張迎春

(哈密市林果業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆哈密 839000)

紫甜無(wú)核(黑美人A17)葡萄屬于歐亞種，是河北省昌黎農(nóng)民科研家李紹星用親本牛奶×皇家秋天雜交培育的品種(2010年12月通過(guò)河北省林木品種審定委會(huì)會(huì)的審定)。平均單穗重500 g，最大1 200 g，果粒雞心形，單粒重5.6 g，經(jīng)赤霉素膨大處理后可達(dá)10 g左右，紫黑色至藍(lán)黑色，含糖量20%～22%。果肉較脆，清甜，有牛奶香味。果皮較厚，抗裂果,有軟籽殘核，需無(wú)核化處理消除殘核(盛花期用25 mg/g的赤霉素噴果穗，既可消籽，又可拉長(zhǎng)花序)。品質(zhì)上等，耐貯運(yùn)。中晚熟，在哈密市9月10日前后成熟，不需栽植授粉樹。在栽培管理到位的情況下，能達(dá)到第2年每666.7 m2產(chǎn)量500 kg，第3年1 000 kg。

1 紫甜無(wú)核苗木定植與第1年管理

1.1 定植

葡萄園采用連體高棚架，雙蔓龍干形整形。按株行距0.6 m×4.5 m開挖定植溝，溝寬1 m，溝深1 m，溝內(nèi)666.7 m2施農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，磷酸二銨或重過(guò)磷酸鈣50 kg，與土混合回填至60 cm，灌透水沉實(shí)。5～7 d后即4月1日前后定植葡萄苗。苗木根系剪留15～20 cm，蘸適量枯草芽孢桿菌做成的泥漿后栽植，灌水。5～7 d后鋪膜(最好黑膜)，鋪膜后將地上部分留2-3個(gè)芽短剪。

1.2 定植當(dāng)年的管理

①抹芽，苗木新梢長(zhǎng)至10～20 cm時(shí)，每株留2個(gè)從基部萌發(fā)且方向較好的新梢，抹除其余所有新梢。②摘心，新梢長(zhǎng)至80 cm左右時(shí)第1次摘心，下部發(fā)出的副梢留2片葉反復(fù)摘心。頂端副梢長(zhǎng)至40 cm左右時(shí)進(jìn)行第2次摘心，發(fā)出的二次副梢也留2葉反復(fù)摘心。頂端副梢長(zhǎng)至30～40 cm時(shí)進(jìn)行第3次摘心。當(dāng)年主蔓長(zhǎng)度控制在1.5 m左右。③水肥管理。按前促后控的原則，苗木長(zhǎng)至10 cm左右時(shí)進(jìn)行第1次追肥，株施磷酸二銨80～100 g，尿素80～100 g，加速植株生長(zhǎng)。6月20日前后進(jìn)行第2次追肥，株施磷酸二銨50～80 g，硫酸鉀80～100 g，促進(jìn)枝條老化和花芽分化。8月10日前后停止?jié)菜?，促進(jìn)枝條和根系進(jìn)一步老化。④秋施基肥。8月中旬開始施基肥，666.7 m2施農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨30～40 kg，硫酸鉀15～20 kg，開溝或挖坑施入，深度30～40 cm。⑤冬季修剪。10月15日前后葡萄落葉后進(jìn)行，主蔓上的副梢全部剪除，主蔓剪留長(zhǎng)度1～1.2 m。⑥埋土防寒。修剪完后灌足冬水，待土壤墑情適宜時(shí)進(jìn)行埋土，厚度50 cm以上，上鋪一層薄膜，10月25日前完成。

2 紫甜無(wú)核定植第2、3年的管理

2.1 出土

第2年，葡萄出土的溫度指標(biāo)為旬平均氣溫10～13 ℃，在哈密的物候標(biāo)志是杏樹開花即4月10日前后開墩，4月20日前后開墩結(jié)束。枝蔓上架綁縛固定在架面上，發(fā)芽前，噴施石硫合劑，殺菌和消滅蟲卵；澆灌萌芽水，追施萌芽肥。

第3年出土工作同上年。

2.2 抹芽定枝

第2年，新梢長(zhǎng)至15～20 cm，能分辨出花穗后進(jìn)行抹芽。主蔓上50 cm以下的新梢全抹除，50 cm以上的新梢20 cm左右空間留一個(gè)，抹除其余新梢。主蔓延長(zhǎng)枝繼續(xù)培養(yǎng)生長(zhǎng)。

第3年抹芽工作同上年，采用“留早不留晚，留壯不留弱，留單不留雙，留稀不留密”法，即留早萌發(fā)的芽，抹除晚發(fā)的芽；留肥壯芽去瘦弱芽；一節(jié)萌發(fā)2～3芽，只留1個(gè)單芽，光禿部位萌發(fā)的稀疏芽留下，過(guò)密芽抹除一部分；抹除老蔓上萌發(fā)的隱芽；留作補(bǔ)空和更新的芽要培養(yǎng)。主蔓延長(zhǎng)枝繼續(xù)培養(yǎng)，其上萌發(fā)的芽20 cm左右留1個(gè)，抹除其余發(fā)出的芽。

2.3 新梢摘心和副梢處理

第2年，開花前5～7 d，進(jìn)行第1次摘心。結(jié)果枝在花序以上留6～8片葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝留10～12片葉摘心，主蔓延長(zhǎng)枝新梢長(zhǎng)至1.5 m時(shí)摘心。摘心后萌發(fā)的副梢留2～3片葉反復(fù)摘心。第2、3、4次摘心分別在6月中旬、7月上旬、8月1日前后進(jìn)行。

第3年新梢摘心和副梢處理方法同上年，進(jìn)入5月，開始夏季修剪抹芽、摘心、副梢處理等，使葡萄園通風(fēng)透光，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。

2.4 花序和果穗管理

第2年，①疏花序。開花前7～10 d疏花序，每個(gè)主蔓留2個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果蔓留1個(gè)發(fā)育好、穗形美觀的花序，666.7 m2保留1 000個(gè)。②噴施赤霉素(九二〇)。盛花期用赤霉素25 mg/kg(1 g赤霉素兌水40 kg)+鏈霉素200 mg/kg噴施葉面果穗，以消核和拉長(zhǎng)花序。當(dāng)花期末果粒米粒大小時(shí)，用赤霉素50 mg/kg(1 g赤霉素兌水20 kg)+蕓苔素3 000倍液噴施，促進(jìn)果粒膨大。果?；ㄉ状笮r(shí)，用赤霉素50 mg/kg +蕓苔素2 000倍液噴施，促進(jìn)果粒膨大。7月1日前后(果實(shí)二次膨大)，用赤霉素50 mg/kg+蕓苔素2 000倍液噴施果穗，進(jìn)一步促進(jìn)果粒膨大。

第3年花序和果穗管理同上年?；ㄐ蚱谑璩l(fā)育差的花序，每個(gè)主蔓留4個(gè)結(jié)果蔓，每個(gè)結(jié)果蔓留1個(gè)發(fā)育好、形美的花序，每666.7 m2保留2 000個(gè)。用赤霉素等物質(zhì)的處理同上年。

2.5 追肥

第2年，以沖施水溶性肥為主。①第1次追肥。葡萄開墩上架后，每666.7 m2施尿素5～10 kg，腐植酸3～5 kg。促進(jìn)萌芽整齊，保證花芽繼續(xù)分化。②第2次追肥。開花前，施尿素8～10 kg，磷酸二銨或大量元素水溶肥5～10 kg，保障開花期對(duì)養(yǎng)分的大量需求。③第3次追肥。幼果膨大初期，施尿素8～10 kg，磷酸二銨8～10 kg，硫酸鉀5～8 kg，保證果粒充分膨大。④第4次追肥。果實(shí)著色初期，施磷酸二銨10 kg，硫酸鉀8～10 kg，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。⑤第5次追肥。果實(shí)采收前15～20 d，施磷酸二氫鉀8～10 kg，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分進(jìn)一步積累。⑥葉面肥的施用。及時(shí)噴施鐵、鋅、鈣等中微量元素肥及氨基酸、腐植酸、磷酸二氫鉀等葉面肥，2～3次，每次間隔10～15 d，預(yù)防葉片早衰，促進(jìn)果實(shí)膨大和果實(shí)著色。

第3年，從葡萄出土上架后到果實(shí)成熟采收前，土壤追肥5次，追肥的種類、方法同上年，數(shù)量隨著產(chǎn)量的增加可適量增加。葉面追肥同上年。

2.6 白粉病的防治

第2年，①冬季修剪完埋土前、春季開墩后分別防治白粉病兼治害蟲。主要施用石硫合劑、99%礦物油等藥劑。②開花前即5月20日前，施用保護(hù)性殺菌劑或內(nèi)吸性殺菌劑，如苯醚甲環(huán)唑、醚菌酯、腈菌唑、戊唑醇等。③果實(shí)膨大期即6月10日前后，施用對(duì)葡萄果實(shí)生長(zhǎng)抑制作用小的殺菌劑，如苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑、戊唑醇、農(nóng)抗120、寧南霉素、寧南醚菌酯等。④果實(shí)轉(zhuǎn)色期即7月1日以后，再噴施速效高效的殺菌劑，如寧南醚菌酯、氟硅唑、醚菌酯、苯甲醚菌酯等。⑤果實(shí)成熟前15～20 d，必須再噴施速效高效的殺菌劑1次。

第3年葡萄白粉病的防治同上年。

2.7 果實(shí)采收

成熟期9月5日前后，當(dāng)葡萄的色澤、風(fēng)味充分顯現(xiàn)、含糖量20%以上時(shí)采摘，分級(jí)采收。

2.8 秋施基肥

第2年，紫甜無(wú)核葡萄采收后(國(guó)慶節(jié)前后)施基肥，每666.7 m2施農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨40～50 kg，硫酸鉀20～30 kg，微生物菌劑80～100 kg。開溝或挖坑施入，深度30～40 cm。

第3年葡萄采收后施基肥方法同上年，施肥量可適量增加, 每666.7 m2施農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨50～60 kg，硫酸鉀30～40 kg，微生物菌劑80～100 kg。

2.9 冬季修剪

第2年，10月15日后，紫甜無(wú)核葡萄落葉后進(jìn)行冬季修剪。結(jié)果母枝留2～3個(gè)芽短剪，主蔓延長(zhǎng)枝剪留1.2～1.5 m，延長(zhǎng)枝上的副梢全部剪除。

第3年冬季修剪同上年。

2.10 埋土防寒

第2年，紫甜無(wú)核葡萄冬季修剪完成后，灌足越冬水，待土壤墑情適宜時(shí)進(jìn)行埋土防寒，埋土厚度50 cm以上，根據(jù)天氣情況，在10月底至11月初完成。11月20日前后溫度下降，再鋪膜保溫保濕，使葡萄安全越冬，翌春整齊萌芽。

第3年葡萄紫甜無(wú)核葡萄埋土防寒越冬工作同上年，埋土厚度可在40～50 cm。