微微晨風(fēng)或是淡淡夕陽(yáng)西下，羅五爺就喜愛(ài)坐在茶花嶺村子口大曬壩邊的老黃桷樹(shù)下泡一杯茶慢慢地喝著。

羅五爺有一口無(wú)一口地喝著茶，時(shí)而放眼嶺上的茶山時(shí)而望一眼嶺下的廠子，時(shí)而精神百倍時(shí)而眉頭緊鎖，時(shí)而把頭點(diǎn)點(diǎn)時(shí)而臉露兇相。這些，村子里的人都是知道的，準(zhǔn)是羅五爺在品茶。

羅五爺是十里八村出了名的品茶高手。羅五爺能從茶的湯色香氣口感中品嘗出茶的優(yōu)劣，極品、上品、下品，一口就能品出個(gè)道道。羅五爺更能從茶的味道中品出制茶人手上殘留的氣息，香汗、狐汗、臭汗，一品一個(gè)準(zhǔn)兒。羅五爺那嘴巴，就是一臺(tái)能精準(zhǔn)鑒定茶品和制茶人的機(jī)器。村里人說(shuō)，羅五爺那嘴巴，不用來(lái)品茶絕對(duì)可惜了。沒(méi)辦法，老天生就的，再加上經(jīng)驗(yàn)所至，注定一生要與茶結(jié)緣。

當(dāng)然，羅五爺肯定是村子里制茶的頂尖級(jí)高手。從村頭到村尾細(xì)細(xì)數(shù)一數(shù)，誰(shuí)敢說(shuō)不是羅五爺?shù)耐阶油綄O呀。

茶花嶺這地界就出產(chǎn)茶。從茶花嶺最高處那老鷹巖一眼望下去，滿山遍野都是茶。一臺(tái)臺(tái)一梯梯的茶園，干干凈凈，整整齊齊。茶是村里人的寶呀，誰(shuí)不想把茶園管理好？村里人有句俗話：茶品看人品。意思很明白，誰(shuí)家的茶園管理得好，那家人肯定勤快，吃得苦。要是哪家的茶園管理得不好呀，就是懶，家里有個(gè)兒子不好娶老婆，有個(gè)女兒也不好嫁人。茶花嶺哪家哪戶沒(méi)有個(gè)上十畝的茶園。茶園你都管理不好，那日子還能過(guò)好？

茶品看人品，也是檢驗(yàn)一個(gè)人制茶的技術(shù)。

茶花嶺產(chǎn)的茶全是手工茶，上百年來(lái)就沒(méi)有人改變過(guò)這個(gè)方法。手工茶好呀，既能保證茶的味道，又能保留傳統(tǒng)手藝的感覺(jué)，品起茶來(lái)就更有味道了。

手工制茶那全是手藝活兒，講究。茶葉采摘回家，從炒葉、熟葉、殺青、定色、晾曬、烘干等工序一道道下來(lái)，那是十幾道活兒，全靠手藝，眼快、手快、腿快，講究一個(gè)火候，快一點(diǎn)不行，慢一點(diǎn)更不行。尤其是制茶人那手對(duì)茶葉的感覺(jué)，靠著經(jīng)驗(yàn)和悟性，沒(méi)有一點(diǎn)功夫是不行的。

后山劉大財(cái)在羅五爺?shù)膹S子里學(xué)制茶已經(jīng)快三年了，現(xiàn)在都還沒(méi)有出師。

從小算起，劉大財(cái)就愛(ài)學(xué)制茶。每天上學(xué)在茶花嶺半山腰那個(gè)學(xué)校的課堂上，劉大財(cái)就是打不起精神，不是感覺(jué)肚皮痛就是腦殼發(fā)暈，成天聽(tīng)著老師一講課就想睡覺(jué)。放了學(xué)，一跑到羅五爺?shù)牟鑿S里，劉大財(cái)精神就雄起了，肚皮不痛不餓，圓圓地瞪著眼睛瞄著師傅制茶，心花怒放的，太陽(yáng)落山都不想回家。制茶好玩，就是好玩。

老爹說(shuō)：大財(cái)呀，你那么喜歡制茶，就干脆拜羅五爺為師，學(xué)制茶。

羅五爺說(shuō)：大財(cái)呀，還是算了吧，你是學(xué)不會(huì)制茶的！

三年，整整三年了，劉大財(cái)在羅五爺?shù)膹S子里起早摸黑，那是沒(méi)少下功夫，怎么就學(xué)不會(huì)制茶出不了師呢？劉大財(cái)心里悶得慌，村子里好多人心里都發(fā)慌。

羅五爺收徒弟，不說(shuō)是百里挑一，那也是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。

羅五爺制茶的手藝，是在三十里外的半邊山茶廠里學(xué)的。五年才學(xué)會(huì)。后來(lái)，那個(gè)傳他手藝教他制茶的師傅老了眼睛瞎了，養(yǎng)老送終的一大堆后事全是羅五爺一手操辦的。羅五爺?shù)娜似泛椭撇璧氖炙嚮顑海鞘窃诓杌◣X一帶幾匹大山梁子都是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

羅五爺教徒弟要求再高，來(lái)廠子里學(xué)制茶的徒弟還是不少，學(xué)會(huì)了出了師的也不少。

劉大財(cái)不明白，羅五爺成天少有到廠子里來(lái)，只是在村子口的壩子邊喝喝茶，怎么就知道我制茶的手藝有問(wèn)題，不能出師呢？難道師傅有千里眼順風(fēng)耳？

有一天，劉大財(cái)壯著膽子泡了一杯自己新制的茶，恭恭敬敬地端到羅五爺面前讓師傅品茶。

羅五爺品了一口茶，嘆了一口氣，順手就把茶放下了。

難道是茶真的制得有問(wèn)題？劉大財(cái)心里叮咚一聲。

羅五爺說(shuō)：大財(cái)呀，你制的茶沒(méi)有什么問(wèn)題，眼法、手法、腿法，都是能過(guò)關(guān)的?？墒侵撇璨还馐强垦劭渴挚客?，還得靠心，用心才能制出好茶。

劉大財(cái)望著師傅，滿臉的疑惑。

羅五爺接著說(shuō)：有人來(lái)買茶，你手腳勤快，幫著賣茶稱秤上車搬運(yùn)，干得手忙腳亂滿頭是汗，這些，我都是看在眼里的。你想抓緊出師能單獨(dú)撐個(gè)門面，那也不是什么壞事兒?？赡忝看芜^(guò)秤給別人的茶葉，都是短斤少兩，不是我后來(lái)給人家補(bǔ)上，這廠子，生意怕就黃了。

劉大財(cái)突然明白，自己在茶廠里干的事兒，師傅比自己還明白！

羅五爺說(shuō)：大財(cái)呀，想出師，你現(xiàn)在就可以走了，師傅不留你?？墒牵阋涀?，沒(méi)有一顆好心，那是制不出好茶的！

劉大財(cái)兩腿一軟，跪拜在羅五爺面前，猛喊了一聲：師傅！

一道霞光掛在西邊的天空，那聲音，一個(gè)茶花嶺整個(gè)村子都聽(tīng)見(jiàn)了，那是風(fēng)吹茶葉的聲響，也是一杯茶的真正味道。