摘 要： 對北京市大興區(qū)10 個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)機械化調查數(shù)據(jù)匯總，分析了大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)機械化應用情況。針對大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的農(nóng)業(yè)機械化水平低的主要問題，提出提升大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機械化水平的建議，按照農(nóng)機農(nóng)藝融合要求，推進設施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化機具協(xié)調配套，重點突破播種、移栽、采收和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)短板，為大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)提供農(nóng)業(yè)機械化技術保障。

關鍵詞：設施蔬菜；農(nóng)業(yè)機械化；農(nóng)機農(nóng)藝融合；設施農(nóng)業(yè)；北京市

中圖分類號：S233 文獻標識碼：A 文章編號：2095-1795（2024）05-0059-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2024.05.010

0 引言

蔬菜是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是重要的民生產(chǎn)品，占食物消費總量的40%。而設施蔬菜具有不受自然環(huán)境和傳統(tǒng)條件束縛的突出優(yōu)勢，是各類“菜籃子”產(chǎn)品周年均衡供給的根本。據(jù)《2021 年大興區(qū)統(tǒng)計年鑒》顯示，北京市大興區(qū)現(xiàn)有設施面積3 733 hm2，設施農(nóng)業(yè)總面積占全市 38%。其中，溫室1 000 hm2、連棟333 hm2、冷棚2 400 hm2[1]。在這些設施中有1 000 hm2左右種瓜、2 667 萬hm2 左右種植蔬菜，按復種指數(shù)2.5 計，設施蔬菜的種植面積6 667 hm2，塑料大棚、日光溫室和連棟溫室面積均居全市首位。全區(qū)有一定規(guī)模（3.33 hm2 以上） 的設施蔬菜園區(qū)（ 合作社） 近100 個，主要分布在采育鎮(zhèn)、青云店鎮(zhèn)、長子營鎮(zhèn)和龐各莊鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專業(yè)化生產(chǎn)、特色化種植的整體格局日漸形成[2-4]。

1 設施蔬菜種植發(fā)展情況

1.1 種植情況

由圖1 可知，2019 年設施蔬菜播種面積0.859 萬hm2，與2018 年設施蔬菜播種面積1.007 萬hm2 相比下降較多，主要是受北京大興國際機場建設占地因素影響。由于蔬菜供給量嚴重不足，北京市政府出臺一系列措施“保糧增菜”，給各區(qū)下達了蔬菜播種面積逐年遞增指標，截止到2022 年底，大興區(qū)設施蔬菜播種面積1.043 萬hm2，高于2018 年的播種面積[5-6]。

1.2 設施農(nóng)業(yè)總體情況

《2023 年大興區(qū)統(tǒng)計年鑒》顯示，2022 年大興區(qū)設施農(nóng)業(yè)實際利用占地面積3 556 hm2，設施農(nóng)業(yè)播種面積1.189 4 萬hm2，設施蔬菜播種面積1.042 6 萬hm2，總產(chǎn)量33.844 萬t[5-6]。由表1 可知，設施蔬菜（含食用菌）年播種面積占比達87.66% ，由此可見其在大興區(qū)設施農(nóng)業(yè)中的重要地位。

1.3 涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設施蔬菜播種面積

由圖2 可知，2022 年大興區(qū)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設施蔬菜（含食用菌）播種面積和產(chǎn)量極不均衡，其中青云店鎮(zhèn)、龐各莊鎮(zhèn)和長子營鎮(zhèn)處于第1 梯隊，年播種面積及產(chǎn)量明顯高于其他涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年播種面積都超過2 000 hm2，發(fā)展態(tài)勢良好；采育鎮(zhèn)和北臧村鎮(zhèn)處于第2 梯隊，年播種面積都超過1 000 hm2，發(fā)展態(tài)勢較好。

1.4 種植類別及主要品種

大興區(qū)設施蔬菜種植的類別較為豐富，涵蓋了葉菜類、茄果類、根莖類、菜豆類、花菜類和食用菌類等[2]。其中葉菜類、茄果類是主要設施蔬菜種植類別，葉菜類占比達48%，品種包括菠菜、結球甘藍、油菜、韭菜、小白菜、油麥菜、生菜和茼蒿等。其次是茄果類蔬菜，占比達25%，品種包括番茄、茄子、辣椒等。瓜菜類、菜豆類分別占比8% 和7%。瓜菜類中黃瓜、西葫蘆和絲瓜為優(yōu)勢蔬菜品種，菜豆類中豇豆和扁豆種植較多[3]。

1.5 涉農(nóng)各鎮(zhèn)設施蔬菜種植機械化情況

從調研匯總數(shù)據(jù)來看，大興區(qū)設施蔬菜機械化整體水平較低。其中耕整地環(huán)節(jié)全區(qū)10 個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機械化水平普遍較高，達到95% 以上；灌溉施肥環(huán)節(jié)機械化水平和環(huán)境調控環(huán)節(jié)的機械化水平稍好，機械化水平在40% 左右；種植（播種移栽）環(huán)節(jié)機械化水平僅20% 左右；采運環(huán)節(jié)的機械化水平全區(qū)10 個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍極低，機械化率近乎為零，全區(qū)只有幾個示范園區(qū)中安裝有軌道運輸車，沒有設施蔬菜采收機械作業(yè)實施。由此可看出，種植（播種移栽）和采運兩個環(huán)節(jié)的機械化技術與裝備仍是限制大興區(qū)設施蔬菜產(chǎn)業(yè)機械化整體水平的短板，急待解決提升。

2 主要問題

2.1 設施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)專用機械裝備缺乏

大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)中應用的機械設備仍然以露地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應用的小型機械及常規(guī)機械為主。受老舊溫室大棚作業(yè)條件和農(nóng)機農(nóng)藝欠融合的限制，導致針對設施蔬菜種植生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的專用機械較少，尤其是用于采收環(huán)節(jié)的機械更少，并且適用性較差，采收合格率低，難以在設施蔬菜生產(chǎn)中得到推廣利用。

2.2 設施蔬菜生產(chǎn)前期投入高，用工難設施蔬菜產(chǎn)業(yè)一般需投入大量資金，在實際生產(chǎn)運營中也需要不斷進行技術升級以適應種植品種的要求，但是受市場供求因素影響明顯，收益具有不確定性。尤其是智能連棟溫室的建造成本和運營成本高，投資回報周期長。另外，在生產(chǎn)過程中，用工貴、用工難的問題日益突出，而且設施蔬菜生產(chǎn)冬季用能費用明顯增加。據(jù)調查，大興區(qū)設施蔬菜產(chǎn)業(yè)畝均效益扣除投入成本、流轉費用等，2022 年收益較往年無明顯提高，導致農(nóng)戶對設施蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏從業(yè)熱情[4]。

2.3 基礎生產(chǎn)設施老舊，配套設施不完善

大興區(qū)設施蔬菜生產(chǎn)中的溫室大棚大部分是傳統(tǒng)老式結構，其兩端有進出口，但是進出口狹小，不能實現(xiàn)動力機械及配套機具快速進棚作業(yè)的問題。其次，設施園區(qū)除用于蔬菜生產(chǎn)的大棚、溫室等設施外，還應該有保障蔬菜生產(chǎn)管理正常運行的輔助生產(chǎn)設施，如生產(chǎn)資料貯藏庫、農(nóng)機庫等，但對于農(nóng)戶分散經(jīng)營的日光溫室園區(qū)，這些輔助生產(chǎn)設施基本都沒有建造，也限制了設施蔬菜園區(qū)休閑采摘等第三產(chǎn)業(yè)功能的發(fā)展[4]。

2.4 從業(yè)人員水平不高，社會化服務有待加強

目前，大興區(qū)尚沒有專業(yè)的設施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機服務組織，基本是大田作物生產(chǎn)性服務兼做設施蔬菜農(nóng)業(yè)機械化服務，在設施農(nóng)機配套裝備、服務內容及服務規(guī)模等方面仍屬于起步階段。另外，大興區(qū)設施蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員年齡基本在55 歲以上，并且文化程度較低，大部分設施蔬菜生產(chǎn)從業(yè)者在水、肥、藥及栽培管理等方面憑經(jīng)驗，接受新技術、新裝備的能力較差，設施生產(chǎn)的經(jīng)驗與技術缺乏。

3 發(fā)展建議

3.1 加快設施蔬菜配套技術及裝備改造升級

在設施種植傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，集中連片開展老舊低效設施改造，加快建設節(jié)能高效宜機的現(xiàn)代設施種植基地。支持發(fā)展連棟溫室、植物工廠等先進生產(chǎn)設施，強化示范引領，提升蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供水平[7-9]。同時，因地制宜對低檔設施溫室大棚進行改造升級，引進推廣適用于設施蔬菜的輕簡型農(nóng)機裝備，推廣設施農(nóng)業(yè)技術裝備集成配套技術，完善生產(chǎn)全過程技術解決方案，強化技術集成，推動設施產(chǎn)業(yè)科技成果落地[10-11]。

3.2 充分利用區(qū)位科技資源優(yōu)勢，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

資源所在，既是優(yōu)勢所在。大興區(qū)可充分利用區(qū)位優(yōu)勢，實現(xiàn)與中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、北京市農(nóng)林科學院、北京農(nóng)學院和北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院等農(nóng)業(yè)綜合性院校和科研院所之間的合作交流，推動建立有效的人才培養(yǎng)和合作交流機制，帶動大興區(qū)農(nóng)技人員充分利用科研院所的科技資源和相關平臺進行學習培訓和技能提升，加強專家與學員之間、不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員間的交流，通過線上、線下溝通互動，以便及時獲得技術支持，推進設施蔬菜生產(chǎn)人才隊伍建設[12-14]。

3.3 注重設施蔬菜從業(yè)隊伍素質提升

堅持把人才強農(nóng)作為支撐設施蔬菜發(fā)展的重大戰(zhàn)略，設施蔬菜從業(yè)人員培訓是提高設施蔬菜產(chǎn)業(yè)管理水平和技術應用的重要途徑[15]。培育設施蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才，構建一支既懂技術又擅長管理的專業(yè)設施蔬菜人才隊伍，培育新農(nóng)人，為建立和完善設施蔬菜產(chǎn)業(yè)新技術、新裝備推廣服務體系提供人才基礎。還要支持、鼓勵新型農(nóng)民按照現(xiàn)代設施蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營要求，建立設施蔬菜技術裝備示范基地，加快形成與蔬菜產(chǎn)業(yè)需求相適應，開闊眼界思路，強化提升科技引領示范帶動作用。

3.4 加大設施蔬菜政策扶持，增強發(fā)展動力

政策扶持是設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的根本保證。加快設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須出臺強有力的法規(guī)政策加以推動，逐步建立起設施蔬菜管理制度和政策扶持措施，加大科技創(chuàng)新投入力度，政府資金要向技術含量高、生產(chǎn)效果好的設施蔬菜裝備傾斜。引導金融資金和社會資本進入，充分調動起不同市場主體投身發(fā)展設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的積極性，建立和完善資金投入保障制度，從而形成多渠道的投入格局和保障機制[16]。還要加強對專用資金的引導和監(jiān)管，出臺相應辦法，引導設施蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。政府還應該結合當?shù)剞r(nóng)業(yè)特點、工資水平采取措施，對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體給予一定的資金補貼，提高設施蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的收入水平。

4 結束語

2024 年《大興區(qū)政府工作報告》顯示，大興區(qū)建成全市規(guī)模最大育苗廠，集約化育苗場達24 家，育苗突破1 億株，穩(wěn)居全市首位，由此可看出，現(xiàn)階段蔬菜成功育苗后的定植移栽環(huán)節(jié)任務的艱巨性。大興區(qū)設施蔬菜的良性發(fā)展與適合本地區(qū)栽培模式、配套機具、基礎設施等必要條件的完善提升是分不開的，大興區(qū)應充分利用北京市高校院所技術資源優(yōu)勢，提升社會化農(nóng)機服務組織能力，改造宜機化基礎設施，以解決設施蔬菜生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)機械化率較低的短板，使大興區(qū)設施蔬菜各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到有機可用、有好機用，從而促進大興區(qū)設施蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，守好首都人民的“菜籃子”。