張恩來

（垣曲縣農業(yè)農村局，山西 垣曲 043799）

垣曲縣隸屬于山西省運城市，春、秋、冬季節(jié)氣候干燥，夏季雨水集中。近年來，垣曲縣大力發(fā)展玉露香梨產業(yè)，目前已成為垣曲縣的經濟發(fā)展的支柱產業(yè)之一。玉露香梨是由山西省農業(yè)科學院果樹研究所培育出來的早熟白梨優(yōu)良品種，是以新疆庫爾勒香梨為母本，以河北趙縣雪花梨為父本雜交選育而來。玉露香梨克服了原有白梨的心大肉小、果形不正等缺點，具有酥脆爽口、汁水香甜、口味豐富等特點，經檢驗，玉露香梨的可溶性物質為13%～16%，總糖含量為9%～10%，糖酸比為68～95，且富含多種人體所需營養(yǎng)物質，深受市場青睞。文章結合現有種植經驗，介紹了玉露香梨種植管理技術，以期助力垣曲縣玉露香梨產業(yè)的健康發(fā)展。

1 果園選址

玉露香梨在垣曲縣內的坡地、川地均可以種植。選擇年平均溫度在5℃以上，最低溫度不宜低于26℃，地表砂質土厚度＞1.5 m，pH 值6～8 的地塊為宜，若土壤為黏性土，需要將土壤改良至砂黏土。做好果園的地形管理和排水設施建設，保障果園不出現積水，同時在果園旁邊預留大的排水溝，雨季收集雨水，旱季灌溉果園。選擇交通便利的地塊建園，便于后期農業(yè)機械進地和果實運輸。

2 玉露香梨種植技術要點

2.1 果園整地、施基肥

幼苗定植前需要深松整地，翻耕深度＞50 cm，整地可以有效改善土壤結構，提高土壤的保水能力和肥力。淺耕細耙，配合每667 m2施撒餅肥150 kg 或者施撒腐熟的農家肥2 000～3 000 kg+復合肥45～50 kg。

2.2 玉露香梨定植

玉露香梨的種植時間一般為春天或秋天，春季種植一般在土壤解凍、樹枝發(fā)芽前，垣曲縣春季定植時間通常為3月下旬—4 月上旬。秋季種植一般為果實落葉以后，土壤封凍之前，垣曲縣秋季定植時間一般為10 月下旬—11 月上旬。為提高種植成活率，玉露香梨的幼苗應該選擇根系發(fā)達、品種優(yōu)良、枝干健壯的樹苗。玉露香梨一般采用中密度種植，株距控制在2～3 m，行距控制在4～5 m。根據果園土質的不同，種植穴的尺寸略有不同，若土質為砂質土，種植穴的直徑一般為80 cm，深度為75 cm，若為砂質黏土，穴的直徑和深度可以略微擴大至90 cm。需要注意的是在種植穴的底部施灑預先準備好的腐熟農家肥和復合肥拌合物或者餅肥至穴深的2/3 處，形成中間高四周低的小土堆，然后將挑選好的玉露香梨幼苗根系在300 倍的硫酸銅溶液內浸泡消毒。定植時，將根系分散開來放置在穴內的小土堆上，旋轉幼苗使接口處背對多風處，調整幼苗的深度，控制接口高于地面3 cm，然后回填土壤，一邊填土一邊提苗，使幼苗的根系盡可能舒展，并用腳踏實回填土，使幼苗根部的土壤略高于周邊土2 cm 左右。

因為玉露香梨是異花授粉，因此需要在果園內種植2 種品種以上的授粉樹，目前常用的授粉品種為七月酥和紅香酥。通常是按照玉露香梨∶授粉樹=4～6∶1的比例配置或者間隔4 行玉露香梨種植1 行授粉樹。定植完成后，需要及時澆水灌溉，種植3 d 后進行第2 次澆水。若無灌溉條件，可用鐵鍬將玉露香梨樹穴周邊的土疏散并覆蓋地膜，可以有效減少水分的蒸發(fā)，保濕增溫，提高幼樹的成活率。在春季定植的玉露香梨可以套防風袋，防風袋高于樹干2 cm，秋季定植玉露香梨的需要及時覆土，防止凍傷，同時彎壓樹干，防止接口凍裂。

2.3 施肥管理

施肥是保障玉露香梨產量和質量的關鍵。施肥以農家肥、鉀肥和磷肥為主。其中農家肥作為基肥施撒，整地后按照2 500 kg/667 m2標準施撒，采收后按照5 000 kg/667 m2的標準施撒，同時可以配合磷酸鈣50 kg/667 m2。需要注意的是磷肥和鉀肥不能混合使用，可以隔年使用。鉀肥一般采用生物鉀肥或者草木灰。玉露香梨快速生長期包括梨樹開花前、梨花芽分化期和果實膨大期?？焖俪砷L期主要施用速效性肥料，在梨樹開花前，按照每生產50 kg玉露香梨施尿素200 g+過磷酸鈣700 g+硫酸鉀500 g 的標準施入。在梨花分化期和果實膨大期可以按照每生產50 kg玉露香梨施磷酸鈣1 000 g+磷酸鉀700 g 的標準進行土壤追肥。為了提高追肥效果，可以在雨天或者灌溉時施撒。除了土壤追肥，也可以采用噴灑葉片的方式追肥，例如在玉露香梨果實膨大期，可以采用質量分數0.3%的磷酸二氫鉀溶液每隔10 d噴灑2～3次，可以有效的提高玉露香梨的品質。

2.4 花果期管理

花果期管理主要包括花前剪枝、疏花疏果、授粉管理和香梨套袋工序。

2.4.1 花前剪枝

花前剪枝是指修剪花芽較多的枝干，調整枝干花芽的數量，擇優(yōu)選擇，使花芽分布均勻，減少梨花在開花期間對養(yǎng)分的消耗，提高梨樹的坐果率，促進果實茁壯成長。

2.4.2 疏花、疏果

疏花疏果是提高玉露香梨產量和品質的關鍵措施。疏花宜選擇花蕾分離并且果臺枝分開的時間段，因為過早疏花容易將果臺枝一并修剪掉或者損傷果臺枝，影響香梨產量；過晚疏花，花朵已經完全開放，大大增加了疏花的難度，影響疏花的效率。需要注意的是疏花的程度需要結合玉露香梨果樹的長勢、品種及花量綜合確定，疏花時遇到病蟲害枝干、發(fā)育不良的花芽等可一并去除。疏果一般是在花期過后的10 d或者未授粉花朵凋落時進行，疏果最好在1個月內完成。疏果時應遵循的以下原則：去除果形不正的歪果、小果，留下果形端正、個頭大的幼果，中型和大型果實每花序留基部第一和第二位果；去除枝干上方幼果，留下枝條下方和側方的幼果；留下有果臺的幼果，去除無果臺的幼果。根據土壤的肥力和果樹的長勢綜合確認疏果的數量，也可以根據單果的質量和預計的產量計算留果的數量，例如預計產量在3 500 kg/667 m2的果園，按照1.8×104個/667 m2留果。

2.4.3 授粉管理

常采用的授粉方式有2種，分別是撣授法和噴霧授粉法。在盛花期一般采用撣授法，即竹竿的一頭捆邦掃把，掃把外包毛巾，在果園的授粉樹和玉露香梨之間來回交替滾動，便可以完成授粉，這種方法方便簡單，省時省力，被廣泛使用。噴霧授粉法是指通過配置超低濃度的花粉液，在盛花中期進行噴霧授粉?；ǚ垡阂话惆凑?0 g 花粉和10 kg 水混合，可以加入14 g 左右的硼砂，有利于增加花粉管，提高坐果率。通過噴霧器均勻的噴灑花粉液，這種方法相較于撣授法授粉更加均勻。但是花粉液不宜長時間存放，一般配置完成后3 h內需噴霧完成，否則花粉會萌發(fā)，降低授粉效果。

2.4.4 果實套袋

果實套袋可以有效減少病蟲害的侵害，保護玉露香梨的果皮。套袋一般在落花后30～40 d 進行。在套袋前需要噴撒藥物，殺死玉露香梨幼果表面的病蟲害，一般是噴灑1次質量分數50%的多菌靈可濕性粉劑，也可以采用質量分數50%的退菌特可濕性粉劑600 倍液混合質量分數20%的甲氰菊酯乳油600～2 000 倍液。晚上噴灑后，將套袋握成燈籠型，充分展開套在幼果上，避免幼果果皮與套袋直接接觸。

2.5 整形修枝

玉露香梨每年都需要修剪枝干，以達到去除病害枝干、整形提產的效果。樹齡不同果樹修剪注意點不同，7 年生果樹以紡錘樹形為宜，8年生及以后逐步提干、落頭和疏枝向小冠心形修剪。下面逐一介紹不同年份果樹剪枝要點。

第一年：玉露香梨定干后，在果樹主干50 cm 以上每隔3芽刻芽促進萌發(fā)，及時修剪主干50 cm 以下的嫩芽。在夏季剪枝時，對于已萌發(fā)的樹枝在長至70 cm 時可以拉枝開角。在冬季剪枝時，對于中心樹干延長段飽滿芽處短截。

第二年：春季玉露香梨萌芽前，在主干延長頭處定位刻芽，促進主干的生長。通常是在主干50～60 cm處預留第一主枝，待主枝新梢長至17 cm左右時，利用牙簽撐枝開角至90°，進入秋季，新梢停止生長拉長后，去除牙簽，保證主枝的角度為70°～80°，對于其余枝干盡量與主梢拉平即可。進入冬季后，為了減少養(yǎng)分損失，對主干延長段進行截短。對于直立生長的樹梢進行修剪，過粗的枝干也可以修剪。主要注意的時枝干比小于1∶3 的枝梢可以養(yǎng)枝，枝干比為1∶3 的，需要及時修剪對稱枝干和重疊枝。

第三年：主要是修剪主干上的旺枝，留下兩側傾斜生長的枝梢。

第四年：此時樹干形狀已基本形成，控制玉露香梨樹高3.5 m左右，注意維持樹形均衡。

8 年生的果樹樹形有紡錘形向心形發(fā)展，需要確定8 個左右的永久性主干，逐漸培養(yǎng)分散、下垂的結果枝。去除影響主干生長的其他枝干，不影響的枝干留下培養(yǎng)其生果。對于8年生果樹，樹高應控制在3 m左右，主干的高度提高至1 m。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 落葉至嫩芽萌發(fā)前病蟲害防治要點

在玉露香梨落葉至嫩芽萌發(fā)前期間，是玉露香梨采收后果園整修時期，特別需要注意防范枝干輪紋病、干腐病、腐爛病和葉螨等病蟲害。一般采用刮皮治療預防，清理果園內落葉及相應雜物，在果園地面鋪設塑料薄膜，以便于收集運輸刮掉的樹皮。刮皮一般在土壤解凍后春季驚蟄前進行，利用冬春季節(jié)過渡時間，及時刮除樹干的翹皮、病瘤、裂紋和病斑，可以有效去除藏匿在樹皮內的越冬病菌和蟲卵，減少病蟲害的侵害，將地面上薄膜收集樹皮運至安全地方，深埋地下或者焚燒。在刮下樹皮處可以涂抹保護劑，保護劑按照食鹽∶生石灰∶石硫合劑原液：植物油為3∶10∶1∶0.2 的比例配置，并添加適量的水攪拌至黏稠狀，涂抹至傷口處。

2.6.2 萌芽至盛花期的病蟲害防治要點

玉露香梨萌芽至盛花期的病蟲害主要有黑斑病、葉螨、蚜蟲和黑星病等。為了提高果樹的抗病性和開花所需養(yǎng)分，在玉露香梨開花前施撒1次速效氮肥，改善果林的通風條件，完善排水設施，保證果樹的正常生長。若出現蚜蟲或者葉螨時，采用化學方法治理，例如交替施灑質量分數50%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液、質量分數50%的多菌靈可濕性粉劑800 倍液，也可以利用物理的方法治理，利用害蟲的習性，采用誘蟲燈、掛糖醋液罐等方法誘殺害蟲。

2.6.3 套袋后病蟲害防治要點

玉露香梨套袋后需要注意防范的病蟲害主要有食心蟲、蚜蟲、介殼蟲銹病和黑星病等。一般在果實套袋之前可以噴灑1 次多菌靈和吡蟲啉，要均勻噴灑，不可遺漏，噴灑殺蟲劑后7 d 內完成套袋工作。幼果時期，特別容易受到食心蟲蚜蟲的侵犯，可以噴灑1 次質量分數2%阿維菌素乳油3 000 倍液或者質量分數20%的吡蟲啉溶液5 000倍液進行防治。為了預防介殼蟲和蝽蟲，可配置質量分數為18%吡蟲蚧必治溶液進行噴灑防治。

2.7 采收和儲藏

玉露香梨的生長周期為140 d 左右，根據果實的色澤、硬度等因素綜合確定香梨的采收時間，采收后的香梨及時套泡沫網，以防止香梨發(fā)生磕碰。玉露香梨一般在10℃的環(huán)境下預冷藏48 h，然后運入0℃的冷庫內保存。為維持玉露香梨的鮮度，冷庫內氧氣濃度為5%左右，二氧化碳的濃度控制在1%以下，保持冷庫通風，儲藏的時間可達9個月。

3 結語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，玉露香梨成為了垣曲縣的經濟支柱產業(yè)的之一，玉露香梨的種植面積不斷擴大。研究玉露香梨生長各環(huán)節(jié)的管理要點，對更好地指導玉露香梨的科學種植、促進玉露香梨產業(yè)發(fā)展、助力垣曲縣鄉(xiāng)村振興具有重要作用。