劉 芳 高文芳 曹珊珊

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)藝系 安徽·宿州 234101）

“植物與植物生理”是園林技術(shù)、園藝技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)等專業(yè)的基礎(chǔ)課程，在一年級第1 學(xué)期或第2 學(xué)期開設(shè)，是園林技術(shù)等專業(yè)的學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí) “園林植物識別與應(yīng)用”“園林植物栽培養(yǎng)護(hù)”課程的基礎(chǔ)。 植物生理學(xué)在植物類專業(yè)培養(yǎng)過程中起著承上啟下的作用，只有切實(shí)提高植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，才能滿足學(xué)生專業(yè)發(fā)展的需要[1]。 近年不少學(xué)者對植物生理教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程思政等方面進(jìn)行了改革和探索，取得了一定的成績[2-4]。 該課程內(nèi)容多，涉及面廣，主要內(nèi)容有植物器官形態(tài)、光合作用、呼吸作用等，要求學(xué)生既要懂得植物形態(tài)知識，又要掌握植物生理知識。 為了提升課程教學(xué)質(zhì)量，結(jié)合園林技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)要求，我們積極進(jìn)行植物與植物生理教學(xué)改革。

一、教學(xué)內(nèi)容改革

（一）增加園林植物形態(tài)學(xué)案例作為教學(xué)內(nèi)容

植物形態(tài)學(xué)部分的教學(xué)內(nèi)容主要是營養(yǎng)器官和生殖器官，即根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六個(gè)部分，書中舉例多是小麥、玉米、大豆、棉花等農(nóng)作物。根據(jù)園林技術(shù)專業(yè)后續(xù)課程特點(diǎn)，我們相應(yīng)補(bǔ)充了園林植物中關(guān)于根莖葉花果實(shí)種子的舉例，并在課件中進(jìn)行圖片演示，以增加授課的直觀性、趣味性。詳見表1 和表2。

表1 營養(yǎng)器官園林植物舉例

表2 生殖器官園林植物舉例

（二）按園林植物觀賞特性分類

人們通常利用自然分類法和人為分類法對植物進(jìn)行分類。 自然分類法是按照植物間的親緣關(guān)系進(jìn)行分類，分為藻類植物、菌類植物、地衣植物、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物；人為分類法是按照植物的高矮和質(zhì)地等，分為喬木、灌木、藤本、草本等。 雖然上述兩種方式都能很好地將植物進(jìn)行分類，但是為了與后續(xù)園林植物識別與應(yīng)用中植物分類相一致， 在以上兩種分類方法的基礎(chǔ)上，我們按照植物的觀賞特性，增加了園林植物分類的內(nèi)容，即將園林植物分為觀花植物、觀果植物、觀葉植物、觀莖植物、觀根植物。

（三）根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)優(yōu)化生理學(xué)教學(xué)內(nèi)容

生理學(xué)的內(nèi)容包括光合作用、 植物的呼吸作用、植物的生長物質(zhì)、植物的生長與分化、植物的水分代謝、植物的礦質(zhì)營養(yǎng)、植物的成花機(jī)理、植物的生殖與成熟、植物的逆境生理等，涉及內(nèi)容多，化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)反應(yīng)過程復(fù)雜。 園林技術(shù)專業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)從事園林苗木生產(chǎn)、園林綠化施工、園林植物養(yǎng)護(hù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，重點(diǎn)是讓學(xué)生掌握技能， 因此我們在講述植物生理學(xué)的知識時(shí)，重點(diǎn)講解某個(gè)知識點(diǎn)的重要作用、與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，簡單講解復(fù)雜的植物生理過程，詳見表3。

表3 植物生理教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

（四）盡量選擇園林植物作為實(shí)驗(yàn)材料

植物生理學(xué)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)主要有植物形態(tài)觀察和植物生理實(shí)驗(yàn)，教材中選用的多是農(nóng)作物，結(jié)合園林技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)， 我們盡量以園林植物為研究對象[5]。從校園內(nèi)常綠、落葉、喬木、灌木、草本、藤本等園林植物中， 選擇代表性植物進(jìn)行植物形態(tài)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。如：利用櫻花和樟樹葉片展示植物腺點(diǎn)；利用合歡、八角金盤、七葉樹展示復(fù)葉類型；利用白玉蘭、廣玉蘭展示托葉痕；利用銀杏、睡蓮、垂柳、丁香、雪松等展示葉片類型；利用石楠、海棠、千屈菜、鳶尾等展示花及花序類型。

（五）引入植物及植物生理最新科研成果

將學(xué)科前沿科研成果應(yīng)用于教學(xué)中，是對教學(xué)內(nèi)容最新知識點(diǎn)的補(bǔ)充，既豐富了教學(xué)內(nèi)容，又開闊了同學(xué)們的視野， 也有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。 比如，在“光合作用”一章中，最新研究利用冷凍電鏡技術(shù)解析了絲狀藍(lán)細(xì)菌中光系統(tǒng)I 四聚體的超高分辨結(jié)構(gòu)；已知赤霉素能抑制生長素氧化酶的活性，促進(jìn)生長素的合成，而最新研究發(fā)現(xiàn)，生長素通過生長素響應(yīng)因子GhARF18 正調(diào)控赤霉素合成基因（GhGA3OX4D、GhGA20OX1D-2）的表達(dá)，促進(jìn)赤霉素的生物合成[6]。

二、教學(xué)方式方法的改革

（一）開展理論實(shí)踐一體化教學(xué)

“植物與植物生理”是實(shí)踐性較強(qiáng)的一門課程。為了提升教學(xué)效果，對于植物形態(tài)教學(xué)，在天氣晴好時(shí)，我們將課堂搬到校園，利用校園內(nèi)各類園林植物進(jìn)行各個(gè)知識點(diǎn)的現(xiàn)場教學(xué)，既增加了教學(xué)的直觀性， 又提升了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。對于植物生理教學(xué)， 我們將實(shí)驗(yàn)所需時(shí)間短的內(nèi)容，直接搬到實(shí)驗(yàn)室，比如顯微鏡的使用、植物器官微形態(tài)觀察、葉綠素提取與分離等實(shí)驗(yàn)；而對于光合作用、呼吸作用等需要時(shí)間久的實(shí)驗(yàn)，我們集中3天左右的時(shí)間逐項(xiàng)開展。

（二）將古詩詞、文學(xué)作品等應(yīng)用于教學(xué)中

為了增加教學(xué)的趣味性，我們把古詩詞、文學(xué)作品應(yīng)用于教學(xué)中。 比如，引用《植物媽媽有辦法》中蒲公英媽媽為孩子準(zhǔn)備了降落傘、蒼耳媽媽為孩子準(zhǔn)備了鎧甲、 豌豆媽媽讓孩子曬太陽的句子，來講解植物種子的傳播方式；引用“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”和大林寺桃花，來講解溫度對植物生長發(fā)育的影響；引用“大樹底下好乘涼”來講解植物因蒸騰作用而降低大樹周圍的氣溫；引用“芝麻開花節(jié)節(jié)高”來講述花序的類型之一，即無限花序；引用“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”來講述植物的繁殖方式之一，即扦插。

（三）教學(xué)中融入課程思政

我們不僅要教學(xué)生專業(yè)知識和技能，還要挖掘課程思政元素充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，以此加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、職業(yè)道德和精益求精的工匠精神，引導(dǎo)學(xué)生踐行社會主義核心價(jià)值觀。 比如：在植物的多樣性和我國的植物資源一節(jié)中， 融入愛國愛家情懷，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊的自然資源，激發(fā)學(xué)生保護(hù)生物多樣性的意識；在植物激素和植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)一節(jié)中，融入“小”激素做出了“大”貢獻(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生樹立求真務(wù)實(shí)的“科學(xué)精神”；講解植物的逆境生理時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生正確看待遇到的困難和逆境，需要學(xué)會在逆境中如何理性應(yīng)對問題： 遇到困難不可怕，關(guān)鍵是如何克服困難；在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)事求是態(tài)度、認(rèn)真負(fù)責(zé)意識和團(tuán)隊(duì)合作能力。

（四）采用列表比較法進(jìn)行歸納總結(jié)

歸類總結(jié)是有效提高學(xué)習(xí)效果的一種方式。 在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對一些知識點(diǎn)掌握不牢，混淆不清，我們整理了比較容易混淆的內(nèi)容，以方便學(xué)生學(xué)習(xí)，詳見表4。

表4 易混淆知識點(diǎn)歸類

（五）充分利用線上教學(xué)資源

宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院使用的線上教學(xué)平臺是超星學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。 該平臺中提供了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京林業(yè)大學(xué)錄制的植物生理學(xué)教學(xué)視頻。我們將該視頻推薦給學(xué)生， 方便學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)，不再受時(shí)空限制。 為了方便同學(xué)們做題來檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果， 我們在學(xué)習(xí)通平臺組建了植物生理試題庫，根據(jù)學(xué)習(xí)的章節(jié)，以作業(yè)的形式對學(xué)生進(jìn)行測試，后期學(xué)生可以隨時(shí)看到作業(yè)完成情況，方便復(fù)習(xí)。 “植物生理”是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是教學(xué)的重要組成部分， 開設(shè)的實(shí)驗(yàn)主要有光合作用、呼吸作用、植物組織水勢測定等。 為了提升實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性，在每次實(shí)驗(yàn)開始前，我們給學(xué)生播放相關(guān)實(shí)驗(yàn)視頻， 一邊播放一邊給學(xué)生講解操作步驟，與傳統(tǒng)的書寫實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)耗材、實(shí)驗(yàn)步驟相比，既節(jié)約了書寫時(shí)間，又增加了實(shí)驗(yàn)過程演示的直觀性， 實(shí)驗(yàn)過程中可以反復(fù)回放觀看某一個(gè)操作步驟，既規(guī)范了操作步驟，又提升了實(shí)驗(yàn)效果。

結(jié) 語

通過不斷地改革，園林技術(shù)專業(yè)的植物與植物生理教學(xué)內(nèi)容越來越豐富，教學(xué)方式方法也越來越多樣，與園林植物聯(lián)系越來越緊密，取得了不錯(cuò)的教學(xué)效果，但是教學(xué)改革是個(gè)長期過程，今后我們將繼續(xù)結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)行植物與植物生理教學(xué)改革， 以進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和趣味性，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)再上一個(gè)新臺階。