王 湘

（湘潭縣花石鎮(zhèn)人民政府，湖南 湘潭 411208）

湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子，而湘蓮因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為“中國第一蓮子”。近年來，在湖南農(nóng)業(yè)部門支持下，湘蓮成為支撐湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要項(xiàng)目，然而伴隨著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植模式的形成，湘蓮腐敗病在部分區(qū)域大面積發(fā)生，嚴(yán)重制約湘蓮種植產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)性發(fā)展，根據(jù)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年因腐敗病造成的損失已超過30%。通過對湘潭縣湘蓮腐敗病的病原菌種類、發(fā)生現(xiàn)狀、危害程度進(jìn)行分析，針對性地提出了綜合防治措施。

1 湘蓮腐敗病概況

湘蓮為睡蓮科多年生水生草本植物，生長喜溫暖、濕潤氣候，全生育期為210 d左右。

1.1 腐敗病主要危害

1.1.1 地上莖葉病癥

新長出的新葉發(fā)病較為明顯。由于病原菌的入侵以及營養(yǎng)物質(zhì)的缺失，葉片逐漸退綠、卷曲，然后出現(xiàn)葉片青枯、褐色枯萎，最終導(dǎo)致整個湘蓮枯死。

1.1.2 地下根莖病癥

腐敗病的病原孢子及菌絲通過湘蓮維管束侵染擴(kuò)散后導(dǎo)致地下根莖病。在發(fā)病初期，蓮藕的塊莖病癥表現(xiàn)不明顯，只有通過解剖后，才能發(fā)現(xiàn)木質(zhì)部出現(xiàn)淺褐色、褐色病變，并通過維管束向新生的種藕進(jìn)行擴(kuò)散，最終導(dǎo)致整個藕塊病變、腐爛或皺縮，進(jìn)而失去營養(yǎng)價值[1]。

1.2 腐敗病的病原菌

通過采樣以及鏡檢，引起湘蓮腐敗病的病原菌主要有鐮刀菌（腐皮鐮刀菌、接骨木鐮刀菌、尖鐮孢菌蓮?；停┖投喾N腐霉菌。這些病原菌大多以厚坦孢子、菌絲在湘蓮的殘枝落葉、種藕以及土壤中越冬，次年通過種藕的傷口進(jìn)行侵染。

1.3 腐敗病發(fā)病條件

湘蓮腐敗病主要發(fā)生于氣溫相對較高、降雨量相對較大的夏季（6 月中下旬—8 月中旬發(fā)生較為嚴(yán)重）。通過大量的田間調(diào)研發(fā)現(xiàn)，連續(xù)性陰雨、持續(xù)性高溫、突發(fā)性暴雨等惡劣天氣發(fā)生后，蓮藕的光合作用受到嚴(yán)重制約，綜合抗性顯著降低，此時病原孢子易于萌發(fā)，造成腐敗病大面積爆發(fā)。溫度適中、天氣晴朗、氣候干燥時，不僅不利于病原孢子的分生、擴(kuò)散，而且有利于增強(qiáng)湘蓮抵抗病原孢子以及菌絲入侵的能力，進(jìn)而降低其危害[2]。

1.4 腐敗病的病害循環(huán)

在相對適宜的環(huán)境下，病原孢子或者菌絲以種藕的傷口以及生長相對旺盛的生長點(diǎn)、根系為切入口，先通過產(chǎn)生侵入釘或者芽管突破藕塊的表皮，并在皮層組織內(nèi)獲取營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行大量繁衍，隨后通過胞間連絲進(jìn)行擴(kuò)散，進(jìn)入維管束的導(dǎo)管、篩管。當(dāng)病原孢子進(jìn)入維管束的導(dǎo)管、篩管后，就很容易通過水分運(yùn)輸和營養(yǎng)運(yùn)輸進(jìn)行上下傳導(dǎo)，使蓮藕的根系、葉片、藕塊等部位發(fā)生系統(tǒng)性侵染，造成各部位的壞死。湘蓮腐敗病病原孢子、菌絲適宜萌發(fā)的溫度為中高溫（20℃～30℃發(fā)展較快，25℃～28℃容易爆發(fā)），進(jìn)入秋冬以后，病原菌形成抗逆性較強(qiáng)的厚坦孢子和菌絲度過不良環(huán)境。

1.5 腐敗病的危害

湘蓮蓮子的產(chǎn)量與品質(zhì)主要是依賴于光合產(chǎn)物的積累以及營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，腐敗病的發(fā)生，將嚴(yán)重影響湘蓮葉片光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生理功能的運(yùn)行。通過田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘蓮發(fā)生腐敗病后，由于生理功能紊亂，初期。開花數(shù)量減少，花瓣、花萼、花蕾、子房等花結(jié)構(gòu)品質(zhì)降低；蓮子膨期，營養(yǎng)器官的衰敗也容易造成蓮子的畸形以及單粒質(zhì)量的下降，發(fā)病嚴(yán)重區(qū)域的蓮子，由于糖分、蛋白質(zhì)的缺失，往往失去原有的營養(yǎng)價值、藥用價值以及商品價值，對種植戶造成的損失極大[3]。

2 湘蓮腐敗病防控技術(shù)

對湘潭縣湘蓮主要種植區(qū)域調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，近年來該病呈現(xiàn)蔓延趨勢，部分區(qū)域湘蓮腐敗病的發(fā)生呈現(xiàn)多點(diǎn)暴發(fā)、危害嚴(yán)重的趨勢，各地區(qū)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)以“預(yù)防為主、綜合防控”為基本原則，通過合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等多種技術(shù)，制定湘蓮腐敗病的精準(zhǔn)防控方案，有效壓低病原孢子的基數(shù)和發(fā)病株率，將腐敗病的危害控制在農(nóng)戶可接受的范圍以內(nèi)[4]。

2.1 農(nóng)業(yè)技術(shù)

2.1.1 篩選蓮藕品種

優(yōu)質(zhì)的品種是培育健壯湘蓮植株，進(jìn)而有效抵御病原孢子入侵，降低腐敗病發(fā)生概率，提升湘蓮品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。因此，應(yīng)從多方面著手，做好湘蓮品種的篩選：①依據(jù)湘潭縣的氣候環(huán)境、市場需求結(jié)合栽培模式，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)品種的篩選，現(xiàn)階段該地區(qū)的優(yōu)勢品種主要包括三蓮、大葉帕、烏蓮等，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員可以結(jié)合各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植面積、栽培時間，進(jìn)行不同品種的合理布局，降低腐敗病的發(fā)病概率；②在腐敗病抗性品種篩選過程中，要將品質(zhì)與產(chǎn)量因素綜合考慮在內(nèi)，比如對于優(yōu)勢品種寸三蓮（極品蓮），雖然近年來腐敗病發(fā)生相對普遍，但是由于缺乏良好的替代品種，仍要進(jìn)行合理推廣，或者通過抗性基因的加入來進(jìn)行品種在腐敗病抗性方面的改良升級[5]。

2.1.2 對種植田進(jìn)行清理

對種植田進(jìn)行徹底的清理和消毒，可有效降低初侵染源基數(shù)，從而降低湘蓮前期發(fā)病概率。①殘茬清理，在湘蓮收獲后，要對田內(nèi)的藕葉、病爛莖稈、斷藕、爛藕進(jìn)行徹底的清理，以有效降低病原孢子越冬的基數(shù)，降低次年腐敗病的發(fā)病概率。②土壤消毒，10 月譚江縣湘蓮收獲完成，在下茬湘蓮栽培前半個月可以進(jìn)行2次氧化鈣消毒。湘蓮連年栽培容易造成土壤偏酸性，氧化鈣在消毒的同時，可以有效調(diào)節(jié)酸堿平衡，按照150～200 kg/km2的用量進(jìn)行撒施，隨后進(jìn)行土壤翻耕、晾曬，利用氧化鈣及紫外線殺滅土壤中的鐮刀菌、腐霉菌的病原孢子和菌絲。

2.1.3 精選健壯種藕

種藕是否帶菌是決定湘蓮腐爛病發(fā)病率和病情指數(shù)的關(guān)鍵，各種植人員應(yīng)采取以下措施篩選出優(yōu)質(zhì)、健壯的種藕。①在購買種藕前，可以進(jìn)行產(chǎn)源地調(diào)查，不要購買發(fā)生腐敗病的種植田內(nèi)采收的種藕，避免種藕帶菌。②通過人工精選的方式，選擇表皮完好、色澤正常、長勢均勻、長度合理（2～3節(jié)）的藕塊作為種藕，并用消毒后的小刀從末端2.0～3.0 cm的位置切斷。不要掰斷種藕，避免病原菌通過污水侵染種藕的維管束[6]。

2.1.4 進(jìn)行輪作種植

在湘蓮種植2～3 年后，可以種植百合科、蔥屬的大蒜、蔥等作物，利用其分泌的大蒜素等物質(zhì)，對病原孢子進(jìn)行抑制和殺滅，從而降低腐敗病的發(fā)生概率。

2.2 加強(qiáng)病害的監(jiān)測

由于引起腐敗病的病原菌較多，且在病原孢子侵染維管束的前期較難發(fā)現(xiàn)，在適宜環(huán)境下病原微生物得以快速擴(kuò)散，進(jìn)而造成較大的危害。采取多種有效措施，加強(qiáng)腐敗病的監(jiān)測，在腐敗病發(fā)生初期及時了解病原菌的種類和傳播途徑是有效控制的關(guān)鍵。湘潭縣應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)叵嫔彿N植面積和種植種類制定相對完善的腐敗病監(jiān)測體系，在腐敗病易發(fā)生時期，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員對照其他年份發(fā)生情況，定期采用隨機(jī)取樣法進(jìn)行湘蓮藕塊的獲取，切開后觀察維管束是否變色，判斷是否有腐敗病發(fā)生。

2.3 生物防治技術(shù)

2.3.1 活體微生物農(nóng)藥

活體微生物農(nóng)藥技術(shù)是指通過在湘蓮種植田內(nèi)增加有益菌，通過競爭、拮抗、寄生等作用抑制鐮刀菌、腐霉菌孢子、菌絲的發(fā)生與發(fā)展，進(jìn)而對湘蓮腐敗病進(jìn)行有效防治。通過對湘潭地區(qū)的種植區(qū)域調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行活體微生物農(nóng)藥的噴施，可有效降低腐敗病的發(fā)生概率，且治療周期相對較長。具體措施包括以下幾方面：在湘蓮的苗期、葉片生長期、蓮藕與蓮子膨大期通過沖施的方式，合理沖施或噴施1 000×108CFU/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑、50×108CFU/g 多粘類芽孢桿菌、5×108CFU/g哈茨木霉菌，在土壤土質(zhì)內(nèi)形成優(yōu)勢菌群，通過與有害菌爭奪營養(yǎng)物質(zhì)、產(chǎn)生對有害菌的毒素等作用對包括腐敗病進(jìn)行有效的預(yù)防和治療；在活體微生物技術(shù)應(yīng)用過程中，要注意以下幾點(diǎn)：其一，以預(yù)防為主，通過田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在湘蓮腐敗病發(fā)生以后，噴施上述有益菌治療效果相對較差；其二，盡量在傍晚或者陰雨天氣進(jìn)行微生物農(nóng)藥的施用，避免紫外線殺滅有益菌，相對高的濕度也利于有益菌的繁殖、擴(kuò)散[7]。

2.3.2 農(nóng)用抗生素

在湘蓮腐敗病上應(yīng)用相對廣泛的主要包括極細(xì)鏈格孢激活蛋白、中生菌素、春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、多抗霉素等，一般推薦在腐敗病發(fā)生初期的治療或者未發(fā)生階段的預(yù)防[8]。

2.4 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)是指通過噴施化學(xué)農(nóng)藥來抑制腐敗病的擴(kuò)散和發(fā)展，由于腐敗病是低等真菌與高等真菌混發(fā)性病害，在選擇藥劑的過程中，應(yīng)注意其綜合防治。推薦配方如下：質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%噁霉靈可濕性粉劑1 000倍+質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%甲基托布津可濕性粉劑750 倍+質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%精甲霜靈·霜霉威鹽酸鹽750 倍液進(jìn)行葉面、莖稈噴霧；（質(zhì)量分?jǐn)?shù)72%霜脲氰·代森錳鋅1 000倍液+質(zhì)量分?jǐn)?shù)40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1 000 倍液+質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%松脂酸銅1 000 倍液，葉面、莖稈噴霧；質(zhì)量分?jǐn)?shù)40%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000 倍液+質(zhì)量分?jǐn)?shù)35%咪鮮胺·異菌脲懸浮劑1 000 倍液+質(zhì)量分?jǐn)?shù)25 溴菌腈·多菌靈1 000倍液進(jìn)行葉面噴霧。同時，要利用精甲霜靈+嘧菌酯+乙酸銅進(jìn)行莖基部周圍的灌根，殺滅種藕周圍的有害菌，上述配方已經(jīng)在湘潭地區(qū)進(jìn)行了效果驗(yàn)證，其綜合防效均超過70%，治療效果相對顯著。在實(shí)際推廣過程中，要注意不同配方的輪換使用，避免病原菌抗性的產(chǎn)生。