袁濱 吳振強(qiáng) 朱藝勇 徐夏燕 黃惠綠 沈妙金 吳尚欽

摘要：漳州是福建省食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展較好的地區(qū)，上下游關(guān)系企業(yè)齊全，與海峽兩岸乃至全國(guó)和國(guó)際合作勢(shì)頭良好，素有“世界食用菌罐頭之都”之美稱。按照“加快發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)”的發(fā)展理念，繼續(xù)做好食用菌產(chǎn)業(yè)，以特色農(nóng)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。本文針對(duì)漳州食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：食用菌；漳州；產(chǎn)業(yè)集聚；專業(yè)化；新模式

中圖分類號(hào)：S646；F326.13? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2095-5774（2023）01-0076-05

Status and Development Strategy of Edible Fungi Industry in Zhangzhou City

Yuan Bin1，Wu Zhenqiang1，Zhu Yiyong1，Xu Xiayan2，Huang Huilv3，Sheng Miaojin2，Wu Shangqin1

（1 Zhangzhou Institution of Agricultural Sciences，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian 363005，China；

2 Fujian Rural Credit Cooperative，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian 350003，China；

3 Peoples Government of Jiaomei Town，Zhangzhou，F(xiàn)ujian 363100，China）

Abstract：Zhangzhou City is a region where there were a well-developed edible fungi industrial agglomeration in Fujian Province，with a full range of upstream and downstream firms and good potential with cross-strait and even national and international cooperation，and is known as the “Canned Mushroom Capital of the world”. In accordance with the development concept of ‘Accelerating development，transformation and upgrading，we should continue to develop the edible fungi industry and promote the development of rural vitalization with characteristic agriculture. In this paper，aiming at the status of edible fungi industry in Zhangzhou City，the development strategies were put forward.

Key words：Edible Fungi；Zhangzhou City；Industrial agglomeration；Specialization；New model

漳州市位于福建省東南部，西北多山，東南濱海，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均溫度21℃，年降雨量1 500 mm，無(wú)霜期達(dá)330 d，氣候條件非常適于食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育［1，2］。漳州政府和社會(huì)對(duì)發(fā)展食用菌情有獨(dú)鐘，目前已形成一個(gè)上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)齊全，規(guī)模化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特色明顯的產(chǎn)業(yè)集群，漳州已成為我國(guó)著名的食用菌產(chǎn)業(yè)名城，各種蘑菇罐頭和其他罐頭食品的生產(chǎn)、加工及貿(mào)易的樞紐。食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也極大地提高了漳州的影響力和知名度［3］，漳州已先后獲得“中國(guó)罐頭之都”“中國(guó)菇都”“中國(guó)食用菌名城”“中國(guó)食品名城”和“世界食用菌罐頭之都”等美譽(yù)［4-5］，是全國(guó)首批全市域建設(shè)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點(diǎn)先行區(qū)。筆者就漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、主要做法與成效進(jìn)行總結(jié)，并提出相應(yīng)發(fā)展策略和建議。

1 漳州食用菌的歷史與現(xiàn)狀

1.1 漳州食用菌歷史

漳州食用菌栽培歷史悠久，是福建人工栽培銀耳的發(fā)源地［6］，“漳州雪耳”在香港等地市場(chǎng)名頭響亮。漳州大面積人工種植食用菌起始于上世紀(jì)60年代，最初主要種植雙孢蘑菇，各縣不僅設(shè)立蘑菇辦，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕穹N植雙孢蘑菇，并組織協(xié)調(diào)雙孢蘑菇購(gòu)銷，確保了漳州罐頭廠的原料數(shù)量和質(zhì)量，為當(dāng)時(shí)漳州乃至福建和國(guó)家外貿(mào)出口創(chuàng)匯立下了汗馬功勞。從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，漳州市成立蘑菇菌種中心站，初步建立了全市蘑菇菌種科研和推廣網(wǎng)絡(luò)，并立足本市氣候、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大雙孢蘑菇、草菇、白背毛木耳的生產(chǎn)規(guī)模，與此同時(shí)臺(tái)灣業(yè)界人士帶著技術(shù)、資金、設(shè)備、市場(chǎng)訂單到漳州從事菌業(yè)生產(chǎn)與銷售，推動(dòng)當(dāng)?shù)卣湎」筋惡头醇竟?jié)菇類生產(chǎn)，漳臺(tái)合作極大地促進(jìn)了漳州食用菌產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。

1.2漳州食用菌現(xiàn)狀概況

全世界已發(fā)現(xiàn)的菌類非常多，但可食用且人工馴化栽培成功的種類很少僅約80種，其中已形成規(guī)?；?、商業(yè)化栽培的種類約30種［7］，漳州就有20多種。漳州的豬肚菇、白背毛木耳、杏鮑菇、雙孢蘑菇等食用菌品種產(chǎn)量大、栽培技術(shù)成熟，其中白背毛木耳、豬肚菇產(chǎn)量世界第一，雙孢蘑菇產(chǎn)量全國(guó)第一，白背毛木耳、雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量多年來(lái)均占全國(guó)出口總量90%和70%，食用菌機(jī)械產(chǎn)量占全國(guó)40%。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)確認(rèn)漳州是“全國(guó)最大的雙孢蘑菇、白背毛木耳和蘑菇罐頭的生產(chǎn)、加工和出口基地”，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)專業(yè)委員會(huì)授予漳州“中國(guó)白背毛木耳生產(chǎn)基地”稱號(hào)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全市食用菌鮮品總產(chǎn)量85.13萬(wàn)t，一產(chǎn)產(chǎn)值42.84億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值175.86億元，食用菌主要品種中有7種產(chǎn)品產(chǎn)量位居全省前三甲。漳州市食用菌品種多，產(chǎn)量高，產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重越來(lái)越重，已成為全市發(fā)展勢(shì)頭良好的農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)。

2 主要做法及成效

2.1 以工業(yè)化理念發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)

一是產(chǎn)業(yè)園區(qū)化。推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，實(shí)現(xiàn)食用菌高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)綠色生產(chǎn)。全市以國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)為引領(lǐng)，統(tǒng)籌發(fā)展國(guó)家、省、市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，省市級(jí)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，規(guī)范建設(shè)了九冬雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)園、靖城食用菌產(chǎn)業(yè)園等，形成“一區(qū)多園”農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，其中漳州市臺(tái)投區(qū)建設(shè)九冬雙孢蘑菇工廠化產(chǎn)業(yè)園，項(xiàng)目總投資1.9億元、面積11 hm2，項(xiàng)目投產(chǎn)后年產(chǎn)雙孢蘑菇5 000 t。政府補(bǔ)貼資金，通過(guò)出售、出租標(biāo)準(zhǔn)化蘑菇房形式，把分散菇農(nóng)集中到園區(qū)工廠化生產(chǎn)食用菌，有效避免了散戶生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的廢水、廢渣對(duì)環(huán)境造成的污染。二是生產(chǎn)智能化。鼓勵(lì)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)以工業(yè)化思維加強(qiáng)設(shè)備和設(shè)施的改造，如大力發(fā)展液體菌種生產(chǎn)、引進(jìn)無(wú)菌接種車間和智能化全自動(dòng)裝袋機(jī)，引導(dǎo)企業(yè)建立完善的生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控體系和可追溯體系，大幅提高了漳州食用菌企業(yè)的工廠化智能化水平。目前全市食用菌工廠化企業(yè)有30多家，其中萬(wàn)辰生物2021年在主板上市。三是分工專業(yè)化。從品種培育、專業(yè)化生產(chǎn)、保鮮、加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、設(shè)備制造等逐步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化分工，積極打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了生產(chǎn)效率和效益。我市至少有6家食用菌企業(yè)對(duì)外供應(yīng)培養(yǎng)好的出菇包或培養(yǎng)料，有10多支專業(yè)服務(wù)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，有3家食用菌機(jī)械制造企業(yè)，有300多人從事?tīng)I(yíng)銷，分布全國(guó)各大市場(chǎng)。

2.2 打響漳州食用菌品牌

一是推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。以創(chuàng)建省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地為抓手，通過(guò)在食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)集成優(yōu)新技術(shù)、提升設(shè)施水平、促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，示范帶動(dòng)菇農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。福建金明食品有限公司通過(guò)“科研單位+生產(chǎn)基地+訂單式銷售”的生產(chǎn)模式，在國(guó)家、省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺(tái)等項(xiàng)目的科技支撐下，集成雙孢蘑菇二次堆肥發(fā)酵隧道工藝技術(shù)流程、杏鮑菇菌渣高效栽培雙孢蘑菇關(guān)鍵技術(shù)、漳州雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)、新型覆土基質(zhì)栽培雙孢蘑菇技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，推行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)雙孢蘑菇的周年化生產(chǎn)，一年可種植5～7個(gè)周期，蘑菇的產(chǎn)量和品質(zhì)也得到大幅度的提升，一級(jí)菇比例達(dá)90%以上，產(chǎn)品訂單式出口到香港等地。二是推進(jìn)營(yíng)銷品牌化。鼓勵(lì)、指導(dǎo)食用菌企業(yè)申報(bào)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證、名牌農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。目前，漳州有4家食用菌企業(yè)6個(gè)產(chǎn)品已獲得有機(jī)食品認(rèn)證，有3家企業(yè)3個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，有30多家企業(yè)45個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；全市有1家企業(yè)獲得國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有16家企業(yè)獲得福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；有3家企業(yè)獲得名牌農(nóng)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，另有20多家企業(yè)申請(qǐng)了注冊(cè)商標(biāo)。三是提升漳州食用菌名城知名度。以舉辦中國(guó)蘑菇節(jié)等活動(dòng)為契機(jī)，邀請(qǐng)世界各地專家、企業(yè)家參會(huì)參展，著力推動(dòng)我市食用菌行業(yè)“專業(yè)化、信息化、品牌化、國(guó)際化”發(fā)展，提升“中國(guó)菇都”“世界食用菌罐頭之都”的知名度。

2.3 提升食用菌科技水平

一是選育推廣高優(yōu)品種。國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先，優(yōu)新品種是食用菌的“芯片”。推廣示范高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的白背毛木耳‘漳耳43-28‘雜10-5‘Ap738、杏鮑菇‘日引1號(hào)‘杏3、秀珍菇‘臺(tái)秀2019，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的雙孢蘑菇‘褔蘑38‘W192，本地企業(yè)與福建農(nóng)林大學(xué)合作選育的金針菇‘農(nóng)萬(wàn)金8號(hào)‘農(nóng)萬(wàn)金88號(hào)，進(jìn)一步優(yōu)化了我市食用菌品種結(jié)構(gòu)。二是開(kāi)發(fā)新型基質(zhì)配方。針對(duì)我市金針菇和杏鮑菇等食用菌菌渣數(shù)量多的情況，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通力協(xié)作，開(kāi)展食用菌菌渣栽培雙孢蘑菇、草菇、秀珍菇等的配方試驗(yàn)，篩選出適宜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方，實(shí)現(xiàn)了菌渣資源廢物再利用，開(kāi)拓了生產(chǎn)原料來(lái)源，進(jìn)一步壓縮了生產(chǎn)成本，提高了菇農(nóng)的生產(chǎn)效益，促進(jìn)了生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展。三是發(fā)展深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。全市各類食用菌加工企業(yè)超200家，積極引導(dǎo)立興、同發(fā)、海山、片仔癀等龍頭企業(yè)通過(guò)研發(fā)新技術(shù)、新工藝，開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品，開(kāi)拓食用菌深加工市場(chǎng)；如同發(fā)食品利用廢棄的蘑菇預(yù)煮液生產(chǎn)出調(diào)味品“蘑菇醬油”“蘑菇味精”，海山集團(tuán)和片仔癀共同開(kāi)發(fā)的保健食品“菇精糖片”等［5］。

2.4 規(guī)范菌政管理

強(qiáng)化部門監(jiān)管，認(rèn)真貫徹落實(shí)新《種子法》《食用菌菌種管理辦法》等法律法規(guī)，開(kāi)展普法宣傳工作，增強(qiáng)菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和使用者的法律意識(shí)。嚴(yán)把食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審批關(guān)，落實(shí)食用菌菌種監(jiān)管責(zé)任，開(kāi)展對(duì)持有菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)隨機(jī)抽查，同時(shí)開(kāi)展食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)執(zhí)法巡查，依法查處菌種無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保用種安全可靠，提高良種覆蓋率，保證食用菌菌種質(zhì)量安全，營(yíng)造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。

3 漳州市食用菌發(fā)展策略

中共二十大提出，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得一定成效，但要實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展還有很多工作要做。今后可以進(jìn)一步圍繞“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”，堅(jiān)持綠色發(fā)展、特色生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)融合的功能布局，做強(qiáng)做大秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、白背毛木耳、豬肚菇等優(yōu)勢(shì)特色品種，建議：

3.1進(jìn)一步提升優(yōu)勢(shì)特色品種自主創(chuàng)新能力

鞏固秀珍菇、杏鮑菇、金針菇等優(yōu)勢(shì)種類，加快發(fā)展豬肚菇、白背毛木耳、黑皮雞樅等特色種類。進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌優(yōu)勢(shì)特色品種創(chuàng)新，支持科研院校和企業(yè)聯(lián)合加大優(yōu)勢(shì)特色食用菌品種聯(lián)合育種攻關(guān)力度，加快選育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的工廠化生產(chǎn)專用品種和獨(dú)特新奇新品種，提高我市食用菌品種的自主創(chuàng)新能力；將新品種篩選與栽培試驗(yàn)同步提前進(jìn)入生產(chǎn)企業(yè)，加快優(yōu)勢(shì)特色品種的中試、示范和推廣力度，促進(jìn)品種更新?lián)Q代，提高我市優(yōu)勢(shì)特色品種良種覆蓋率。

3.2著力推廣食用菌栽培新模式

漳州秀珍菇年栽培面積約1.2億袋，現(xiàn)有的一家一戶傳統(tǒng)生產(chǎn)模式已經(jīng)不能滿足秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。近些年國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)站和福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)推廣站，針對(duì)秀珍菇產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及制約秀珍菇轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸開(kāi)展了大量研究，并在福建成發(fā)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、福建云佳安生物科技有限公司、漳州市臻蕈生物科技有限公司等基地示范推廣集成技術(shù)，采取“科研單位+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”的模式，通過(guò)建立秀珍菇小戶型“移動(dòng)廂式菇場(chǎng)”示范基地，實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一基質(zhì)配方、統(tǒng)一菌包規(guī)格、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷售，引導(dǎo)農(nóng)戶開(kāi)展秀珍菇工廠化周年化栽培。在漳州市和臺(tái)商投資區(qū)各級(jí)政府的大力支持下，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)站自2018年開(kāi)始聯(lián)合漳州市新發(fā)生物科技有限公司等開(kāi)展雙孢蘑菇培養(yǎng)料集中堆制發(fā)酵分戶（廠）栽培新模式研究，依托政府分別建立吳宅草腐菌（雙孢蘑菇、草菇）堆料場(chǎng)和九冬食用菌產(chǎn)業(yè)園，并在臺(tái)商區(qū)角美鎮(zhèn)示范推廣應(yīng)用，取得較顯著效果。該模式初步實(shí)現(xiàn)了秀珍菇等食用菌生產(chǎn)由一區(qū)制轉(zhuǎn)向二區(qū)制生產(chǎn)模式，繼而轉(zhuǎn)向工廠化栽培模式的轉(zhuǎn)變，有效解決了傳統(tǒng)簡(jiǎn)易設(shè)施大棚栽培食用菌出菇集中引起的高產(chǎn)低價(jià)現(xiàn)象頻發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保障、無(wú)品牌生產(chǎn)效益偏低等問(wèn)題。

3.3繼續(xù)提高食用菌自動(dòng)化智能化生產(chǎn)水平

依托南靖縣、高新區(qū)的國(guó)家級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，創(chuàng)建一個(gè)更高水平的食用菌產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的企業(yè)進(jìn)一步提高食用菌自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)水平。如福建萬(wàn)辰生物科技股份有限公司2020年擴(kuò)建一條日產(chǎn)20 t的真姬菇瓶栽自動(dòng)化生產(chǎn)線，年增加產(chǎn)值8 400萬(wàn)元；2021年再投資4.5億元，新建一條日產(chǎn)150 t的金針菇瓶栽自動(dòng)化生產(chǎn)線，年可增加產(chǎn)值2.9億元。2022年福建嘉田農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司新建一條投資1.5億元杏鮑菇瓶栽生產(chǎn)線，每天新增產(chǎn)量40 t，年可新增產(chǎn)值0.8億元。

3.4支持食用菌冷鏈物流發(fā)展

加強(qiáng)食用菌冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，支持建設(shè)一批冷鏈物流骨干企業(yè)和服務(wù)中心，建立食用菌產(chǎn)品從產(chǎn)地到市場(chǎng)、菌種從制種企業(yè)到栽培接種場(chǎng)所、菌包從制包培養(yǎng)場(chǎng)所到栽培場(chǎng)所的物流體系，做到冷鏈物流及時(shí)暢通。提高批發(fā)市場(chǎng)、零售終端低溫專區(qū)覆蓋面，確保食用菌鮮品冷鏈運(yùn)輸、低溫銷售。

3.5進(jìn)一步加大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持保障力度

強(qiáng)化食用菌生產(chǎn)優(yōu)先用地保障，設(shè)施食用菌生產(chǎn)允許使用一般耕地，在不破壞耕作層的情況下可以使用永久基本農(nóng)田，將食用菌產(chǎn)地初加工用地列入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施用地范疇。實(shí)施食用菌生產(chǎn)用電優(yōu)惠政策，建議全市龍頭食用菌企業(yè)生產(chǎn)用電電價(jià)參照工業(yè)用電再減半收取。大力宣傳食用菌政策性保險(xiǎn)兜底保障作用，強(qiáng)化設(shè)施食用菌保險(xiǎn)保障跟進(jìn)，擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋面，食用菌菌袋（瓶）及生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備可作為保險(xiǎn)標(biāo)的投保，市縣財(cái)政給予適當(dāng)保費(fèi)補(bǔ)貼。利用互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)，圍繞產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，提供一系列配套數(shù)據(jù)信息服務(wù)，建設(shè)食用菌技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品線上銷售和服務(wù)中心，發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對(duì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升作用。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：黃雄峰）