫、豬瘟、禽流感、小反芻獸疫所有病種免疫率達應(yīng)免數(shù)的100%;五是獸藥減量化行動效果明顯,提高了養(yǎng)殖場戶規(guī)范用藥意識和水平,完成13 家規(guī)模養(yǎng)殖場減抗行動驗收,實現(xiàn)對6 個縣(區(qū)、市)不同規(guī)模的242 家養(yǎng)殖場獸用抗菌藥使用信息網(wǎng)絡(luò)登記。
一是有效提高了池塘養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平。老舊池塘改造實現(xiàn)高密度、集約化養(yǎng)殖,養(yǎng)殖效率大幅提升,養(yǎng)殖成本得到有效控制,養(yǎng)殖單產(chǎn)將達到1 500 kg/畝,較改造前提升150%以上,平均池塘單產(chǎn)僅597 kg/畝;二是設(shè)施漁業(yè)的高密度養(yǎng)殖實現(xiàn)了節(jié)地節(jié)水的目標。單產(chǎn)是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的60倍,且在相同養(yǎng)殖產(chǎn)量下,設(shè)施漁業(yè)較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖可明顯節(jié)約土地資源和水資源,設(shè)施化漁業(yè)實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的自動化、智能化管理,有效降低了人工成本,并通過集中精準投喂,提升了飼料利用率,起到了“節(jié)力、節(jié)料”的效果,在“節(jié)力”上較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖可節(jié)省大量人工;三是加強對養(yǎng)殖池和進排水溝渠的改造,推進養(yǎng)殖尾水處理,達到冷水魚養(yǎng)殖的尾水達標排放,實現(xiàn)冷流水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)?;?、規(guī)范化、標準化發(fā)展。
一是持續(xù)抓好畜牧漁業(yè)科技應(yīng)用和推廣。持續(xù)指導(dǎo)各地做好豬人工授精技術(shù)、牛凍配技術(shù)、畜禽標準化養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)質(zhì)牧草種植及加工技術(shù)、動物疫病綜合防控技術(shù)、秸桿酒糟飼料化利用技術(shù)、現(xiàn)代漁業(yè)健康養(yǎng)殖技術(shù)、畜禽糞污資源化利用、漁業(yè)尾水達標處理等畜牧漁業(yè)科技的應(yīng)用和推廣。不斷提高畜牧漁業(yè)行業(yè)科技水平;二是持續(xù)抓好良種繁育推廣工作。持續(xù)指導(dǎo)各地做好種豬的選育培育和推廣、肉牛優(yōu)良種牛(凍精)的引進和推廣、良種禽的引進和推廣、本地優(yōu)良畜禽品種的保護和利用、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種的推廣和土著魚類品種的保護,不斷提高畜牧漁業(yè)良種化率和生產(chǎn)性能;三是持續(xù)抓好招商力度強鏈補鏈。持續(xù)指導(dǎo)各地針對各產(chǎn)業(yè)鏈條短板和弱項進行招大商、實商,補全做強產(chǎn)業(yè)鏈條;四是持續(xù)抓好畜牧漁業(yè)科技示范。以標準化示范創(chuàng)建等項目為依托,持續(xù)指導(dǎo)各地將畜牧漁業(yè)先進、成熟、可靠的科學(xué)技術(shù)成果開展示范,總結(jié)經(jīng)驗并適時推廣。