Steve King

提到薩伏伊，首先涌入腦海的，要么是倫敦的那家奢華酒店，要么是阿爾卑斯山勃朗峰。山湖多相依，薩伏伊亦是如此。鋪開地圖，從右上角到左下角錯落分布的四個主要湖泊分別是日內(nèi)瓦湖（或萊曼湖）、安納西湖、布爾歇湖和艾格貝萊特湖。指尖在地圖上繼續(xù)挪動，你便會看到格勒諾布爾市（Grenoble）。

這些湖泊錯落交織，為想要探索這里的人提供了一組絕佳坐標(biāo)。春夏更是觀景勝季。一望無際的平坦水面上，人們的視線一覽無余。眼前的美景更像是一個景觀軸，而非靜態(tài)肖像。

我在日內(nèi)瓦湖南岸的艾維昂勒邦（Evian-les-Bains）周邊開啟了這次旅程。薩伏伊當(dāng)?shù)厝薈eline Guillermin陪我一同開啟旅程，他有著仿若默片時代電影明星般的面孔和艾迪· 墨菲（EddieMurphy）的健談。令我驚訝的是，依云鎮(zhèn)（Evian）與其遠播的盛名確實相符。早在法國美好年代時期，依云鎮(zhèn)就是一個繁榮的溫泉小鎮(zhèn)，以其礦物質(zhì)豐富的水源聞名。現(xiàn)今，這里盛名更甚。

初來乍到，依云鎮(zhèn)便給我留下了干凈、有序的印象。廣場的草地被修剪得很漂亮，樹籬被整齊修葺，花圃也被打理得很精致，正如瑞士湖邊的那些城鎮(zhèn)一般。我站在紅杉樹蔭下，凝視著湖面，湖面如此靜澈，仿若無物。

對有些人而言，這里顯得嚴謹而冷淡。然而，我發(fā)現(xiàn)了依云鎮(zhèn)“瘋狂”的一面。這里有幾分“愛麗絲夢游仙境”的氣質(zhì)。大大小小的酒館星羅棋布，上了年紀(jì)的人蜂擁至此，暢飲達旦。裝飾奢華的纜車如同精巧的玩具，連接食肆酒館與山頂上如宮殿般的奢華酒店，上下穿梭。湖邊坐落著一個有新拜占庭式圓頂?shù)脑煨推嫣氐馁€場，顯然這是受伊斯坦布爾圣索菲亞大教堂造型的啟發(fā)。

我和Celine從依云鎮(zhèn)出發(fā)，向西南方向行進，前往安納西（Annecy）。安納西位于安納西湖湖端，因湖得名，在16世紀(jì)末得以繁榮發(fā)展。大教堂周圍的老城建筑鱗次櫛比，厚重大氣。運河和休河（River Thiou）穿城而過，將步道、商場和城區(qū)民宅分隔開來，使這里錯雜如迷宮。

安納西湖如人一般有不同的情緒，視角一轉(zhuǎn)換，它便換了一副面孔。對我來說，沒有哪里比坐落于湖東側(cè)的塔盧瓦爾村（Talloires）更有魅力的了。這也并非我的一家之言。脾氣古怪的保羅·塞尚（Paul Cézanne）1896年在塔盧瓦爾待了幾個星期，他“抱怨”這里的一切對他而言有些過于迷人了。這個看似諷刺而幽默的“刻薄”評價實則稱得上是慷慨的贊美。

在塔盧瓦爾居住期間，塞尚創(chuàng)作出美妙神秘的畫作《安納西湖》（The Lac d'Annecy），其中完美捕捉到塔盧瓦爾的迷人之處。這幅畫作展示了從塔盧瓦灣到對岸的雪尼瓦城堡（Chateau deRuphy）的景色。我很喜歡這幅畫，它不僅體現(xiàn)了塔盧瓦爾的山川地貌之美，還通過展現(xiàn)地形地勢、山峰褶皺、水波輪廓及折射光線、明暗光影等，描摹出塔盧瓦爾那微妙的氣質(zhì)。

從安納西出發(fā)，繼續(xù)沿西南路線行進，前往布爾歇湖畔的艾克斯萊班（Aix-les-Bains）。艾克斯萊班是豪華版的依云鎮(zhèn)，自古如此。在鼎盛時期，這里活躍著維多利亞女王、茜茜公主和多姆· 佩德羅二世與豪門貴族的身影。昔日赫赫有名的奢華酒店如今已被改建為公寓樓。我路過的賭場幾乎被徹底遺棄了，從灰撲撲的、鑲嵌著馬賽克的彩色玻璃中望去，里面堆著一排排老虎機，閃著俗麗的光。

時過經(jīng)年，那誘人的浪漫氣息揮之不去。在水上航行時，這股浪漫氣息漸濃。若想欣賞到西海岸那座已有900年歷史的歐特孔布修道院（Hautecombe Abbey），就不得不乘船游覽布爾歇湖（Lake Bourget）了。值得一提的是，維多利亞女王也曾被布爾歇湖迷住。布爾歇湖讓她想起了英國赫赫有名的羅蒙湖（LochLomond），于是她買了一塊可以俯瞰布爾歇湖的土地和一頭用她的話說“非常強壯英俊的驢子”，并給這頭驢取名為雅科特（Jackot）。當(dāng)她離開尚貝里（Chambéry）返回白金漢宮時，她甚至把這頭驢也帶了回去。

尚貝里在艾克斯以南半小時車程的地方，是Celine的故鄉(xiāng)。在抵達尚貝里前的幾天時間里，我就充滿了期待。雖然它不在湖邊，但是從尚貝里去布爾歇和艾格伯萊特勒拉克（Aiguebelette）都很方便。尚貝里是西歐的一個重要路口，如果你想在歐洲大陸這片土地上的任意地方旅行，都繞不開這里。在這個巨大山脈無法阻礙人類自由穿梭的時代，或許我們?nèi)菀走z忘尚貝里如此顯著的地理優(yōu)勢。

終于，我們抵達了尚貝里，我對此地一見鐘情。這里有一種在其他地方難得一見的青春活力，洋溢著輕松隨和的享樂氛圍。這或許要歸功于這里距離意大利很近。留胡子的、酷酷的年輕人穿著緊身皮褲，倚在精致的意式拱門下啜飲著飲品。

1562年，都靈取代尚貝里成為薩伏伊地區(qū)的首府。但幾個世紀(jì)以來，尚貝里一直是一個重要的戰(zhàn)略、商業(yè)和文化中心?，F(xiàn)今，漫步在保存完好又別有韻味的老街道上，你很難想象這樣的美麗若是毀于一旦，將會令人多么痛惜。

在尚貝里城市邊緣，有一個樹木繁茂的山谷，那里坐落著夏爾梅特（Les Charmettes）。1736～1742年，哲學(xué)家讓-雅克· 盧梭（Jean-Jacques Rousseau）和他的情人德瓦朗夫人住在這里。這是一座樸實無華的兩層石砌建筑，有著塔狀屋頂，開得正好的迎春花纏繞在百葉窗周圍。房屋的花園布局緊湊，頗有田園風(fēng)情，讓人可以欣賞到阿爾卑斯山的壯麗景色。盧梭曾寫道，他們在夏爾梅特度過的歲月是他一生中最幸福的時光。

Celine和我是這座房子里僅有的訪客，一位導(dǎo)游在旁陪同。

這座房子十分簡樸，家具寥寥，還回蕩著它的前主人洋溢的激情。了解盧梭住在這里的過往對游覽無疑會有所幫助，但我認為就算是對此一無所知的游客，抑或是因為一時興起而來到夏爾梅特的人，依舊會為這里的氣場折服。

艾格貝萊特（Aiguebelette）位于尚貝里正西不遠處，是薩伏伊四個湖泊中最小的一個。該湖呈規(guī)整的等腰三角形狀，四周環(huán)繞著蘆葦，東岸幾乎被侏羅山脈一座陡峭的山脊荊棘峰（Chainede l’Epine）包圍。艾格貝萊特湖既沒有日內(nèi)瓦湖的廣闊豐饒，沒有布爾歇湖的不羈魅力，也沒有安納西湖毗鄰城堡的宏偉壯觀。這個湖泊更為親民，是家庭出游和劃船的絕佳場地，海岸上點綴著飽經(jīng)風(fēng)霜的船屋。

然而，在我腦海中揮之不去的畫面、那最令人難忘的湖景正是艾格貝萊特湖。那是我在薩伏伊的最后一個下午，我和Celine在一家普通酒店共進午餐。在停車場，我瞥見湛藍的天空和綠意蔥蘢的陡峭山坡倒映在祖母綠般幽深靜澈的湖面上。山、湖、天空，大自然這些無懈可擊的美麗在此刻得以重疊。艾格貝萊特湖平靜無聲的壯麗，同勃朗峰一樣，足以成為這壯美風(fēng)景的代名詞。

1.在艾維昂勒邦的一個溫暖的午后，沒有什么比坐在LaVerniaz綠樹成蔭的庭院中吃飯更愜意的了。焗蝸牛、舒芙蕾、一杯冰飲，實屬愜意。

- verniaz.com

2.阿巴耶德塔羅爾酒店和斜對面的Auberge du PereBise不僅是絕佳的住宿場所，而且有一流的餐廳。阿巴耶德塔羅爾酒店的風(fēng)格較為復(fù)古，擁有富麗堂皇的酒窖。Auberge du Pere Bise是米其林二星餐廳，它那松弛的優(yōu)雅、臨水的絕佳地理位置以及來自店主Jean和Magali Sulpice的松弛做派，都使得它格外迷人。Jean和Magali Sulpice之前在2300米處的蔥仁谷經(jīng)營一家顛覆式的餐廳Restaurant JeanSulpice。

- abbaye-talloires.com ； perebise.com

3.我在旅途中吃到的、印象最深刻的一餐是在尚貝里的Folie餐廳。廚師Shasitharan Manogeran以他基于對一些食材的敏感性，將大量木瓜、生姜和檸檬草運用到薩伏伊本土的經(jīng)典菜肴中，口感極佳。

- restaurant-folie.com

4.在La Villa Ginette停車場，可以俯瞰艾格貝萊特湖的迷人景色，因而它備受追捧。這里的食物也很美味，我點了一份綠色沙拉、一份煎鱸魚和一份白蒙德斯葡萄酒。

- villa-ginette.fr