余紅英

(安順學(xué)院旅游學(xué)院，貴州 安順 561000)

2018年，教育部發(fā)布《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)標(biāo)”)，目的是培養(yǎng)寬口徑、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用的旅游管理類專業(yè)人才。國(guó)標(biāo)中提出旅游管理類本科專業(yè)的特點(diǎn)之一是實(shí)踐性，這是旅游管理知識(shí)內(nèi)容源自產(chǎn)業(yè)實(shí)踐并服務(wù)于產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)需求的體現(xiàn)?！奥糜胃叩冉逃囵B(yǎng)的應(yīng)該是面向產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用人才，同時(shí)能對(duì)旅游現(xiàn)象、規(guī)律有系統(tǒng)的思考能力，具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力的人才?！盵1]旅游學(xué)概論課程是國(guó)標(biāo)規(guī)定的旅游管理類專業(yè)的4門核心課程之一，也是安順學(xué)院旅游學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱“我院”)旅游管理、酒店管理專業(yè)的核心課程，在旅游教育中扮演著重要的課程角色。但該門課程目前存在教學(xué)內(nèi)容、組織形式、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)缺乏實(shí)踐性的問(wèn)題?；谶@樣的背景，對(duì)我院旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建進(jìn)行探索，希望能進(jìn)一步提升該課程的教學(xué)效果。

一、旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)文獻(xiàn)回顧

從研究的內(nèi)容來(lái)看，主要可歸納為三大類：旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)的改革、旅游學(xué)概論課程思政實(shí)踐教學(xué)改革及旅游學(xué)概論雙語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)改革。第一，有關(guān)旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)改革的研究。如石麗璠闡述了旅游學(xué)概論實(shí)踐教學(xué)改革過(guò)程中可采用的措施有：采用小組討論、采用小組競(jìng)賽、組織學(xué)生外出參觀、安排學(xué)生外出調(diào)查[2]。梁曉梅從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核方式、課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面對(duì)旅游學(xué)概論課程建設(shè)進(jìn)行了探索與實(shí)踐創(chuàng)新[3]。李會(huì)琴?gòu)穆糜螌W(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)思想、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地三個(gè)方面構(gòu)建了課程的實(shí)踐教學(xué)體系[4]。第二，有關(guān)旅游學(xué)概論課程思政實(shí)踐教學(xué)改革的研究。金媛媛從課程思政的角度對(duì)旅游學(xué)概論課程的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了探索[5]。葉倩鈺探討了思政教育融入中職旅游學(xué)概論課程教學(xué)的實(shí)踐[6]。第三，有關(guān)旅游學(xué)概論雙語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)改革的研究。谷曉萍從教材建設(shè)、教學(xué)進(jìn)度和方式、課程考核三個(gè)方面探索了旅游學(xué)概論課程雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐改革[7]。朱珠對(duì)《旅游學(xué)概論》雙語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行了效果研究[8]。

總體來(lái)看，旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)的研究存在以下不足：旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)的理論研究較為薄弱，現(xiàn)有的研究深度不夠；對(duì)制約課程實(shí)踐教學(xué)的因素把握不夠；實(shí)踐教學(xué)改革的方法操作性不強(qiáng)。本文以安順學(xué)院為例，對(duì)旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建進(jìn)行探討，希望能為旅游學(xué)概論課程的實(shí)踐教學(xué)提供一點(diǎn)借鑒。

二、旅游學(xué)概論在旅游專業(yè)課程體系中的作用

旅游學(xué)概論課程的主要內(nèi)容是闡述旅游活動(dòng)的種類、表現(xiàn)形式并論述其開(kāi)展特點(diǎn)，分析旅游活動(dòng)的體系構(gòu)成及各要素之間的關(guān)系，介紹旅游業(yè)及其管理的基本知識(shí)，論述旅游對(duì)接待地區(qū)的基本影響，以及探討旅游和旅游業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律。

我院的學(xué)生來(lái)自不同省份和地區(qū)，學(xué)習(xí)水平參差不齊，對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度有很大偏差，需要及時(shí)糾偏；另外，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)的定位多數(shù)以“就業(yè)”為導(dǎo)向，這與我國(guó)目前處于社會(huì)轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的特殊歷史時(shí)期的社會(huì)環(huán)境有密切關(guān)系，也與安順學(xué)院的辦學(xué)宗旨即“培養(yǎng)應(yīng)用型人才”的目標(biāo)相一致。旅游學(xué)概論開(kāi)設(shè)于新生一入校的第一學(xué)期，是旅游類專業(yè)的入門課程，具有很強(qiáng)的理論性和基礎(chǔ)性，對(duì)學(xué)生了解旅游學(xué)科的基本原理、結(jié)構(gòu)體系和后續(xù)學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程起著極為重要的作用。同時(shí)，因?yàn)樾律蝗胄＞徒佑|到該課程，因此其教學(xué)效果影響著學(xué)生專業(yè)興趣的培養(yǎng)、專業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)的樹(shù)立、專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)認(rèn)同感的提升。

三、安順學(xué)院旅游學(xué)院專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求下的課程教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定

我院成立于2010年8月，目前設(shè)置有旅游管理、酒店管理和文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)。我院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是致力于培養(yǎng)“掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和技能，具有國(guó)際視野、管理能力、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、培訓(xùn)等工作，適應(yīng)區(qū)域發(fā)展需求的德智體美勞全面發(fā)展的高級(jí)應(yīng)用型人才”，這與國(guó)標(biāo)中旅游管理類本科專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的表述幾乎一致，唯一的區(qū)別是最后一句，我院的落腳點(diǎn)是“區(qū)域發(fā)展”，而國(guó)標(biāo)中沒(méi)有這個(gè)范圍限制。旅游學(xué)概論課程的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定。

結(jié)合我院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)定旅游學(xué)概論課程的教學(xué)目標(biāo)為：通過(guò)該門課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)使學(xué)生牢固掌握旅游相關(guān)的基礎(chǔ)概念和知識(shí)(尤其是區(qū)域旅游知識(shí))、基本原理和基本方法，構(gòu)建起旅游專業(yè)知識(shí)體系框架，并具備自主學(xué)習(xí)的能力，能運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)對(duì)旅游實(shí)踐中的現(xiàn)象和問(wèn)題進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)，提高學(xué)生的批判性思維能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生在旅游方面的專業(yè)綜合素養(yǎng)，為將來(lái)從事旅游職業(yè)打下基礎(chǔ)。為實(shí)現(xiàn)這樣的教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)利用學(xué)生感興趣的實(shí)踐教學(xué)方式，提高學(xué)生對(duì)教學(xué)過(guò)程的認(rèn)可，幫助學(xué)生樹(shù)立專業(yè)興趣，提高專業(yè)認(rèn)同，發(fā)展綜合素養(yǎng)。

四、旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)困境

1.實(shí)踐內(nèi)容體系不完善

實(shí)踐內(nèi)容體系不完善首先表現(xiàn)在實(shí)踐學(xué)時(shí)的缺失。經(jīng)筆者了解，目前這門課在省內(nèi)7所高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案中學(xué)時(shí)構(gòu)成情況如表1所示：

表1 旅游學(xué)概論學(xué)時(shí)構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì)

由表1可知，旅游學(xué)概論在省內(nèi)7所高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案中總學(xué)時(shí)從32學(xué)時(shí)到64學(xué)時(shí)不等，其中5所本科院校中有4所為全理論學(xué)時(shí)，僅有貴州師范大學(xué)有17%的實(shí)踐學(xué)時(shí)。但據(jù)筆者了解，許多授課教師在該門課程的教學(xué)實(shí)踐中普遍會(huì)設(shè)置一定比例的實(shí)踐學(xué)時(shí)，并未嚴(yán)格按照培養(yǎng)方案中的學(xué)時(shí)設(shè)置進(jìn)行教學(xué)。兩所職業(yè)院校的培養(yǎng)方案中該門課程設(shè)置有16%和41%的實(shí)踐學(xué)時(shí)。該課程在我院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案中總學(xué)時(shí)為54學(xué)時(shí)，全部為理論學(xué)時(shí)，這一定程度上會(huì)阻礙“應(yīng)用型人才”培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。也使得授課教師想要進(jìn)行課程實(shí)踐教學(xué)改革，但因缺乏培養(yǎng)方案的支撐，而只能進(jìn)行極為有限的嘗試。

實(shí)踐內(nèi)容體系不完善還表現(xiàn)在缺乏實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。旅游學(xué)概論作為專業(yè)基礎(chǔ)課，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)概念和基本理論，涉及的知識(shí)點(diǎn)較多。例如旅游活動(dòng)分析這一章，涉及旅游、國(guó)際旅游、國(guó)內(nèi)旅游、完全型旅游、嵌入型旅游等概念。其中旅游的定義，又有技術(shù)性定義和概念性定義之分，技術(shù)性定義和概念性定義又有諸多學(xué)者和組織提出的代表性觀點(diǎn)。教師在授課中容易注重對(duì)理論知識(shí)的講解，而忽略實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，從而導(dǎo)致課堂氣氛沉悶，影響學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

2.教學(xué)組織形式不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

“教學(xué)組織形式，是指為完成特定教學(xué)任務(wù)，師生按一定要求組織的活動(dòng)結(jié)構(gòu)，是師生間的相互關(guān)系和合作形式。進(jìn)一步說(shuō)就是關(guān)于教學(xué)活動(dòng)應(yīng)怎樣組織、教學(xué)的時(shí)間和空間應(yīng)怎樣有效地加以控制和利用的問(wèn)題?！盵9]目前旅游學(xué)概論在我院的教學(xué)組織形式主要是在課堂內(nèi)以教師為中心的形式。教師唱獨(dú)角戲，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的灌輸，這不利于學(xué)生高階思維能力(對(duì)知識(shí)的理解、應(yīng)用、分析、綜合和評(píng)價(jià))的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，也無(wú)法很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力很難得到鍛煉。

3.教學(xué)方法未體現(xiàn)出課程的實(shí)踐性

“教學(xué)方法是為了完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的而采用的策略與措施；其本質(zhì)不僅僅是教與學(xué)的關(guān)系，更重要的是教學(xué)的策略、技能、技術(shù)、手段的綜合設(shè)計(jì)、應(yīng)用和操作?！盵10]旅游學(xué)概論的開(kāi)設(shè)學(xué)期為一年級(jí)，新生剛?cè)胄＝佑|到專業(yè)學(xué)習(xí)，還未認(rèn)識(shí)到理論知識(shí)學(xué)習(xí)的重要性。目前的教學(xué)方法還是以講授法為主，學(xué)生自主探究為輔。這種方法形式較為呆板，學(xué)生覺(jué)得枯燥，課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生參與感弱，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣和效果不佳。講授法使得學(xué)生缺乏鍛煉科學(xué)研究能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)，影響學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感，進(jìn)而可能使其喪失專業(yè)信心。

4.教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制缺乏實(shí)踐性內(nèi)容的考核

教學(xué)評(píng)價(jià)包括對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的評(píng)價(jià)、對(duì)教師教學(xué)效果及學(xué)生對(duì)課程的認(rèn)同感和獲得感的評(píng)價(jià)。目前我院旅游學(xué)概論課程學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的評(píng)價(jià)由平時(shí)考勤成績(jī)、平時(shí)作業(yè)成績(jī)和期末考試卷面成績(jī)?nèi)糠謽?gòu)成，平時(shí)考勤成績(jī)、平時(shí)作業(yè)成績(jī)、期末考試卷面成績(jī)占總成績(jī)的比例分別為10%、20%、70%，缺乏針對(duì)實(shí)踐性內(nèi)容的考核。這導(dǎo)致學(xué)生為追求課程的通過(guò)往往在考試前死記硬背書本上的理論知識(shí)，不利于考核學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。對(duì)教師教學(xué)效果及學(xué)生對(duì)課程的認(rèn)同感和獲得感的評(píng)價(jià)主要體現(xiàn)在教務(wù)系統(tǒng)中的評(píng)教環(huán)節(jié)，目前我院評(píng)教環(huán)節(jié)中的指標(biāo)評(píng)價(jià)包括立德樹(shù)人、教學(xué)態(tài)度、教學(xué)內(nèi)容、呈現(xiàn)、教學(xué)設(shè)計(jì)與方法、學(xué)習(xí)獲得感六個(gè)方面，學(xué)生只能對(duì)這六個(gè)方面的具體指標(biāo)進(jìn)行打分，缺乏針對(duì)教師實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)效果和學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)同感和獲得感的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

五、旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

1.完善實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

首先是設(shè)置一定的實(shí)踐學(xué)時(shí)。由表1可知，我院旅游學(xué)概論課程的總學(xué)時(shí)數(shù)為54學(xué)時(shí)，和其他本科院校相比是較高的，因此即使設(shè)置一定的實(shí)踐學(xué)時(shí)，也不影響理論知識(shí)的講授。筆者綜合課程教學(xué)目標(biāo)，并參考有實(shí)踐學(xué)時(shí)的院校的設(shè)置比例，對(duì)旅游學(xué)概論課程的學(xué)時(shí)進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，安排42學(xué)時(shí)的理論學(xué)時(shí)和12學(xué)時(shí)的實(shí)踐學(xué)時(shí)。這樣將一定的理論學(xué)時(shí)轉(zhuǎn)為實(shí)踐學(xué)時(shí)，可培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析能力和創(chuàng)造能力。

其次是設(shè)計(jì)實(shí)踐性的教學(xué)內(nèi)容。旅游學(xué)概論的課程內(nèi)容是旅游學(xué)科研究的主要領(lǐng)域，學(xué)生在掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，需要培養(yǎng)的實(shí)踐能力區(qū)別于調(diào)酒、擺臺(tái)等實(shí)踐技能，而應(yīng)重點(diǎn)著眼于綜合分析能力和創(chuàng)造能力。具體來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)整合課程的理論內(nèi)容，再根據(jù)理論內(nèi)容設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)踐任務(wù)，并引導(dǎo)學(xué)生完成，強(qiáng)調(diào)“教、學(xué)、做”的合一。

2.探索建立實(shí)踐性更強(qiáng)的教學(xué)組織形式

實(shí)踐性更強(qiáng)的教學(xué)組織形式要求強(qiáng)化課堂內(nèi)教師的指導(dǎo)和組織作用，主張發(fā)揮教師在培養(yǎng)學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力方面的科學(xué)設(shè)計(jì)作用[11]。筆者通過(guò)“創(chuàng)設(shè)情境、提出問(wèn)題”“互動(dòng)講授、探究問(wèn)題”“拓展訓(xùn)練、解決問(wèn)題”“交流總結(jié)、課程回顧”“布置作業(yè)、鼓勵(lì)思考”的教學(xué)流程，探索建立實(shí)踐性更強(qiáng)的教學(xué)組織形式。以第一章中“旅游的構(gòu)成要素和類型”為例，按照這五個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行教學(xué)：“創(chuàng)設(shè)情境、提出問(wèn)題”環(huán)節(jié)，教師提出問(wèn)題“你最想實(shí)現(xiàn)(經(jīng)歷過(guò)的)的旅游活動(dòng)是什么(去哪里？游覽什么)？在你計(jì)劃(實(shí)際)的旅游行程中和到達(dá)目的地后會(huì)涉及哪些消費(fèi)？”讓學(xué)生分享經(jīng)歷或通過(guò)想象思考旅游活動(dòng)中涉及到的消費(fèi)，總結(jié)對(duì)旅游構(gòu)成要素的感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游活動(dòng)的認(rèn)同感；“互動(dòng)講授、探究問(wèn)題”環(huán)節(jié)，教師通過(guò)課件展示旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素，并提出第二個(gè)問(wèn)題“團(tuán)體游和自助游，你喜歡哪一種，說(shuō)出你的理由”，引出此次課程的重點(diǎn)，即旅游活動(dòng)的分類。學(xué)生通過(guò)回答問(wèn)題，初步樹(shù)立旅游活動(dòng)的分類意識(shí)?！巴卣褂?xùn)練、解決問(wèn)題”環(huán)節(jié)，教師介紹按照不同因素劃分的旅游活動(dòng)的類型，播放中國(guó)進(jìn)出口博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“進(jìn)博會(huì)”)宣傳視頻，學(xué)生思考“會(huì)展旅游屬于什么類型的旅游”，通過(guò)會(huì)展旅游這種綜合性很強(qiáng)的旅游活動(dòng)，讓學(xué)生能夠?qū)⒗碚搼?yīng)用于實(shí)際問(wèn)題的分析，培養(yǎng)其對(duì)事物全面和本質(zhì)的分析意識(shí)?！敖涣骺偨Y(jié)、課程回顧”環(huán)節(jié)，學(xué)生分享觀后感，教師介紹進(jìn)博會(huì)的數(shù)據(jù)，說(shuō)明我國(guó)的經(jīng)濟(jì)影響力，進(jìn)行課程總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注時(shí)事的意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義情懷。“布置作業(yè)，鼓勵(lì)思考”環(huán)節(jié)，要求學(xué)生課后閱讀《2020中國(guó)文化文物和旅游統(tǒng)計(jì)年鑒》，觀看《飯店-在歷史的轉(zhuǎn)彎處》并分享感受，思考自助旅游的發(fā)展前景和存在問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決策略，通過(guò)作業(yè)加深學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力及用歷史的眼光看待旅游發(fā)展問(wèn)題的意識(shí)。該形式注重師生互動(dòng)和學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和參與性，改變了傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)組織形式。

3.創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法

在講授法的基礎(chǔ)上，樹(shù)立“以學(xué)生為主體，充分激發(fā)學(xué)生的積極性”的指導(dǎo)思想，通過(guò)案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、辯論教學(xué)法等方法加深教與學(xué)的互動(dòng)，培育學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新意識(shí)。

項(xiàng)目教學(xué)法。以項(xiàng)目為載體，以團(tuán)隊(duì)協(xié)作為方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)安排與課程設(shè)計(jì)，是由師生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目來(lái)組織教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)完成項(xiàng)目找出問(wèn)題、制定方案、收集資料、解決問(wèn)題、完成研究過(guò)程，并最終呈現(xiàn)作品的學(xué)習(xí)方式。[12]旅游指南編寫任務(wù)中用到此方法，此方法可培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維能力、問(wèn)題分析能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，還可培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)地方旅游事業(yè)的熱愛(ài)。

案例教學(xué)法。使用案例作為教學(xué)媒介，以提高學(xué)生綜合能力為目標(biāo)的教學(xué)方法。以沙發(fā)客案例為例，設(shè)置學(xué)生個(gè)人思考問(wèn)題，分別是：分析“沙發(fā)客”群體與大眾旅游者之間的異同；沙發(fā)客作為一種新的互助旅游形態(tài)是否應(yīng)當(dāng)推廣？如何推廣？與沙發(fā)客對(duì)應(yīng)的沙發(fā)主在這種互助旅游的關(guān)系中是什么地位和角色？通過(guò)小組課堂討論和個(gè)人課后思考的問(wèn)題，培育學(xué)生的自主思維能力和概括能力。

辯論教學(xué)法：對(duì)于一個(gè)問(wèn)題有兩種不同的觀點(diǎn)時(shí)，通過(guò)分組，不同小組持正反方辯題的模式，對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行深入分析的教學(xué)方法。如在“旅游的影響”這一章里，可就旅游發(fā)展是否有利于環(huán)境保護(hù)展開(kāi)辯論，鼓勵(lì)學(xué)生從多角度思考，直至將問(wèn)題分析透徹。此方法可培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)和思辨能力、溝通和語(yǔ)言表達(dá)能力、寫作能力和團(tuán)隊(duì)凝聚力。

通過(guò)以上方法，鼓勵(lì)學(xué)生把理論知識(shí)靈活運(yùn)用于實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從實(shí)踐能力弱的知識(shí)繼承型轉(zhuǎn)變成能適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新模式的專業(yè)應(yīng)用型人才。

4.完善實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

在增加對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)中實(shí)踐性內(nèi)容考核的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善對(duì)教師實(shí)踐教學(xué)效果和學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)同感和獲得感的教學(xué)評(píng)價(jià)。學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的評(píng)價(jià)構(gòu)成調(diào)整為：實(shí)踐成績(jī)占30%，考試成績(jī)占50%，考勤占10%，課堂表現(xiàn)占10%。實(shí)踐成績(jī)根據(jù)6個(gè)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目中學(xué)生的態(tài)度、作業(yè)或報(bào)告完成情況進(jìn)行評(píng)定，其中實(shí)踐成績(jī)包括教師評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)，學(xué)生互評(píng)占50%，教師評(píng)價(jià)占50%。此外，期末考試中應(yīng)用型題目占比不少于30%。調(diào)整后可有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和興趣，讓學(xué)生更多參與到教學(xué)評(píng)價(jià)中，真正發(fā)揮持續(xù)性評(píng)價(jià)的作用。在評(píng)教系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)期末問(wèn)卷調(diào)查，進(jìn)一步獲得對(duì)教師實(shí)踐教學(xué)效果和學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)同感和獲得感的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)指標(biāo)可包括課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)(課堂組織、信息傳遞、師生互動(dòng)、課堂氣氛、激發(fā)興趣、展示學(xué)科發(fā)展前沿)、課程實(shí)踐技能培養(yǎng)的評(píng)價(jià)、課程實(shí)踐考核評(píng)價(jià)。[13]問(wèn)卷由課程所開(kāi)設(shè)的班級(jí)的學(xué)生填寫，為提升評(píng)價(jià)效果的有效性，可每學(xué)年對(duì)該課程開(kāi)展評(píng)價(jià)。

結(jié) 語(yǔ)

旅游學(xué)概論作為旅游類專業(yè)的核心課程，對(duì)樹(shù)立學(xué)生的專業(yè)興趣、提升學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感、培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)有著重要意義。我院致力于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，通過(guò)旅游學(xué)概論課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，希望能進(jìn)一步提升該課程的教學(xué)效果，進(jìn)而促進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。