冬至到了，丁香約了米靈和曉梅來家里一起包餃子。爺爺一大早就開始剁羊肉了。他一邊剁，一邊念叨：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！?/p>

“嘿，什么碗？關耳朵什么事兒？”米靈和曉梅跑進來，好奇地問。

爺爺沖她們笑了笑，說：“冬至這一天，北半球黑夜最長、白晝最短，過了這一天，白晝會越來越長，黑夜會越來越短，陰氣一點點減少，陽氣一點點生發(fā)出來。所以這一天要吃蘿卜羊肉餡餃子，要是不吃就不耐寒，會凍掉耳朵的。當然，這是夸張的說法，只是告訴我們，冬至要吃點補充陽氣的食物?！?/p>

孩子們點點頭，思索著老祖宗的智慧。

蘿卜羊肉餡餃子

爺爺又拿出了一根白白胖胖的蘿卜，米靈看了問：“羊肉要配蘿卜嗎？蘿卜性熱還是性涼？”爺爺回答道：“蘿卜性涼，羊肉性溫，它倆是絕配，蘿卜可以平衡羊肉的熱，既能補充能量，又不會生熱，而且蘿卜也很有藥用價值呢?！?/p>

蘿卜味甘、辛，性涼，入肝、胃、肺、大腸經。蘿卜是藥食同源的一種蔬菜，李時珍在《本草綱目》中稱贊它：“根、葉皆可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯……”意思是說，蘿卜的根、葉都能吃，而且吃法比較多樣：可以生吃或做熟了吃，可以用鹽來腌制也可用醬來制作，可以用豆豉來做也可以用醋泡制，可以糖拌也可以曬干吃，可以當飯吃……

蘿卜有消食順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和補虛等功效，適用于消化不良、胃脘脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘、傷風感冒等癥。

蘿卜的種子叫作“萊菔子”，主要用于調理腸胃、消食除脹、降氣化痰，也是一味很好的藥材。

除了包羊肉餃子，冬天還可以燉羊肉湯，里面放蘿卜，再放點枸杞，補腎強身的效果更好。

小小的紅果果

枸杞是茄科枸杞屬多年生木本植物的果實，成熟的時候紅紅的，掛在枝條上，很好看。枸杞味甘、性平，歸肝、腎、肺經，具有滋補肝腎、補益精氣、明目、潤肺的功效，可用于治療肝腎虧虛、頭暈目眩、視物模糊、腰膝酸軟等病癥?！侗静菥V目》中記載：“枸杞，主五內邪氣，熱中消渴，周痹風濕。久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑?！辫坭侥茯尦皻?，去熱消渴，還能治療風濕，堅持長時間服用，可以強健筋骨，減肥長壽，不怕冷也不怕熱。

這個可愛的紅果果，還真是個寶貝呢。

爺爺拿出一袋枸杞，說：“這是寧夏枸杞！寧夏光照充足、晝夜溫差大，所以枸杞糖分積累多，品質比較好?！?/p>

在說說笑笑中，孩子們又學到了很多知識。